Hogyan kell összegyűjteni és szárítani a ribizli leveleket teához?

A ribizli bogyókat mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik. Egy ilyen szerény növény szinte minden kerti telken, valamint a vadonban megtalálható. A gyógyító tulajdonságok nemcsak az érett gyümölcsök, hanem a ribizli levelek esetében is ismertek. Őseink sok évtizeden át használták őket gyógyító infúziók és illatos teák készítésére. Ahhoz, hogy a ribizlilevél ital ne csak ízletes legyen, hanem valóban egészséges is legyen, világosan ismernie kell az ilyen nyersanyagok gyűjtésére, tárolására és felhasználására vonatkozó összes szabályt. Beszéljünk mindezekről az árnyalatokról részletesen.

A ribizli bokor levelei hihetetlenül sok esszenciális nyomelemet tartalmaznak. A növény különösen gazdag C-vitaminban - a levelek tartalma majdnem kétszerese a bogyóknak (csak 100 g levele több, mint az emberi szervezetnek naponta). A C-vitamin közvetlenül befolyásolja a kötőszöveti sejtek és a kollagén – rendkívül fontos fehérje – szintézisének intenzitását, amely biztosítja a bőr rugalmasságát és szépségét, a fogszövet sűrűségét és szilárdságát. Ezért a ribizli levele jótékony hatással lehet a megjelenésre.

A ribizlilevél kémiai összetétele tartalmazza a legfontosabb polifenol vegyületeket, amelyek az egész szervezet teljes működéséhez szükségesek. Ezek tartalmazzák:

• flavonolok;
• bioflavonoidok;
• katechinek és egyéb elemek.

Megakadályozzák az egészséges sejtek oxidációját / pusztulását, jótékony hatással vannak a szervezetre a rák elleni küzdelem és a megelőzés folyamatában.

A levelekben található természetes antioxidánsok segítenek a szervezetnek megbirkózni a környezetből származó mérgező anyagokkal. Az ásványi anyagok hozzájárulnak a csontszövet és az izmok fejlődéséhez és erősítéséhez, pozitív hatással vannak a mozgásszervi rendszer működésére. A készítményben lévő kalcium / magnézium hasznos a szív- és érrendszer normál működésének fenntartásához, ezért a szívroham megelőzésére szolgál.

A ribizli levél egy másik összetétele lehetővé teszi, hogy hatékony természetes gyógymódként használja a vérnyomással, az erekkel kapcsolatos problémák kezelésére és megelőzésére, valamint a vírusos betegségek megelőzésére. Ezenkívül a ribizlilevél tea nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a megfázás időszakában.

A készítményben található aszkorbinsav (más jótékony anyagokkal együtt) segít megerősíteni a szervezet természetes ellenálló képességét, helyreállítani a vitalitást hosszú betegség után, valamint növeli a szervezet általános tónusát, feltölt energiával. A fitoncidek hatékonyak gyulladáscsökkentő szerként, ezért a ribizli ital hasznos torokfájás esetén. Egyes szakértők a ribizli levelek gyógyító erejét a hagyományos gyógyszerekkel hasonlítják össze.

Mint minden más termék, a gyógyító tulajdonságok mellett a ribizlilevélnek is vannak ellenjavallatai. Ha egyéni intoleranciája van a bogyókra, akkor a levelekből származó teát nagy körültekintéssel kell fogyasztani. Az ilyen italt azoknak az embereknek is el kell dobniuk, akik a gyomor fokozott savasságától, fekélyektől, gyomorhuruttól szenvednek. Ha thrombophlebitisben szenved, akkor ribizli teát sem szabad inni, mert ez megzavarhatja a véralvadást.

Terhesség/szoptatás alatti nőknek jobb, ha elhalasztják az ital fogyasztását, mert fennáll az allergiás reakció vagy egyéb kellemetlen mellékhatások lehetősége.

Annak érdekében, hogy olyan leveleket gyűjtsünk, amelyekben a legtöbb hasznos elem van jelen, fontos kiválasztani a megfelelő időpontot egy ilyen eseményhez. A leveleket a legjobb a bokor virágzási időszakában betakarítani. Ekkor természetes antioxidánsok, C-vitamin, savak és egyéb hasznos komponensek maradnak a zöldekben. A konkrét dátumok a fekete vagy piros ribizli fajtájától, valamint az Ön lakóhelyének régiójától függenek, mivel a déli régiókban a növény sokkal korábban virágzik, mint északon. De az idő meglehetősen univerzális - jobb, ha reggel 10 és 11 között friss leveleket szed.

Felsorolunk néhány fontosabb szabályt, amelyek a ribizli levelek betakarítására vonatkoznak.

• Csak egészséges zöldeket gyűjtsön. Nem lehetnek rajta hibák, foltok, paraziták és rothadás nyomai.
• Ne tépje le teljesen az összes növényt az ágakról, hogy ne károsítsa a növényt, ne sértse tovább fejlődését és termését.
• Használjon éles ollót vagy metszőmetszőt a levelek vágásához. De egy ilyen műveletet óvatosan elvégezhet puszta kézzel.
• Ha követi a holdfázisokat, be szeretné állítani a ribizli levelek begyűjtésének napját a holdnaptárnak megfelelően, majd válasszon növekedési időszakot. Úgy gondolják, hogy ebben az időben halmozódik fel a szükséges mennyiségű mikroelem a növényzetben.

A felsorolt ​​szabályok meglehetősen egyszerűek, de betartásuk lehetővé teszi, hogy valóban gyógyító alapanyagokat készítsen a ribizli teához.

Fontos, hogy ne csak a teához megfelelő zöldeket válasszunk, hanem az is, hogy szárítani és tárolni tudjuk. Ezt többféleképpen is meg lehet tenni.

Ez a legolcsóbb lehetőség a tealapok téli szárítására, mivel nem kell hozzá semmilyen speciális eszköz vagy befektetés. Csak ki kell választania a megfelelő helyet a szárításhoz. Teljesen száraznak, melegnek kell lennie, a közvetlen ultraibolya sugárzás nem hatolhat be. Ha megtalálta a helyet, kezdje el a zöldek elkészítését. Csak akkor szabad mosni, ha feltétlenül szükséges. Leggyakrabban elegendő egyszerűen eltávolítani a felesleges törmeléket és gallyakat, ha vannak ilyenek.

Most válassza ki a nyersanyag szubsztrátját. A természetes anyagok, például a pamut vagy a zsákvászon a legalkalmasabbak erre a célra. Jól jön a közönséges géz, tiszta lapok.

Fontos, hogy a zöldeket egyenletesen terítsük szét, hogy minden egyes levél a legjobban száradjon.Ne felejtse el rendszeresen megfordítani a munkadarabokat, és ügyeljen arra, hogy ne jelenjen meg rajtuk penész. A rothadó lapokat azonnal el kell távolítani, hogy ne fertőzzék meg a többit. Feltétlenül cserélje ki a hátlapként használt anyagot vagy lapokat.

A jövőbeli tealevelek készenlétének ellenőrzése meglehetősen egyszerű. Vegyél a kezedbe egy levelet, és nézd meg, milyen gyorsan törik. A nagyon törékeny elemek az alapanyagok készenlétének biztos jelei.

Ez a szárítási módszer gyorsabb, de nem nehezebb, mint az előző. Válogasd szét, majd készítsd elő a leveleket, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire terítsd el egyenletesen. Rendezzük el a zöldeket úgy, hogy egyik levél ne érje a másikat. Most kapcsolja be a készüléket 100 fokra, és melegítse 15 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 80 fokra, és tegye be az üreseket a sütőbe. Körülbelül 30 percet kell várni, időnként ellenőrizve a zöldek készenléti fokát. Ugyanezzel a módszerrel kell ellenőrizni - a törékenység vizsgálatával.

Ha van ilyen berendezés a házában, akkor mindenképpen használja. Az elektromos szárítókat leggyakrabban gyümölcsök és zöldségek feldolgozására használják, de alkalmasak ribizlilevélből tea készítésére is, különösen, ha a készüléknek van gyógynövényszárító funkciója is. Ha nincs ilyen funkció, egyszerűen beállíthatja a minimális hőmérsékletet. A ribizlileveleket egyenletes rétegben (nem túl sűrűn) fektessük ki, majd kapcsoljuk be a készüléket.

Ennek a szárítási módszernek az a fő előnye, hogy biztos lehet benne, hogy nem szárítja túl a leveleket. Ugyanez nem mondható el a sütőben vagy a szabadtéri szárítási módról. Ezenkívül a zöldekben található összes jótékony anyag biztosan megmarad.

Amikor éppen összegyűjtötte a leveleket a bokorról, papírra vagy gézre kell helyezni, majd körülbelül egy napig (legalább 20 óráig) sötét és hűvös helyen kell hagyni, időnként megfordítva a zöldeket. A megadott időszak végén vegyen néhány levelet, csavarja őket, amíg folyadék meg nem jelenik. Ezután tegye a csavart zöldeket egy üvegedénybe, fedje le a tetejét egy tiszta, természetes ruhával, amelyet először meg kell nedvesíteni vízzel.

Hagyja a munkadarabot meleg helyiségben, amíg a helyiség meg nem telik érezhető ribizliszaggal. Addig nedvesítse újra a ruhát, ha megszárad.

Ezután fel kell vágni a zöldeket. Ehhez használjon közönséges ollót, vagy egyszerűen törje meg a leveleket a kezével. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd 90 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Várjon körülbelül egy órát, ezután a leendő tea teljesen készen áll a további tárolásra és főzésre.

A szárított leveleket robotgéppel, turmixgéppel vagy kávédarálóval is ledarálhatjuk. A kész alapanyagokat műanyag vagy üvegedényben, tartályban vagy természetes anyagból készült zacskóban kell tárolni. A papírzacskók is alkalmasak olyan anyagból, amely nem tartalmaz tinta vagy idegen elemeket. Helyezze a tartályt a zúzott levelekkel száraz és sötét helyre, ahol nincs közvetlen napfény. Ha kis mennyiségű víz is bejut, az a nyersanyag bomlását idézi elő.

Most már mindent tud arról, hogyan kell megfelelően gyűjteni, szárítani és tárolni a ribizli leveleket. A belőlük készült aromás tea rendszeres fogyasztása javítja az egészséget és javítja a hangulatot! Egyébként nem csak klasszikus teát főzhet, amely csak ribizli leveleket tartalmaz. Az ital receptjét változatossá teheti fekete vagy zöld tea, különféle bogyók és gyógynövények, vagy más gyümölcsös növények leveleinek hozzáadásával.

Bónuszként fontolja meg ezen receptek egyikének bevált változatát.

• Vegyünk 1 rész szárított és apróra vágott málna- és eperlevelet, keverjük össze 2 rész elkészített ribizli zölddel.
• Helyezze őket egy teáskannába, töltse fel forralt, de nem túl forró vízzel. Ennyi tealevélhez fél liter is elég lesz.
• Áztasd az italt 15-20 percig

Hogyan készítsünk teát ribizli levelekből, lásd a következő videót.