Paradicsomturmix: Népszerű receptek

A „smoothie” szó az elmúlt évtizedben a kávézók menüinek ismerős elemévé vált, és gyökeret vert a házi készítésű reggelik és uzsonnák listáján is. Ez a neve egy homogén sűrű koktélnak, amelyet friss bogyókból, gyümölcsökből, fűszernövényekből, zöldségekből, kefir, tej stb. hozzáadásával készítenek. Helytelen lenne egy ilyen italt csak édes koktélnak nevezni. Megfelelő előkészítéssel nem csak finomságot, hanem kiegyensúlyozott összetételt is kap, egészséges, gyógyító, tápláló. Ha szereted a paradicsomot, remek alap lehet egy ilyen italhoz.

A paradicsom turmix minden bizonnyal egészségesebb lesz, mint a paradicsomlé. A gyümölcslevek koncentrált, telített termékeknek minősülnek. Nem ajánlott inni például krónikus gyomorhurut esetén. A turmixokat egész paradicsomból készítik, a zöldség minden összetevője az italban marad. A növényi rostok hasznossá és telítetté teszik a kompozíciót.

Smoothie előnyei:

• egy adag megfelelően összeállított koktél pótolja a napi vitaminszükségletet;
• az ital elkészítése egyszerű és megfizethető, ma a legtöbb embernek van turmixgépe, és ez lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy tápláló koktélt;
• a turmixok nagyszerű alternatívája lesz az édességeknek - ha „le akar kötni” az édesség nassolás szokását, cserélje ki egy desszert ízű, de nem olyan turmixra;
• paradicsom evéskor csökken a „rossz” koleszterin a szervezetben, javul az erek állapota, csökken a vérlemezke-aggregáció;
• a paradicsom elősegíti az anyagcsere folyamatok létrehozását a szervezetben;
• A paradicsom likopinban gazdag, és különösen értékes a csontok egészsége szempontjából;
• az italt alacsony kalóriatartalmú terméknek tekintik, míg a turmix jól megbirkózik az éhségérzettel;
• normalizálja az emésztőrendszer munkáját, megtisztítja a testet a toxinoktól;
• elősegíti a sportolók gyors felépülését az edzés után;
• erősíti az immunrendszert, segíti a jó alvást, kedvezően befolyásolja a bőr állapotát.

És még egy fontos szempont. Nem mindenki szereti a spenótot vagy például a zellert, bár tisztában vannak ennek a növényi tápláléknak az előnyeivel. Így a turmixokhoz való hozzáadása csodálatos megoldás. Enyhén befolyásolhatják az ital ízét, és fordítva, új módon tárják fel magukat a végtermékben.

A koktél kára akkor jön, ha elkezdi visszaélni vele. A gyors fogyás érdekében egyesek nem tesznek mást, csak turmixokat isznak. De a táplálkozásnak változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, így még az ilyen csodálatos italokat is mértékkel kell inni. A hozzáadott cukros turmixok sem lesznek a legegészségesebbek. Az ital potenciális károsodása lehetséges, ha az egyik összetevő allergén - például eper vagy dió.

A megfelelő paradicsom turmix nem csak a paradicsom mennyiségét, hanem minőségét is figyelembe veszi. Ha jobban szereti a sűrű turmixokat, vegyen húsos, salátás paradicsomfajtákat. Ha szereti a folyós turmixot, amely jól átmegy a szívószálon, válassza a lédús zöldségeket.

Paradicsomos turmix készítésének szabályai.

1. A paradicsom szerkezetében puha zöldség, vagyis nem nehéz felaprítani. De ha van héj vagy mag a koktélban, előfordulhat, hogy a végtermék íze nem lesz a legvonzóbb. Ezért főzés előtt le kell húzni a paradicsomot a héjáról. Ha azt szeretné, hogy az állaga még lágyabb legyen, el kell távolítania a magokat.
2. A zöldség könnyű hámozásához forrásban lévő vizet kell önteni rá.. Alternatív megoldásként néhány percig blansírozzuk forrásban lévő vízben. A magokat kanállal jól eltávolítjuk, amikor a paradicsomot kettévágjuk.
3. A pépet még a turmixgépben való őrlés előtt is átdörzsölhetjük egy szitán. Így gyengéd, nagyon ízletes és kellemes tapintható italt fog készíteni.
4. A koktélhoz hozzáadni kívánt egyéb zöldségeket is meg kell hámozni. De ez nem mindig szükséges. A héj sok hasznos rostot tartalmaz, amely kefeként működik az emésztőszervekben. Igen, külsőleg a koktél veszíthet, de az előnyei növekedni fognak.

Tehát turmixok a fogyáshoz, ízletesek, gazdagok, lédúsak - mindez elmondható egy olyan paradicsomitalról, amelyet otthon, egy turmixgépben legalább minden nap elkészíthet. Ha „barátok” vagytok a paradicsomlével, akkor biztosan beleszeretsz egy ilyen házi készítésű növényi termékbe.

Ez három barátságos termék kombinációja - paradicsom, sárgarépa, alma. Vegyünk 2 nagy paradicsomot, 80 g sárgarépát, 100 g almát, 1 teáskanál lenmagot (elhagyható, de jó kiegészítés), 1 teáskanál jó minőségű olívaolajat.

Hogyan kell főzni:

• a paradicsomot meghámozzuk, szeletekre vágjuk;
• az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a paradicsomhoz adjuk;
• durvára lereszeljük a meghámozott sárgarépát;
• aprítsa fel az ételt egy turmixgépben, öntözze meg olívaolajjal;
• Öntsük a koktélt egy megfelelő pohárba, szórjuk meg lenmaggal.

Paradicsom és fokhagyma - Ínycsiklandó kombináció, ami egy turmixban is megnyilvánulhat. Vegyünk 2 lédús nagy paradicsomot, 1 gerezd fokhagymát (nagy), 30 g koriandert, 5 ml olívaolajat, fekete és piros borsot egy kés hegyére.

Főzés így:

• távolítsa el a héjat és a magokat a paradicsomról, őrölje át egy szitán;
• vágja le a koriandert késsel;
• vágjunk egy gerezd fokhagymát több darabra;
• az összes hozzávalót egy turmixgépbe tesszük, felaprítjuk, simára verjük.

Ez a koktél az Ön egyedi italává válhat. Szüksége lesz 2 nagy paradicsomra, 100 g édes paprika, 50 lédús sárgarépa, 100 g alma, 1 tk. szezámmag, 1 evőkanál. l. zabpehely, 50 ml zsírszegény joghurt, 3 ml olívaolaj.

A főzés folyamata:

• blansírozzuk a paradicsomot egy percig, hűtsük le és hámozzuk meg;
• távolítsa el a héját az almáról;
• paradicsom, paprika, alma, vágott sárgarépa, töltse be egy turmixgépbe;
• dobja a zabpelyhet és a szezámmagot egy turmixgépbe, öntsön joghurtot és vajat;
• indítsuk el a turmixot, daráljuk simára.

A recept a lehető legegyszerűbb: 2 nagy paradicsom, 2 uborka, 1 pohár görög joghurt.

Ezt csináljuk:

• tisztítsa meg a zöldségeket és vágja apró darabokra;
• össze őket joghurttal, verni;
• ha frissítő italt készítünk, tegyünk vele jeget a pohárba (lehet fagyasztott kaporos jég is).

Egy másik egyszerű recept: 2 rózsaszín húsos paradicsom, 0,25 g kefir, 20 g kapor.

Főzés így:

• a paradicsomot keresztbe vágva, egy percre forrásban lévő vízbe mártsa;
• lehűtjük, meghámozzuk a zöldségeket;
• helyezze át a paradicsomot egy turmixgépbe, adjon hozzá apróra vágott kaprot;
• keverjük össze a paradicsomos-kapros masszát kefirrel, verjük 20 másodpercig.

És ebben a receptben a koktélparadicsom tökéletesen megnyílik, elég lesz egy nagy ág. Még mindig használatos benne: 100 g lilahagyma, 100 g uborka, 2 szál zeller, 1 szál kapor, 0,5 dkg zsírszegény kefir, só, bors ízlés szerint.

A főzés folyamata:

• turmixgépben pürésítsd a hagymát, a zellert is;
• tegye a koktélparadicsomot egy turmixgépbe, adjon hozzá apróra vágott uborkát;
• őrölje meg az összes összetevőt egy percig;
• a pürét keverje össze hagymával és zellerrel.

Egy egyszerű, de nagyon finom turmix készül a következő összetevőkből: 2 lédús paradicsom, 30 g lilahagyma, 100 g édes paprika, 100 g zellergyökér, 140 g uborka.

Hogyan kell főzni:

• hámozzuk meg és vágjuk fel a paradicsomot;
• távolítsa el a héját a hagymáról, vágjon le egy kis darab hagymát, és tegye rá a paradicsomra;
• az uborkát meghámozzuk, felaprítjuk és zöldségekre küldjük;
• tegye ugyanezt a zellergyökérrel;
• távolítsa el a magokat a paprikából, keverje össze más összetevőkkel;
• turmixgépben őrölje az ételt 1,5 percig;
• Fokhagyma hozzáadásával fokozhatja az ital ízét.

A túró, a fűszernövények és a paradicsom remek kombináció. Szüksége lesz egy font lédús paradicsomra, 100 g zsírszegény túróra, 1 gerezd fokhagymára, fél nagy csokor korianderre, 5 ml növényi olajra, ízlés szerint kedvenc gyógynövényes fűszereire.

Ezt csináljuk:

• küldje el a hámozott és szeletelt paradicsomot egy turmixgépbe;
• tegye a koriander leveleit ugyanoda;
• küldje el egy turmixgépbe és túróba;
• mindent homogén keverékbe őrölni;
• apróra vágott fokhagymát adunk hozzá.

Hámozzon meg 2 paradicsomot, 50 g sárgarépát, 50 g céklát, 2 kis gerezd fokhagyma, 50 g zellerszár, 40 g tökmag.

Recept:

• vágjon mindent, és töltse be egy turmixba;
• adjunk hozzá egy csipet kurkumát és köményt (ha szeretjük);
• magvakat és fokhagymát adhatunk a már pürésített italhoz.

Ehhez a recepthez vegyünk 2-3 lédús paradicsomot, 2 sárgarépát, 50 g karfiolt, 50 g zellert, pár csepp növényi olajat, curryt egy kés hegyére.

Mi így járunk el:

• a sárgarépát finomra reszeljük, a meghámozott paradicsomot kockákra vágjuk;
• a zellert és a karfiolt apróra vágjuk;
• tegye a káposztát, a paradicsomot, a zellert egy turmixgépbe 1 percre;
• kombinálja ezt a kompozíciót sárgarépalével, csepegtető olajokkal, veréssel;
• A kész italt megszórjuk egy csipet curryvel.

Nagyon kielégítő és tápláló koktél lesz paradicsommal és avokádóval. Kell hozzá 3 rózsaszín paradicsom, egy érett avokádó fele, egy teáskanál reszelt gyömbérgyökér, 100 g cékla.

Főzés:

• a gyümölcslevet a nyers céklából a kedvenc hozzáférhető módon kell kinyomni;
• egy fél avokádó húsát villával jól pépesítjük;
• mossa meg a paradicsomot egy szitán;
• keverje össze az avokádópépet, a paradicsompürét és a céklalét;
• adjunk hozzá gyömbért;
• a termékek habosíthatók merülő turmixgéppel, de néha még a habverővel végzett manipulációk is elegendőek;
• az italt fűszernövényekkel díszítheti.

A turmix egy olyan termék, amely kétségtelenül díszíti a tálalást. Éppen ezért a növényi italt gyakran gyönyörű poharakban, elegánsan díszítve, finom magvakkal megszórva szolgálják fel. Ez vonatkozik a paradicsomos koktélokra is. Tippek a tökéletes turmix elkészítéséhez:

• ha növényi italról van szó (mint a paradicsom turmixnál), akkor a spenót, a leveles zöldek, az uborka remek kiegészítő lehet;
• Az extra vastagság és krémesség érdekében adjon avokádót a paradicsomos turmixhoz;
• a spenótban sok oxalát van, nem teszik lehetővé a kalcium normális felszívódását, ezért ha joghurtot vagy kefirt adunk egy paradicsomkoktélhoz, akkor felesleges lehet a spenót (és elvileg nem szabad minden paradicsomkompozícióhoz spenótot adni );
• turmixokhoz csak érett zöldségeket használjunk;
• ha azt szeretné, hogy a koktél nagyon lágy legyen, dörzsölje át a paradicsomot egy szitán;
• ha melegítő italt készít, adjon hozzá fűszereket;
• ne igyon turmixokat éhgyomorra, nem kell sót adni az italhoz;
• A jóllakottság érdekében lassan igya meg a turmixot egy szívószálon keresztül.

Hogyan készítsünk turmixokat paradicsomból, lásd a következő videót.