Vad ribizli: leírás, tulajdonságok és alkalmazás

A vadribiszke amerikai nemesítők által nemesített növény, amelyet a 17. században hoztak Európába. A növény Csehországban és Angliában, az ázsiai országokban és a Kaukázusban, Oroszországban, Ukrajnában nő. Oroszország területén a növényt korábban sövényként használták a mezőkön, valamint a termékeny talaj időjárásának kezelésére. Ezért nevezik a vadribiszkét oly gyakran erdei ribizlinek, és megtalálható az erdősávokban, mezőkön és a vadon élő erdők területén. A repis meglehetősen gyorsan növekszik, és könnyen kiterjed nagy területekre.

A növény nagyon szívós és rendíthetetlenül ellenáll az időjárás minden szeszélyének, amibe sok nyári lakos és kertész beleszeretett.

• Repis vagy vadribiszke egy nagy cserje. Széles terjesztésű, meglehetősen magas. A bokor magassága elérheti a 3 métert.
• A növény fagyálló, megfelelő gondozással és a gyökerek téli melegítésével könnyen túléli a súlyos fagyokat is.
• Ezenkívül a cserje nem nagyon fogékony a betegségekre. Ellenáll a lisztharmatnak.
• A vadribizli levelei közepes méretűek, hasonlóak az egreshez. Színe zöld, őszre lilás-pirosra változik.

• A növény a szezon közepén áll. A virágzás májusban kezdődik, a hasadékokon kis sárga virágok nyílnak. Egy virágkimenetben 4-8 virág található. Nagyon kellemes és kifejezett aromájuk van, ezért vonják fel a rovarok különös figyelmét: méhek, lepkék.A gyümölcsérés már június közepén megtörténik, az éghajlati és időjárási viszonyoktól függően az érési idő kis mértékben változhat.
• A növény bogyói közepes méretűek, körülbelül 4-7 g. Egy száron elég sok bogyó található. Az érett gyümölcs színe fekete. Íze édes-savanyú, sokan észreveszik az egres kifejezett ízét és aromáját. A bogyók részeként számos vitamin (különösen C-vitamin, amelynek tartalma a ribizli bogyóiban nagyon magas), az emberi szervezet számára előnyös nyomelemek találhatók.

A ribizli bogyói és levelei jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek, a népi gyógyászatban lázcsillapítóként, izzasztóként használják. Gyakran használják megfázás és beriberi ellen. A ribizli bogyók és a levélinfúziók pozitív hatását is megfigyelték a gyomor-bél traktus betegségeiben, az érrendszerrel kapcsolatos betegségekben. Ezenkívül a ribizlit sugárbetegségre hajlamos személyeknek írják fel.

A fajta rövid leírása:

• hozam - körülbelül 8 kg egy bokorból;
• bogyók súlya - 7 g;
• a bogyók lekerekítettek, éretten fekete színűek, ízük édes-savanyú;
• magas fagyállóság;
• jó betegségállóság.

Az előnyök mellett a fajtának hátrányai is vannak:

• az erdei ribizli bogyók íze meglehetősen savanyú, és nem mindenki szereti;
• Ezenkívül ennek a fajtának a növénye meglehetősen magas, magassága elérheti a három métert, ami nem mindig kényelmes.

A vadribiszke szerény a talajválasztásban, de legjobban a fekete talajban és az agyagban gyökerezik. A növény fotofil. Ültetéshez a legjobb, ha erősen megvilágított helyet választunk. Az ültetést kora tavasszal vagy kora ősszel kell elvégezni. A ribizli magvakkal és dugványokkal is szaporodik.

Íme a főbb jellemzők, amelyekkel egy jó palántának rendelkeznie kell:

• fejlett gyökérrendszer;
• gyökér - legalább 20 cm;
• 2-3 erős hajtás jelenléte.

Ültetés előtt készítse elő a talajt. A földet jól ki kell ásni és forrásban lévő vízzel kell kezelni. Ez segít megszabadulni a különböző kártevők lárváitól, amelyek a talajban élhetnek. Ha ez nem történik meg, tavasszal rovarokká válnak, és komoly károkat okozhatnak a fiatal növényben.

A talajt is meg kell trágyázni. Az ásott talajhoz tőzeget, komposztot, trágyát adnak. A földet sós sóoldattal öntözzük.

A talaj előkészítése után meg kell jelölnie a bokrok elhelyezését rajta.

Az ültetés este történik. Egy bokor számára fél méter mély lyukat ásnak, tőzeget, homokot, komposztot öntenek bele, és egy növényt ültetnek. Az ültetés után a növényt bőségesen kell öntözni.

Bár a vadribiszke „független” növény, minimális odafigyelést igényel a jó termés.

A ribizlit hetente egyszer kell öntözni 1 tíz literes vödörhöz. Ez az időjárástól függően ritkábban is megtehető.

Évente többször meg kell trágyázni a növényt szerves és ásványi műtrágyákkal. Az is jó, hogy ősszel humusszal és hamuval tápláljuk a növényt.

A vad ribizli nem igényel metszést. Az egyetlen kivétel a beteg növények.Természetesen ebben az esetben az összes érintett ágat és levelet a kerten kívül összegyűjtik és elégetik. A ribizli alatti talajt jól meglazítják, minden gyomot és rothadt levelet eltávolítanak.

A vadribiszkét régóta mindenki szereti nemcsak jótékony tulajdonságai, hanem remek íze miatt is. Gyümölcseit széles körben használják a főzés során lekvárok, befőttek, kompótok és gyümölcsitalok, borok készítésére. Ezenkívül a szép fekete bogyókat gyakran használják az édességek díszítésére.

Szükséged lesz:

• 3 kg cukor;
• 3 kg bogyó;
• pohár víz.

A frissen szedett bogyókat szétválogatják, a bogyókról eltávolítják a lombozatot és a szárat. A gyümölcsöket vízzel alaposan megmossuk és szárítjuk. Ezután a tiszta és száraz bogyókat húsdarálón kell átengedni. A zúzott bogyókat tűzre tesszük, vízzel megtöltjük, a cukrot egy dia tetejére kell önteni. A lekvárt időnként megkeverve addig kell főzni, amíg besűrűsödik. A kész terméket sterilizált üvegekbe öntjük és lezárjuk.

Hozzávalók:

• 3 kg ribizli bogyó;
• 2 kg érett sárgabarack;
• 4 kg cukor.

A ribizli bogyókat gondosan ki kell válogatni, el kell választani a szárától és meg kell mosni. A tiszta bogyókat húsdarálón engedjük át, és cukorral keverjük össze.

A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk.

A bogyós-gyümölcsös keveréket kis tűzre helyezzük. A cukrot a bogyókra öntjük.

Főzzük a lekvárt, amíg besűrűsödik körülbelül 3 órán át alacsony lángon, folyamatos keverés közben, és eltávolítjuk a ragacsos anyagokat a serpenyő falairól.

A megfőtt és kihűlt lekvárt steril üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk. A terméket pincében, 2-3 fok feletti hőmérsékleten kell tárolni. Vagy a hűtőben.

Sok háziasszony gyakran hőkezelés nélkül készít lekvárt a bogyók előnyeinek és a bennük lévő C-vitaminnak a megőrzése érdekében.

3 kg bogyóhoz 2 kg cukrot veszünk. A bogyókat húsdarálón engedjük át, és cukorral keverjük össze.

Ezután a keveréket üvegekbe vagy műanyag edényekbe öntik fagyasztásra. A lekvárt hűtőszekrényben vagy fagyasztva tárolják.

A vad ribizli nagyon hasznos növény. Feltétlenül ültesd a kertedbe, és megfelelő gondozás mellett bőséges terméssel és finom gyümölcsökkel örvendezteti meg.

Az alábbi videóból többet megtudhat a repik elkészítésének módjáról.