Eperfa: leírás, tulajdonságai és termesztése

Az állatvilág sokszínű. Hány idegen növényfaj létezik a Földön. Mindegyik minőségileg különbözik egymástól. Az eperfa ősidők óta érdekli az embereket. Több mint 3000 éve termesztik és szelektálják. A díszpéldányokat parkokba és járdákba ültetik.

Próbáljunk meg részletes leírást készíteni. Az eperfa vagy más néven eper egy lombhullató fa. Ennek a példánynak szétterülő koronája van. Levelei fogazottak, hosszú nyelűek. A szín telített, jó ápolás mellett viaszos fényt varázsol. Ezek a selyemhernyók fő tápláléka. Ezért ősidők óta a kínaiak eperfát tenyésztettek értékes szövet előállítására.

Egyes növények elérik a 10-35 métert. A gyümölcsök az 5. vagy 6. életévben jelennek meg. Ezeket a csonthéjasok termése képviseli. A bogyók ehetők, ízletesek és nagyon egészségesek. Fehér, világos rózsaszín és bordó fekete színűek. Nagyon illatos ízű. Hosszúságuk 2-5 centiméter.

Az eperfa kissé hasonlít a szederhez. Ugyanakkor ezeknek a növényeknek alapvető különbségei vannak. A szeder egy félcserje, amely Eurázsia erdő-sztyepp övezetében nő. Élőhelye az eperfa élőhelyétől kissé északabbra esik.Ezek a növények csak az Ön webhelyén találhatók (ha Oroszország déli részén, Moldovában vagy Ukrajnában található). Íme néhány további különbség.

• Az eperfának van egy törzse (ebben különbözik a szedertől), amelyen értékes levelekkel borított ágak helyezkednek el. Ennek a fának nagyon puha fa van. Tapasztalt kézművesek készítenek belőle bútorokat, különféle ajándéktárgyakat, gyerekjátékokat, sőt hangszereket is.
• A szeder tüskés cserje. Hajtásai idővel rugalmassá válnak. A földön kúsznak, szőnek. Sem a levelek, sem a szeder kérge nem gazdag összetételű, annyira szükséges az ember számára.
• Az egyetlen dolog, ami egyesíti ezt a két növényt, a gyümölcsök - csonthéjasok - hasonlósága. Mindkét növénynek gyógyhatása van. Az érett szeder majdnem olyan alakú, mint az eperfa, de az íze teljesen más.
• Az eperfa bőre vékonyabb, mint a szedernek (meglehetősen erős - ez egy másik különbség). Ezért az eperfa bogyói finom ízűek, de nem tárolják sokáig. Itt és most kell megenni vagy feldolgozni őket. A szeder pedig nagy távolságokra szállítható.
• Az eperfa gyümölcse sok cukrot, zsírt, fehérjét, élelmi rostot, valamint B-vitamint, valamint D-, K-, A-vitamint tartalmaz. A szeder ugyanilyen gazdag vitamin-összetételű, beleértve a C-vitamint is, és citromsavat is tartalmaz, szalicilsav és borsav. Az eperfa gyümölcs íze egyedi, és nem nagyon hasonlít a többi bogyó ízéhez.

Az eperfát itt népiesen epernek, tyutinának, tutinnak nevezik. A növény osztályozását nem vizsgálták teljesen, mivel az eperfa körülbelül kétszáz faja van. Közülük körülbelül tizenöt általánosan elismert. Felsoroljuk a leghíresebbeket.

• A sírás úgy néz ki, mint egy fűz. Magasságban nem növekszik túl aktívan, de szélességében jelentősen megnő. Díszes ágai vannak levelekkel és gyümölcsökkel.
• Aranysárga. A név magáért beszél. Levelei sárga-arany színűek.
• Boncolt levél. Nagyon szépen és elegánsan néz ki. A levelek jellegtelen formája miatt értékelték. Parkokba, terekre ültetve.
• Kanál alakú. Akár 5 méter magas is lehet. Ez egy több szárú növény. Gyümölcsök korán.
• A piramis hossza eléri a 8 métert. A növény neve határozza meg alakját. Karéjos levelei vannak.
• Közönséges keskeny levelű. Ez egy bokor forma. Viszonylag kicsi levelei vannak. Kertészek termesztik finom gyümölcsökért.
• nagylevelű. Különösen nagyra értékelik a selyemgyártásban. Nagyon nagy levelei vannak, hossza eléri a 22 centimétert.
• Gömbölyű. Dús koronáért értékelik. Főleg városi rekreációs területeken ültetik, hogy megvédjék a naptól és a hidegtől.
• Tatár. Alkalmas ültetésre hideg éghajlaton. Hosszú ideig nő, és nem túl nagy levelei vannak.

A tenyésztők szívesen dolgoznak az eperfa minőségének javításán annak változatos formái miatt. Ezért nagyszámú fajtát hoztak létre. Az eperfa gyümölcsének két fő színe van: fekete és fehér. Tekintsük a fák fő csoportját világos színű bogyókkal.

• Kezdjük a lehetőséggel azok számára, akik úgy döntenek, hogy elkezdik a tenyésztést. "Szmolenszki rózsaszín". Ez a fajta könnyen gondozható, fagyálló. Gyümölcsök jól. A bogyók közepes méretűek. Kerti dekorációként szolgálhat.
• Fajta "Fehér méz" - ez a hazai tenyésztők koronamásolata. Stabil termést ad. Több faj egyidejű keresztezésével tenyésztik. A növény alacsony növekedésű. A korona vastag. A bogyók méz ízűek, és elérik a 3-4 cm hosszúságot.
• Ha csak a gyümölcsök kedvéért szeretne eperfát ültetni, válasszon egy fajtát "Merezsevó". A bogyók íze nagyon édes és finom. Az érés egy hónapon belül megtörténik. A gyümölcsöket azonban rosszul tárolják, és gyorsan leesnek a fáról.
• Az eperfa fajta nagy és lédús gyümölcsei "Gyümölcs 1". Már júniusban érik. A bogyók fehérek, kellemes savanyúak, sűrűek, hosszú ideig tárolhatók. Eső után rózsaszínűvé válnak. Ebben benne van a változatosság is "Gyümölcs 4". A fa kicsi és nagyon szapora. A bogyók nagyok, elérik a 4 cm-t, frissítő édes ízűek. Ez a fajta fagyálló. Jól szállítható.

A sötét (fekete) eperfa fajták képviselői nem kevésbé érdekesek.

• Fajta "fekete bárónő" nem csoda, hogy olyan szokatlan a neve. Nagy hozamú (akár 100 kg hozamot is hoz). Hazai tenyésztők tenyésztették. A gyümölcsök júliusban érnek. Nagyon fekete színűek és nagy méretűek, legfeljebb 4 cm hosszúak. A fagyálló fajta elviseli a harminc fokos hideget. Jó alkalmazkodóképességgel rendelkezik a környezethez.
• Fajta "Kagylós". Egyszerre dísznövény és jó termőnövény. Nagy termései vannak (5 cm). Sűrű állagának köszönhetően jól szállítható. A bogyókat jól vásárolják a piacon.
• "Fekete Herceg" - ez a fajta kifogástalanul szép fekete bogyóival igazolja a nevet. Hosszúságuk eléri az 5 cm-t. A gyümölcsök lédúsak és édesek, ami fontos - hosszú ideig tárolják.
• "Hartut". Terméséből kiváló borok születnek. A bogyók már a növény életének harmadik évében megjelennek. Nagyon nagyok és fekete színűek. A levük íze olyan, mint a Cahors. A fajta ellenáll a betegségeknek és szerény.
• Ha szeretne egy gyönyörű dísznövényt a helyszínen, amely finom bogyókat hoz, akkor a fajta megfelel Önnek. "ukrán - 6". Júniusban kapja meg a bogyókat. Matt feketék lesznek.

Az eperfa gyümölcsök a legtöbb esetben nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. Mint korábban említettük, nagyon gazdag kémiai összetételűek. Például a bogyóban található piridoxin, riboflavin és folsav javítja a vér összetételét. A kolin felelős az inzulin termeléséért. Ezért az endokrin rendszer betegségeire hajlamos embereknek kis mennyiségű eperfát kell szedniük. Az E-vitamin szabályozza a sejtmembránok erejét, javítja a szervezet oxidációval szembeni ellenálló képességét.

Az eperfa tele van pantoténsavval és tiaminnal. Ezek az anyagok hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez. Végül egy olyan elem, mint a resveratrol, a legerősebb antioxidáns. Harcol a daganatok ellen, és fontos a cukorbetegek számára. Az ásványi anyagok a felnőttek és a gyermekek egészsége szempontjából is fontosak. A K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn anyagok magas tartalma miatt a tutin gyümölcsök nélkülözhetetlenek a különböző betegségek megelőzésében gyermekeknél és felnőtteknél. A bogyók mellett az eperfa gyökerei és kérge is jótékony hatással van az egészségre.

Ez különösen igaz az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegekre. A tutin bogyók emelhetik a vérnyomást.De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a különféle betegségekben szenvedőknek abba kell hagyniuk az ilyen ízletes bogyók fogyasztását.

Az egyéni intoleranciában, vagy egyszerűbben allergiában szenvedőknek rendkívül óvatosnak kell lenniük az eperfa gyümölcseinek fogyasztásakor. A szervezetben történő használat következtében különféle reakciók léphetnek fel: kiütések a testen, súlyosabb esetben (nagyon ritkán), eszméletvesztés és anafilaxiás sokk kialakulása lehetséges.

Azok, akik régóta művelik a tutint, tudják, mennyi pozitív tulajdonsága van ennek a fának. Először is, szerény az ellátásban. Másodszor, mindig kiváló termést ad, a bogyók ízében nem hasonlíthatók össze más bogyókkal. Az eperfa gyümölcseit gyógyászati ​​és kulináris célokra is lehet gyakorolni. A Tyutina levet a hagyományos gyógyítók az ókor óta használják különféle betegségek kezelésére. Legyengült betegeknek adták. Egyedülálló összetételének köszönhetően segített a gyermekek és felnőttek vérszegénységének gyógyításában.

A megfázásban szenvedő betegek jól felmelegített friss gyümölcslevet ittak (nem forraljuk). Ami miatt a gyengítő köhögés visszahúzódott. A gyümölcslé gyógyászati ​​tulajdonságainak megfelelő használata az emberi test általános fiatalodásához vezet. Az eperfa kulináris tulajdonságai végtelenek. A léből igen értékes, a Cahorshoz hasonló ízű bor keletkezik. Fantasztikus és egyedi illata van. Így készítheted el ezzel a recepttel.

Tegye a gyümölcsöket egy széles szájú edénybe, és alaposan pépesítse, amíg el nem engedi a levét. Ha nincs elég nedvesség, adjunk hozzá egy kis vizet. Hagyja kelni 3-4 napig, amíg hab nem jelenik meg. Ezután szűrje le az egészet a sajtruhán keresztül. Az erjesztett gyümölcslevet öntsük üvegbe, dugjuk le. Készítsen lyukat benne, és helyezzen be egy hosszú csövet. Engedje le a cső másik végét egy üveg vízbe. Hagyja erjeszteni 7 napig.

Hét nap elteltével a cefrét leszűrjük, az üveget átöblítjük és a leszűrt folyadékot ismét beleöntjük, hozzáadjuk a cukrot (5 literenként kb. 1 csésze, ha 10 liter, akkor növeljük az adagot stb.). Még 7 napig indulunk. Ezt az eljárást 3 alkalommal végezzük (összesen 21 nap). 21 nap elteltével a kész bort három literes palackokba öntik. Minden ballonba öntsön cukrot (az erősség érdekében), és zárja le műanyag fedéllel. Lemegyünk a hideg pincébe. A tinktúrák rajongóinak egy másik recept is tanácsolható. Mossuk meg a gyümölcsöket (1 kg tutina), tegyük egy háromliteres üvegbe, és öntsünk alkoholt vagy holdfényt a tetejére. Zárja le műanyag fedéllel, és hagyja sötét helyen 7 napig. Ezután szűrjük át a tinktúrát sajtruhán keresztül. Megkóstolni. Ha a tinktúra túl erős, forralt vízzel hígítsa fel. Öntse a kész tinktúrát gyönyörű üvegekbe.

Az eperfa gyümölcseit széles körben használják péksütemények és különféle édességek gyártásához. A Tyutina lekvár még a legelkényeztetettebb ínyenceket is meglepi. Főzéséhez 0,8-1 kg cukorhoz (a gyümölcs édességétől függően) 1 kg bogyót kell venni. A bogyót zománcozott tálba (pohárba) tesszük, cukorral lefedjük, és hagyjuk, hogy kiálljon a levét. Ezután lassú tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Sterilizált félliteres üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Ezenkívül a friss tyutina édes tölteléke gazdag pitékben és zsemlében elkápráztatja szerettei ízlelőbimbóit. A bogyókból lekvárt és mályvacukrot készíthetünk. Nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is lesznek. És milyen illatos kompótokat kapnak a tyutina bogyókból! Öntsön (0,5 kg) tutinokat egy serpenyőbe, öntsön szűrt vizet (3 liter). Ezután forraljuk fel, és ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Hűtsük le a kompótot, szűrjük át a sajtruhán, és kapjunk egy nagyon szokatlan italt, amelyet az egész család értékelni fog.

Az eperfa nagyon ősidők óta híres az egész világon. A híres keleti filozófus és orvos, Abu ibn Sina - Avicenna gyógyászati ​​célokra is felhasználta ennek a csodálatos fának a bogyóit, kérgét és leveleit. Példáját követve hozzáértő emberek készítik el a télre a tyutina kérgét és termését. Ezekből különféle főzeteket készítenek, amelyek növelik az immunitást.

• Például, eperfa levelek infúziója (1 teáskanál pohár forrásban lévő vízhez) segít megszabadulni a gyomor-bélrendszeri problémáktól. Ezt az infúziót tüdőgyulladás és hörghurut adjuvánsaként alkalmazzák. Ha ilyen főzetet iszik, akkor a szervezetben lévő cukor jelentősen csökken (hasznos cukorbetegek számára). A tinktúrát egy evőkanálban kell bevenni, 0,5 pohár tisztított vízzel lemosni, rendszeresen fél órával étkezés előtt.
• Következő recept. 3 art. evőkanál bogyók 0,5 l forrásban lévő vízhez ragaszkodnak 3 órán keresztül, vastag törülközővel letakarva. Ez a készítmény segít az idegrendszeri betegségekben és az ödémában. Ha hozzáadunk 1 teáskanál mézet, és naponta háromszor iszunk egy főzetet, gyorsan megnövelhetjük az immunitást.
• Eperfa kéreg és gyökerek főzete magas vérnyomásban vízhajtóként használják. Öntsön 1 teáskanál gyökeret és 1 teáskanál kérget 1 csésze forrásban lévő vízben. Egy zománcozott fazékban felforraljuk.Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk befőzni. Vegyünk egy evőkanál étkezés előtt.

Ezeket a recepteket csak orvosával folytatott konzultációt követően szabad alkalmazni. A kezelés megkezdése előtt olvassa el a véleményeket. Sokan azt írják, hogy az eperfa gyógyászati ​​tulajdonságainak felhasználásával megszabadultak a különféle betegségek kellemetlen érzéseitől. Az eperfa főzetek csökkenthetik a hőmérsékletet, megszabadulhatnak a láztól és gyógyíthatják a bőrbetegségeket.

Az eperfa gyakori Amerika szubtrópusi övezeteiben, valamint Indiában, Afrikában és Ázsiában. Jól növekszik és fejlődik Oroszország területén: a Rosztovi régióban, a Krasznodar Területen, a Közép-Volga régióban és a Moszkva régióban (bár a Moszkva közelében lévő éghajlat nem teljesen alkalmas egy hőt szerető fára). A kertészek művelik, betakarítják, amit eladnak a piacon, és profitot termelnek. Ha úgy dönt, hogy tutint kezd a vidéki házában vagy a kertjében, ne feledje, hogy egy kicsit bütykölnie kell a növényt.

• Ültetéskor alapnyakát a lehető legmélyebben a talajba temetik. Télen az eperfát jól meg kell szórni hóval. Akkor nyugodtan túléli a harminc fokos fagyot.
• Ha a tél hótalannak bizonyult, akkor ez probléma. Amikor a hőmérséklet 7-10 fokra csökken, egy közönséges növény elpusztul (ez nem vonatkozik a tenyésztők által tenyésztett fákra). Ezért a súlyos hideg időjárás kezdete előtt a fát mesterséges anyaggal kell lefedni.
• Az eperfa fotofil növény.Ha nincs elég fénye (a moszkvai régióban a nap nem olyan aktív, mint délen), a fa alkalmazkodik a környezethez. Ez úgy történik, hogy parafaszövet alakul ki a szár érett és éretlen része között.

A következő videóban a Greensad kertészeti központ szakértője az eperfáról, az ültetésről és a gondozásáról fog beszélni.