Spárga: előnyök, ártalmak és felhasználási javaslatok

A spárgát széles körben használják a főzéshez. Igazi finomságokat főzhetsz belőle. Beszélünk a spárga előnyeiről és ártalmairól, valamint ajánlásokat adunk a felhasználására.

Sokan azt hiszik, hogy a spárga egy saláta, amelyet a koreai ételek rovatban vásárolhat meg. Azonban nem. Ez a saláta nem "igazi" spárgából készült. Ez a fűszeres aromás snack szójából készült. Az igazi spárga egy spárgaként is ismert növény.

Ez a növény sok országban nő. A spárga a legjobban száraz éghajlaton nő. Jelenleg ennek a növénynek számos fajtája létezik. Mindegyiknek megvannak a maga egyedi jellemzői. Néhány spárgafajtát népi gyógymódok készítésére használnak, mivel gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkeznek a szervezet számára. Másokat inkább a főzéshez használnak.

A megfelelően főzött spárga igazi csemege. Az ebből a növényből készült ételeket világszerte nagyra értékelik. Ezt a növényt egészséges gyümölcslevek készítésére is használják, mivel sok vitamint tartalmaz.

Spárga mindenképpen diétás termékeknek tulajdonítható. A súlyukat figyelő férfiak és nők nyugodtan beilleszthetik étrendjébe.A spárgából készült diétás ételek még szigorú diéták idején is megengedettek. A termék kalóriatartalma alacsony - csak 21-23 kcal.

A spárgában nagyon kevés tápanyag található. Tehát 100 gramm mindössze 2 g fehérjét és 3,2 g szénhidrátot tartalmaz. A növényben gyakorlatilag nincs növényi zsír. Az őrölt részek mindössze 0,11 g zsírt tartalmaznak 100 grammonként.

A növény számos, a szervezet számára szükséges vegyületet tartalmaz. Közöttük:

• retinoidok, beleértve az A-vitamint;
• tiamin;
• B2-vitamin;
• pantoténsav;
• piridoxin;
• C vitamin;
• tokoferol;
• folsav;
• biotin;
• egy nikotinsav.

A növény ásványi vegyületek komplexét is tartalmazza. Tehát a szárban jelen vannak:

• kálium;
• foszfor;
• magnézium;
• kalcium;
• cink;
• Vas.

A spárga szára élelmi rostban gazdag. Lehetetlen elképzelni a teljes emésztést növényi rost nélkül. Azok az emberek, akik nem esznek elég zöldséget és fűszernövényt, problémákat tapasztalhatnak a rendszeres székletürítés során. Az ilyen problémák elkerülése érdekében mindenképpen vegyen be étrendjébe a spárgát és más növényi rostokban gazdag ételeket.

A tudósok azt találták, hogy a növényi rostok segítenek "beállítani" a belek munkáját. Ezenkívül a növényi rostok támogatják a normál mikroflóra növekedését - a vastagbél falán élő és az emésztéshez szükséges baktériumokat. E mikrobák számának csökkenése káros tünetek megjelenéséhez vezethet - súlyos gázképződés és puffadás a hasban.

A spárgát szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők étrendjébe ajánljuk. Ennek a növénynek a szárát azonban nemcsak a szív normális működésének fenntartása érdekében fogyaszthatja, hanem a szívpatológiák kialakulásának megelőzése érdekében is.

Mikrobiológusok felfedezték, hogy ez a növény egyedülálló anyagot tartalmaz - aszparagint. Képes befolyásolni az erek tónusát, ami ellazulásához vezet. Ilyen értágító hatással bírnak bizonyos gyógyszerek is, amelyeket szív- és érbetegségben szenvedők kénytelenek szedni. A spárga étrendbe vétele természetesen hozzájárul az érrendszeri tónus javításához, ami stabilizálja a vérnyomást és növeli a szervezet fizikai aktivitással szembeni toleranciáját. Nem véletlenül akik rendszeresen esznek spárgaszárat, jobban érzik magukat, és teljesítménynövekedést észlelnek.

A spárga fogyasztásának egészségügyi előnyei abban is rejlenek, hogy segít csökkenteni a húgyúti rendszer patológiáinak kockázatát. Férfiak és nők is megbetegedhetnek velük. Az orvosok megjegyzik, hogy ezeknek a betegségeknek a kezelése meglehetősen bonyolult, és sokkal könnyebb megelőzni őket, mint kezelni.

A spárgahajtások enyhe vizelethajtó hatású hatóanyagokat tartalmaznak.Ezenkívül számos összetevő hozzájárul a veseműködés javításához. Ez a kombinált hatás a húgyúti rendszer működésének javulásához vezet. Emberben a vizeletkiválasztás normalizálódik, és az ásványi sók lerakódásának kockázata is csökken.

A spárgahajtások az emésztést is javítják. Olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek befolyásolhatják az epehólyag működését. Az epeürítés normalizálása elősegíti az emésztés javítását. A spárga különösen hasznos azoknak, akik epepangásban szenvednek, vagy akiknél magas a kolecisztitisz kialakulásának kockázata.

A spárgahajtást nem csak a munkaképes korúak ehetik. Ez az élelmiszertermék rendkívül hasznos az idősek számára. Olyan összetevőket tartalmaz, amelyek segítenek enyhíteni a gyulladást. Sok ember számára, akik elkezdtek enni spárgahajtást, csökkentek az ízületi gyulladás és a reuma negatív megnyilvánulásai. Ez a növény segít a köszvényben is.

A spárgahajtások olyan emberek számára is hasznosak, akik a csontok fokozott törékenységétől szenvednek. A növény légi részei kalciumot tartalmaznak, amely a csontszövet erősítéséhez szükséges anyag. A kalcium a fogak szilárdságának fenntartásához is szükséges. Úgy gondolják, hogy azok, akik elegendő mennyiségű kalciumot tartalmazó élelmiszert fogyasztanak, kevésbé hajlamosak a fogszuvasodásra.

Még a vegánok és a vegetáriánusok is tartalmaznak spárgát az étrendjükben. Ennek a növénynek az étrendjébe való felvétele segít kielégíteni a szervezet fehérjeszükségletét. A spárgahajtások növényi fehérjéket tartalmaznak, amelyek rendkívül fontosak a vegetáriánus étrendben.Ugyanakkor a spárgahajtások sok ásványi vegyületet tartalmaznak, amelyekre az emberi szervezetnek is szüksége van, aki nem volt hajlandó húst enni.

Sok nő arról számol be, hogy rosszul érzi magát a premenstruációs szindróma alatt. A PMS alatt a hangulat csökken, ödéma jelenik meg, és megváltozik az emésztés. Egyes nőknél székrekedés és húgyúti problémák is jelentkeznek. Még az ízlési preferenciák is változnak a PMS alatt.

E káros tünetek súlyosságának csökkentése érdekében az orvosok azt tanácsolják az ilyen nőknek, hogy a menstruációs ciklus második felében fogyasszanak spárgahajtást. A spárgát akár menstruáció alatt is fogyaszthatja, mivel a benne található komponensek segítenek csökkenteni az ilyenkor fellépő fájdalmat az alhasban.

A spárgahajtásokban található anyagok lassítják az életkorral összefüggő szembetegségek kialakulását. A hagyományos orvoslás szakértői rámutatnak arra akik elegendő spárgát fogyasztanak, ritkábban szenvednek szürkehályogtól és egyéb, életkorral összefüggő szemészeti betegségektől.

A spárgahajtásokat nemcsak a nők, hanem a férfiak is beiktathatják az étrendbe. A növény földi részeiben olyan anyagok találhatók, amelyek jótékony hatással lehetnek a nemi szervek működésére. Úgy tartják, hogy a spárgahajtásokban található anyagok még a potencia javítását is elősegítik.Az erősebb nem képviselőinek spárgahajtásokat is érdemes fogyasztaniuk, hogy csökkentsék a prosztatabetegségek kialakulásának kockázatát.

Különféle spárgát ehetsz. Természetesen a friss hajtások több olyan hatóanyagot tartalmaznak, amelyek gyógyhatásúak a szervezet számára, mint a szárítottak. Kívánt esetben azonban a szárak összetörhetők és száríthatók. Az ilyen por alkalmas különféle zöldséglevesek, húslevesek, szószok és meleg ételek alapjainak elkészítésére.

Nem könnyű diétát készíteni egy terhes nő számára. Nem minden élelmiszerterméket hagytak jóvá várandós anyák számára. Néhányuk káros tünetek megjelenését válthatja ki egy terhes nőben, és még a méhében növekvő gyermek jólétét és fejlődését is befolyásolhatja.

A kismamák nyugodtan fogyaszthatják a spárgát. Ez a növény nem befolyásolja hátrányosan a magzat méhen belüli fejlődését. Ráadásul a zöld hajtások számos olyan anyagot tartalmaznak, amelyek javítják a várandós anya jólétét a terhesség alatt.

Például a spárga folsavat tartalmaz. Ez a komponens az egyik legfontosabb a morzsák prenatális fejlődése során. A folsav elősegíti a sejtek növekedését a szervezetben. Részt vesz az osztódási folyamatokban és más sejtfolyamatokban is. A folsav bevitelének csökkenése egy terhes nő szervezetében rendkívül veszélyes állapotok kialakulásához vezethet.

A terhesség alatt a nő közérzete folyamatosan változik. Különleges változások következnek be a hangulatában. Mindez a reproduktív rendszerben bekövetkező változásoknak köszönhető. A terhes nők hormonszintje gyakran változik, ami hangulati "ingadozásokhoz" vezet. Jó közérzetének javítása és a depressziós gondolatokkal való megbirkózás nehéz lehet.

A kismama jó hangulatának megőrzése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy étrendjébe vegyen be B-vitaminnal dúsított ételeket, amelyek közül az egyik a spárga. A spárgahajtások élelmiszerekhez való hozzáadása javítja az idegrendszer működését, ami a hangulat természetes normalizálódásához vezet.

A spárgahajtások terhesség alatti használata is jó megelőzés az ödéma ellen. Általában a súlyos duzzanat a várandós anyákat a terhesség második felétől zavarja. A spárga fogyasztása segít csökkenteni a puffadást, és segít fenntartani a normál testsúlyt.

A női test vastartalmának csökkenése gyakori probléma, amelyet a terhesség alatt rögzítenek. Még az a nő is szembesülhet vashiányos vérszegénységgel, aki a fogantatás előtt nem tudott a betegség létezéséről. A vér vasszintjének csökkenése a gyermek méhen belüli fejlődésének intenzív folyamatai miatt következik be. Ennek az ásványi anyagnak a pótlására az orvosok azt javasolják, hogy a kismamák rendszeresen fogyasszák az azt tartalmazó vitaminkészítményeket, valamint vassal dúsított ételeket vegyenek fel az étlapra.

A spárgahajtás nemcsak a vashiányos vérszegénység diétás terápiája során, hanem egyszerűen megelőzés céljából is bekerülhet az étlapjába. Rendkívül fontos, hogy elegendő vastartalmú ételt együnk, és azoknak a nőknek, akik a szülés ideje alatt is vegetáriánus étrendet követnek. Ebben az esetben a spárgából készült ételek gyakrabban legyenek jelen az asztalon.

A spárgahajtások elkészítési módja fontos szerepet játszik a terhesség alatt. Tehát a terhes nők számára jobb, ha a főtt, sült vagy párolt spárgát részesítik előnyben.

A spárgahajtások nemcsak terhes nők, hanem szoptató anyák étrendjébe is beilleszthetők. A növény légi részeiből készült ételek javítják a közérzetet, valamint normalizálják a szervezet működését.

A szoptatás során (HB) nagyon fontos, hogy a nő megkapja az ásványi anyagok teljes skáláját. A szervezetének is szüksége van vitaminokra. Ráadásul a női test fiziológiai szükségletei a szoptatás alatt jelentősen megnőnek. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a tápanyagok egy része az anya szervezetében marad, a másik része pedig az anyatejjel együtt a babához kerül.

A spárgahajtások általában nem okoznak ételallergiát sem az anyukánál, sem a babájánál. A spárgából készült ételek étrendbe való beillesztésekor azonban továbbra is ügyelni kell.

Ha azonban nagy a vágy a spárgahajtások fogyasztására a laktáció alatt, akkor óvatosan próbálkozhat. Ebben az esetben ügyeljen arra, hogy emlékezzen az elfogyasztott hajtások számára. Az első használathoz 2-3 szár is elegendő. Egy új termék bevezetése után a szoptató anyának feltétlenül értékelnie kell jólétét, valamint a gyermek reakcióját.

A spárgahajtások bevezetésével meg kell vizsgálni a baba bőrét, hogy nincs-e rajta kiütés. Az allergiás kiütések vagy bőrpír a test különböző részein, sőt az arcon is előfordulhatnak. Gondosan figyelemmel kell kísérnie a baba viselkedését is. Ha a gyermek szeszélyes lett, elkezdte megtagadni a mellet és rekedten sírni, akkor ebben az esetben meg kell mutatni a gyermekorvosnak. Az orvos megvizsgálja a babát, és felméri, hogy a spárga kiválthatja-e az ilyen tünetek megjelenését.

A spárgahajtások főzése a GW alatt helyes legyen. Ki kell zárni minden olyan receptet, amely a spárga sütéssel történő főzésének módját tartalmazza. Érdemes párolt vagy serpenyőben elkészített ételeket választani.

A spárgahajtások azok az élelmiszerek közé tartoznak, amelyek számos előnnyel járnak a szervezet számára. Ugyanakkor károsak is lehetnek.A káros tünetek gyakran jelentkeznek azoknál az embereknél, akik túl sok spárgahajtást fogyasztanak a nap folyamán, miközben túllépik az ajánlott normákat.

A spárga azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek ritkán okoznak allergiát. Az orvosi gyakorlatban azonban még mindig rögzítik az allergiás patológiák kialakulásának eseteit a növény elfogyasztása után. Az allergia felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt előfordulhat. Ha kedvezőtlen allergiás megnyilvánulások jelentkeznek, akkor ebben az esetben azonnal hagyja abba a spárga használatát, és feltétlenül konzultáljon allergológussal.

Vannak, akik egyéni intoleranciát mutatnak a spárgával szemben. Vegye figyelembe, hogy ezt a patológiát meglehetősen ritkán rögzítik. Az ilyen testjellemzőkkel rendelkező emberek semmilyen formában nem ehetnek spárgát.

Peptikus fekélyben szenvedők számára ne vegyen be étrendjébe spárgahajtást. Az eróziós gyomorhurut súlyosbodása idején sem fogyasztható. E betegségek diétás terápiája meglehetősen szigorú. A spárgahajtások számos szerves savat és más aktív komponenst tartalmaznak, amelyek hasi fájdalmat okozhatnak egy gyomorfekélyben szenvedő vagy a gyomor-bél traktus szerveiben erózióban szenvedő személynél.

A spárga fogyasztása a puffadás káros tüneteihez vezethet.Súlyos puffadás a hasban, székletzavarok, bélkólika – mindezek a tünetek az irritábilis bél szindróma, a krónikus vastagbélgyulladás, a Crohn-betegség és sok más betegség következményei. Bármilyen bélpatológia esetén jobb, ha a spárgahajtásokat bevezetjük a menübe az orvossal folytatott előzetes konzultáció után.

A spárga kénkomponenseket tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a biológiai váladék szagát. Így például azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek spárgát, az izzadság és a vizelet szaga megváltozik. Az ilyen változások kényelmetlenséget okozhatnak. Általában ezek a megnyilvánulások jobban észrevehetők intenzív sportolás után és a forró nyári szezonban, amikor az izzadás fokozódik.

Óvatosan használja a spárga hajtásait is, akik krónikus vesepatológiákban szenvednek. A növényben jelenlévő anyagok hozzájárulnak a fokozott diurézishez. Számos patológiában egy ilyen intézkedés rendkívül kedvezőtlen tünetek megjelenéséhez vezethet. Ne éljen vissza a spárgával és a krónikus hólyaghurutban szenvedő emberekkel.

A spárga fokozhatja a vízhajtók hatását. Ezt emlékezniük kell azoknak az embereknek, akik patológiájuk miatt kénytelenek hosszú ideig és folyamatosan szedni az ilyen gyógyszereket.

A spárgarügyek egyedülálló termékek, amelyek kiválóan alkalmasak fogyni vágyók számára. Az alacsony kalóriatartalom, a lipidek hiánya a készítményben vonzóvá teszi a spárgát a legszigorúbb diétákat is betartó emberek számára.

A termék abszolút előnye a növényi fehérjék tartalma. A fehérjék nemcsak a testsejtek számára szükséges összetevők, hanem a fogyás aktív folyamatához is. A növényi fehérjét a szervezet meglehetősen könnyen felszívja, és metabolitjai egyszerűen kiválasztódnak. Így a szervezet energiát kap, de az emésztési folyamatok nem lassulnak le.

A spárgahajtások enyhe hashajtó és vizelethajtó hatású összetevőket tartalmaznak. Elősegíti az aktív fogyást is. A spárgából készült étel nagyon tápláló lehet. Ehhez nem szükséges zsíros ételeket hozzáadni hozzá. Így például kombinálhatja a spárgát sovány húsokkal, baromfihúsokkal vagy tojással.

A diéta alatti anyagok bevitelének korlátozása metabolitok és anyagcseretermékek felhalmozódásához vezethet a szervezetben. Ha túl sok ilyen anyag van, akkor ez patológiák kialakulását okozhatja. A spárgahajtások olyan komponenseket tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a mérgező "felesleges" anyagok eltávolításához a szervezetből. Ez a cselekvés is hozzájárul ahhoz, hogy a plusz kilók gyorsabban "olvadjanak".

A spárgából bárki elsajátíthatja az ételeket.Sokan, akik fogyásról álmodoznak, kizárják étrendjükből a friss spárgahajtásokat, egyszerűen azért, mert nem tudják, hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni. Ennek végrehajtása meglehetősen egyszerű. Először el kell döntenie, hogy melyik lédús szárat jobb megvásárolni.

Spárgahajtás vásárlása előtt vegye figyelembe a következő ajánlásokat.

• Érezd a szökéseket. A frissnek és jó minőségűnek kellően szilárdnak kell lennie, és préseléskor nem festett.
• Ha lehetséges, mielőtt spárgát vásárolna, szagolja meg. Ha a növénynek nincs szaga, akkor nyugodtan megvásárolhatja. A savanyú vagy dohos szag meghatározásakor ne vásároljon ilyen szárat, mivel használatuk mérgező fertőzéshez vezethet.
• Válasszunk olyan szárakat, amelyekben nincs mag. A növény ilyen légi részei frissebbek, és kiválóan alkalmasak különféle ételek főzésére.
• A minőségi spárga nem lehet nedves vagy túl száraz. Ha páralecsapódás látható a hajtásdobozban, akkor ne vásároljon ilyen terméket, mivel valószínűleg gyorsan romlik, és nem tart sokáig.

A spárga hajtásai kiválóak a böjt napjára. Azok, akik ezt a fogyási módszert választják, egy nap alatt 0,5 kg-ot vagy többet „fogyhatnak”. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a szervezetet, az ilyen „kirakodás” napjait nem szabad gyakrabban megtenni, mint havonta kétszer.

A böjtnap spárgán nemcsak a derék és a csípő néhány centiméterének megszabadulását segíti elő, hanem segít a szervezet ásványi anyagokkal való gazdagításában is. Ez a fogyási módszer csak azok számára alkalmas, akiknek nincs ellenjavallata a spárga fogyasztásának. Egy ilyen böjti nap alatt csak spárgahajtást szabad fogyasztani. Főzhetők vagy párolhatók.

A nap folyamán érdemes 4-5 adag spárgát enni. Mindegyik térfogata nem haladhatja meg a 350 grammot. Egyél főtt spárga hajtásokat kell rendszeres időközönként. 1,5 liter folyadék fogyasztása is megengedett. Kívánság szerint kényeztetheti magát egy csésze zöld teával vagy kávéval. Az ilyen italokat desszertek nélkül kell fogyasztani.

A spárga hajtásaiból nagyon finom diétás ételeket lehet főzni. Ennek végrehajtása meglehetősen egyszerű. Tehát ennek a növénynek a légi részeiből salátát készíthet. Az étel elkészítéséhez vegye be:

• zöld spárga hajtások - ½ kg;
• pulykamell - 2 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 teáskanál;
• méz - ½ teáskanál;
• só és fekete őrölt bors ízlés szerint.

Ehhez a recepthez a pulykamellet meg kell sütni. Ehhez kenje meg a tepsit egy kevés olajjal, és tegye rá a madarat. A húst kissé meg kell sózni, majd a sütőbe kell küldeni. A pulykát 180 fokon készre sütjük.

Amíg a madár főz, elkészíthetjük a spárgahajtásokat és a salátaöntetet. A kemény részeket egyszerűen le kell vágni a szárról. Ezután az előkészített hajtásokat dupla kazánba kell helyezni, és puhára kell főzni. A főzési idő a gőzölő teljesítményétől függ. Miután a spárgahajtások megpuhultak, le kell hűteni és nagy darabokra vágni.

A salátaöntet pillanatok alatt elkészül. Ehhez adjunk hozzá egy kis sót, mézet és citruslevet a növényi olajhoz, majd alaposan keverjük össze. Az apróra vágott spárgát és a pulykadarabokat salátástálba kell tenni, öntettel, borssal (opcionális) ízesíteni és jól összekeverni.

Kezdje a reggelt egy egészséges reggelivel. Ezt minden ember tudja, aki figyelemmel kíséri a súlyát. Változatossá teheti étlapját, ha finom rántottát készít spárgaszárral. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke tojás - 2 db;
• főtt spárga hajtások - 100 g;
• kevés növényi olaj;
• fokhagyma - ½ gerezd;
• só ízlés szerint.

Forró serpenyőben növényi olajon megdinszteljük a fokhagymát. Ezt követően a fokhagyma felét ki kell szedni, és az illatos fokhagymaolajhoz hozzá kell adni a darabokra vágott főtt spárgát. Ezután azonnal hozzáadjuk a tojást. A tojásokat közepes lángon 3-4 percig sütjük. Jobb egy ilyen ételt egy lapos, gyönyörű tányérban felszolgálni, finomra vágott zöldekkel díszítve.

A spárga előnyeiről és ártalmairól lásd a következő videót.