Cukkinis turmix: egészséges receptek

Sokan tudják, hogy a cukkini egy közönséges sütőtök bokor fajtája. Hosszúkás sárga, zöld, fehér vagy csaknem fekete termései vannak. Ez a zöldség Észak-Mexikóból származik. A cukkinit a 16. században hozták Európába az újvilági szokatlan dolgokkal együtt, és eleinte csak botanikus kertekben termesztették. Az olaszok voltak az elsők, akik a 18. században használták aktívan ezeket a zöldségeket főzéshez, és ma a cukkini a világ számos népe körében nagyon kedvelt ételösszetevő.

A cukkini olyan hasznos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kálium és a vas, tartalmaz C-, E-, PP-, B2-, B6-vitamint és béta-karotint. Ezért ezt a zöldséget gyermekeknek, terhes nőknek, gyógyulófélben lévő betegeknek, emésztési problémákkal és cukorbetegségben szenvedőknek ajánljuk. Emellett erősíti a csontokat, a központi idegrendszert, segít asztmában, vérszegénységben, csökkenti a vérnyomást. Könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú ételként (24 kcal/100 g), a cukkini számos fogyókúrás zöldségreceptben szerepel, például turmixokban. Érdemes fiatal gyümölcsöket fogyasztani, mivel ízletesebbek és könnyebben emészthetőek.

A cukkini azonban ártalmas lehet, ha allergiás erre a zöldségre. Nem szabad enni őket krónikus gyomorhurut vagy fekélyek súlyosbodása idején.

A turmix bogyós gyümölcsökből, zöldségekből, gyümölcsökből turmixgéppel vagy mixerrel összekevert sűrű ital, amelyhez tejet, gyümölcslevet vagy fagylaltot adnak. Egy ilyen ital hasznos, mert megőrzi a rostokat és a vitaminokat, antioxidánsokat és könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz.

Ezt az opciót aktívan használják a fogyás receptjeiben. Próbálja elkészíteni ezt az egészséges italt az egyik egyszerű recept szerint.

Az első módszer elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• cukkini - 300 g;
• uborka - 200 g;
• citrom - ¼ rész;
• méz - 10 ml;
• kapor - 30 g;
• friss menta - 30 g.

Az előkészítés több lépésből áll.

• A cukkinit meg kell mosni, szárítani, felvágni és a magokat eltávolítani.
• Ezután a kapott pépet apró kockákra vágjuk.
• Ezután meg kell mosni és szárítani az uborkát, le kell vágni a hegyét.
• Ezt követően az uborkát széles kör negyedekre vágjuk.
• A zöldeket is meg kell mosni és vízből szárítani. Ajánlott egy szál mentát hagyni a díszítésnek, a többi mentát és kaprot pedig késsel feldarabolni.
• A zöldségeket és a fűszernövényeket egy tálba tesszük a felveréshez, facsarjuk bele a citromlevet.
• A tetején lévő teljes masszát folyékony mézzel kell önteni.
• Ezután turmixgép segítségével az összes hozzávalót pépesre turmixoljuk.
• A végén egy szál mentával kell díszíteni a turmixot, és tálalni.

Hozzávalók a második módszerhez:

• cukkini - 300 g;
• uborka - 200 g;
• brokkoli - 200 g;
• saláta levelek - 80 g;
• kefir - ízlés szerint.

Főzési mód:

• válasszuk szét a brokkoli virágait, és alaposan öblítsük le, majd szárítsuk meg és vágjuk fel;
• a salátát is megmossuk, megszárítjuk és apró darabokra szaggatjuk;
• mossa meg a cukkinit és az uborkát, törölje szárazra egy papírtörlővel, vágja le a végét;
• majd a zöldségeket közepes méretű kockákra kell vágni;
• ezután tegye a zöldségdarabokat egy edénybe, és turmixgéppel aprítsa fel;
• majd hozzá kell adni egy kis kefirt, újra felverni a keveréket.

A következő termékekre lesz szüksége:

• cukkini - 300 g;
• alma - 300 g;
• gyömbér gyökér - 15 g;
• víz - 0,3 l;
• méz - ízlés szerint.

Főzés:

• mossuk meg a cukkinit, szárítsuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró kockákra;
• mossuk meg az almát, szárítsuk meg, vágjuk le a magházat, vágjuk közepes méretű darabokra;
• Öblítsük le a gyömbér gyökerét, hámozzuk meg és vágjuk fel;
• majd helyezze az összetevőket egy speciális tartályba, adjon hozzá mézet, keverje össze mindent alaposan egy turmixgéppel, amíg homogén pürét nem kap;
• A végén vizet adunk hozzá, és újra felverjük.

Vásárolja meg a következő összetevőket:

• cukkini - 200 g;
• zöld alma - 1 db;
• zeller - 1 db;
• petrezselyem - 2 teáskanál;
• ásványi szénsavas víz - 200 ml.

A lépésenkénti főzési algoritmus így néz ki:

1. A cukkinit jól öblítse le, szárítsa meg, vágja apró darabokra;
2. mossa meg az almát, szárítsa meg papírtörlővel és vágja apró darabokra;
3. mosott zeller finomra vágva;
4. a megmosott petrezselymet késsel aprítsuk fel;
5. tegye a hozzávalókat a turmixgép edényébe;
6. kapcsolja be a turmixgépet, őrölje meg az összes zöldséget püré állagúra;
7. adjunk hozzá gyöngyöző vizet, ismét alaposan őröljük meg mindent.

Annak érdekében, hogy a cukkinis turmixok a lehető leghasznosabbak legyenek, figyelmesen olvassa el a tapasztalt szakácsok ajánlásait:

• turmixok készítéséhez jobb fiatal sötétzöld cukkinit használni;
• minden összetevőnek nyersnek kell lennie;
• a hámozatlan zöldségek több rostot tartalmaznak, mint a hámozott;
• a turmixokat nem ajánlatos sózni, hogy ne cáfolják előnyeit;
• cukor helyett előnyösebb olyan hasznos terméket használni, mint a méz;
• a telítettség gyorsabban következik be, ha kiskanállal eszik a turmixokat, és nem szívószálon keresztül iszik;
• ha ezt az italt fogyás céljából használja, az étrend többi részét módosítani kell az alkohol, a kolbász, a füstölt húsok és az édességek kizárásával.

Ezután nézze meg a videót arról, hogyan készítsünk turmixokat cukkiniből.