Hogyan kell főzni a rizst a mikrohullámú sütőben: a legjobb receptek

Minden háziasszony mikrohullámú sütővel melegít, kiolvaszt vagy süt valamit. Ezzel az eszközzel azonban lehet gabonaféléket, zöldségeket és tésztákat főzni. Megmondjuk, hogyan kell főzni a rizst a mikrohullámú sütőben, és bemutatjuk a háziasszonyok legjobb receptjeit a főzéshez.

Ennek az egészséges és tápláló gabonának számos fajtája létezik, és mindegyik egyedi ízében és kémiai összetételében. Asztalainkon azonban leggyakrabban fehér - kerek és hosszú szemű - rizsdarát találhatunk. Ezek a gabonafélék esszenciális nyomelemekben és vitaminokban (beleértve a B-t és a PP-t is) gazdagok, és felbecsülhetetlen előnyökkel járnak a szervezet számára. A rizsdiétát gyomor-bélrendszeri betegségek és magas vérnyomás, valamint fogyás esetén írják elő. Igaz, a cukorbetegek nem fogyaszthatnak ebből a termékből készült ételeket.

A kulináris kísérletek rajongóinak meg kell próbálniuk mikrohullámú sütőben főzni olyan fajtákat, mint a Jázmin, Basmati, Arborio, Fushigon, Devzira, Indica, arany, piros, vad, barna, valamint többféle fajta keveréke.

Minden étel elkészítésekor a legfontosabb a megfelelő mennyiségű víz, hogy ne legyen túl folyékony, vagy éppen ellenkezőleg, túlszáradt. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az egyes rizsfajták elkészítésének megvannak a maga árnyalatai.Általában az ilyen gabonaféléket tartalmazó csomagoláson megtalálható a főzés körülményeinek leírása (mennyi folyadékot kell bevenni egy bizonyos adaghoz, mennyi ideig kell az ételt a mikrohullámú sütőben eltölteni).

A fenti módon megmosott rizst öntsük vízzel 1:2 arányban. Az étel mikrohullámú sütőben való főzésekor a legfontosabb dolog, hogy vegyünk speciálisan erre a célra kialakított edényeket (üveg- vagy műanyag edény fedővel).

A fehér rizs főzéséhez a következőkre van szüksége:

• egy csésze gabona (150 g);
• két csésze hideg víz (300 ml);
• növényi olaj (egy evőkanál);
• só.

Egy tálba rizzsel adjunk hozzá másfél csésze vizet és olajat, keverjük össze az egészet. Sót főzés előtt és után is tehetünk bele, saját belátása szerint.

A fehér rizs főzése két szakaszból áll. Először el kell párologtatni a vizet a rizsből, és hagyni kell megduzzadni. Ehhez 15 percig 800 W teljesítménnyel a gabonát fedő nélkül főzzük. Ezt követően adjuk hozzá a maradék vizet az edényekhez, fedjük le az edényt (ha a rizst műanyagban főzzük, nem szükséges szorosan lezárni), és főzzük még 5 percig a rizst.

Amikor ez az idő lejár, hagyja a rizst még körülbelül 10 percig „járni” - akkor a gabona puhább és lágyabb lesz. Ezzel a rizzsel káposzta tekercseket, lepényeket, pudingokat tölthetsz, vagy köretként is használhatod. Egy ilyen étel gyors harapnivalónak is jó azoknak, akik követik alakjukat.

A zacskós rizs legtöbbször már párolt, így könnyebb lesz főzni. Az ilyen gabonaféléknek nagy előnye van - előzetes hőkezelésen esett át, ezért a szervezet könnyebben emészthető.

Öntsön forrásban lévő vizet a gabonazsákokra úgy, hogy teljesen ellepje. Általában két zacskóhoz 600 ml forralt vizet veszünk, azaz körülbelül három pohárral. Ízlés szerint sót, curryport vagy kurkumát adhatunk hozzá, hogy szép színt kapjon a rizs.

Ezt követően az edényeket (fedő nélkül) 13-15 percre a maximális teljesítményre bekapcsolt mikrohullámú sütőbe tesszük. Amikor az időzítő kialszik, kivesszük és egy szűrőedénybe dobjuk a gabonazsákokat, hagyjuk lefolyni. A felvágott zacskókból a kész rizst tányérokra terítjük a tálaláshoz.

A rizs főzési módja ezekhez az ételekhez megvannak a maga sajátosságai. Nem szabad omlósnak lennie, éppen ellenkezőleg, minél erősebben tapadnak össze a szemek, annál jobb.

A rizs főzése a következő technológiát követi:

• a darát 40 percig hideg vízben áztatjuk;
• a vizet leeresztik, és a gabonát egy speciális tartályba helyezik;
• adjunk hozzá friss vizet (másfél csésze víz arányában egy csésze rizshez), és enyhén sózzuk meg;
• a zárt edényeket mikrohullámú sütőbe helyezzük;
• a főzési folyamat maximális teljesítményen 8 percig tart, és főzés közben a gabonaféléket többször össze kell keverni;
• az időzítő aktiválása után a gabonaféléket tartalmazó edényeket eltávolítják a sütőből, a sushi ecetet hozzáadják a kész „kásához”, és hagyják kihűlni.

Hogy a mikrohullámú sütőben főtt étel étvágygerjesztőbb és lédúsabb legyen, különféle zöldségeket adnak hozzá, új ízt adva. A következő összetevőkből készül hat adaghoz:

• 300 g (2 csésze) gabonafélék;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 csipet só;
• 450 ml (3 csésze) víz;
• növényi olaj a sütéshez.

A főzés módja a következő:

• megmosva (a porhanyós rizs főzéséhez javasolt módon), áztassa be a grízt 10 percig;
• a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát pedig kockákra vágjuk;
• a zöldségeket üvegedényben, olajban sütjük a mikrohullámú sütőben (maximális teljesítményre állítva) 3 percig;
• a beáztatott rizst szűrőedénybe öntjük, újra öblítjük és hagyjuk lefolyni;
• keverje össze a gabonaféléket és a zöldségeket, töltse fel vízzel, amíg el nem fedi ezt a keveréket;
• a fő főzési idő 10 perc, a mikrohullámú sütő teljesítménye 80%.
• az időzítő jelzése után keverje össze az eltávolított edényt, sózza meg és küldje be a sütőbe további 3 percre.

Ez a kiadós, ízletes és tápláló étel recept szerint elkészíthető, amihez be kell vennie (hat adag alapján):

• 400 g fehér csirke hús (mell);
• 200 g rizs;
• 450 ml (3 csésze) marhahúsleves
• 1 édes paprika;
• 30 g vaj;
• 1 hagyma;
• só és bors (ízlés szerint).

A fenti módon megmosott gabonapelyheket 1 órára hideg vízbe áztatjuk. A zöldségeket csíkokra, a csirkét apróra vágjuk. A rizst ismét megmossuk, és összekeverjük zöldség- és húskészítményekkel, sóval, borssal. Mindezt felöntjük húslével, és adjuk hozzá a puha vajat. Ezt a keveréket nyitott edényben 15 percig sütjük 850 wattra állított mikrohullámú sütőben. Ezután zárja le az edényeket, és hagyja készenlétben további 7 percig.

Ez az étel a keleti konyha klasszikusa. Szükség lesz hozzá:

• előfőzött rizsgabona;
• mosott mazsola (kishmish);
• sárgarépa és hagyma sült keveréke;
• vaj;
• só és bors ízlés szerint.

Az összetevők száma az adagok számától függ. Öntsük a kevert komponenseket egy pohár sós forrásban lévő vízzel, és küldjük 8 percre a közepes teljesítményre bekapcsolt mikrohullámú sütőbe. Az időzítő jelzése után még 10 percig állni hagyjuk a pilafot a sütőben, hogy még puhább és ízletesebb legyen.

Ha valami eredetivel szeretné kényeztetni a családját, érdemes egy köretet teával kiegészíteni. Így készül:

• tegye az előre mosott gabonaféléket egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és öntsön forró vizet;
• sót és adjunk hozzá egy kanál növényi olajat;
• egy zacskó zöld jázmin teát teszünk az edényekbe (előtte kihúzva a fém tartót).

Hogy a forrásban lévő folyadék ne „szaladjon el”, érdemes egy darab vajjal „szegélyt” húzni a serpenyő belső falai mentén.

Főzési idő - 10 perc 600 wattos mikrohullámú sütőben. Amikor ez az idő lejár, az edényt megkeverjük, és további 5 percig „pároljuk” a mikrohullámú sütőben. Ezt a köretet vajjal elkeverve tálaljuk.

Hogy a rizses ételek mindig sikeresek legyenek, „ceruzára viheti” Néhány tipp tapasztalt háziasszonyoktól:

• a gabonaféléket nemcsak vízen, hanem zöldség- és húslevesen is főzheti, hogy különleges ízt adjon az ételeknek; lazac köretének elkészítésekor érdemes lazac pácot venni;
• ha úgy dönt, hogy gyorsan elkészíti a rizst, és hab képződik, akkor csökkentenie kell a főzési hőmérsékletet, és egy kanállal vagy réskanállal távolítsa el a lerakódást;
• hogy a köret vagy a zabkása omlóssá váljon, érdemes főzéskor egy-két evőkanál zöldséget vagy vajat hozzáadni hozzájuk, és villával „pelyhesíteni” a kész rizst;
• a barna vagy vadrizs főzése legalább 25 percig tart, és forrásban lévő vízzel kell felönteni 3 (víz): 1 (gabona) arányban;
• a gabonafélék főzésére szánt edényeknek elég tágasnak kell lenniük (körülbelül négyszer nagyobb térfogatúnak), hogy elegendő hely legyen a folyadék és a duzzadt rizs forrásához;
• a töltelék vagy köret ízét javíthatja különféle fűszerekkel (gyömbér, kurkuma, currypor, fekete mustár, gyógynövénykeverékek).

Mindenki, aki a gyakorlatban ellenőrzi a bemutatott rizsfőzési módszereket, elégedett velük. Végtére is, a modern tökéletes mikrohullámú technológia lehetővé teszi, hogy felgyorsítsa és egyszerűsítse az ebből a gabonából készült ételek elkészítését. A háziasszonyoknak több idejük jut egyebekre a konyhában, és nem kell megzavarni őket a folyamatos rizskeverés.

Ezenkívül az ilyen módon történő főzés lehetővé teszi az összes hasznos vitamin és ásványi anyag megmentését, amelyben a rizs gazdag, és lehetővé teszi az étrend diverzifikálását különféle zöldségek (hagyma, sárgarépa, paprika, sütőtök, kukorica, zöldborsó) hozzáadásával. , hús, gyümölcs, mazsola, gabonafélék. , dió, tejföl, datolya.

Egyre több háziasszony kezdi előnyben részesíteni a mikrohullámú sütőben főtt rizsen alapuló recepteket. Az ételek sokkal finomabbak, gyengédebbek és táplálóbbak, gyorsabban és jobban főznek. Emellett eltűnnek a főzés olyan „varázsai”, mint a serpenyőre égett rizs és a piszkos edények hegyei.

A rizs mikrohullámú sütőben történő főzésével kapcsolatos információkért tekintse meg a következő videót.