Hogyan kell főzni a rizskását?

A rizs meglehetősen népszerű termék, amelyet különféle ételek elkészítésére használnak. Ennek a terméknek a leggyakoribb és legismertebb étele azonban minden ember számára a közönséges rizs zabkása.

Ahhoz, hogy a zabkása ízletes legyen, nemcsak a megfelelő gabonafélék kiválasztása, hanem az elkészítése is szükséges. A rizs változhat. Nemcsak megjelenésében, hanem rendeltetésében is különbözik.

Vannak gabonafélék, amelyeket pilafhoz használnak, egy másik rizspehely alkalmas például sushi készítésére. Közönséges zabkásához a kerek rizs tökéletes. Ezt a fajtát a viszkozitás és a ragadósság különbözteti meg.

A rizs gabonafélék elkészítése bizonyos műveletek végrehajtásából áll. Először is meg kell tisztítani a rossz szemektől és törmeléktől. Ezt követően alaposan le kell öblíteni hideg vízzel, majd forró vízzel. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt a gabonából. Ennek eredményeként a kása meglehetősen omlósnak kell lennie.

Ha párolt terméket vásároltak főzéshez, akkor főzés előtt a gabonát körülbelül 30-45 percig áztatni kell.

Egy étel, például rizskása főzéséhez a serpenyőt vastag falakkal kell felvenni, hogy a kása ne égjen meg. A rizsdara főzve majdnem a duplájára nő, és az arányoknak megfelelőnek kell lenniük. Egy 200 grammos pohár rizshez 400 ml vizet kell inni.Szükség esetén az összetevők mennyisége kissé növelhető.

Ha a rizskását egy közönséges serpenyőben főzi, akkor ez nem fog sok időt igénybe venni. 15-20 percre elég lesz. Barna rizs használata esetén azonban a főzési idő 40-50 percre nő. A következő lépés a tűz eloltása. Ezután a rizst el kell hagyni. Ez gazdagságot és törékenységet ad neki.

A rizskása készítésére számos lehetőség kínálkozik. Ráadásul elég gyorsan meg tudod csinálni. Ez az étel lehet édes és sós, omlós és viszkózus. Érdemes részletesebben átgondolni néhány rizskása receptet.

Rizsdara tejben.Ez a recept a család minden tagjának tetszeni fog, még azoknak is, akik egyáltalán nem szeretik a zabkását.

Szükséges komponensek:

• 200 g - rizs;
• 400 ml - tisztított víz;
• 800 ml - friss tej;
• 20 g - cukor;
• 40 g - vaj;
• egy kis sót.

Lépésről lépésre recept:

1. vizet kell forralni, és rizsdarát öntünk bele, 11-14 percig forraljuk;
2. ezután a gabonát szitára vagy gézre kell dobni;
3. közben a friss tejet is fel kell forralni, leszűrt rizst kell hozzáadni és még 18-22 percig főzni;
4. néhány perccel a készenlét előtt cukrot és sót kell önteni a zabkására;
5. amikor a tűz ki van kapcsolva, az edényt be kell csomagolni és 20 percig állni kell.

A kész ételt olvasztott vajjal tálalhatjuk.

Folyékony Sokan kedvelik a viszkózus zabkását.

Szükséges komponensek:

• 200 g - rizsgabona;
• 800 g - tisztított víz;
• vaj;
• só;
• 30 g - kristálycukor.

Lépésről lépésre recept:

1. forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és sót;
2. akkor hozzá kell adni az elkészített rizst;
3. 35-45 percig kell főzni, folyamatos keverés mellett, hogy a rizs a kívánt állagot kapja.

Tálalás előtt kevés olvasztott vajat teszünk a zabkása tetejére. Ezt követően indulhat a kóstolás.

Laza.A porhanyós rizs eléréséhez helyesen kell betartani az arányokat, és főzés után a zabkását tegyük le.

Szükséges komponensek:

• 200 g - rizsgabona;
• 400 g - víz;
• só ízlés szerint;
• 30 g - vaj.

Lépésről lépésre recept:

1. forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá rizst, adjunk hozzá olajat és keverjük jól össze;
2. a kását alacsony lángon 40-45 percig kell főzni, miközben gyakran nem szabad beavatkoznia, különben nem kapja meg a kívánt állagot;
3. majd a kását le kell venni a tűzhelyről, be kell csomagolni és még 25 percig állni kell hagyni.

Ezt a zabkását számos termékkel kombinálják.

Sütőben.A rizsdarát sütőben főzve gazdag és illatos ételt kaphatunk. Főleg, ha zabkása zöldségekkel.

Szükséges komponensek:

• 1 pohár rizspehely;
• 1 nagy hagyma;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• 1 nagy sárgarépa;
• 2 friss paradicsom;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• egy kis só;
• egy kis kristálycukor;
• 1 babérlevél;
• kevés őrölt bors.

Lépésről lépésre recept:

1. minden zöldséget csíkokra kell vágni, és serpenyőben meg kell sütni;
2. majd hozzá kell adni a mosott rizst és a szükséges fűszereket, valamint a fokhagymát, és még néhány percig sütni mindent;
3. majd hozzá kell adni tisztított vizet, és mindent keverni kell;
4. majd a keveréket be kell tenni a sütőbe, és 25 percig kell sütni 190 fokos hőmérsékleten;
5. majd a tüzet fel kell csavarni 160 fokra és további 20 percig sütni.

Ez az étel kiváló köretként szolgál majd húshoz vagy halhoz.A sütőben ugyanolyan illatos és ízletes lesz, mint egy igazi sütőben.

Mikrohullámú sütőben.Egy ilyen sütőben egész finom rizst is kapsz.

Szükséges komponensek:

• 200 g - rizsgabona;
• 550 ml - friss tej;
• 100 g - mazsola;
• egy kis kristálycukor;
• 50 g - vaj;
• só;
• 400 ml - tisztított víz;

Lépésről lépésre recept:

1. a rizst egy speciális edénybe kell önteni a mikrohullámú sütő számára, majd öntsük tisztított vízzel és adjunk hozzá sót;
2. a tartályt be kell helyezni a sütőbe, és teljes teljesítményt kell kapcsolni a főzéshez, az időt 23 percre állítva;
3. a zabkását csak háromszor lehet megkeverni;
4. majd hozzá kell adni a cukrot és a mazsolát, majd fel kell önteni az edényt friss tejjel, és néhány percre be kell tenni a mikrohullámú sütőbe.

A zabkását tányérra tehetjük és olvasztott vajjal ízesíthetjük.

Gyorsfőzőben. A zabkását gyorsfőzőben elkészíteni könnyű és egyszerű. Ráadásul nem igényel különösebb figyelmet a szakácstól.

Szükséges komponensek:

• 400 g - rizs;
• 800 g - víz;
• egy kis só;
• sáfrány.

Lépésről lépésre recept:

1. először áztassa a sáfrányt egy pohár vízben, hagyja 25-30 percig;
2. öblítse le a rizst, és tegye a gyorsfőző edénybe, töltse fel sáfrányos vízzel, majd adja hozzá a többi vizet és sót;
3. ha minden összekeveredett, a fedelet le kell zárni, és a fogantyút le kell zárni;
4. ezután be kell kapcsolnia a „Rízs” gombot, és meg kell nyomnia az 1-es nyomást, a gyorsfőző maga állítja be a főzési időt;
5. amikor megszólal a jel, kinyithatja a fedelet, és megnézheti a készenlétét;
6. ha minden rendben van, akkor hagyja még 15 percig "Fűtés" módban.

A rizs zabkása fogyasztható reggelire, fogyókúrakor köretként.Különféle hozzávalókkal ehetjük, például csirkehúshoz, marhahúshoz, pörkölthöz. És kombinálhatod gyümölcsökkel is, például almával, banánnal, sárgabarackkal. Az édességek szerelmesei pedig aszalt gyümölcsökkel, például szárított sárgabarackkal vagy mazsolával főzhetik.

Ha valaki nagyon szereti az édességeket, akkor a kész zabkását sűrített tejjel vagy kókuszdióval lehet főzni. Minden az egyes személyek preferenciáitól függ. Ahhoz, hogy megértse, mikor milyen ételeket kell hozzáadni, meg kell néznie néhány receptet.

Rizskása sütőtökkel.Elég finom és egészséges lesz tököt adni egy ilyen ételhez. Ezt a receptet gyakran használják az alak megőrzésére. Az edények főzéshez használhatók. Egyszerre lesz kényelmes és ízletes.

Szükséges komponensek:

• 200 g - rizsgabona;
• 600 ml - tisztított víz;
• 275 g - sütőtök;
• 150 g - mazsola;
• egy kis kristálycukor;
• egy kis só;
• fahéj a kés végén;
• 50 g - vaj.

Lépésről lépésre recept:

1. először öntsük fel a mazsolát forralt vízzel, és hagyjuk állni egy ideig;
2. közben elkészítjük a sütőtököt - megmossuk, meghámozzuk és magozzuk, apróra vágjuk;
3. előkészített edényekbe, vastag vajjal kikent tökdarabok felét kell tenni;
4. a következő réteg rizs lesz;
5. ezt követően egy másik réteg sütőtököt kell készítenie, és ennek megfelelően egy réteg rizs;
6. a tetején mindent meg kell szórni cukorral, mazsolával és fahéjjal;
7. ezután öntsön vizet, és küldje be a sütőbe 60-80 percre, ezalatt az edényt 175 fokos hőmérsékleten kell főzni.

A sütőben főtt rizs nagyon finom. A mazsolának és a fahéjnak köszönhetően nagyon szokatlan ízű. És aromája senkit sem hagy közömbösen.Ezért mindenképpen meg kell próbálnia otthon elkészíteni egy ilyen diétás ételt.

Rizs csirkehússal.A legtöbben minden zabkásához szívesebben tesznek legalább egy kis húst. A rizs sem kivétel.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 200 g - rizsgabona;
• 600 ml - húsleves;
• 1 db PC. - csirkefilé;
• napraforgóolaj;
• só.

Lépésről lépésre recept:

1. a csirkehúst alaposan meg kell mosni, és 45 percig a tűzhelyen kell főzni;
2. majd szűrni kell az elkészített húslevest, és bele kell önteni az elkészített rizst;
3. majd olajat kell hozzá adni és 15-20 percig főzni;
4. ezt követően apróra vágott főtt csirkefilét kell hozzáadni a zabkásához, és további 10-15 percig főzni;
5. Ezután le kell kapcsolnia a tüzet, és a serpenyőt frottír törülközővel kell becsomagolnia, és további 40-60 percig kell tartania.

Ezt követően tálalhatja a kását csirkével.

Tejrizs zabkása banánnal.A szokatlan dolgok szerelmeseinek ez a recept a legjobb. A gyerekek is szeretni fogják ezt a zabkását.

Szükséges komponensek:

• 200 g - kerek rizs;
• fél pohár víz;
• fél pohár tej;
• 3 banán;
• 3 art. l. - kristálycukor;
• 60 g - vaj;
• só.

Lépésről lépésre recept:

1. a rizsgabonát fel kell önteni vízzel, fel kell tenni a tűzhelyre, és alacsony lángon 15-25 percig főzni;
2. külön fel kell forralnia a tejet, és bele kell önteni a főtt rizst;
3. majd mindent jól össze kell keverni és további 9-12 percig főzni;
4. ezt követően granulált cukrot és burgonyapürét kell hozzáadni két turmixgépben elkészített banánból.

A kész ételt olajjal kell ízesíteni, banánszeletekkel díszíteni, és már tálalható is.

Rizs tejben mazsolával A mazsola nagyon hasznos, hozzáadásával nem csak a zabkása ízét egyensúlyozza ki, hanem gazdagabbá és ízesebbé teszi.

Szükséges komponensek:

• 200 g - rizsgabona;
• 400 ml - tisztított víz;
• 600 ml - friss tej;
• 3 art. l. - kristálycukor;
• só;
• 40 g - vaj;
• mazsola.

A lépésről lépésre elkészített recept nagyon egyszerű.

1. A mazsolát meg kell mosni és 35 percig áztatni. Ezután meg kell szárítani.
2. A rizsdarát vízzel kell felönteni, és 10 percig alacsony lángon főzni. Ezt követően a rizst egy szűrőedénybe kell dobni.
3. A tejet külön kell felforralni. Ezután hozzá kell adni a rizst, amelyet meg kell szabadítani a felesleges víztől. Ezután granulált cukrot öntünk, és minden jól keveredik.
4. Ezután mindent további 15-20 percig kell főzni.
5. Ezután adjuk hozzá a vajat és a mazsolát. Az egészet újra összekeverjük, és 15 percre a sütőbe tesszük. A hőmérsékletnek 170 foknak kell lennie.

Rizs karamellel és csokoládéval Az édesszájúak számára ez a recept tökéletes.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 g - rizsgabona;
• 400 ml - tisztított víz;
• 400 ml - friss tej;
• 1 db PC. - fehér csokoládé;
• 3 w. l. - kókuszreszelék;
• 2 evőkanál. l. - barna cukor;
• egy kis vanília;
• kardamom.

Az alábbi recept egy lépésről lépésre.

1. A rizsdarát fel kell önteni vízzel és hagyni forrni. Ezt követően szűrőedénybe kell dobni.
2. Közben a tejet fel kell forralni, és leszűrt rizst kell hozzáadni. 20 percet vesz igénybe mindent elkészíteni.
3. A kardamomból, vaníliából és kókuszreszelékből készült keveréket előmelegített serpenyőbe öntjük. Mindent egy kicsit fel kell melegíteni, majd adjunk hozzá cukrot és 2 evőkanál. l. víz.
4. A kis darabokra vágott csokoládét össze kell keverni a rizskásával.

Tálalás előtt a zabkását illatos karamellel kell önteni.

Húsos rizs Sokan, különösen a gyerekek szeretik a finom, édes gabonaféléket, de a legtöbben a húskészítményeket részesítik előnyben. A hús szerelmesei főzhetnek Ferghana zabkását.

Szükséges komponensek:

• 275 g - rizsgabona;
• 175 g - masha;
• 600 g - bárány;
• 2 nagy hagyma;
• 2 nagy sárgarépa;
• 4 gerezd fokhagyma;
• fűszerek;
• só.

Fontolja meg a receptet lépésről lépésre.

1. Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb, ha üstöt vagy vastag falú serpenyőt használ.
2. A rizst, valamint a kis babot vagy más szóval a mungóbabot meg kell mosni. Ezután áztatni kell őket, és külön-külön.
3. Eközben a hagymát vékony félgyűrűkre, a sárgarépát pedig csíkokra kell vágni.
4. A bárányhúst kb. 2 centiméteres darabokra kell vágni, majd fokhagymával és fűszerekkel együtt 3 percig sütni.
5. Ezután hozzá kell adni az előkészített zöldségeket, és aranybarnára kell főzni.
6. Ezután a serpenyő tartalmát egy üstbe kell önteni, hozzáadni 1,5 liter vizet, és 30-45 percig főzni.
7. A rizsgabonából és a babból le kell engedni a vizet, és hozzá kell adni az üsthöz. Ezután sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze. Főzzük további 25 percig.

A kész ételt az asztalra tálalhatjuk.

Rizspilaf.Persze, hogy lehet nélküle mindenki kedvenc pilafja. Aromája és íze senkit sem hagy közömbösen. Hogy egy kicsit könnyebb legyen magának, elkészítheti lassú tűzhelyen is.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 g - rizsgabona;
• 350 g - csirke;
• 450 g - gomba;
• 2 nagy hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• fűszerek pilafhoz;
• só.

Lépésről lépésre recept:

1. az összes zöldséget megmossuk, a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a gombát 4 részre vághatjuk;
2. a csirkét apró darabokra kell vágni;
3. az összes elkészített komponenst lassú tűzhelybe kell tenni, és „Sütés” módban meg kell sütni;
4. ezt követően hozzá kell adni a rizst és a fűszereket, valamint a sót;
5. az "Oltás" módban 20 percig kell főzni;
6. ezután kapcsolja be a „Sütés” gombot további 15-20 percig.

Egy ilyen gyors plov is finom lesz.

Rizsdara keleti jegyekkel.Egy ilyen étel lassú tűzhelyben elég gyorsan elkészíthető. Ez különösen akkor lesz hasznos, ha váratlan vendégei vannak.

Szükséges komponensek:

• 200 g - rizsgabona;
• 100 g - mazsola;
• 100 g - szárított sárgabarack;
• 100 g - aszalt szilva;
• 400 ml - víz;
• 40 g - vaj;
• édesem;
• só.

Lépésről lépésre recept:

1. minden szárított gyümölcsöt fel kell önteni forralt vízzel, és 15 percig infúzióban kell hagyni;
2. a rizst alaposan meg kell mosni, és lassú tűzhelybe kell tenni;
3. a "Sütés" módban 6 percig kell főzni, folyamatosan keverve;
4. majd adjunk hozzá leszűrt szárított gyümölcsöket, sót és vizet, alaposan keverjük össze mindent;
5. majd kapcsolja be a "Kása" gombot 25 percig;
6. Amikor a rizs kész, hagyni kell még 20 percig főzni, és csak ezután adjunk hozzá mézet.

A kész étel lehetővé teszi, hogy élvezze a kifinomult ízt, és úgy érezze magát, mintha keleten lenne.

A rizsdarának számos olyan tulajdonsága van, amelyek elkészítésekor figyelembe kell venni.

1. A kását megvastagodott falú edényben kell főzni.
2. Annak érdekében, hogy a rizs omlóssá váljon és ne essen szét, nem szükséges gyakran keverni főzés közben. Egyszer elég lesz.
3. A változatosság kedvéért a rizst különféle fűszerekkel vagy gyógynövénykeverékekkel kombinálhatjuk.
4. A zabkása telítettebbé tétele érdekében főzés után meleg törülközővel kell becsomagolni, és néhány órát állni kell.

Az olyan gabonaféléket, mint a rizs, számos termékkel kombinálják. Ezért gyakran minden családban elkészítik.Ahhoz, hogy ízletes legyen, megfelelően kell főzni. Ehhez csak be kell tartania az összes szabályt. Az improvizáció csak kis dolgokban megengedett. Ebben az esetben minden rizsből készült étel nagyon finom lesz, és biztosan mindenkinek tetszeni fog!

A rizskása főzésének módja lásd a következő videót.