Barna rizs receptek

A rizs az egyik leggyakoribb köret, azonban a fehér gabonafélék valójában nem olyan egészségesek a szervezet számára. Ha barna rizst használ, amely nem veszítette el hasznos héját, akkor ismerős ételek elkészítésével jelentősen javíthatja egészségét.

Valójában a barna rizs ugyanolyan fehér, de csiszolatlan. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a héjat nem távolítják el, a termék előnyei többszörösek. Bebizonyosodott, hogy az őrlés során a tápanyagok közel 80%-a eltűnik, és a barna dara mindezt megtartja. A barna rizs főzése kicsit más, de nem túl nehéz. A természetes bőr jellegzetes árnyalata alapján könnyen megkülönböztethető a fehér társától. A termék kalóriatartalma 331 kilokalória 100 grammonként. A barna rizs gazdag vitaminokban, beleértve a B és PP csoportokat, ásványi anyagokat (kálium, magnézium, réz, vas és mások), valamint rostokat. Fontos megemlíteni azt is, hogy a barna rizsben a többszörösen telítetlen zsírok mennyisége három és félszer nagyobb, mint a fehér rizsben.

Ez a gabona sok betegség esetén hasznos. A termék eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből, felelős a vércukorszint csökkentéséért és megakadályozza bizonyos gyulladásos folyamatok kialakulását. Ezért a barna rizst a cukorbetegek és a szív- és érrendszeri betegségekben, valamint az emésztőrendszeri problémákkal küzdő betegek étrendjében használják.Mivel a gabonafélék jótékony hatással vannak az anyagcsere folyamatokra, ezért a készítményt szinte mindenkinek ajánljuk, mert a haj, a bőr és a test egyéb részeinek állapota mindenképpen jobbra fog változni. Az orvosok azoknak is tanácsot adnak a termék használatához, akiknek javítaniuk kell a bélmozgást és rendbe kell tenniük az idegeket. A barna rizs ártalmasságát nem azonosították.

A héj jelenléte miatt a barna rizs sokkal sűrűbb és keményebb, mint a feldolgozott fehér. Ez arra utal, hogy a gabonafélék elkészítésének hosszabbnak és bonyolultabbnak kell lennie. A grízt meg kell mosni, majd áztatni – ez az eljárás felgyorsítja a további főzés folyamatát. A rizst hosszan és óvatosan öblítsük hideg vízben. Ezt úgy kell megtenni, hogy mind a termesztés, mind a termény szállítása során eltávolítsák a port, glutént, lisztszemeket és szennyeződéseket. Ezenkívül a víz jelentősen csökkenti a káros anyagok mennyiségét, amelyekkel a rizst feldolgozták.

Az eljárást többször meg kell ismételni, amíg a folyadék tiszta lesz. Ha kész, forrásban lévő vízzel öntheti a gabonát, majd ismét öblítse le hideg vízzel. A következő szakaszban a rizst egy mély tartályban hideg vízzel áztatják. A dara akár tíz órán keresztül is beáztatható, például késő este reggeli főzés céljára vagy reggel esti étkezéshez. A minimális ajánlott áztatási idő hat óra.

Már a főzés megkezdése előtt meg kell említeni, hogy a barna gabonafélék eltarthatósága rövidebb, mint a fehér. Ezért ne vásároljon rizst nagy mennyiségben, jobb, ha a következő két étkezésre korlátozza magát. A dara a legjobban jól záródó fedővel ellátott üvegedényekben tárolható.A főzés megkezdésekor nagyon fontos minden arányt betartani, mivel a főzés során erősen nem ajánlott vizet adni. Ha hibát követtek el, és a vége felé világossá vált, hogy szinte az összes folyadék elfogyott, és a rizs még mindig nincs készen, el kell távolítania a serpenyőt a tűzhelyről, és több órán át meleg törülközővel kell becsomagolnia.

Az ételek kiválasztásakor tanácsos előnyben részesíteni a nagy, széles aljú edényeket. Először is, ez lehetővé teszi a szemek egyenletes felmelegedését, másodszor pedig a majdnem háromszorosára nőtt gabonafélék nem kerülnek ki a serpenyőből. A legjobb az egészben, hogy a barna rizst paprikával, kurkumával és köménnyel kombinálják. Figyelmeztetni kell, hogy zabkása készítésére nem alkalmas. Egy pohár gabonaféléhez hagyományosan egy teáskanál sót használnak. Az edényt felforralva, közepes lángon körülbelül tíz percig forraljuk a rizst, majd minimálisra csökkentjük, és további fél óráig tartsuk zárt fedél alatt. A főzés végén a rizs tizenöt percig a fedél alatt marad, hogy az összes víz teljesen felszívódjon.

Ennek az ételnek a köretnek három fő módja van: tűzhelyen, lassú tűzhelyen és dupla bojlerben. A legegyszerűbb módszer természetesen az első. Először egy pohár gabonafélét megmosunk és a szükséges ideig áztatunk. Ezután a rizst három pohár hideg vízzel felöntjük és a tűzhelyre tesszük. A vizet felforraljuk, nyolc-tíz percig ebben az állapotban tartjuk, majd a víz tiszta hidegre változik.

A rizst meg kell sózni, újra fel kell forralni, minimálisra kell csökkenteni a hőt, és fél órát a fedő alatt állni kell. Amikor a víz vizuálisan felszívódik a szemekbe, lekapcsolhatja a tüzet, és további tíz percig hagyhatja a terméket.Szükség esetén a serpenyőt törölközőbe is csomagolhatjuk. A kész ételt megtölthetjük vajjal vagy olívaolajjal, majd megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

A barna rizs nagyon hasznos termék. Dupla bojlerben főzve maximalizálhatja hasznosságát: a szemek szerkezete és tulajdonságai egyaránt megmaradnak. A helyes dolgot a következőképpen kell tennie: öntse a gabonát az egység edényébe, öntsön hideg vizet, amely kétszer annyi lesz, zárja le a fedelet, és állítsa be a megfelelő módot és időt 35 percre. Abban az esetben, ha nem volt idő a rizs áztatására, a feldolgozási idő egy órára nő. A lassú tűzhelyen történő főzés hasonló módon működik. A rizst az edénybe öntjük és vízzel töltjük, a folyadék és a szilárd anyag mennyiségének azonosnak kell lennie. A multicookerben a „Rice” mód van kiválasztva, és az idő harminc és negyven perc között van beállítva.

Barna rizsből finom különféle ételeket főzni, beleértve azokat is, amelyek megfelelnek a "diétás" koncepciónak. Mivel a termék zamatos, diós ízű, ügyelni kell arra, hogy más felhasznált összetevőket is keverjenek hozzá. A barna dara jól érzi magát a tenger gyümölcsei, borjúhús, csirke, pulyka és egyéb húskészítmények mellett, beleértve a zsírosakat is. Hagyományos a rizs gombával vagy zöldségekkel való kombinációja, valamint a pilaf összetevőjeként való felhasználása. Lehetetlen megemlíteni néhány leves, saláta, desszert és rakott receptet.

A görög rakott barna rizzsel elkészítése nagyon finom és egyszerű lesz. Először a gabonaféléket külön-külön készítjük el 100 gramm mennyiségben, majd lehűtjük és mossuk.Egy tojást és 100 gramm reszelt kemény sajtot adunk a rizstartályba. Ezt a keveréket az előkészített tepsibe fektetjük, és öt percre a sütőbe tesszük. Ekkor egy közepes méretű cukkinit meghámoznak, reszelőn dörzsölnek, és megszabadulnak a felesleges létől.

200 gramm Feta sajtot veszünk, összegyúrjuk és cukkinivel összekeverjük, majd két tojást, kockára vágott kaliforniai paprikát és apróra vágott kaprot adunk a keverékhez. Mindent kiegészítünk tíz százalékos tejszínnel, sóval, borssal, és jól összekeverjük. A kapott masszát egy formába helyezzük az alap tetejére, mindent eltávolítunk a sütőben. A szükséges hőmérséklet 180 fok, a főzési idő körülbelül fél óra. Néhány perccel a folyamat vége előtt a rakott sajtot megszórhatjuk reszelt sajttal, hogy kéreg keletkezzen.

Egy másik népszerű étel a rizottó barna rizzsel. Dara egy pohárnyi mennyiségben lesz szükség, természetesen először meg kell mosni és be kell áztatni. Egy kis hagymát apróra vágunk, és két gerezd fokhagymával addig pirítjuk, amíg a keverék majdnem átlátszóvá nem válik. Ezután finomra vágott vagy reszelt sárgarépát és egy pohár rizst adhatunk hozzá. Mindent egy kicsit megpárolunk zárt fedél alatt, majd felöntjük 600 milliliter csirke- vagy zöldséglevessel. Az edényt húsz percig pároljuk. A főzés végén a tűz lekapcsolása előtt tíz perccel adják hozzá a fűszereket, például a curryt és a bazsalikomot, valamint a paradicsompürét.

A barna rizs akár egy meleg saláta alapanyagává is válhat.Egyikük elkészítéséhez 100 gramm gabonapehelyre, 150 gramm szalonnára, egy padlizsánra, egy vöröshagymára, 20 gramm olajbogyóra, három evőkanál olívaolajra és fűszerekre lesz szüksége. A rizst hagyományos recept szerint készítik. Ekkor a szalonnát vékony szeletekre vágjuk és alaposan megsütjük, majd egy tálba rakjuk. Egy másik serpenyőben olívaolajban hagymás félköröket dolgoznak fel, helyükre héjas padlizsánkockákat helyeznek. Az olajbogyót karikára vágjuk, és a többi elkészített hozzávalóval együtt egy tálba rakjuk. Mindent sózunk és borsozunk, tetszőlegesen megkenjük az olaj maradványaival, amelyen a hozzávalókat sütjük.

Egy ilyen egyszerű termék, mint a csirkeszív, a barna rizzsel együtt étvágygerjesztő ételré válik. Hozzávalók: egy kilogramm belsőség, 100 gramm szalonna, egy pohár gabonapehely, fél pohár fagyasztott borsó, öt evőkanál szójaszósz, egy evőkanál méz, egy teáskanál szárított fokhagyma, fél teáskanál kétféle paprika és só. Mindegyik szívet megmossuk és két részre vágjuk. A szójaszószt mézzel keverjük össze, majd a belsőségeket néhány órára leengedjük a keverékbe.

Ekkor a rizst a szokásos módon megfőzzük, és a szalonna serpenyőben sülni kezd. A kész húst a páccal együtt a szalonnához adjuk, az egész keveréket pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog. Amikor minden nedvesség elfogy, a szíveket még egy kicsit pirítjuk, majd a borsót, a fokhagymát és a fűszereket a serpenyőbe rakjuk. Mindent egy ideig tűzön tartanak, majd a húskeveréket összekeverik a kész rizzsel. Ha szükséges, az ételt megsózzuk, és friss kaporral, petrezselyemmel és paradicsomszeletekkel díszítjük.

A görög konyha rajongói imádni fogják a barna rizs és a spenót kombinációját. Egy pohár gabonapelyhén kívül szükséged lesz egy evőkanál növényi olajra, egy fej hagyma, egy csomó friss spenót, két gerezd fokhagyma, két pohár csirke- vagy zöldségleves, friss petrezselyem, 100 gramm feta sajt, fűszerek és citromlé. A finomra vágott hagymát forró olajon aranysárgára pirítjuk. Körülbelül öt perc elteltével kombinálható fokhagymával.

A friss spenótot csíkokra vágjuk, és a megmosott rizzsel és kaporral együtt a hagymához és a fokhagymához eltávolítjuk. Mindent felöntünk két pohár húslevessel, és körülbelül ötven percig tűzre tesszük. Az anyagot sózni és fűszerekkel kell fűszerezni. Az edény készenlétét a gabonafélék állapota határozza meg - amint megpuhul, kikapcsolhatja. Az ételt feta sajtkockákkal megszórva és citromlével meglocsolva tálaljuk.

Tekintse meg a következő videót a barna rizs gombával és zöldborsóval receptjéhez.