mustármagok

A Föld az egész világon tele van sokféle érdekes növénykel, amelyek élelmiszerre vagy bármilyen más célra alkalmasak. Némelyiknek sajátos íze és illata van, egyes növények mérgezőek, és vannak olyanok is, amelyek számos, a szervezet számára előnyös funkciót elláthatnak.

Az egyik ilyen növény a mustár, amely sok évszázaddal ezelőtt csírázott az ázsiai országokban, és elterjedt az egész világon.

Az indiai nép konyhájához tartozó számos étel fűszereként a mustármagot meglehetősen régen kezdték használni, a történészek szerint már ie háromezer évvel ezelőtt. Az első hivatalosan felfigyelt mustáros recept pedig korunk negyvenkettedik évében volt.

Ami az orosz népet illeti, 1781-ben kezdtek először beszélni mustárról, de nem magot vagy port használtak, hanem a görcsrohamoktól szenvedők körében gyakori gyógyászati ​​célra használt mustárolajat készítettek.

És csak viszonylag nemrég kezdték el a mustármagot kozmetikai termékként használni, amely sok szempontból hihetetlenül hasznos.

Ha már a mustárnál tartunk, sokan elképzelnek egy ételben használt fűszert, amely elég csípős és csípős ízű, de jól kiegészíti számos, főként húsételt.Fűszerként a mustárt hat különböző változatban használják - magát a fehér mustármagot használják, a mustárt őrölt száraz formában, a közönséges asztali mustárt paszta formájában készítik, van bajor, dijoni és francia mustár is.

Néhányan a mustárporhoz kapcsolódnak, amelyet gyakran használnak a megfázás kezelésére mustártapaszként. De kevesen gondolták, hogy a mustár a káposztafélék családjába tartozó egynyári lágyszárú növény.

Sok kertész mustárt használ műtrágyaként, ágyakat és akár egész földeket is vet vele, majd kiásja és egy földréteg alatt hagyja a növényt, hogy hasznos humuszt nyerjen.

Sok nép hagyománya megköveteli ennek a növénynek a használatát, teljesen más jelentést adva neki. Például Németországban úgy tartják, hogy a menyasszonyi ruhába rögzített mustármag megbízható, hosszú távú házasságot ígér. Dániában a mustármagot talizmánként használják a gonosz erők ellen és a tűzhely védelmére. A keleti országokban pedig a mustárt nagyon erős szexuális vágyat fokozó anyagnak, vagyis afrodiziákumnak tekintik.

A mustár megjelenése meglehetősen érdekes a növény egészét tekintve. Egy kis, közepes vastagságú száron virágok és nagy levelek, valamint gyümölcs található, amelyből a jól ismert fűszerezést nyerik.

Maga a gyümölcs egy hegyes hegyű paprikahüvelyhez hasonlít, amelynek belsejében mustármag található.

• A mustár nagyon erős gyógymódként számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik az élet teljesen különböző területein. A mustár olaj formájában történő használatakor kevesen gondolják, hogy könnyen emészthető formában tartalmazza a szervezet számára hasznos B6-, E-, D- és PP-vitamint.
• Ezenkívül a mustármagolaj a kapillárisok számára hasznos elemeket tartalmaz, amelyek erősebbé és rugalmasabbá teszik azokat. Ezenkívül a mustárolaj növeli az étvágyat és javítja a gyomor-bél traktus működését, serkenti az emésztési folyamatot.
• A mustármag a magas vérnyomás csökkentésével segíthet a fejfájás és a tartós migrén enyhítésében. Ez jótékony hatással lesz egy személy jólétére, és pozitív hatással lesz az egészségre a jövőben.
• A mustármag szelénben és magnéziumban gazdag, amelyek nagyon jól csillapítanak bármilyen gyulladásos folyamatot, emellett jótékony hatással vannak az asztmás rohamokra, reumára és ízületi gyulladásra is, lágyítva azokat.

A mustármag számos hasznos tulajdonsága mellett jóvátehetetlen károkat okozhat a szervezetben, ha túl nagy mennyiségben használják és fogyasztják.

Ezért érdemes betartani a normát, és adagokban használni ezt a növényt, mind a főzés területén, mind gyógyászati ​​​​célokra.

A mustár használatának ellenjavallata lehet minden olyan betegség, amely agresszív reakciót adhat a növényre, valamint súlyosbíthatja a fájdalmas helyzetet.

A mustár használatának fő ellenjavallatai a vesebetegségek, a tuberkulózis, a szív- és érrendszeri betegségek, a gyomor-bél traktus betegségei, valamint a személyes intolerancia.

Energia- és tápérték 100 gramm termékben

Mint már említettük, a mustár az emberi élet különböző területein alkalmazható.

• A főzés során a mustárból olyan fűszert készítenek, amely önmagában, pasztaként is használható, hasonlóan a ketchuphoz vagy a majonézhez. A mustármag kiválóan alkalmas az uborka és a paradicsom pácolására, és csípős, csípős ízt ad nekik.
• A mustár kiváló pác lesz a húskészítményekhez, hangsúlyozva a főtt hús ízét, miközben megőrzi minden előnyös tulajdonságát.
• A mustár csodálatos gyógyhatású tulajdonságairól már volt szó, de érdemes megemlíteni azt is, hogy a mustár hashajtóként is használható, ízületi betegségekre pedig testápolóként is.
• Mindezek mellett a mustárt kiválóan használják a kozmetológiában, és ugyanolyan megmagyarázhatatlan pozitív hatással van az ember megjelenésére. Például a mustárt arcmaszkok készítéséhez használják.

Fontolja meg az egyik receptet

Egy evőkanál mustárporhoz meleg kamilla forrázat vagy főzött zöld tea, valamint fél teáskanál olívaolaj és ugyanennyi méz szükséges.

Ezután alaposan keverje össze az összes összetevőt, tisztítsa meg a bőrt a sminktől és egy porszemcsétől, és alkalmazzon maszkot. Tíz perc elteltével meg kell mosni az arcát meleg kamilla infúzióval, majd kenje be hidratáló krémmel.

Ez a maszk segít javítani az arcszínt a vérkeringés serkentésével, valamint csökkenti a gyulladást és a bőrkiütéseket.

A testbőr ápolásához több trükk is létezik a mustár használatával.

Például a mustárolajat aktívan használják testbőr ápolására, mert hihetetlenül tápláló és bőrpuhító hatással bír, emellett elősegíti a zsírsejtek elégetését is, ezért is használják cellulit elleni masszázsban.

A derékbőség csökkentésére mézes és mustáros pakolásokat használnak, amelyek zsírégetésre hatnak, enyhe bizsergéssel és bizsergéssel hatnak.

A mustármaszkokat hajápolásra és hajnövekedésre használják. A maszk elkészítéséhez két evőkanál mustárporra, két evőkanál gyógynövény-főzetre, például csalán, kamilla, zsálya vagy menta, egy evőkanál konyakra és egy evőkanál zsíros tejszínre vagy kozmetikai olajokra lesz szüksége.

Ezt a keveréket a gyökerekre kell felhordani, anélkül, hogy befolyásolná a haj teljes hosszát, majd szigetelni kell a fejet és fél órát kell hagyni. Enyhe égő és bizsergő érzés fog érezni, de ha ezek az érzések fokozódnak, a maszkot azonnal le kell mosni, hogy ne károsítsa a fejbőrt.

A megadott idő elteltével meg kell mosni a haját samponnal, és öblítő kondicionálót kell használni. Gyógynövényfőzettel is öblítheti a haját.

Ezenkívül ügyelnie kell a mustár összetételére, színére és típusára, hogy kiválaszthassa, amire szüksége van. A szemcsés mustár nem tartalmazhat a magokon kívül más adalékanyagot.

A mustárt hűvös helyen kell tárolni, és kerülni kell a közvetlen napfényt.Ehhez jobb sötét helyet választani, és figyelni a lejárati dátumot - legfeljebb másfél hónapig, tíz fokos hőmérsékleten. Télen a mustár körülbelül három hónapig tárolható.

A mustármagot szövetből készült kis zacskókban kell tartani, hogy megőrizzék jótékony tulajdonságaikat.