Rizstej: előnyök és károk, receptek és használati ajánlások

Mindenki tudja, hogy a tej értékes élelmiszertermék. Használata biztosítja az emberi szervezet számára a szükséges fehérjék, állati zsírok és szénhidrátok adagját. Mindez biztosítja a felnőttek és a gyermekek jó egészségét. A termék előnyei ellenére azonban a laktóz intolerancia és a vegetáriánus étrend betartása miatt sok embernek szüksége van növényi alapú helyettesítőire. Az egyik a rizstej.

A rizstej ritka termék. Nem mindig lehet megtalálni az orosz üzletekben. Ugyanez nem mondható el az Egyesült Államokról, ahol a szupermarketek tele vannak különféle tejpótló termékekkel. Ez szorosan összefügg azzal, hogy a lakosság nagy százaléka szigorú vegetáriánus. Hazánkban az emberek szívesebben készítenek rizsitalt otthon. Íze sokkal édesebb, mint a tehéntej, kellemes, finom illatú. De a legfontosabb az, hogy ez a növényi termék nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára.

A tiszta rizstej diétás italnak számít. Bár a boltokban néha van egy termék különféle édes adalékanyagokkal, amelyek kalóriát adnak hozzá. Egy pohár normál rizsital 110 kcal-t tartalmaz. A legjobb minőségű és legfinomabb a csiszolatlan barna rizsből készült tejtermék. Hiányzik belőle a fruktóz, de szacharóz pótolja.

100 g energiaértéke körülbelül 90 kcal.Ebből 0,7 g fehérje, 22 g szénhidrát és 2,3 g telítetlen zsír. Az ital cukortartalma a hozzáadott összetevőktől függ. A tiszta tejben 12,6 g van belőle, 20%-ban fontos élelmi rostokat tartalmaz.

Mivel a rizsital növényi termék, nem tartalmaz laktózt és koleszterint. A magas rosttartalom miatt az ital nagyon hasznos lehet bármilyen korú ember számára. Ezenkívül az ásványi összetevők megkülönböztethetők az értékes anyagoktól. Ezek a vas, jód, kálium, cink, magnézium, niacin, réz, rost, valamint vitaminok (B1, B3, B9, PP, A, D és B12, különösen azok számára, akik elhagyták az állati fehérjét).

Az ilyen ásványi és vitamin összetétel létfontosságú a központi idegrendszer normál működéséhez, a bőr, a haj és a köröm kiváló állapotához. Fontos tényező a kívánt hemoglobinszint fenntartása, amelyért a B12-vitamin felelős.

Mint már említettük, a rizstej előnyei hihetetlenül nagyok, mivel összetételében számos értékes anyag található, amelyek pótolhatják az ásványi anyagok és vitaminok hiányát.

A termék rendszeres használatával:

• minden anyagcsere-folyamat normalizálódik;
• az idegrendszer erősödik;
• enyhül a stressz, enyhül a menstruáció alatti fájdalom, megszűnik az álmatlanság, a krónikus fáradtság;
• javítja a haj és a körömlemezek szerkezetét, az arc bőrének állapotát;
• a készítményben lévő magnézium segít enyhíteni az erős izomfeszültséget, ami megváltást jelent a sportolók számára;
• a káliumnak köszönhetően a szívizom erősödik;
• a széklet normalizálódik, a bélmozgás jelentősen csökken (a termék képes gyógyítani a hasmenést);
• a pajzsmirigy egészsége biztosított;
• a készítményben található rost szabályozza a vércukorszintet, csökkenti a rossz koleszterinszintet;
• a hemoglobin emelkedik, a vér állapota javul;
• baktericid és gyulladáscsökkentő hatása van;
• az általános immunitás fokozódik.

Ezenkívül a termék hipoallergén. Hasznos terhes nők számára is, mivel befolyásolja a magzat megfelelő fejlődését, és megakadályozza az idegcső patológiájának megjelenését.

A növényi termék alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy beépítse az étrendbe. Egy tápláló ital telítheti a testet, és tompíthatja az éhségérzetet. A fogyáshoz egy ilyen finomság valóban hasznos, feltéve, hogy a tejben nincs édes adalék, különben megszűnik alacsony kalóriatartalmú.

Egy ilyen ital gyakori használata elindítja a szervezet összes védekező mechanizmusát. Könnyebbé válik számára a különböző vírusos és fertőző betegségek elleni küzdelem. Egy ilyen termék különösen hasznos nedves és hideg évszakban. Annak ellenére, hogy a tejben a nátrium, a réz, a kálium és a jód koncentrációja nem olyan magas, teljes mértékben javíthatja a vérképzés működését.

A rizstej hiánya elsősorban a nagyon alacsony fehérje- és C-vitamin-tartalomban vezethető vissza. Felnőtt számára ez teljesen biztonságos, de az orvosok nem javasolják növényi eredetű táplálékkal a gyermeket az első 4 évben. az életé. Ez annak köszönhető, hogy a baba nem tudja pótolni a fehérjehiányt. A komponens hiánya tehát nagy károkat okoz a növekvő szervezetben A tehéntejet nem szabad helyettesíteni a gyermekek étrendjében.

A véleményekben az emberek azt állítják, hogy a nagy üzletekben néha találhat vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított, csomagolt tejet.

A növényi ital glikémiás indexe magas, körülbelül 90. Ezen kívül nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Az ital túlzott fogyasztása a vércukorszint emelkedéséhez vezethet. Emiatt a cukorbetegeknek kerülniük kell ezt a terméket.

A fő szabály, még az abszolút egészséges felnőttek számára is, a fogyasztás mértékének betartása. A nagy adag rizstej hányingert, legrosszabb esetben mérgezést okozhat. Fontos az is, hogy a termék minőségi rizsdarából készüljön minden technológiai szabály betartásával.

A szoptató nők által fogyasztott termékeknek egészségeseknek és biztonságosaknak kell lenniük. Végül is minden tükröződik az anyatej ízében és összetételében, amely a baba fő tápláléka.

A rizstej elvileg helyettesítheti a tehéntejet, bár érdemes megfontolni, hogy az előbbi tápértékben engedi az utóbbit. A növényi eredetű termékekre való áttérés oka a tejfehérje egyéni intoleranciája lehet. A laktóz és a koleszterin hiánya pozitívan befolyásolja a várandós anya belső állapotát. De vannak hátrányai is. Az alacsony fehérje- és B-vitamin-tartalom gyakorlatilag nem dúsítja az anyatejet, ami később megzavarhatja a baba növekedését és fejlődését.

Nagyon egyszerű egészséges és ízletes italt készíteni rizsből. Mellesleg, ez a módszer pénzt takarít meg, mivel az importált rizstej ára meglehetősen magas.Ezenkívül nem fog kétségbe vonni az összetevők minőségét és frissességét.

A klasszikus recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 1 csésze barna rizs;
• 1 liter tiszta víz;
• természetes édesítőszerek opcionálisak.

Szüksége lesz egy turmixgépre, egy mély tálra a rizsszemekhez, egy kanálra és egy szitára. Először a rizst beáztatjuk, amelyet egy éjszakán át hagyunk. Ha édesre szeretnéd tenni, akkor édesítsd. Ezután keverje össze a terméket keverővel (homogén állagot kell kapnia). A kapott masszát szitán átpasszírozzuk. Az ital kész.

Létezik olyan módszer, amelybe nem tartozik bele az áztatás. Ebben az esetben csak egy pohár csiszolatlan rizs és 4 pohár víz szükséges. A szemeket leöblítjük, felöntjük vízzel és puhára főzzük. A kapott masszát ideális állagúra felverjük, szitán vagy gézruhán átpasszírozzuk. A tejet palackozzák.

Érdekes recept a rizses-mandulatejhez. Ehhez szüksége lesz:

• fél pohár basmati rizs;
• egy marék mandula;
• 5 pohár víz;
• egy teáskanál cukor;
• egy szem só.

Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a mandulát. 5 perc elteltével meg kell kapnia a diót, öblítse le hideg víz alatt, és hámozza meg. Turmixgépben a rizst lisztes állapotúra őrlik, finomra vágott mandulát. Keverje össze az összes elkészített elemet, adjon hozzá egy szem sót. Öntsön vizet a keverékhez (5 csésze), és keverje össze. Fedje le a kapott készítményt fedéllel, hagyja 8 órán át.

Amikor homogén massza keletkezik, szűrjük és 30 percig hűlni hagyjuk. Tálalás előtt az italt bogyókkal díszíthetjük a szépség és az íz érdekében.Ne feledje, hogy a saját készítésű tejet legfeljebb 5 napig kell hűtőszekrényben tárolni.

A növényi eredetű tej meglepően ízletes. Az otthoni főzés összes szabályának betartásával egyedi és értékes itallal diverzifikálja napi étrendjét. Csak a normának kell megfelelnie, hogy a termék a szervezet számára előnyös legyen. Két pohár ital elegendő a napi fogyasztáshoz.

A következő videóból többet megtudhat a rizstej elkészítéséről.