A ribizlilé télire elkészítésének jellemzői

A vörös ribizlit nagyon hasznosnak tartják, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Friss bogyós gyümölcsökből származó morze felnőtteknek és gyerekeknek is ajánlott inni, mert nemcsak vassal és káliummal gazdagítja a szervezetet, hanem a névrendszert is erősíti.

A ribizlilé kiváló ital lesz, amely a forró nyáron lehűti a szervezetet, és frissességet kölcsönöz neki, a hideg télen pedig erősíti az immunrendszert és megelőzi a vírusos betegségeket. A gyümölcsök C-vitaminnal telítettek, ezért a gyümölcsitalok különösen előnyösek a gyermekek számára, mert az italból mindössze egy pohár tartalmazza a napi bevitelt. A gyümölcslé azonban szigorúan tilos olyan emberek számára, akiknek magas a gyomor savassága. A ribizli másik fontos tulajdonsága a méreganyagok eltávolítása és a szervezet tisztítása.

A morse szívproblémákkal és a vérben vas- és káliumhiányban szenvedőknek is javallott. Számos ásványi anyag pótolja mindazt, amire a szervezetnek szüksége van. A ribizli ital is segít megtisztítani a veséket és normalizálja munkájukat. A gyümölcslé nagy előnye az egyszerű elkészítése, még otthon is.

Mielőtt saját kezűleg főzné a ribizlilevet, készítse elő a bogyókat. Csak az érett gyümölcsök alkalmasak gyümölcslé készítésére. Érettségüket a betakarításkor könnyű meghatározni: az ilyen gyümölcsök ágai általában már kissé kiszáradtak és könnyen eltörnek.Jobb, ha ágakkal gyűjtjük össze őket, hogy ne törjenek szét szállítás közben. Fontos és helyes a ribizli feldolgozása, jobb ezt közvetlenül az összeszerelés után megtenni, mivel a vékony bőr gyorsan a bogyók megromlásához vezet.

Először is alaposan mossa le a ribizlit hideg vízben. Ezt háromszor kell megtennie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs szennyeződés, por és rovarok. Minden alkalommal, amikor a vizet újra kell cserélni. A bogyókat gondosan ki kell válogatni az integritás megőrzése érdekében. Mosás után a ribizlit száraz törölközőre fektetve 20 percre meg kell szárítani.

Számos recept létezik a ribizlilé készítésére. Néhányuk meglehetősen egyszerű, és néhány percet vesz igénybe az elkészítése, mások összetettebbek, ugyanakkor egy ilyen ital sokkal több vitamint hoz.

Ez a recept a legnépszerűbb az összes létező közül. Mindenekelőtt 300 gramm bogyót kell felaprítani, amit turmixgéppel vagy nyomógéppel is megtehetünk. A kivont levet öntsük egy külön tálba. A vörös ribizli vékony bőrének nagy előnye, hogy nincs szükség a főzés előtti blansírozásra. Amikor a gyümölcsök összetörtek, egy kanállal alaposan keverjük össze őket, amíg homogén állagot nem kapunk.

Öntsön egy liter vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá 5 evőkanál kristálycukrot. A tartályt erős tűzre helyezzük, és várjuk, amíg a folyadék felforr, majd a tüzet közepesre csökkentjük, és hozzáadjuk a bogyós masszát. A kompozíciót 6 percig tovább kell főzni, rendszeresen keverve. Ezután az edényt levesszük a tűzről, tartalmát szitán átszűrjük.Amikor a folyadék teljesen kihűlt, az őrlés után megmaradt bogyólevet kell beleönteni.

Ez a recept talán a legkönnyebben elkészíthető, és a leghasznosabb is. Az ilyen gyümölcsital főzés nélkül készül. 100 gramm ribizlihez 1,5 csésze tiszta hideg vízre lesz szüksége. Öntsünk bele 2 evőkanál kristálycukrot, adjunk hozzá bogyókat, és keverjük össze mindent egy turmixgépben. Ha homogén állagot kapunk, a készítményt egy kanállal még egy kicsit keverjük, és hagyjuk 15 percig főzni, hogy a cukor jól feloldódjon. Ezután az italt szitán átszűrjük, és azonnal iható.

Ennek a receptnek az alapja a fent bemutatott első és második lehetőség. Az ital sajátossága, hogy a kristálycukrot ebben az esetben mézzel helyettesítik. A méz mennyisége ízléstől függően változhat. Fontos megjegyezni, hogy a mézet csak a már lehűtött készítményhez lehet hozzáadni, különben elveszíti minden hasznos ásványi anyagát és vitaminját. Ennek megfelelően ezt a terméket már az előkészítés végső szakaszában öntik.

Ha néhány perc alatt finom italt kell készítenie, akkor ez a recept a legjobb. Az elkészítéséhez fagyasztott ribizlire lesz szüksége, amelyet nem kell felolvasztani. A bogyókat turmixgéppel egy tálba tesszük, felöntjük forralt vízzel, majd ízlés szerint beletesszük a cukrot.Mindezt alaposan össze kell törni, majd poharakba önteni és inni. Megjegyzendő, hogy az elkészítési sebesség miatt ez a ribizlilé nem lesz olyan hasznos, mint a fenti receptek szerint elkészített.

A ribizlilé nagyon egészséges ital, azonban annak érdekében, hogy a vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyisége bejusson a szervezetbe, elkészítés után azonnal be kell venni. Igény szerint a meleg folyadékhoz jégkockákat is adhatunk. Ez különösen igaz a forró nyárra, amikor felfrissülni és valami finomat szeretne inni. Télen a gyümölcslevet melegen is lehet inni, nehogy kihűljön a torok. Ha az ital egy része megmarad, légmentesen záródó edénybe kell helyezni, és megfelelően le kell fedni. A bogyós gyümölcslevet maximum egy napig érdemes tárolni, ekkor teljesen elveszíti az ásványi anyagokat, és csak szomjúság esetén iható, ezért ajánlott egy kicsit főzni.

Nézzen meg videókat a témában.