Receptek rizs zabkása mazsolával

A gabonafélék az egészséges táplálkozás egyik alapvető összetevője. Ha a sokak számára ismerős zabpehely fáradt, akkor a rizs zabkása tökéletesen helyettesíti. Főzheti lassú tűzhelyen, sütőben, normál tűzhelyen vízen vagy tejjel, adalékanyagok nélkül, különféle friss vagy szárított gyümölccsel. Különösen népszerű a rizs zabkása, amely mazsolát is tartalmaz.

Az összetett szénhidrátok jelenléte a rizsgabona fő előnye. Ennek köszönhetően a jól emészthető zabkása hosszú időn át energiával telíti a szervezetet. Még egy átlagos adag normál rizskása reggeli közben sem hagyja, hogy éhes legyen ebédidőig. A mazsola jelenléte tovább gazdagítja az ételt alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A szárított szőlő hasznos az egész emberi szervezet számára. Gyermekek étrendjébe ajánljuk, terhes nőknek, valamint vese- és szívproblémákkal küzdőknek (alacsony hemoglobin és vashiány) hasznos.

A mazsola édessége még az édesszájúak számára is lehetővé teszi a cukor teljes eltávolítását a zabkásakából. Ha egy ilyen ételt vízen főznek, akkor alacsony kalóriatartalmú lesz. A mazsolával készült rizs zabkása adszorbens tulajdonságokkal rendelkezik. Segítségével eltávolítják a felesleges sót és a káros anyagokat. Az orvosok úgy vélik, hogy a rizses reggeli maximális hasznot hoz, ha hetente legfeljebb 2-3 alkalommal használják.

A gabonafélék elkészítéséhez mag nélküli fajták mazsoláját használják.

Még a kezdő szakácsok is főzhetnek tejben rizskását.

• Főzés előtt a rizst ajánlatos többször lemosni folyó hideg vízben, amíg a folyadék zavaros árnyalata eltűnik. A mazsolát is alaposan meg kell mosni és 15-20 percre forró vízbe áztatni, majd a piszkos vizet leengedni.
• Egy pohár megmosott rizst öntsünk fel forró vízzel, és hagyjuk benne 10 percig, majd folyó meleg vízzel ismét öblítsük le.
• Egy serpenyőben forraljunk fel 500 ml vizet, öntsünk bele elkészített rizst, 50 gr. cukor és egy csipet só.
• Keverés közben közepes lángon főzzük. Miután a rizsszemek megduzzadnak, adjunk hozzá 250 ml tejet, és öntsük bele az előkészített mazsolát.
• Forralás után mérsékeljük a hőt, és krémesre főzzük. Ahogy kihűl, a kása még jobban besűrűsödik.
• A tányérokra kirakott kását kevés vajjal ízesíthetjük.

Módosíthatja ezt a receptet, hogy tejben gazdagabb legyen, anélkül, hogy előzetesen beáztatná a rizst. Ehhez öntsön 1 csésze több vízzel megmosott rizst a tartályba, adjon hozzá 370 ml vizet. Keverés közben főzzük. A víz elpárologtatása után felöntjük 500-750 ml tejjel, hozzáadunk 50 g cukrot, csipetnyi sót, néhány marék mazsolát. Készre főzzük. Ízlés szerint hozzáadhat vajat.

A főzés egyszerűségét és gyorsaságát kedvelőknek ajánljuk felkészülés az esti reggelire. Öntsön teljes vagy hígított tejet a serpenyőbe (a preferenciáktól függően), forralás után adjon hozzá megmosott rizst, mazsolát, ízlés szerint cukrot, egy csipet sót. A bevitt hozzávalókkal felforralás után 5-7 percig lassú tűzön, enyhén kevergetve főzzük. Ezután vegyük le a tűzről, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk, hogy a zabkása „elérjen”, amíg magától megfő. Reggel (ha szükséges) csak a kását kell felmelegíteni a mikrohullámú sütőben.

Főzzön, ha akar étel multicookerben, használja a "Tejkása" módot. Öntsön 250 ml vizet a lassú tűzhelybe, és öntsön bele 1 csésze megmosott rizst. Állítsa be a módot. Addig főzzük, amíg a víz majdnem teljesen elpárolog, majd felöntjük 370 ml tejjel, hozzáadjuk az előkészített mazsolát, ízlés szerint cukrot, sót. Tovább főzzük a végső előkészítésig.

Fél pohár megmosott rizst félig főzzünk 250 ml vízben. Miután a folyadék szinte teljesen eltűnt, beledobjuk az apróra vágott sütőtököt, majd ízlés szerint: mazsola, só, cukor. A kész zabkáshoz vajat adunk.

A szárított gyümölcs hozzáadásával történő kása elkészítéséhez az aszalt sárgabarackot alaposan meg kell mosni, leforrázni és apró darabokra kell vágni.

A rizst 620 ml vízbe öntjük, lassú tűzön felforraljuk, majd ízlés szerint adjunk hozzá cukrot (kb. 2 evőkanál), elkészítve 50 gr. szárított sárgabarack és 50 gr. mazsola, só ízlés szerint.

Aki szereti az almát, az ezt a gyümölcsöt is hozzáadhatja a zabkásához.A vékony szeletekre vágott almát a főzés vége előtt néhány perccel a jelzett módon elkészített zabkásához öntjük (a héját célszerű eltávolítani). Kész zabkása mellé tányérra őrölt fahéjat adhatunk. Az alma és a fahéj klasszikus kombinációja különleges ízt ad az ételnek.

Meglepően szép étvágygerjesztő édes karamellhéjat kaphatunk, ha sűrített tejet használunk egy edényben.

Ehhez a szokásos módon sűrű, enyhén omlós zabkását kell főzni. Majd tepsire tesszük alacsony rétegben, és a tetejét megkenjük sűrített tejjel. 200 fokos sütőbe toljuk. Egy idő után a sűrített tej gyönyörű karamell árnyalatot kap és besűrűsödik. Kész az étel!

Ezzel a főzési lehetőséggel nem ajánlott cukrot hozzáadni a zabkásához - a sűrített tej édesebbé teszi.

Az ételek kalóriatartalmának csökkentése érdekében a cukrot mézzel vagy steviával lehet helyettesíteni.

Mazsolával kombinálva hozzáadható zabkáshoz és más gyümölcsökhöz és zöldségekhez.

Az étel kiváló kiegészítője lesz a friss eper, amely nemcsak díszít, hanem finom savanyú ízt is ad, harmonikusan kombinálva az édes tejkásával.

A citrusfélék szerelmesei mandarinból, narancsból önthetnek zabkását. A citrom héját lereszelhetjük.

Az elkészült kását enyhén pörkölt darált dió díszíti és teszi még egészségesebbé. Főzés közben nem ajánlott a diót forralni.

Egy finom és egészséges reggeli jó kezdés a napnak.

A következő videó a mazsolával készült rizskása receptjét mutatja be.