A rizs kalória- és tápértéke

Ma a rizs az egyik leghíresebb gabonanövény. Ennek a terméknek többféle típusa van, ezért sok területen használják. A gabonafélék előnyei lehetővé teszik, hogy ne csak ízletes ételek főzéséhez, hanem fogyáshoz is használják.

A rizs a gabonafélék családjába tartozó egynyári növények közé tartozik. Több évszázaddal ezelőtt Vietnamban és Thaiföldön termesztették először, ami a régészeti kutatásoknak köszönhetően bizonyosan kijelenthető. Sok nemzet gyógyszernek tekintette ezt a gabonát, és vérszegénységet, hörghurutot, gyomorhurutot és így tovább kezeltek vele. De a kínai népek rituális szertartásokhoz használták a terméket.

A távoli múltban ezt a kultúrát csak nagyon gazdag emberek sajátíthatták el. Manapság bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatja. Hazánk területén a rizst Sztavropol és Krasznodar területén termesztik, mivel nagy termést hoz, és nem igényel nagy kiadásokat. Növekedésének fő feltételei a bőséges öntözés és a jó időjárás.

A gabonát nem csak nyers formában használják. Keményítő, vaj, sőt bor készítésére használják. De a rizsszalmát a kézművesek gyönyörű termékek szövésére használják.

A rizs hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. B-vitaminban, kalciumban, jódban, vasban, rézben, nikotinsavban és biotinban gazdag. A kultúra összetétele olyan aminosavakat tartalmaz, amelyeket az emberi szervezet önmagában nem tud előállítani.Ez a gabona csaknem 80%-a összetett szénhidrát, és csak egy kis része fehérje.

A rizs energiaértéke a fajta alapján határozható meg. Ennek a terménynek számos fajtája létezik, amely lehetővé teszi, hogy a leghasznosabb gabonaféléket vásárolja meg, ha kívánja.

• Hosszú szemű fehér - abban különbözik, hogy őrlésen esik át, ami erős tápanyagvesztéshez vezet. De ez a faj összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a test hosszú ideig történő telítését. Ezenkívül fehérjéket, zsírokat tartalmaz, és gyakorlatilag nem tartalmaz keményítőt. A fajta alacsony kalóriatartalmúnak tekinthető, mivel 100 gramm nyers termékben csak 115 kilokalória van.
• közepes szemű fehér - hasznos tulajdonságait tekintve a hosszú szemű fajtához hasonló, de több keményítőt tartalmaz. Száraz formában 320 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként.
• Kerek szemcsés fehér - nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, ami főzéskor ragadóssá teszi. Ez a minőség lehetővé teszi a rizs felhasználását ragasztást igénylő ételek készítéséhez. Ez a fajta 350 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként.
• Párolt - sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, mivel gőzkezelésen esik át. A gabonafélék még a feldolgozás előtt polírozáson esnek át, ami lehetővé teszi a vitaminok és ásványi anyagok többségének megtakarítását. Kalória tekintetében a fajta hasonló a közepes szemű rizshez, és 100 g-os adagban 350 kilokalóriát tartalmaz.

• Barna - színe a feldolgozási módszertől függően változhat, amikor a felső réteget nem távolítják el teljesen. A fajta mangánt, magnéziumot és vasat, valamint fehérjéket és rostot tartalmaz.Ez a kompozíció lehetővé teszi, hogy jótékony hatással legyen az idegsejtekre, csökkentse a koleszterinszintet a vérben, és megtisztítsa a testet a toxinoktól és méreganyagoktól. 100 g termék 350 kcal-t tartalmaz.
• Vad - gazdag mangánban, magnéziumban, cinkben, foszforban és B-vitaminban Ez az összetétel lehetővé teszi, hogy a termék olyan tulajdonságokat szerezzen, amelyek hasznosak az idegrendszer és az emésztőrendszer működéséhez. Egy 100 grammos tányér 350 kcal-t tartalmaz.
• Fekete - színben különbözik, szemcsék hosszúkás alakúak. Fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, valamint antioxidánsokat és E-vitamint tartalmaz. Ez lehetővé teszi, hogy a rizs olyan tulajdonságokkal rendelkezzen, amelyek fontosak az erek és a szív normál működéséhez. A fajta kalóriatartalma megegyezik az előző fajéval.
• Basmati - sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Kálium-, vas-, foszfor- és folsavtartalmának köszönhetően hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben. Nyers formájában segíti a bélműködés normalizálását. 100 g termékben 300 kcal van.

A rizs számos egészségügyi előnyéről híres. amely lehetővé teszi, hogy hozzáadja az étrendhez számos rendszer aktivitásának normalizálása érdekében.

• Például serkenti az agyi aktivitást, valamint stabilizálja a szív- és érrendszert.
• A termék olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek javítják a haj és a bőr általános állapotát, fenntartják a látásélességet és jó formában tartják az izmokat. Mivel a gabonafélék oldhatatlan rostokat tartalmaznak, jelentősen csökken a daganatos betegségek kialakulásának kockázata.
• A rizs segítségével enyhítheti a gyomor-bél traktus gyulladását. Ezért gyomorhurut és gyomorfekély esetén javasolt. Ha hozzáadja a terméket az étrendhez, teljesen megtisztíthatja a testet a mérgező anyagoktól.
• A tenyészetben található B, PP, E és H csoportok vitaminjai lehetővé teszik az erek falának megfiatalítását és a test megszabadítását a felesleges sótól.
• Érdekes módon a rizsvíz segítségével a légúti betegségeket, például a mandulagyulladást és a tüdőgyulladást kezelik.
• A terhes nőknek ezt a terméket kell fogyasztaniuk a születendő gyermek immunitásának kialakítása érdekében.

A rizs tápértékének táblázata 100 g termékre vonatkoztatva.

Ami az ellenjavallatokat illeti, a rizs nem okoz semmilyen kárt. Ritkán allergiás reakciót válthat ki. Ennek a kultúrának fixáló hatása van, és ha túl gyakran használja, székrekedést válthat ki. Ezért az ebben a betegségben szenvedőknek a rizstermékre kell korlátozniuk magukat.

Úgy tartják, hogy a rizs csökkenti a férfiak szexuális funkcióját, így nem kell túl sok rizses ételt fogyasztaniuk.

A sima fehér rizs több mint 350 kalóriát tartalmaz, és magas a glikémiás indexe. Ezenkívül ez a termék rosszul felszívódik, ami az emésztőrendszer lelassulásához vezet. A fehér rizs vércukorszint-emelkedést okoz, ezért cukorbetegek nem fogyaszthatják.

Ez a fajta irracionális kilogramm-készlethez vezethet, amely később különféle szívbetegségeket okozhat. A főzést nem igénylő rizs különösen káros, mivel összetételében gyakorlatilag nincs hasznos anyag.

A legjobb rizsfajta a Basmati, mely csiszolatlan megjelenése miatt rengeteg vitamint és aminosavat tartalmaz. Glikémiás indexe 49 egység, így a cukorbetegek is hozzáadhatnak ilyen terméket az étrendhez. A basmati jótékony hatással van a gyomor-bélrendszer működésére, és segít eltávolítani a felesleges sót és a méreganyagokat a szervezetből.

A barna rizs glikémiás indexe 50 egység, mivel a feldolgozás során a héjának csak egy kis részét veszíti el. Nyomelemeket, vitaminokat és rostot tartalmaz. Ez a fajta segít stabilizálni az idegrendszert és normalizálni az alvást. Csökkenti a vér koleszterinszintjét és szabályozza a vérnyomást.

A vörös rizs glikémiás indexe 56 egység. Az immunrendszer stabil működéséhez szükséges speciális pigmentet tartalmaz. Ennek a terméknek a használata fokozza a szervezet védekezőképességét és felgyorsítja az emésztést.

A rizst számos étel elkészítéséhez használják. Sokan nem tudják elképzelni étrendjüket e termék részvétele nélkül. Ez a népszerűség a megfizethető árnak, a kis mennyiségű kalóriának és az éhség gyors kielégítésének köszönhető. Ebből a gabonaféléből gabonaféléket és leveseket főzhetsz, melyek fogyókúra közben is fogyaszthatók.

Vegye figyelembe az ételek népszerű receptjeit és kalóriatartalmát.

• Rizs zabkása a vízen - mindössze 78 kcal-t tartalmaz 100 grammos adagonként. Elkészítéséhez csak a rizs és a víz arányát kell betartani.Ahhoz, hogy omlós köretet kapjon, 150 g rizst kell főznie 300 ml vízben. És ahhoz, hogy a zabkása folyékonyabb legyen, 150 g rizst és 400 ml vizet kell használnia.
• Rizs zabkása tejjel - kis adagonként 98-115 kcal kalóriatartalommal rendelkezik. A zabkása elkészítéséhez mosott kerek rizsre, vízre, tejre, sóra és cukorra lesz szüksége. Először a gabonaféléket 10 percig vízben forraljuk, majd tejet adunk a serpenyőbe. Miután a termék megduzzad, egy csipet sót és cukrot öntünk a zabkására ízlés szerint.

• Gombával - 90 kcal 100 grammos tányéronként. Az étel elkészítéséhez gombára, rizsre, hagymára, vajra, vízre és sóra lesz szüksége. Először rizskását kell főzni, öblíteni és vajban megsütni. Ezután a finomra vágott csiperkegombát és a hagymát külön serpenyőbe öntjük. Amint a hagyma arany árnyalatot kap, a gombával együtt rizzsel kell keverni. A legvégén az edényt enyhén meg kell sózni.
• Leves sajttal - egy nagyon magas kalóriatartalmú étel, amely adagonként körülbelül 151 kcal-t tartalmaz. A leves elkészítéséhez fehér baromfihúst, ömlesztett sajtot, rizst, burgonyát, sárgarépát, hagymát, fűszernövényeket, sót és napraforgóolajat kell vásárolnia. A hozzávalók mennyisége a serpenyő méretétől függ.

Először fel kell forralni a csirkefilét. Miután a húsleves elkészült, rizst öntünk bele, és 10 percig forraljuk. Külön-külön egy felhevített serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. A burgonyát kockákra vágjuk, és a sütéssel együtt a serpenyőbe küldjük.

A rizs értéke a fogyásban és használatának szabályai

• A rizst diétás terméknek tekintik, mivel képes megtisztítani a szervezetet a mérgező anyagoktól és javítani a gyomor-bél traktus működését. A gabonafélék nagy mennyiségű keményítő birtokosai, amely a gyomor falai körül áramlik, és növeli a tápanyagok felszívódását. Így felgyorsul a telítettség, amely több órán keresztül is megmarad.
• A rizs képes megszabadítani a testet a felesleges sótól, ami a vízpangás oka. Ezenkívül a termék zsírégető és tisztító hatásokat is végrehajt.
• Az is jó, hogy a rizsdiéta betartása nemcsak fogyáshoz vezet, hanem a vérnyomás normalizálódásához és az idegrendszer stabilizálásához is.
• A rizstermékkel való fogyáshoz évente legalább kétszer meg kell tisztítania a testet. A tisztítás heti kirakodásból áll, melynek során csak kovásztalan rizskása fogyasztható reggelire. Így megtisztíthatja a testet a méreganyagoktól és beindíthatja benne az anyagcsere folyamatokat.
• Ahhoz, hogy lefogyjon ezzel a kultúrával, ki kell választania a megfelelő fajtát. Az étrendi tulajdonságok alacsony kalóriatartalmú barna rizst tartalmaznak.
• A legnépszerűbb a háromnapos rizsdiéta, amely lehetővé teszi, hogy rövid időn belül megszabaduljon a felesleges kilóktól. Ezalatt az ember csak főtt barnarizst ehet, fűszerek hozzáadása nélkül. Minden nap sok vizet kell inni. Ezen kívül megengedett az alma fogyasztása vagy cukrozatlan zöld tea fogyasztása snackként.

A következő videóból többet megtudhat a fehér rizsről.