Retek "Margelanskaya": tulajdonságai és termesztése

A margelán reteknek több neve is van - a kínaiak lobo-nak hívják, és a legtöbb orosz számára zöldretek néven ismertebb. Ennek a gyökérnövénynek kivételes íze és tápértéke van, nagyon kevés mustárolajat tartalmaz, és a pép lágyabb, mint az összes többi gyökérnövényfajtáé.

A margelan retek a káposzta képviselői közé tartozik. A gyökérnövény nevét az üzbég Margilan régióról kapta, ahol először a helyi lakosok kezdték el termeszteni. A termék szülőhelye azonban Kína - onnan hatolt be a volt Szovjetunió területére.

A növény megkülönböztető jellemzője a burjánzó levélrozetta. Maguk a zöldségek nagyok, hosszuk 16-20 cm, a termésrész tömege elérheti a 300-500 g-ot is.A zöldretek rendkívül termő: minden négyzetméter ültetésből akár 5-6 kg is kihozható. érett és ízletes gyökérnövények. Az érés során a gyökértermés sűrűvé válik, és hosszúkás, ovális vagy lekerekített alakot vesz fel. A bőr vékony, fajtól függően lehet világoszöld, fehér, valamint rózsaszín vagy lila is.

A pép sűrű, áttetsző, színe fehér, finom zöld árnyalattal. Gyümölcsei lédúsak, íze csípős, enyhén csípős, nem kesernyés, harapáskor nem ropogós.A zöldretek kevesebb vitamint tartalmaz, mint a hagyományos fekete retek, azonban makro- és mikroelemek számát tekintve ez a faj megelőzte „testvéreit”. A gyümölcsök a magnézium, valamint a mangán és a vas igazi éléskamrája, és mindezek az ásványi anyagok olyan formában vannak, hogy az ember könnyen emészthető legyen.

A margelan retek számos kifejezett előnyös tulajdonsággal rendelkezik. A vélemények szerint ő:

• erősíti a szívizmot;
• stabilizálja a vérnyomást;
• javítja az idegrendszer működését, segít enyhíteni a mentális és érzelmi túlterhelést, normalizálja az alvást;
• jótékony hatással van a vérképzésre, fenntartja a szövetek és belső szervek normális oxigén- és tápanyagellátását;
• fokozza az emésztőenzimek képződését, serkenti a hasnyálmirigy normális működését;
• eltávolítja a veszélyes toxinokat, salakokat és sólerakódásokat;
• természetes érzéstelenítőnek tekinthető;
• kifejezett antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik;
• terápiás hatással van a gombás bőrbetegségekre;
• antioxidáns tulajdonságokkal jellemezhető, lassítja az öregedési folyamatokat és csökkenti az életkorral összefüggő változások súlyosságát;
• javítja a bőr, valamint a haj, a körmök és a fogak állapotát.

Jó hatás a retek használata köhögés és más megfázás kezelésére.Sok orvos kínai reteklé ivását javasolja, hogy megkönnyítse a kövek eltávolítását a veséből, a hólyagból és az epehólyagból.

A zöld gyökérnövények használata megakadályozza a zsíros degeneráció kialakulását, ezért a retek használata indokolt a májpatológiák elleni küzdelemben. Mindazonáltal van egy egész lista azon betegségekről, amelyekben a Margelan retek használata ellenjavallt, ezek a következők:

• gastritis fokozott szekrécióval krónikus vagy akut stádiumban;
• gyomor- vagy nyombélfekély;
• a vesék és a húgyúti szervek gyulladásos betegségei, amelyek funkciójuk megsértésével járnak;
• bármilyen fertőző betegség, mivel a zöldretek használata fokozott gázképződést és fájdalmas puffadást okozhat:
• terhesség - a zöldség illóolajokban gazdag, amelyek növelik a méh tónusát, és koraszülést vagy akár vetélést is kiválthatnak;
• laktációs időszak - a retek bevitele a szoptató anya étrendjébe jelentősen rontja a tej szagát és ízét, és kólikát okoz a babában;
• allergiás betegségek bármilyen megnyilvánulásában.

A többi gyökérnövényhez hasonlóan a kínai retket is közvetlenül a talajba ültetik magokkal. Az ültetés időpontja nagymértékben függ a termék érési idejétől és a régió éghajlati paramétereitől. A magvakat általában tavasszal, április második dekádjától május közepéig, vagy nyáron júliustól augusztus végéig vetik, ha az időjárás megengedi. Szibériában nem szabad retket ültetni augusztus elején - a gyümölcsöknek nem lesz ideje beérni a hideg időjárás kezdete előtt.

A tavaszi ültetés során gyakran felmerülnek problémák a virágszárak tömeges kialakulásával a növényen, abban az időszakban, amikor a gyökérnövény még nem alakult ki. Ez akkor történik, amikor a nyár eleje nagyon meleg. A virágzó növények emberi fogyasztásra alkalmatlanok. ezért ezeket el kell távolítani és az ágyást újra el kell vetni. Nyári leszállással az ilyen bajok elkerülhetők.

A lédús és ízletes gyökérnövények jó betakarításához ki kell választania a megfelelő helyet. A kínai retek a semleges vagy enyhén savas talajokat részesíti előnyben, optimális esetben a könnyű talajokat, magas talajtermékenységgel és magas szervesanyag-tartalommal. Ezért a reteknek szánt földet előre elkészítik.

• Ősz óta érdemes komposzttal vagy ökörfarkkóróval felásni a talajt, de tavasszal nem szabad friss trágyát bevinni, mert a gyökérnövények aktívan felhalmozzák a nitrogént, ami jelentősen rontja a termés minőségét - a gyümölcsök megrepednek, elveszítik ízüket, rosszabbul tárolódnak. Magas koncentrációban a nitrogén akár károsíthatja az embert, amikor zöldséget eszik.
• Ha valamilyen oknál fogva nem lehetett előzetesen trágyázni a földet, jobb, ha az ásványi fejtrágyára korlátozódik - ehhez az ágyások előkészítésekor 25-30 g káliumtartalmú műtrágyát, valamint ammónium-szulfátot és szuperfoszfátot, négyzetméterenként alkalmazzák.
• A zöldretek alatti talajt mélyre kell ásni - legalább 30 cm-re, ez biztosítja az oxigén hozzáférését a feltörekvő gyökérnövényekhez, ami nagyon jótékony hatással van a növényre.
• Ha a telek alföldön található, akkor előnyben kell részesíteni a magas ágyakat - 15-20 cm-rel meg kell emelni.

Nagyon fontos a jó minőségű vetőmag kiválasztása, ezért az ültetés előtt a palántákat válogatni és kalibrálni kell: a sérült, nyilvánvaló hibás magokat el kell távolítani, a többit pedig ellenőrizni kell az életképesség szempontjából. Ezt nagyon egyszerű megtenni: az anyagot 5-7 percre sós vízbe tesszük, a lebegő magvakat nyugodtan ki lehet dobni - nincs bennük élet, és nyitott állapotban sem tudnak kikelni. talaj.

A retek betegségekkel szembeni ellenálló képességének növelése érdekében az anyagot először fertőtleníteni kell, ehhez a magokat 20-30 percig halvány kálium-permanganát-oldatban áztatják. Sokan azt is tanácsolják, hogy Epinben vagy Zirconban dolgozzák fel őket - a tapasztalt kertészek azt állítják, hogy az ilyen intézkedések jelentősen javítják a csírázást és befolyásolják a zöldség egészségét a növekedési időszakban.

Ültetés előtt hornyokkal ellátott ágyat kell kialakítani. Mivel a kínai retek a nagy termések közé tartozik, sok helyet is igényel - a magokat egymástól 18-20 cm távolságra kell elültetni. A szakértők azt javasolják, hogy minden mélyedésbe 2-3 magot ültessenek el - ez csak a legerősebb növények érését teszi lehetővé.

Közvetlenül az ültetés előtt a talajt meg kell nedvesíteni, a magokat körülbelül 1-1,5 cm mélységbe kell helyezni és száraz talajjal megszórni, ha az anyagot száraz talajba ültetik, akkor az ezt követő öntözés során a magok mélyen a talajba kerülhetnek. talaj.A jövőben a növényeket óvatosan kell öntözni, először jobb, ha ragaszkodunk a csepegtető módszerhez.

A maximális csírázás elérése érdekében a magvak elvetése után egy darab földet fóliával vagy agroszálas borítással kell lefedni, de az első hajtások megjelenése után el kell távolítani. Sokan javasolják a magvak előzetes beáztatását, ilyenkor 4-7 nappal korábban jelennek meg a palánták, mint a száraz ültetéskor.

A kínai retek gondozást igényel, csak a kultúra gondos gondozásával lehet jó termést termeszteni. Maga a karbantartás meglehetősen egyszerű.

• A növényeket rendszeresen és ugyanakkor bőségesen kell öntözni, a vízigény különösen nagy a gyökérnövények kialakulásának és növekedésének szakaszában.
• A palántákat úgy kell ritkítani, hogy eltávolítjuk a törékeny növényeket, és minden lyukban csak egy palántát kell hagyni. Ne feledje, hogy a felesleges növényt le kell vágni vagy le kell csípni, de semmiképpen ne húzza ki a földből - ebben az esetben az egészséges minta gyökerei megsérülhetnek, és egyszerűen elpusztulnak.
• Fontos, hogy időben távolítsuk el a gyomokat, és az eltávolításnak mélynek kell lennie, hogy a földben maradó gyökerek ne zavarják a retek termésének fejlődését. Ha a gyomok gyökerei a talajban maradnak, akkor felnyomhatják a fiatal retket.
• A megsárgult és a földre hullott leveleket is el kell távolítani, mert ezek megakadályozzák a levegő bejutását a termés gyökereihez, illetve felesleges nedvességet is képezhetnek, ami gyakran gombás betegségeket okoz.
• A retek jól reagál a műtrágyákra és a műtrágyázásra, ez különösen igaz közvetlenül az ültetés után és a gyümölcsképződés szakaszában. Az első esetben elegendő az ágyat egyszerűen megszórni finom frakciójú fahamuval (1 csésze fejtrágya 1 négyzetméter földre vonatkoztatva). A második alkalommal a műtrágyákat az érési szakaszban alkalmazzák - ebben az időszakban a nitrophoska segít a növénynek (20-30 g 10 liter vízre). Ha a vegetációs időszak során bármikor észreveszi, hogy a zöldségfélék levelei sárgulni kezdtek, akkor hamuból vagy rothadt ökörfarkkóróból infúziót kell készítenie - a növénynek egyértelműen szerves trágyára van szüksége.
• Ha a gyümölcsök teteje a talaj felett jelenik meg, akkor a növényeket meg kell permetezni, különben a zöldség vagy meghal a levegőben, vagy a kártevők támadása áldozatává válik.
• Nagyon fontos, hogy a növényt hatékonyan megelőzzük a betegségek ellen - figyeljük a vetésforgót, tartsuk be az optimális öntözési rendszert, vágjuk le az árnyékoló zöldeket, ültetés előtt fertőtlenítsük a maganyagot.

Ha betartja a növény gondozására vonatkozó összes szabályt, bőséges, lédús, édeskés-fanyar ízű gyümölcsök termését érheti el. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy szezononként többször szórjanak hamut a palántákra, különösen, ha azok a tetejére emelkednek, mivel a zöldségfélék kártevői nagyon szeretnek a fiatal növények zöld részein lakmározni.

A retek a vetés után körülbelül két-három hónappal érik, a zöldség nagyon zsenge, ezért nem ajánlott a földben tartani - a termést az esős évszak kezdete és a hideg időjárás beköszönte előtt kell betakarítani. A túlzott nedvesség és a fagyasztás jelentősen rontja a zöldség ízét és eltarthatóságát.

Óvatosan ássuk ki a retket, mivel a sérült gyökérnövények nagyon rosszul tárolódnak és gyorsan rothadnak. A betakarítás után a gyümölcsöket a napon kell tartani, és egy kicsit szárítani kell, majd távolítsa el a szennyeződéseket és óvatosan törölje le. A nagy példányokat téli tárolásra kell hagyni, a kisebbeket pedig azonnal meg kell enni.

A Margelan retek hosszú távú tárolására a pincében lévő fadobozokat használjuk, középtávra pedig műanyag zacskók és hűtőszekrény is elegendő.

A következő videóban egy rövid áttekintést talál a margelán retekről.