Hogyan főzzünk finom ribizli kompótot?

A modern világban az italválaszték nagyon széles. Számos márka rendszeresen bocsát ki új üdítőket vagy gyümölcsleveket. Sajnos rendkívül ritka, hogy nem csak ízletesek, de egészségesek is. Leggyakrabban ezek a vonzó tégelyek nagy mennyiségű színezéket és tartósítószert tartalmaznak. Az emberi szervezetre nézve különösen nagy mennyiségben káros hatást fejtenek ki.

Fontolja meg, hogyan olthatja szomját jótékony hatásokkal, kivéve a vizet és a teát. Van egy nagyon hasznos természetes ital - a jól ismert kompót. A kompótokat ősidők óta készítik. Az összetevőket hagyományosan gyümölcsöknek és bogyóknak tekintik. Az egyik legfinomabb és legegészségesebb ital a ribizli befőtt.

A vörös ribizli az egres család egy kis cserje. Az évelő növény jól ellenáll a fagynak és a szárazságnak. Megfelelő gondozás mellett körülbelül tíz évig termhet.

Ennek a bogyónak a népszerűsége nemcsak frissen, hanem kompótokban, gyümölcsitalokban és lekvárokban is a vörös ribizliben található hatalmas mennyiségű hasznos anyagnak köszönhető. Magas C-vitamin tartalma miatt ez a bogyó gyógyhatású. Mint tudják, a C-vitamin hatékony eszköz a vírusok és a megfázás elleni küzdelemben.

A-, B- és E-vitamin, nyomelemek: kálium, kalcium, jód - ez nem a hasznos anyagok teljes listája. A hőkezelés során a bogyó gyakorlatilag nem veszíti el hasznos tulajdonságait, így a ribizli befőtt nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges ital is.

A vörös ribizli kompót alacsony kalóriatartalmú. A klasszikus ital összetétele csak vizet, ribizlit és cukrot tartalmaz. Maga a bogyó legfeljebb 40 kilokalóriát tartalmaz. A kompót cukortartalma miatt azonban kalóriatartalma átlagosan 200 kilokalóriára nő. Mérsékelt használat mellett ez az ital nem károsítja az alakot, a benne lévő cukortartalom ellenére.

A vörös ribizli befőtt nagy előnyökkel járhat az emberi szervezet számára. A fő hasznos minőség az immunitás növelésének képessége. A ribizli befőtt megfázásra, betegségek után, vagy egyszerűen csak a szervezet karbantartására használva nagyon jó eredményeket érhet el.

Ez az ital kedvezően hat a gyomor-bél traktus szerveire is, mivel enyhe vizelethajtó és choleretikus hatása is van. A ribizli kompót képes felgyorsítani az anyagcserét, erősíti az ereket, javítja a hormonszintet.

A ribizli befőtt kiválóan oltja a szomjat a melegben. Melegen pedig kiváló természetes tea lesz belőle. Ez az ital frissen vagy üvegekbe zárva fogyasztható, és addig tárolható, amíg szükséges. Megfelelő tartósítás mellett elég sokáig eláll, még szobahőmérsékleten is.

A hasznos tulajdonságok széles listája ellenére a vörös ribizli és a belőle készült kompót ellenjavallatok vannak. A ribizli savtartalma miatt gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban és magas savasságban szenvedőknek nem ajánlott. Az ital fogyasztása előtt tanácsos orvoshoz fordulni.

A ribizli nagyon ritkán allergén. Ezért még kisgyermekek is használhatják. Természetesen a legkisebb mennyiséggel kell kezdenie, és figyelnie kell a reakciót. Ha a reakció nem következik be, akkor a ribizli kompót kiváló egészséges ital a gyermek számára. De mindig fennáll az egyéni intolerancia lehetősége a termékkel szemben, ezért ezt a bogyót fokozatosan kell bevenni az étrendbe.

A klasszikus ribizli befőtt elkészítéséhez csak néhány összetevőre és nagyon kevés időre van szüksége. Ha a kompótot frissen kell fogyasztani, akkor elég:

• vegyen egy kis serpenyőt;
• öntsünk bele egy marék jól megmosott piros ribizlit;
• adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot;
• felforraljuk és 20 perc forralás után főzzük.

Ha célunk a befőtt télre üvegekbe forgatni, akkor kicsit több időbe telik a főzés. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kompót tárolására szolgáló tartályt - üvegeket és fedeleket - megfelelően és alaposan sterilizálni kell. Csak a steril üvegek garantálják a kompót hosszú távú tárolását.

Az üvegekbe forgatható kompót elkészítésének receptje nagyon egyszerű.

1. A jól megmosott ribizli bogyókat steril edénybe kell meríteni, és a tartály egyharmadát meg kell tölteni velük. Átlagosan öt liter vízhez 500 gramm cukorra lesz szükség.
2. A vizet a cukorral forralás után néhány percig forralni kell, amikor a cukor teljesen feloldódott - a szirup készen áll.
3. A kész szirupot meg kell tölteni egy üveg bogyóval, és steril fedéllel fel kell tekerni.

Egy érdekesebb típusú kompót elkészítéséhez készíthet vörös ribizli és fekete keveréket. Ez a bogyós kombináció érdekes ízűvé és vitaminosabbá teszi az italt. Ugyanúgy készül, mint a klasszikus változat, csak a tartályt részben piros ribizlivel, részben feketével töltik meg.

A fekete és piros ribizli keverékének receptje egyszerű. El kell hogy vedd:

• 300-350 g piros bogyós gyümölcsök;
• 300-350 g fekete bogyó;
• 250 g cukor;
• 3 liter tiszta víz

Jó ribizli befőtt és narancs. A narancs és a ribizli magas C-vitamin tartalma igazi vitaminbomba ebben az italban. Elkészítéséhez egy nagy darabokra vágott narancsot adunk a klasszikus recepthez. A narancs héja levágható, és ízlési preferenciáktól függően elhagyható. Ha a héjat meghagyjuk, akkor a kompót fanyarabb, citrusos ízű és aromájú lesz.

Szükséges hozzávalók:

• 550-600 g cukor;
• 1 narancs;
• 600 g ribizli.

Ebből a termékmennyiségből körülbelül 3 liter kompótot kapunk.

A cseresznye és cseresznye hozzáadásával készült ribizlikompót nagyon szép, gazdag színű lesz, és hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Ez a savanyú bogyók kombinációja azonban határozottan nem alkalmas magas savtartalmú emberek számára, ezért ez a recept nem ajánlott ilyen jellegű problémák esetén. A klasszikus változathoz hasonlóan a bogyókat sziruppal öntjük, és egy üvegbe zárjuk. Ugyanakkor nem szükséges a csontokat a cseresznyéből és a cseresznyéből szerezni.

A ribizli kompót egres hozzáadásával szintén nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára. Az ilyen kompót valamivel édesebb lesz, mint a narancs- vagy cseresznyebefőtt, és kevésbé kifejezett ízű lesz.A benne lévő hasznos anyagok tartalma hihetetlenül hasznossá teszi és ajánlott a használata.

Ízletes és egészséges ital elkészítéséhez nemcsak friss bogyókat, hanem fagyasztott bogyókat is használhat.

Befőtt készítéséhez bármilyen fajta ribizli használható, az ital édesítéséhez cukrot vagy mézet. Az édesebb italt kedvelők számára növelheti a cukor mennyiségét.

A bogyókat 1/3-ig üvegekbe töltjük. Hűvös ribizli befőtt egy forró napon, meleg hideg ősszel és télen, ez az ital az év bármely szakában hasznos lesz.

A ribizli befőtt elkészítésével kapcsolatban lásd a következő videót.