Puffasztott rizs: jellemzők, előnyök és ártalmak, főzési receptek

Sokan úgy gondolják, hogy a puffasztott rizs a gyerekek egyik kedvenc édessége, és nem hordoz semmilyen jótékony tulajdonságot. De a valóságban ez nem teljesen igaz. Egy ilyen vélemény megcáfolásához vagy megerősítéséhez meg kell fontolnia, hogy mi a puffasztott rizs, milyen előnyei és kárai vannak, és egyúttal meg kell találnia, hogy milyen receptek léteznek a termék elkészítésére.

A rizs olyan diétás és egészséges termékekre utal, amelyeket a fogyni vágyók, valamint a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők étrendjébe beiktatnak. A puffasztott rizs nem veszíti el tulajdonságait, ha megfelelően főzik. Az üzletekben ez a termék is megtalálható a polcokon, de ebben az esetben fennáll annak a veszélye, hogy olyan termékhez jutunk, amelyhez különféle adalékanyagok tartoznak, és nem feltétlenül hasznosak.

Nem lehet biztosan tudni, hogyan készülnek ezek a szemek, követik-e a technológiát. Miután elkészítette a terméket saját kezűleg, biztos lehet benne, hogy kiváló minőségben készült. Ez akkor is fontos, ha csemegéket készítünk a gyerekeknek. A rizsből nem csak édesség készül; puffasztott rizsből ropogós kenyeret készíthetsz, ami remek kiegészítője lesz minden diétás menünek.

A puffasztott rizs kalóriatartalma eltérő lehet. Minden attól függ, hogy mit tartalmaz még az étel összetétele. Lehet cukor, méz, édes szirup, csokoládé. Ha adalékok nélküli puffasztott rizsről beszélünk, akkor a kalóriatartalma alacsony.Száz gramm 300-350 kalóriát tartalmazhat.

Ha a rizst édes összetevők hozzáadásával készítik, akkor figyelembe kell venni, hogy például egy evőkanál cukorban körülbelül száz kalória van. Ugyanennyi méz körülbelül 30-35 kalóriát tartalmaz, minden a fajtájától függ. Egy evőkanál forró csokoládé körülbelül 400 kalóriát tartalmaz.

• Ha olyan termékről beszélünk, mint a rizskenyér, vagy csak magáról a termékről édes összetevők hozzáadása nélkül, akkor ez minden bizonnyal előnyös a szervezet számára. Az étel ezen változata a diéta alatt is fogyasztható.
• Kedvezően hat a cukorbetegek szervezetére, a különböző allergiákban, a gyomor-bél traktus működésével összefüggő problémákkal küzdők szervezetére.
• Ezenkívül a puffasztott rizs kiválóan eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
• A magas B-vitamin-tartalom jó megelőző intézkedésként szolgál az idegrendszer megfelelő működéséhez, a lecitin pedig hozzájárul az agyműködés sikeres működéséhez.
• A szoptató anyák számára is előnyös, mivel a laktáció megnövekszik rizsevéskor.
• Ha különféle adalékokkal, saját kezűleg elkészített finomságként veszi, akkor nem károsítja a szervezetet. De emlékeznie kell arra, hogy ezt nem szabad korlátlan mennyiségben megtennie, bármilyen ízletes is.

Minden látszólagos előny mellett vannak olyan esetek, amikor lehetetlen az ilyen típusú terméket használni.

• Mindig legyen óvatos a puffasztott rizssel azok számára, akik gyomorfekélyben vagy gyomorhurutban szenvednek.Végül is elegendő mennyiségű olajat használnak az elkészítéséhez, és bizonyos esetekben édességeket és fűszereket.
• A gyakori gázképződés, kólika, szabálytalan széklet szintén ellenjavallatnak számít a termék használatához.
• Vesebetegségek, epehólyag-gyulladás esetén az ártalmak nem zárhatók ki a termékből.
• Az édes puffasztott rizst a túlsúlyosak és különösen az elhízottak el kell dobniuk.
• És emlékeznie kell arra, hogy a termék feleslege minden esetben káros.

Sok érdekes recept létezik a puffasztott rizs főzésére, klasszikus és szokatlan egyaránt. A hostessek folyamatosan kísérleteznek és új, eredeti lehetőségeket találnak szeretteik és vendégeik kedvére. Lehet sós, édes; cukorban, karamellben főzve, csokoládé, mályvacukor, méz, lekvár és egyéb összetevők hozzáadásával. Sütőben vagy mikrohullámú sütőben is elkészíthető.

Először fel kell forralnia a rizst, kerek fajtát választva. Forralt víz után körülbelül húsz percig főzzük. A szemeket eléggé fel kell forralni, semmi esetre se váljon zabkává. A rizst szűrőedénybe tesszük, és addig tartjuk, amíg a víz teljesen ki nem ürül. Ezután tovább kell szárítani, hogy az összes felesleges nedvesség elpárologjon. Ezután a tepsit vékony sütőpapírral lefedjük, vékony rétegben ráterítjük a szemeket, és körülbelül két órán át a sütőben szárítjuk, az első tizenöt percben száz fokos hőmérsékleten, majd hetvenre csökkentjük. . Ezt követően jön a sütési szakasz.

Egy serpenyőbe olajat öntünk és felforrósítjuk. A rizsgolyókat egy serpenyőbe tesszük úgy, hogy teljesen ellepje őket az olaj. Csak egy perc elég a teljes főzéshez.Továbbá szalvétákra helyezik, hogy megszabaduljanak a felesleges olajtól. A lufi ebben a formában is fogyasztható, vagy fűszerekkel megszórva, enyhén megsózva.

Ez a recept a rizsen kívül vajat és mályvacukrot is tartalmaz. A rizst a korábbi technológia szerint készítjük: főzzük és sütjük, szárítjuk. A vajnak és a mályvacukornak lágy állagúnak kell lennie, hogy az eredmény egy homogén massza legyen, amelybe ezután rizs kerül. A termékek összekeverése és a kívánt forma megadása után a hűtőszekrény felső polcára helyezik őket megszilárdulás céljából. Pár óra elteltével fel kell díszíteni a desszertet, és itt minden a séf fantáziáján múlik. Díszíthetjük bogyókkal, gyümölcsdarabokkal, kandírozott gyümölccsel, cukormázzal.

A csokis rizs édességek elkészítése ugyanúgy a rizs elkészítésével kezdődik. Az összes technológiának megfelelő főzés és sütés után a rizs időt kap kihűlni. Közben készül az édes rész. Egy csomag vajat megolvasztunk a mikrohullámú sütőben, összekeverjük egy olvasztott csokoládéval. Ezután a rizst az édes keverékhez keverjük. A kapott masszából édességet kell formázni, és hűtőszekrénybe kell helyezni. A változatosság kedvéért többféle édesség készül, például különböző típusú csokoládéból vagy adalékanyagokkal.

Lehetőség van rizs mikrohullámú sütőben történő főzésére is. A vajat meg kell olvasztani mályvacukorral, össze kell keverni kész rizspehellyel vagy az első recept szerint főtt rizzsel. Ezután az összes hozzávalót jól összekeverjük, formába tesszük, és néhány percre betesszük a mikrohullámú sütőbe.

A puffasztott rizst wokban főzheti. Ehhez a csiszolatlan rizs alkalmas. Wokba öntjük, előmelegítjük az olajat. Ott lőni kezd és dagad. Tehát rendkívül óvatosnak kell lennie. Amikor a rizs teljesen kihűlt, el kell távolítania a felesleges héjat, és elkezdheti enni.

A puffasztott rizsből finom sütiket készíthetünk. Első lépésként a margarint megpuhítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, amelyet előre átszitálunk. Kevés vizet adunk hozzá, és az utolsó szakaszban az összes szabálynak megfelelően megfőzött puffasztott rizst. A kívánt figurákat a kapott kompozícióból alakítjuk ki, és zsírozott tepsire helyezzük. 150 fokos hőmérsékleten a sütiket fél órán keresztül sütjük. Ezután a sütőt kikapcsoljuk, a sütiket teljesen kihűtjük, majd kivesszük és tányérra fektetjük, a tetejét porcukorral megszórjuk.

A puffasztott rizs főzéséről a következő videóból többet megtudhat.