Rizskása babáknak: tippek főzéshez és étkezéshez

A rizs a hajdina után a második, a csecsemők étrendjében szerepel. A rizs gazdag szénhidrátokban, fehérjékben, esszenciális aminosavakban és vitaminokban. Pótolja a szervezet energiafelhasználását és számos hasznos vegyület iránti szükségletét. Jelentős előnye ennek a gabonának, hogy nem tartalmaz glutént, ami akadályozza az emésztőrendszer működését és allergiás reakciókat válthat ki újszülötteknél és nagyobb gyermekeknél egyaránt.

A rizs számos olyan vitamint tartalmaz, amelyek hasznosak a gyermek teste számára.

• E vitamin. Szükséges a megfelelő anyagcseréhez és a gyermek harmonikus testi fejlődéséhez, elősegíti a sejtregenerációt. Hiánya az aktivitás csökkenését és a növekedés lassulását okozhatja.
• B1 vitamin. Ez a vízben oldódó vitamin hozzájárul a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez, valamint a szív és az idegrendszer normál működéséhez. Fontos összetevője a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjének, védi a sejtmembránokat az oxidációs termékek mérgező hatásaitól.
• B2 vitamin. Kulcsszerepet játszik a hematopoiesis folyamataiban és az immunitás kialakulásában. Fontos a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, valamint a bőr, a haj és a körmök egészségéhez.
• B3 vitamin. Részt vesz az energiacsere folyamataiban, jótékony hatással van az idegrendszerre.
• B5 vitamin. Fontos az aminosavak, szénhidrátok és lipidek anyagcseréjében, valamint az esszenciális zsírsavak szintézisében.
• B6 vitamin. Az aminosavak feldolgozásában részt vevő enzim szintézisének fontos összetevője. Szabályozza a fehérjék felszívódását.
• B9 vitamin. Nélkülözhetetlen a keringési és immunrendszer növekedéséhez és fejlődéséhez.
• K vitamin. Megfelelő szintű véralvadást biztosít.

A rizs emellett számos biológiailag jelentős makro- és mikroelemet tartalmaz.

• Vas. Biztosítja az oxigén szállítását a szövetekbe.
• Kálium. Biztosítja a kiválasztó, mozgásszervi, szív- és érrendszeri és idegrendszer normál működését.
• Kalcium. A csontvázat alkotó fontos komponens, amely befolyásolja a véralvadási és a vízanyagcsere folyamatait.
• Szilícium. Részt vesz a csontok, valamint a porcok és más kötőszövetek kialakulásában.
• Magnézium. Számos funkciót lát el. Szükséges a fehérjeszintézishez, a glükóz lebontásához, a méreganyagok eltávolításához és a vitaminok felszívódásához.
• Mangán. Számos biokémiai folyamatban vesz részt. Nagyon fontos az idegrendszer működése szempontjából.
• Réz. Számos fontos enzimben megtalálható, és fontos szerepet játszik a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességében.
• Nátrium. Javítja az anyagok sejtmembránokon keresztül történő szállítását.
• Szelén. Antioxidáns, számos fontos biológiailag aktív vegyület szerves összetevője.
• Foszfor. Szinte minden biokémiai reakcióban részt vesz, fontos a normál szellemi fejlődéshez. Befolyásolja a csontváz kialakulását.
• Cink. Olyan enzimek és fehérjék alkotórésze, amelyek védőfunkciókat látnak el a szervezetben.

Ennek a tápanyagmennyiségnek köszönhetően a rizs fontos összetevője az egy év alatti gyermekek étrendjének. A rizsben lévő lecitin aktiválja az agyat.Ezenkívül a belőle készült gabonafélék pozitívan hatnak az emésztésre, burkoló tulajdonsággal rendelkeznek, és pótolják a szervezet energiaköltségeit, mivel ez a gabona jelentős mennyiségű összetett szénhidrátot tartalmaz.

A rizs fogyasztásának nincs szigorú ellenjavallata. A kivétel az egyéni intolerancia, ebben az esetben el kell hagyni a használatát. Ennek a gabonának számos hasznos tulajdonsága ellenére, van néhány óvintézkedés, amelyet szem előtt kell tartania, amikor bevezeti a csecsemő menüjébe.

• A rizs zabkása képes "megerősíteni" a beleket, ezért ha a babának székletproblémái vannak, korlátoznia kell ennek a terméknek a mennyiségét a menüben. A perisztaltika súlyos megsértése esetén jobb, ha egy ideig kizárja az étrendből.
• A rizs fitinsavat tartalmaz, amely gátolja a vas felszívódását, ezért nem szabad nagy mennyiségben hozzáadni a gabonaalapú kiegészítő élelmiszereket.
• Ritka esetekben allergia előfordulhat.
• Ha egy gyermeknek kólikája van, jobb, ha egy ideig megtagadja a terméket.

A csecsemők számára kását csak megbízható gyártók kiváló minőségű gabonafélékéből főzheti, amelyekben kizárják a káros anyagok szennyeződéseit. A termék minőségét a vásárolt gabonafélék egy kis részének felforralásával ellenőrizheti. Főzéskor meg kell dagadnia, de nem eshet szét. Az egy év alatti gyermekeknek szánt zabkását össze kell törni, hogy a baba kényelmesen és biztonságosan el tudja enni, még rágás hiányában is.

A termék elkészítésének több szabálya van.

1. Mossa meg a szemeket. Ismételje meg az eljárást, amíg a maradék víz teljesen tiszta nem lesz.
2. Hagyja a megmosott szemeket meleg vízben fél órán át.
3. Öntse ki a folyadékot, amibe a rizst befújta.
4. Öblítse le hűtött vízzel.
5. Ha a csecsemő kása elkészítéséhez különféle hosszúkás ovális rizst választottak, akkor forrásban lévő vízzel kell önteni, majd azonnal le kell hűteni.

Az alábbiakban bemutatjuk a rizskása csecsemőfogyasztásra való elkészítésének különböző módjait.

Az orvosok javaslata szerint 12 hónaposnál fiatalabb gyermeknek nem szabad tehéntejes zabkását adni, mert erős allergén, és a csecsemő még gyenge emésztőrendszere által nehezen emészthető. A korai kiegészítő élelmiszerekhez célszerű vízzel, speciális tejszerrel vagy anyatejjel elkészíteni. A szoptatott csecsemők számára a kiegészítő táplálék bevezetésének optimális ideje 6 hónap.

Ez egy klasszikus hipoallergén termék, ideális a baba étrendjébe való beillesztéshez.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 10 gramm rizsgabona;
• 200 ml vizet.

Darálja a rizst egy kávédarálóban, amíg homogén lisztet nem kap. Ezután körülbelül + 20 ° C hőmérsékletű vízzel kell feltölteni. Általában a főzési idő körülbelül öt perc.

Az anyatejjel készült zabkása elkészítéséhez szüksége lesz:

• 20 gramm rizs;
• 100 ml anyatej (helyettesíthető speciális keverékkel);
• 50 ml víz;
• 1/4 teáskanál kristálycukor.

Először is, a rizsszemeket kávédarálóban kell őrölni. Az őrölt rizst egy másik edénybe kell helyezni, és keverés közben vizet kell önteni. Fontos: a kisebb csomók kialakulásának megelőzése érdekében. A felmelegített tejbe öntjük a vízben oldott őrölt rizst.Ezután hozzáadhat cukrot, de jobb, ha nélküle megy - a tejben főtt rizs édeskés ízt kap. Ezután folyamatos keverés mellett meg kell várni, amíg a tej elkezd forrni, és 4 percig főzni.

A tejkása alternatív lehetősége kényelmes, ha nincs kéznél kávédaráló.

Szükséges termékek:

• 1,5 evőkanál rizspehely;
• 250 ml víz;
• 120 ml tej.

A rizsdarát enyhén sós forrásban lévő vízben megfőzzük. Ezután a főtt rizst szitán kell áttörölni, vagy turmixgépben őrölni. Öntsön meleg tejet a kapott szuszpenzióba. A főtt zabkásához tehetünk egyharmad evőkanál vajat. Jól összekeverni.

Ahogy nő a gyermek, úgy válik egyre változatosabbá az étrendje. Az egyévesek számára készült rizsalapú zabkása sokkal több összetevőt tartalmazhat, mint a korábbi választási ételek. Az ilyen ételek állagának, ellentétben az egy évig terjedő kiegészítő élelmiszerekkel, kevésbé folyékonynak kell lennie, mivel az egyéves gyermek sokkal könnyebben rágja az ételt.

Az almás-rizs zabkása finom és nem utolsósorban vasban gazdag étel, amely jót tesz a növekvő gyermekek szervezetének.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 ml tej vagy víz;
• 25 gramm rizsgabona;
• 1 kis zöld alma;
• 20 gramm vaj;
• 1/3 teáskanál cukor.

A jól megmosott gabonaféléket tejbe vagy felforralt vízbe tesszük, kristálycukrot teszünk. A gabonafélék főzésekor az almát meg kell hámozni és finom reszelőn lereszelni. Amikor a rizs már majdnem kész, keverjük hozzá a reszelt almapépet. A kész edénybe öntsünk olajat.

Kis édesszájúak számára alkalmas, és nem igényel cukrot.

Hozzávalók:

• 1 kis banán;
• 20 gramm rizsgabona;
• 200 ml tej.

Először meg kell hámoznia a banánt úgy, hogy eltávolítja a héját. Ezután turmixgépben kell őrölni vagy darálni. A tejben felforraljuk a rizskását. Keverjük össze a főtt kását és a pépesített banánt.

Ez az étel kiválóan alkalmas a rizs fixáló tulajdonságaira érzékeny kisgyermekek számára. Az aszalt szilva összetételében kiegyenlíti ezt a hiányosságot.

A főzéshez szüksége lesz:

• 40 gramm aszalt szilva;
• 20 gramm rizsgabona;
• 200 ml tej vagy víz;
• 10 gramm vaj.

Először is alaposan meg kell mosni az aszalt szilvát. Ezt követően fel kell tölteni 90 ° C-ra melegített vízzel. A rizst fel kell főzni. A megpuhult aszalt szilvát apróra vágjuk, és a zabkásához adjuk. Turmixgéppel turmixolj le mindent. A végén adjunk hozzá olajat.

A cukkini azon zöldségek közé tartozik, amelyekkel a szakértők azt tanácsolják, hogy elsősorban a kiegészítő élelmiszereket kezdjék el. Rizzsel kombinálva kiváló receptet kap a cukrozatlan zabkása készítéséhez, amely tökéletes kiegészítő ételekhez.

Hozzávalók:

• 4 evőkanál rizs;
• 100 gramm cukkini;
• 1/3 evőkanál vaj.

Hámozzuk meg a cukkinit és távolítsuk el a magokat. A rizst enyhén sós vízbe tesszük. A meghámozott cukkinit apró darabokra kell vágni. Amikor a rizzsel ellátott víz forrni kezd, hozzá kell adni a cukkinit, és jól össze kell keverni.Ezután fedjük le a serpenyőt, és alacsony lángon főzzük tovább a kását, amíg megpuhul. Adjunk hozzá olajat a főtt zabkásához.

A sárgarépa zabkása nagyon egészséges egy éves gyermek számára, és finom narancssárga színű.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 50 gramm rizsgabona;
• 1 kis sárgarépa;
• 0,5 l víz;
• 1 teáskanál vaj.

A sárgarépát meg kell mosni, meg kell hámozni és reszelőn felaprítani. A szemeket felöntjük vízzel, és félig főzzük. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a félkész zabkásához, majd folytassuk a főzést, amíg a rizs teljesen elkészül. Öntsünk bele olajat és vegyük le a tűzhelyről.

A kellemes arany árnyalatú ízletes zabkása biztosan tetszeni fog egy egyéves gyermeknek, és diverzifikálja étrendjét.

A főzéshez szüksége lesz:

• 60 gramm rizs;
• 150 gramm sütőtök;
• 300 ml vizet.

Először is, a sütőtököt meg kell mosni és meg kell tisztítani. A meghámozott sütőtököt nagy darabokra vágjuk, és a darával egyidőben addig főzzük, amíg a rizs teljesen meg nem fő. Ezt követően a rizst le kell venni a tűzről, majd mozsártörővel vagy turmixgépben ledarálni.

Ez az étel egyfajta gyümölcspilaf, amely egy éves gyermek étlapjába kerülhet.

Hozzávalók:

• 50 gramm rizs;
• 20 gramm mazsola;
• 250 ml tej;
• 20 gramm vaj;
• 0,5 teáskanál kristálycukor.

A mazsolát a legjobb, ha világos, mindig magozott. Öntsük fel a gabonát meleg tejjel, és forraljuk fel.Amíg a rizs fő, a mazsolát 30 percre felforrósított vízbe kell tenni, hogy puhább legyen. Amikor a rizs már majdnem kész, tegyünk bele mazsolát és kristálycukrot. Amikor az edény teljesen kész, öntsünk bele olajat.

Az alábbiakban olvashat arról, hogyan kell megfelelően főzni a rizst egy baba számára.