A retek termesztésének jellemzői

A nyaralókban zöldségtermesztéssel a kertészek sok növényt ültetnek. Közülük a retek különösen népszerű. Jótékony tulajdonságai régóta ismertek, a növény élelmi rostjai kalciumot, magnéziumot, káliumot, C-vitamint és ként tartalmaznak. Ez a kultúra nem igényel különös gondot, így még egy kezdő kertész is termesztheti, biztosítva a család minden tagjának a szükséges nyomelemeket, amelyek nemcsak az immunitás helyreállítását szolgálják a téli időszak után, hanem különféle betegségeket is gyógyítanak.

A retek a káposztafélék családjába tartozik. Van egy kétnyári növény, amelyet téli fajtákból ültetnek, és egy egynyári, gyorsan érő növény, amelyet nyári fajtákból vetnek. Minden zöldségfajtát az ültetési időszak és a termesztési terület jellemzi. Így például a középső és északi szélességeken, ahol alacsony a levegő hőmérséklete és a hosszú nappali órák, ajánlott téli retket termeszteni. A nyár éppen ellenkezőleg, jól illeszkedik a középső sávba, mivel egy év alatt befejezheti a fejlesztési ciklusát.

A gyümölcs színe, alakja és mérete az adott fajta tulajdonságaitól függ. A kultúrát gyakran levelek különböztetik meg - lehetnek lírapaszta, egészek vagy feldaraboltak, különböző fokú elágazásokkal és színekkel. A növény szára lekerekített, különböző típusú elágazásokkal, serdülővel vagy anélkül.A retek fő jellemzője, hogy levélcsomóiban pigmentáció észlelhető: a vörös gyökerű fajoknál vöröses, fekete-fehérben lilás színű. A fejlődés folyamatában minden bokor racemóz virágzatot képez. A Corolla szirmok négytagúak, külön szirmúak, gyönyörű rózsaszín, fehér vagy lila árnyalattal.

A "Starushka", "Daikon" fajták szintén jól beváltak. Általában nyáron kezdik az ültetést, de a vetés ősszel és tavasszal is elvégezhető. A növény gondozása szerény, nagy méretű rizómái vannak, elérik a 60 cm szélességet és a 10 cm hosszúságot. Nemcsak magát a gyökértermést, hanem a növény többi részét is megeheti.

Mindegyik virágzatból egy-egy gyümölcs nő, különböző hosszúságú hüvely formájában. Magjait finom háló vagy sima felület jellemzi, és lekerekített formájúak. Általában egy növény 7-14 g magot tud termelni, amelyek önállóan összerakva 7 évig életképesek maradnak. Mivel a retket a hidegnek ellenálló növények közé sorolják, magjai még +2 és +5 fok közötti hőmérsékleten is csírázni kezdenek, de a palánták számára a +20-25 fokos levegő hőmérséklete optimális.

A tenyészet hajtásai tökéletesen tolerálják a fagyokat, és érintetlenek maradnak a hőmérséklet rövid távú csökkenésével -5-ig.

A mai napig sok retekfajta létezik, amelyeket a gyökértermés egyedi alakja, mérete és színe jellemez.Ez a kultúra két fő típusra oszlik - téli és nyári retek. A korai érésű fajták lehetővé teszik a gyökérgyümölcs egy szezonban történő termesztését, mivel van idejük beérni. Az ilyen fajok ideálisak rövid távú tárolásra, általában a betakarítás után azonnal fogyasztják őket. A korai fajták a következők:

• "Odesszkaja 5". A kultúra a vetés után 40 napon belül beérik, ovális gyökértermésű, 50-100 g tömegű, A zöldség pépje nagyon ízletes, lédús és fehér. 1 m2-ről akár 8 kg-ot is betakaríthatsz. Ennek a reteknek az egyetlen hátránya, hogy nem tárolható, ezért betakarítás után azonnal el kell fogyasztani.

• "Lehet". Óriási népszerűségre tett szert a fehér ovális és lédús gyökérzöldség miatt, amely enyhén éles ízű. Érési ideje 50-60 nap, de mint minden korai érésű fajta, ez sem tárolható.

• "Zöld istennő" Nemrég jelent meg a zöldségpiacon, de már sok pozitív visszajelzést kapott. Ezt a retket a gyökér zöld színe különbözteti meg, amely minimális mennyiségű mustárolajat tartalmaz. Ennek köszönhetően íze enyhén csípős, enyhe. Ezenkívül a zöldség összetétele számos hasznos nyomelemet és aminosavat tartalmaz, ami lehetővé teszi az étrendi táplálkozásban való felhasználását. A fajta fő előnye az is, hogy termését szállítják és hosszú ideig tárolják.

A téli retket a késői és középérésű fajták képviselik, amelyek a vetés utáni 80. napon kezdenek érni.Hosszú távú tárolásra tervezték. A középszezon fajok közé tartoznak:

• "Csodálatos". A növényt július közepén vetik, hogy az első hideg időjárás beállta előtt teljesen beérjen. A növényi gyökeret nagy sűrűség és szilárdság jellemzi, súlya eléri a 350 g-ot, és egész télen feküdhet anélkül, hogy elveszítené ízét.

• "Téli fehér kör". A retek kialakulásának ideje 80-100 nap. Rizómáját fehér színű, lapított ovális alak különbözteti meg. A zöldség lédús, de kemény húsú, kellemes fűszeres ízű. A betakarított termények kiválóan tárolhatók pincében vagy hasonló hűvös helyen.

• "Téli fekete kör". A vetés után a 120. napon érik, barázdált vagy sima fekete héjú. Húsa fehér, enyhén csípős. Az ilyen fajták fő előnye, hogy nemcsak hosszú távú tárolásnak vannak kitéve, hanem magas hozamot is hoznak.

• "Margelan". Ez egy meglehetősen ritka fajta, amely jó trágyázást és öntözést igényel. A gyökérzöldség antiszeptikus tulajdonságairól ismert. A retek íze enyhén csípős, de ez nem akadályozza meg, hogy különféle salátákat készítsenek belőle.

Ami a későn érő retekfajtákat illeti, szeszélyesek a gondozásban, és megfelelő körülményeket igényelnek a teljes érési időszakban, amely 100-120 napig tart. Ezért sok nyári lakos megszabadítja magát a szükségtelen bajoktól, és egyszerűen korán érő fajokat ültet. A kertészek körében a legnépszerűbb fajták:

• "Gayvoronskaya". A zöldség szeszélyes természete ellenére még egy kezdő kertész is meg tudja termeszteni. A szezon végén a növény hengeres fehér gyökereket hoz, amelyek tökéletesen tolerálják az első hideget.A retek húsa sűrű, kemény, rostos, jellegzetes szagú, tárolás közben sokkal lágyabbá válik.

• "Orvos". A fajta neve önmagáért beszél. A kerek fekete gyökerek súlya eléri a 250 g-ot, és az emberi szervezet számára hasznos nyomelemek teljes készletét tartalmazza. A reteknek kiváló az eltarthatósága, termőképessége, és zsenge, lédús pép jellemzi.

A retek termesztésében óriási szerepet játszik a vetés időzítése. Ezért először el kell dönteni, hogy milyen célokra tervezik a növény ültetését. Egyes nyári lakosok nyáron és tavasszal szívesebben esznek retket, míg mások télen főznek belőle, ezért sokáig kell tárolni. A kis gyümölcsű és korai fajták vetését általában március elején végzik. Gyümölcsük 45 nap alatt érik, és ideális „első” vitaminforrás.

A kora érett nyári fajtákat legjobban vetőmaggal szabad talajba vetni, kedvező napokat választva április végén vagy május elején. Ebben az időben a retek nem fél a hőmérséklet-változásoktól, és még +3 fokos hőmérsékleten is jó hajtásokat ad. Ha hosszabb ideig szeretné megőrizni a gyökérnövényeket, akkor érdemes középszezonális téli fajtákat termeszteni, amelyek biológiai érési ciklusa legfeljebb 110 napig tart. Szibériában és az Urálban júniusban vagy július elején ültetik. Ha a növényt korábban vetik el, akkor lőhet.

A magokat ritkán kell elvetni. Válogatásuk, csíráztatásuk, barázdák előkészítése előzetesen történik. A sorok közötti szélesség legalább 35 cm. Egy 140 cm széles ágyon általában négy sort alakítanak ki, amelyekbe 2-3 magot ültetnek. A vetési mélység nem haladhatja meg a 2 cm-t, a felső barázdákat komposzttal vagy humusszal borítják.

Vetés után az ágyásokat alaposan meg kell öntözni és folyamatosan nedvesen kell tartani. Amikor az első hajtások megjelennek a helyszínen, ritkítják őket, eltávolítva a leggyengébbeket. Ezután egy hónap elteltével a hajtásokat újra ritkítjuk, ahogy megvastagodnak, 15 cm távolságot hagyva a növények között.

A retek termesztéséhez nemcsak kiváló minőségű gondozást kell végezni, hanem laza rétegű, könnyű termékeny talajra is kell vetni. Vetés előtt a talajt előzetesen elő kell készíteni. Ehhez a földet gondosan kiássák és szuperfoszfáttal, káliumsóval, komposzttal vagy humusszal megtermékenyítik. Ezenkívül a fenti komponensek helyettesíthetők egy ásványi műtrágyával - nitrophoska. 1 m2-enként 40-45 g port alkalmazunk.

Az uborka, a paradicsom, a burgonya, a hüvelyesek és a vöröshagyma ritkaságnak számít jó "szomszédnak", így a termést a betakarítás után elhelyezhetjük melléjük, vagy ültethetjük a területekre. Ezenkívül a zöldséget speciális oldatokkal kell kezelni, ez megvédi a különféle betegségektől, és a kártevők nem tudják károsítani a gyökérnövényt.A vegetációs időszak elején fontos, hogy ne vigyük túlzásba a növény etetésével és öntözésével, különben „hízni” kezd.

Hetente egyszer ajánlott megközelítőleg öntözni, a fejtrágyázáshoz pedig 0,2%-os ásványi műtrágya oldatot használni. Egy hónappal a betakarítás előtt a zöldséget már nem öntözik és nem etetik. Ha ez nem történik meg, akkor a gyökérnövény elveszti ízét.

Minden nyári lakos nagy hozamot szeretne elérni a retekből, de annak ellenére, hogy ennek a növénynek a termesztése első pillantásra egyszerűnek tűnik, a gondozás legkisebb pontatlansága csökkentheti ezt a számot. A kezdő kertészek általában a következő hibákat követik el:

• A vetés túl sűrű. Téves az a vélemény, hogy minél többet vetik be a parcellát, annál nagyobb termésre lehet számítani. Sok retekfajtának hely kell a növekedéshez, különben a gyökérnövények kicsik lesznek, és csalódást okoznak a nem lédús, durva húsukkal. Ezért ezeknél a növényeknél kis, 50 cm széles sorokat kell kialakítani.
• Öntözés hiánya. A retket bőségesen, de ritkán kell öntözni. Az elégtelen nedvesség miatt kellemetlen szagot és keserű ízt kap, emellett az ilyen gyümölcsök alkalmatlanok lesznek a hosszú távú tárolásra.

• A talaj nem trágyázottb. Bár a zöldség szerény a termesztésben, még mindig rendszeresen táplálni kell olyan mikroelemekkel, amelyek aktiválják a növekedést és a hozamot. A fejlesztés első szakaszában szulfát és karbamid, a második szakaszban kálium-szulfát oldat javasolt.
• Vetés árnyékban. A retek napbarát növény, ezért csak szabad területre célszerű vetni. A termés túlmelegedés elleni védelme érdekében száraz füvet vagy szalmát lehet a talajra helyezni.
• A leszállási idő be nem tartása. Minden fajtát szigorúan a megadott időszakban kell vetni. Ha a retket az ajánlott időpontnál korábban ültetik el, akkor a nyílra megy.

A korai érésű zöldségfajtákat a gyökérnövények beérésével és a nyár utolsó hónapjában lehet betakarítani. Ami a késői retket illeti, a gyűjtés az időjárási viszonyoktól függ, és leggyakrabban a fagy beállta előtti időpontban történik. A zöldségeket kézzel takarítják be, a gyökérnövényeket kiásva. Ugyanakkor a tetejét le kell vágni, csak kis, 2 cm-es levélnyéleket hagyva. A téli tároláshoz egész, ép, üregek és kocsányok nélküli gyümölcsöket kell kiválasztani.

A retket pincében kell tárolni +2 fokos hőmérsékleten, előzőleg száraz homokkal borítva.

A következő videóból többet megtudhat a retek előnyös tulajdonságairól.