Mit főzzünk főtt rizzsel?

Egy jó háziasszony ismeri a rizs értékét a napi étrendben, és tudja, hogyan kell finoman főzni. Hasznos a gyomor-bél traktusra és a szervezet egészére. A gyakorlat azt mutatja, hogy a főtt rizst gyakran elhagyják kedvenc ételei elkészítése után. Receptek fognak segíteni, amelyek elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.

Van, amikor a főtt rizs maradványai helyet foglalnak a hűtőben, és senki sem akarja megenni. Rosszabb, amikor a rizs túlfőttnek, viszkózusnak bizonyult. Ezután már nem tálalhatja köretként, és sürgősen meg kell oldania a problémát. Rengeteg recept létezik rakott ételekhez, palacsintákhoz, vagy akár lustakáposzta tekercsekhez, amelyek elkészíthetők ezzel a termékkel. Utóbbihoz elég a darált húst, rizst, sárgarépát, hagymát és káposztát hozzáadni a zabkásához, mindent összekeverni és megpirítani.

A maradék rizsből fasírtot lehet forgatni. Az étel gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• darált hús - 500 gr;
• főtt rizs - 100 gr;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe. Így járjon el:

• keverje össze az edény összes összetevőjét egy tálban, és alaposan keverje össze;
• nedves kézzel azonos méretű golyókat formázunk;
• tegye az összes fasírtot egy sütőedénybe;
• előmelegítjük a sütőt 200°C-ra, kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ez a recept elkészíthető reggelire vagy ebédre.Ha a tegnapi rizst használja, akkor az egész folyamat legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• főtt rizs - 200 gr;
• tojás - 3 db;
• liszt - 60 gr;
• kemény sajt - 100 gr;
• növényi olaj - sütéshez.

A recepthez hozzáadhat húst, sonkát és zöldeket. Főzési mód:

• felverjük a tojást liszttel;
• adjuk hozzá a kész zabkását, keverjük össze;
• reszelje le a sajtot, keverje össze a többi hozzávalóval;
• melegítse fel az olajat, tegye a palacsintákat a serpenyőbe egy kanállal;
• mindkét oldalát szép aranysárgára sütjük.

Egy ilyen fényes és illatos étel nagyon gyorsan elkészül, és sok örömet okoz. Az étel kiadós és lehet a főétel, de akár hal, hús köretének is tálalható. Hozzávalók:

• rizs - 1 csésze;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• bolgár paprika - 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• kapor - 3 ág;
• víz - 2 pohár;
• só, bors - ízlés szerint.

Az étel meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, így nem károsítja az alakot. Vacsora főételként tálalható. Főzési mód:

• mossa meg a zöldségeket, tisztítsa meg;
• a sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a borsot kockákra vágjuk;
• melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, tegyen hagymát és sárgarépát, süsse alacsony lángon körülbelül 5 percig;
• adjunk hozzá borsot a zöldségekhez, és folytassuk a főzést további 5 percig, tegyünk borsot és sót;
• öblítse le többször a gabonát, adja hozzá a serpenyőbe;
• öntse az összes komponenst forró vízzel, és adjon hozzá több sót;
• várja meg, amíg felforr, csökkentse a hőt, és fedje le, és folytassa a főzést 15-20 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog és a rizs megpuhul;
• vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja 10 percig főzni, adjon hozzá apróra vágott zöldeket.

Egy ilyen főtt rizs desszert a segítségére lesz, ha meg kell szabadulnia a zabkása maradványaitól, vagy nem szeretett gabonafélékkel kell etetni a gyerekeket. A háziasszonyok nagy előnye, hogy a maradék főtt rizs megfelelő a recepthez. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• tej - 500 ml;
• rizs - 230 gr;
• tojás - 2 db;
• granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• mazsola - 50 gr;
• só - 1 csipet;
• vaníliás cukor - 10 gr;
• vaj - 50 gr;
• zsemlemorzsa - 10 gr.

Mindössze 1,5 óra időre lesz szüksége egy egészséges és szokatlan desszert elkészítéséhez. Ez a termékmennyiség 6 adagra elegendő, szükség esetén csökkenthető. A puding így készül:

• öblítse le a gabonát, tegye át egy üstbe főzéshez, töltse fel vízzel;
• forraljuk fel, főzzük mérsékelt lángon 10 percig, majd engedjük le a folyadékot;
• forraljuk fel a tejet, és adjunk hozzá rizst és sót;
• kb. 30 percig főzzük, folyamatosan keverjük, majd várja meg, amíg teljesen kihűl;
• melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra;
• öblítse le a mazsolát, keverje össze zabkásával, tojással, vaníliás cukorral és kristálycukorral, alaposan keverje össze;
• a sütőedényt vajjal kikenjük és zsemlemorzsával megszórjuk, kiterítjük a pudingos keveréket, igazítjuk;
• az edényt betesszük a sütőbe, és 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ha maradt főtt rizs, akkor inkább főzz belőle szeleteket. Mindössze 15 percet fog erre fordítani. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• kész rizs - 1 csésze;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• zöldek - ízlés szerint;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Kotlettet akkor lehet készíteni, ha túl sok kását főzött. Tejföllel vagy más szósszal tálaljuk. Az étel nagyon kielégítő, snacknek is alkalmas. Főzési mód:

• keverje össze a tojást, a zabkását és a lisztet, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót, fűszereket, alaposan keverje össze;
• nedves kézzel szeleteket formázunk;
• olajban kis lángon héjasra sütjük.

A száraz rizs tárolásának módja a gyártó csomagolásán található. Általános szabály, hogy az eredeti csomagolásban a száraz gabonafélék legalább 10 hónapig megőrzik tulajdonságaikat. Ha súly szerint vásárolt rizst, kövesse a szakácsok egyszerű ajánlásait.

• Győződjön meg arról, hogy a gabona teljesen megszáradt, különben hamarosan penészesedni kezd.
• Tárolja a rizst légmentesen záródó tartályokban, sötét, száraz helyen.
• A gabonaféléket nem szabad ugyanabban a zsákban tárolni, amelyben vásárolta: különféle rovarok vagy lárváik lehetnek. Ezért vásárlás után öblítse le a rizst, és tegye át egy másik csomagba.

A főtt rizst használható formában tartani sokkal nehezebb. A kész gabonafélék kellemetlen szagának és sárgaságának elkerülése érdekében ismernie kell néhány trükköt.

• Használjon lezárt fedelű edényeket.
• Különítse el a rizst az erős aromájú élelmiszerektől: a termék hajlamos minden szagot elnyelni.
• Ügyeljen arra, hogy ne legyen nedvesség a hűtőszekrényben. A nedvesség hatása sárga gomba kialakulásához vezet.

Ha tejben főzte a rizskását, akkor az első 24 órában egye meg, utána már csak kidobhatja. A vízzel megfőtt rizs legfeljebb 3 napig tárolható a hűtőszekrényben. A kész terméket akár le is fagyaszthatjuk. Ebben az esetben a zabkását körülbelül 30 napig tárolják, nem veszíti el tulajdonságait, de kissé szárazabbá válik. Fontolja meg a főtt rizs fagyasztásának jellemzőit.

• A tárolóedényt hermetikusan le kell zárni.
• Az első napon 2-3 óránként vegye ki az edényt, és gyúrja vagy keverje össze a rizst. Emiatt omlós lesz, nem tapad össze csomóban.
• A kását kiolvaszthatja mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben. Utóbbi esetben adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a rizs ne égjen meg.

A rizs elkészítése a rizs típusától függően változhat. A tapasztalt háziasszonyok megosztják a finom gabonaételek főzésének titkait.

1. Normál kerek rizs esetén számoljon 1 csésze gabonapelyhet 2 csésze vízhez.
2. A kínai rizs hosszúkás alakú, és főzés közben több folyadékot szív fel, ezért főzzük 1 csésze gabonapehely és 3 csésze víz arányában.
3. Az egész barna rizst a héjában sokkal tovább főzik, mint a többi fajtát. Számíts 1 csésze gabonát 2 csésze folyadékhoz. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a rizspehely tekinthető a szervezet számára leghasznosabbnak.
4. A barna rizst jobb párolni, mint a szokásos módon főzni. A késztermék kissé alulsültnek tűnik, de összességében nagyon ízletes. Ez a főzési módszer lehetővé teszi, hogy megmentse a gabonában található összes vitamint és ásványi anyagot. A kását gőzölni sokkal könnyebb és gyorsabb, mint főzni.
5. Az edényben lévő rizs mennyiségének kiszámítása meglehetősen egyszerű. Adagonként körülbelül 50–80 gramm gabonafélék vannak, a recepttől függően.
6. Ha gabonát készít salátához, használjon nagy mennyiségű vizet só hozzáadásával. Forralás után a zabkását szűrőedénybe kell dobni, és hideg vízzel le kell öblíteni.
7. A rizs zabkása elkészítéséhez szigorúan be kell tartani a víz és a gabonafélék arányát. Ellenkező esetben vagy túlfőtt vagy alulfőtt étel lesz a vége.
8. A paella elkészítésekor először meg kell sütni a tenger gyümölcseit gabonafélékkel, majd forrásban lévő vizet vagy forró húslevest kell hozzáadni a serpenyőhöz.

A következő videó a főtt rizs receptjét mutatja be.