A rizstészta kalória- és tápértéke

Emberek milliói esznek rizst naponta. És ennek diverzifikálására számos érdekes lehetőséget találtak ki. Az egyik a rizstészta.

A nyers rizstészta kalóriatartalma 363 kalória 100 grammonként. A termék azonos térfogatában található:

• 81 g szénhidrát;
• 3,4 g fehérje;
• alig több mint 0,5 g zsír.

Ez a fajta élelmiszer gazdag D-vitaminban, és kézzelfogható mennyiségű E-vitamin is található benne. A szervetlen komponensek közül fel kell hívni a figyelmet:

• kálium;
• Vas;
• foszfor;
• mangán;
• kalcium.

Még egy tapasztalatlan ember is könnyen megérti, hogy a nyers rizstészta kcal-számát tekintve aligha nevezhető étrendi szabványnak. De minden megváltozik, ha felforraljuk. A kész főtt rizstészta energiaértéke mindössze 120 kcal/100 g. Ebben nincs semmi természetfeletti: a főtt tésztából csak egy adagot telítenek vízzel, ez egy közönséges húsleves.

A kalóriatartalmat nagyon fontos tudni, ezzel senki nem vitatkozik. De lehetetlen csak rajta értékelni a termék hasznosságát. A rizstészta előnyeivel pedig minden rendben van. Még az a kis mennyiségű fehérje sem, amelyet a BJU formula tartalmaz, nem tartalmaz glutént. Ezért a gyomor hibás működésének és az ételallergiák megjelenésének kockázata minimális. A rizstésztában egyáltalán nincs rost.

Az E-vitamin megnövekedett koncentrációja elősegíti az egészséget és megőrzi a bőr fiatalos megjelenését.A B csoportba tartozó vitaminok pedig értékesek az idegrendszer hatékony támogatásához. Jó antioxidánsnak is bizonyulnak.

A termék viszonylag alacsony tápértéke lehetővé teszi, hogy a klasszikus tészta helyettesítőjeként ajánljuk. Igen, nagy mennyiségű szénhidráttal látja el a szervezetet. De mindannyian a „komplex” csoportba tartoznak, vagyis hosszú időre szétválnak, stabilizálva az energiaegyensúlyt.

Ami a rizstészta fogyasztásával járó kockázatot illeti, a legtöbb esetben maga a termék nem okolható. Problémák merülnek fel, ha a következőkkel kombinálják:

• hús;
• különösen olajos halak;
• majonéz és majonéz alapú öntetek.

Ez automatikusan eltávolítja a rizsterméket a diétás élelmiszerek listájáról. Vannak székrekedések, puffadás figyelhető meg. Egyéb gyomor- és bélproblémák is lehetségesek. Ezenkívül a rizstészta iránti túlzott szenvedély káros lehet. A "lassú" szénhidrátok bősége túlsúlyt okozhat.

Nem ajánlott rizstészta használata kisgyermekeknek, valamint időseknek.

A rizstészta általában fehér megjelenésű, bár előfordul egy áttetsző fajta is. A tészta szélessége 2-30 mm, minimális hossza 0,5 m. A minőségi termék nem törik el a főzés során. Az enyhe szürke árnyalat jelenléte normális változat, míg a rizstészta ne legyen zavaros, csomókban gyűjtve vagy tele idegen ízekkel.

Ha rizstésztát szeretne főzni, de nem szeretne formátlan csomót kapni egy finom étel helyett, ajánlott ezeket a tippeket használni.

• A salátához való tészta főzéséhez tegyük egy tálba, öntsük fel forrásban lévő vízzel és keverjük össze. Öt percig állni hagyjuk, majd leöntjük a forrásban lévő vizet, és felöntjük hideg vízzel.
• Ha levest készítünk, a tésztát enyhén sós vízben körülbelül 4 percig főzzük. Ezután a terméket szűrőedénybe helyezzük, és hideg vízzel leöntjük.
• Ha serpenyőben főzzük a zöldségeket, érdemes tésztát is tenni hozzájuk. Nem kell forralni, inkább pároljuk. Tegye a nyers rizst forrásban lévő vízbe, és öt perc múlva keverje össze a félig megfőtt zöldségekkel egy serpenyőben.

Ha többet szeretne megtudni a rizstészta készítésének módjáról, tekintse meg az alábbi videót.