Fekete ribizli: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, alkalmazási jellemzők

Erősítse meg a szervezetet, segít a vírusok elleni küzdelemben, javítja az emésztőszerveket, a szívet, az ereket – mindez a feketeribizli bogyó erején belül van. A növény fiatal leveleit főzéshez és gyógyászathoz is használják.

A feketeribizli változatos kémiai összetételű, melynek összetevői biológiai aktivitásukban versenyezhetnek a mesterséges vitaminkészítményekkel. Az utóbbiak, mint tudják, koncentráltak, összetettek.

A ribizlit a bogyók és gyümölcsök aszkorbinsavtartalmának bajnokának nevezik. Az érett bogyókban annyi van belőle, hogy mindössze 20 darab elfogyasztott gyümölcs elégíti ki a szervezet napi C-vitamin-szükségletét. Fontos pont - már néhány héttel az érés után a készítményben lévő "aszkorbinsav" több mint 70% -a megsemmisül.

A feketeribizli ízárnyalatait a benne található szerves savaknak és tanninoknak köszönhetjük. Megfázás elleni szerként közismert, a benne található fitoncidek miatt. Ez utóbbiak bioaktív anyagok, amelyek legyőzik a vírusokat és mikrobákat. A bogyók közé illóolajok, pektinek is tartoznak.

A feketeribizli bokor termése makro- és mikroelemekkel gazdagodik. Ezek közé tartozik a nátrium, kálium, foszfor, kalcium, magnézium, vas.

A bogyók energiaértéke alacsony, átlagosan 38 kalória 100 gramm termékben. Ez a termés feldolgozási módjától függően változhat.

A nagy mennyiségű C-vitamin, valamint a fitoncidek és néhány egyéb komponens jelenléte miatt a feketeribizli immunerősítő és gyulladáscsökkentő szerként hat az emberi szervezetre. Fertőtlenítő hatása is van, ami alkalmassá teszi a gyümölcsöket influenza, torokfájás és szájüregi gyulladások kezelésére.

A készítmény vitamin- és ásványianyag-gazdagsága tonizáló, immunstimuláló hatást is biztosít. A szervezet jobban tud ellenállni a vírusok és baktériumok támadásainak, ellenállóbbnak bizonyul a negatív környezeti tényezőkkel szemben. Éppen ezért a ribizlit mind gyógymódnak (segíti a gyorsabb gyógyulást, megelőzi a szövődményeket), mind profilaktikusnak kell tekinteni.

A bogyókat lehetőség szerint nemcsak az influenza- és SARS-szezonban kell fogyasztani, hanem a tavaszi beriberi, a szezonon kívüli blues idején is. A skorbut elleni megelőző intézkedésként friss bogyókat is be lehet venni.

A bogyók fertőtlenítő és baktériumölő hatása a bennük lévő antocianin-tartalomnak is köszönhető. Ezek glikozidok, amelyek bogyós árnyalatot is biztosítanak. Figyelemre méltó, hogy a szervezet önmagában nem termel antocianinokat, ezért fontos, hogy azok élelmiszerekből származzanak. A vírusok és baktériumok elleni küzdelem mellett ezek a glikozidok javítják a kötőszövet minőségét, erősebbé és rugalmasabbá teszik az érfalakat.

Az E és C vitamin kombinációja antioxidáns hatású.A fekete gyümölcsök eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, megkötik a radionuklidokat. A férfiak számára a bogyók és a belőlük készült gyümölcslé hasznosak a másnaposság ellen, és gyorsan javítják a jólétet. Emellett az antioxidánsok lassítják a sejtek öregedési folyamatát.

A fitoncidek és antioxidánsok hatására csökken a vér "rossz" koleszterinszintje, leáll a koleszterin plakkok képződése az erek belső falán. A nikotinsav "segíti" a hajszálereket, a kis ereket, amelyek minden szervbe és szövetbe behatolnak. Hatása alatt a hajszálerek megerősödnek, de ugyanakkor áteresztővé válnak. Ez viszont jobb táplálkozást biztosít minden szerv számára.

A vér nem ütközik akadályba ateroszklerotikus plakkok formájában az útjában, nem képez vérrögöket. Ezenkívül a fekete ribizliben lévő vasnak köszönhetően lehetséges a hemoglobinszint normalizálása és megfelelő szinten tartása. A hemoglobin szintje a vér (és így a szövetek) oxigénnel való telítettségének mutatója.

Végül a feketeribizli szívre és erekre gyakorolt ​​pozitív hatása a benne lévő magnéziumnak és káliumnak is köszönhető. Erősítik a szívet, fenntartják a normális ritmust és javítják az izomvezetést. A leírt tulajdonságok együttesen javítják a szív és az erek működését, normalizálják a vérnyomást.

A feketeribizli összetételének köszönhetően hasznos a szülés utáni gyógyulás során. Úgy gondolják, hogy az A- és C-vitamin lehetővé teszi a szervezet immunrendszerének mozgósítását, a B-vitamin - az energiaforrásokat, felgyorsítja az anyagcserét. Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok emellett csökkentik a koleszterinszintet, javítják a fehérjék felszívódását, és ami a kismama számára fontos, jó formában tartják a szervezetet.

A szoptatás alatt a nők vérszegénységet tapasztalhatnak, amelyet a bogyóban lévő vas és magnézium megakadályozhat. A kálium a szívizomra is erősítő hatást mutat. A bogyók szívre és erekre gyakorolt ​​pozitív hatásának köszönhetően csökkenthető a nyomás és megbirkózni a magas vérnyomással.

A HB-s nők számára a ribizli abban is hasznos hashajtó, segít leküzdeni a székrekedést. Ha leveleinek főzetéről beszélünk, akkor erősödik.

A baba teste is védett. Az aszkorbinsav és a bogyó számos más hasznos eleme segíti a szervezet erősítését. A ribizliben lévő kalcium, bár kis mennyiségben van benne, mégis "hozzájárul" a gyermek csontrendszerének fejlődéséhez.

A bogyókban található nagy mennyiségű "aszkorbinsav", valamint a bennük lévő pigmentek miatt károsíthatják a baba egészségét - diatézist és allergiás dermatitiszt okozhatnak. Ez azonban nem ok a bogyók fogyasztásának megtagadására. Ellenjavallatok hiányában a születéstől számított 5-6 hónap elteltével az anya étrendjében kell szerepelniük.

A legjobb a friss feketeribizli fogyasztása. Levet készíthetsz.A kompótokkal és lekvárokkal azonban óvatosabbnak kell lenni - a magas cukortartalom allergiát is kiválthat. Igen, és a bogyók termikus expozíciója utáni előnyök kevesebbet hoznak.

A szoptató anyának el kell kezdenie a ribizli fogyasztását kis mennyiségű gyümölccsel. A napi adag 5-6 bogyó legyen. Az anya és a gyermek negatív reakcióinak hiányában ez az adag fokozatosan fél pohárra emelhető.

A feketeribizli bogyói segítenek a gyermekeknek megerősíteni a testet, és természetes megfázásos gyógyszerré válnak. Ezenkívül segítenek a vérszegénységben, a rossz étvágyban.

Ezt azonban nem szabad elfelejteni A ribizli gyümölcsök erős allergének, ezért a ribizli étrendbe való bevezetésének minimális életkora 8-10 hónap. Először is jobb, ha természetes gyümölcslevet vezetünk be, vízzel felére hígítva. Egy teáskanál gyümölcslével kell kezdenie, fokozatosan növelve a térfogatot 100 ml-re.

1,5-2 éves korára megpróbálhatja gyermekének friss bogyókat adni, amelyeket a legjobb szitán átdörzsölni. A gyümölcsök pürévé alakításának más módszerei általában nem teszik lehetővé a magvak és héjak eltávolítását, ugyanakkor nem hoznak jótékony hatást a gyermekek bélrendszerére.

2 év elteltével bogyókat adhat a babának, de csak felnőtt felügyelete mellett. A baba véletlenül lenyelheti az apró gyümölcsöket, orrába, fülébe teheti. Ha a gyermek hajlamos az allergiára, elhalaszthatja a bogyókkal való ismerkedést egy későbbi időpontra.

A C-vitaminnak és a PP-nek köszönhetően a feketeribizli tisztítja az ereket, oldja a feszültséget és csökkenti a koleszterinszintet. Általában pozitív hatással van a szívre és az erekre, a ribizli csökkenti a nyomást magas vérnyomásban.

Igaz, a gyümölcsökben lévő K-vitamin jelenléte miatt hozzájárulnak a vér viszkozitásának növekedéséhez, ezért a thrombophlebitisre, a varikózisra és a súlyos vérbetegségekre való hajlam esetén óvatosan kell fogyasztani.

A gyümölcsök a hideg végtag szindrómában szenvedők számára is hasznosak. A készítményben lévő PP-vitaminnak köszönhetően javul a kis erek - kapillárisok munkája. A szövetek jól ellátottak vérrel.

A ribizli kezelésben a pozitív hatás körülbelül másfél hónap alatt jelentkezik.

A bogyókban található nagy mennyiségű szerves savak elhagyják őket a gyomor fokozott savasságával. Friss bogyókat nem szabad fogyasztani a gyomor-bél traktus gyulladásos természetű krónikus betegségei esetén. A gyomorhurut, peptikus fekély, hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának időszakában a fekete gyümölcsöket teljesen el kell hagyni.

Természetesen a ribizli egyéni intoleranciájával kárt okoz. A K-vitamin jelenléte miatt nem szükséges nagy mennyiségben fogyasztani ribizlit fokozott véralvadás, thrombophlebitis, varikózis esetén, valamint kombinálni az antihisztamin kezeléssel. A hepatitis, mind az akut, mind a krónikus az akut stádiumban, szintén ellenjavallat a fekete gyümölcsök fogyasztásának.

A hasznos bogyókat nemcsak a főzés során használják széles körben. Szezonban hasznos frissen fogyasztani. Hasznos lesz a bogyók előkészítése is a jövőbeni használatra. A gyümölcsökben található kellően nagy mennyiségű pektin miatt kiválóan alkalmasak lekvárok, zselék készítésére. Ezenkívül bogyókból lekvárt, kompótot készítenek, péksütemények vagy töltelékek impregnálására használják.

A bogyók savanykás-édes íze lehetővé teszi különféle szószok készítésére is, nem csak édes ételekhez, hanem hús-, szárnyas- és haladalékként is.

Az orvostudományban általában ribizli bogyókat és leveleket, a kozmetológiában pedig levelekből és bogyókból kivonatokat (törköly) használnak. Ha azonban az otthoni gondozásról beszélünk, akkor a bogyókból készült héj, a gyümölcslé, a levelekből készült főzet megteszi.

Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele, magas szerves savak és biológiailag aktív komponensek tartalma nemcsak a hagyományos gyógyítók, hanem az orvostudomány olyan ágainak figyelmét is felkeltette, mint a farmakognózia (a gyógyszerészet olyan ága, amely a természetes összetevőkön alapuló gyógyszerek tulajdonságait vizsgálja). és gyógynövényes gyógyszert.

A népi gyógyászatban a fekete ribizli termését és leveleit gyakran használják megfázás elleni szerként. Segít enyhíteni a torokgyulladást, lázcsillapító hatású, és kielégíti a szervezet C-vitamin-szükségletét. Friss és fagyasztott bogyókat, friss vagy szárított leveleket egyaránt használhat.

A legegyszerűbb recept, ha 1-2 evőkanál bogyót összetörünk, és 200 ml forró vizet öntünk rá. Hagyja hatni fél óráig, majd igyon 100-150 ml-t a nap folyamán.

Ha leveleket használunk, akkor 1 evőkanál zúzott nyersanyagra van szükség, amelyet 2 pohár vízzel felöntünk. A húsleves infúziós ideje szintén fél óra. Igya meg ezt a készítményt 200 ml-ben naponta 2-3 alkalommal. Hozzáadhat mézet.

Torokfájásra ribizlilé használható. 1:4 arányban vízzel hígítjuk és gargalizáljuk vele. Ugyanakkor keverheti a feketeribizli levét mézzel (3: 1 arányban), és naponta háromszor egy evőkanálban adhatja a készítményt a betegnek.

A következő főzet különösen hasznos a vese- és húgyúti betegségek (cystitis, pyelonephritis) esetén. Gyulladáscsökkentő hatása van, és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. A feketeribizli főzet biztonságossága és természetes összetétele miatt terhesség és szoptatás ideje alatt is fogyasztható.

Elkészítéséhez forraljon fel 3 liter vizet, majd a bogyókat a folyadékba dobja, amelyet 3-5 percig blansíroznak. Ezután a készítményt másfél órán át infundáljuk, szűrjük és naponta kétszer 50-100 ml-t inni.

Fokozott nyomás mellett ajánlatos pár evőkanál szárított bogyót főzni 1 liter forrásban lévő vízben. Tartsa a készítményt vízfürdőben 10 percig, és a nap folyamán kis adagokban vegye be. A kezelés folyamata addig tart, amíg a nyomás normalizálódik. Általában 2-2,5 hét elegendő.

Magas vérnyomás esetén, mint tudod, le kell mondanod a kávéról és a koffeintartalmú italokról. Ebben az esetben ugyanazt a tonizáló hatást érhetjük el, ha kávé helyett reggel egy csésze ribizli teát iszunk. Ehhez a száraz vagy friss leveleket teáskannában főzik, és 5-10 percig infundálják, majd inni. Hozzáadhatunk cukrot, citromot, mézet.

Ezenkívül az ilyen vegyületek erősítik a páciens immunitását, segítik az anyagcsere helyreállítását és segítenek megszabadulni a betegség első szakaszában fellépő ödémától.

A cukorbetegek számára biztonságos tonik készítéséhez egy marék szárított vagy friss bogyót kell főzni egy teáskannában, és a keveréket a nap folyamán inni.

A következő főzet vizelethajtó hatású - 2 evőkanál 500 ml vízbe öntjük. Forraljuk a keveréket 5 percig, majd hagyjuk állni 1 órán át. Szűrjük le és igyunk meg egy negyed csészével naponta négyszer. A főzet a vízhajtó hatáson túl segíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, de nem okoz inzulinhullámokat.

Köszvény és egyéb ízületi megbetegedések esetén fekete ribizli infúzió fogyasztása is javasolt, a friss bogyók fogyasztása nem tilos. A legegyszerűbb módja annak, hogy a friss bogyókat cukorral őrölje, és naponta háromszor egy evőkanálnyit vegyen be.

A leveleken és fiatal gallyakon alapuló főzeteket szájon át kell bevenni, és tömörítésként is használják, terápiás fürdőkhöz hozzáadva. Az ilyen kezelési módszerek nem segítenek teljesen megszabadulni a betegségtől, de enyhítik a kellemetlen tüneteket a súlyosbodás időszakában.

A kozmetológiában a feketeribizli gyulladáscsökkentő és fehérítő szerként használatos, emellett tonizáló hatású. A bogyók összetételében lévő szerves savaknak köszönhetően kémiai hámlasztásként használhatók, segítik az elhalt hámsejtek eltávolítását, fiatalító folyamatokat indítanak el a bőrsejtekben.

A ribizlilé segít a pattanások kezelésében, szárító és antibakteriális hatást biztosít. Segít a bőr túlzott zsírosságának megszüntetésében is.

A legegyszerűbb arcmaszk a ribizlipüré, melybe bőrtípustól függően tehetünk mézet, tejfölt, tejszínt.

A bogyókat az érettség csúcsán kell szedni.Ha egy hétnél tovább hagyja őket egy bokoron lógni, akkor a hasznos anyagok koncentrációja jelentősen csökken (két hét alatt - a felére).

A legegészségesebb lehetőség a friss bogyók. A fagyasztottnak ugyanazok a tulajdonságai, mint a frissen. Szárítva a tápanyagok koncentrációja is magas szinten marad, de kalóriatartalmuk is megnő.

A befőtteknek és lekvároknak a lehető legkevesebb cukrot kell tartalmazniuk, és minimális hőkezelésen kell átesniük. "Nyers" lekvárt készíthet úgy, hogy a bogyókat húsdarálón átengedi, szitán dörzsöli vagy turmixgéppel lyukasztja. Egyszóval homogén zabkásat kell kapnod. Cukorral beborítjuk, mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk feloldódni az édesítőszert.

Általában 2-3 napig tart. Ezután a készítményt steril üvegekbe öntjük, a tetejére 1 cm-es réteg kristálycukrot öntünk, és az üvegeket csavaros vagy nejlon fedővel lezárjuk.

Fogyáshoz jobb friss vagy fagyasztott bogyókat használni. A fogyók véleménye szerint a napi kalóriabevitel csökkenésével és a ribizli aktív fogyasztásával 3-4 nap alatt 3-5 kg-ot lehet fogyni. Helyesebb az ilyen étkezéseket böjti napoknak nevezni.

Általában ebben az időben egy kis adag (40 g) lassú szénhidrátot (kását) bogyós gyümölcsökkel kínálják reggelire. A gyümölcslé snackként használható. Az ebédnek szénhidrátot, fehérjét és rostot kell tartalmaznia (például párolt hal hajdinával és salátával), délutáni uzsonnát, néha vacsorát ajánlatos egy adag ribizli bogyókkal helyettesíteni.

Az ivási rendet víz, gyógyteák, cukrozatlan gyümölcsitalok és kompótok fogyasztásával tartják fenn.Fontos pont - az étrend nem alkalmas az emésztőrendszeri betegségek jelenlétében, beleértve a krónikus stádiumot is.

Ha a ribizlilevet örömre vagy gyógyászati ​​célokra használják, emlékezni kell a magas savtartalmára. A gyomorproblémák és az emésztőrendszer nyálkahártyájának károsodásának elkerülése érdekében a friss víz vízzel való hígítása lehetővé teszi. Ne sértse meg a fogzománcot, ha az ilyen gyümölcslé fogyasztása elősegíti a szívószálon keresztül történő felhasználást.

Olvasson többet a fekete ribizli jótékony tulajdonságairól.