Hogyan kell gyorsan és helyesen főzni a céklát a mikrohullámú sütőben?

Nem titok, hogy a céklát az egyik legfinomabb és legegészségesebb zöldségnövénynek tartják. Ennek a gyökérnövénynek a meglehetősen hosszú előkészítése azonban sok háziasszonyt felad a termék fogyasztásának örömével. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy a céklát mindössze öt perc alatt meg lehet főzni. Az alábbiakban megértjük, hogyan lehetséges ez, és mit kell tenni ehhez.

A cékla valóban nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára. Leggyakrabban saláta, első fogás vagy előétel összetevőjeként használják. A rohamos élettempó azonban hozzájárult ahhoz, hogy sokan kezdték megfeledkezni a finom otthoni főzésről és a nemzedékről nemzedékre átadott receptekről.

A legtöbben áttértek a félkész termékek használatára. Talán, miután megismerte a cékla hasznos tulajdonságainak listáját, gyakrabban fogja használni ezt a gyökérnövényt.

• A cékla elsősorban a létfontosságú folsav forrása, amelyet B9-vitaminnak neveznek. Anyává készülő nők számára nélkülözhetetlen, kiváló fiatalító hatása van.
• A nagy mennyiségben található élelmi rost egyfajta táplálék a gyomor-bél traktus mikroflórájának.A rostok segítik az immunrendszer erősítését, és felelősek a szervezet öntisztulási képességéért.
• A cékla rendszeres fogyasztása kiválóan megelőzi az érelmeszesedést vagy a magas vérnyomást.
• Kevesen tudják, de ez a gyökérnövény csökkenti a rákos daganatok kockázatát.
• A nép által céklának nevezett céklafőzet igazi életmentő a másnaposságtól szenvedő ember számára.
• A cékla az egyik legfinomabb diétás étel. Az elhízásban szenvedők vagy fogyni vágyók nagy mennyiségben fogyaszthatják ezt a gyökérzöldséget, anélkül, hogy félnének a felesleges kilóktól.

A rengeteg előny ellenére, mint minden más termék, a céklának számos kisebb hátránya van, amelyeket még mindig tudnia kell.

• Az orvosok semmi esetre sem javasolják a cékla nyers fogyasztását. A helyzet az, hogy a gyomorba kerülve a hámozatlan zöldség emésztési gyomorégést okoz. Ha valaha is tapasztalt belső vérzést, gyomorégést vagy kólikát, a nyers zöldség fogyasztása kellemetlen következményekkel járhat.
• Az egészséges táplálkozásra való átálláskor nem ajánlatos első alkalommal a céklás salátákra támaszkodni. A helyzet az, hogy a keményítővel hosszú ideig visszaélő személy ebben az időszakban jelentősen kimerítette a jótékony prebiotikus baktériumok számát, amelyek lehetővé teszik a rostban gazdag zöldségnövények emésztését. Az egészséges ételekre való hirtelen átállás súlyos puffadást és gázképződést okozhat.
• Ritkán előfordultak allergiás reakciók a cékla elfogyasztására.Az allergia a nasopharynx duzzanatában, bőrkiütésekben és megnagyobbodott nyirokcsomókban nyilvánul meg.

A gyökérzöldségek mikrohullámú sütőben történő főzésének fő előnye a gyors főzési idő. A répa tűzhelyen történő főzésének jól ismert módszerének alkalmazása számos kellemetlen körülményt okoz. Mindenekelőtt a főzeléket legalább egy órán át kell forralni, sajátos aroma jelenik meg a lakásban, emellett megnövekszik a páratartalom is, amitől elviselhetetlenül meleg lesz a nappaliban.

A mikrohullámú sütő használata sokkal kényelmesebb és praktikusabb. Például sok főzési receptnél nincs szükség víz hozzáadására. Következésképpen a gyökérnövény a lehető legnagyobb mértékben megtartja a hasznos nyomelemek és vitaminok komplexét. Jó bónusz a tiszta edények, amelyeket nem kell elmosogatni a hosszú forralástól.

A gyökérnövény főzéséhez mindenekelőtt mikrohullámú sütőre van szüksége, amelynek teljesítménye eléri a legalább 850 wattot. A cékla elkészítéséhez csak egy tányérra van szükség, amelyre a gyökérnövényt fektetik.

Kívánatos, hogy a tartály átlátszó legyen: ez hozzájárul a mikrohullámok jobb áthaladásához. Ezenkívül nem tartalmazhat olyan anyagokat, amelyek jó elektromos áramvezetők (például réz vagy ezüst), és megfelelő hőstabilitással rendelkeznek. Ezenkívül a legtöbb recepthez, amely lehetővé teszi a répa mikrohullámú sütőben történő főzését, műanyag zacskóra vagy fóliára van szüksége.

A borscshoz való céklát legjobb egészben sütni körülbelül 5 percig. Ez a módszer többnyire csak pozitív visszajelzésekkel rendelkezik. Az ilyen főtt cékla maximálisan megtartja a színét.

Manapság számos módja van a cékla főzésének. A világ minden tájáról érkező szakácsok nem szűnnek meg ámulatba ejteni ennek az egészséges zöldségnek az új főzési módszereivel. Fontolja meg a répa gyors főzésének leggyakoribb és leghatékonyabb módjait.

Ehhez a módszerhez jó minőségű céklát kell választania. Célszerű előnyben részesíteni a takaros, kis gyökértermést. Ezután alaposan öblítse le a zöldséget erős meleg vízsugár alatt. A folyamat felgyorsítása érdekében használjon durva mosogatókefét. A répa farkát általában levágják, de erre nincs szükség. A meghámozott és megmosott céklát egy műanyag zacskóba helyezzük, amelyet szoros csomóval kötünk össze.

A cékla mikrohullámú sütőben történő főzéséhez a maximális teljesítményt 850 wattról 1000 wattra kell beállítani. A gyökérnövény főzési ideje közvetlenül függ a méretétől. A főzés általában 8-15 percig tart. Különösen nagy gyökérnövények jelenlétében célszerű először több darabra vágni.

A főtt répát kivesszük a mikrohullámú sütőből, és kivesszük a polietilénből. Hagyja hűlni a zöldséget 3-5 percig. Egyébként a burgonyát is hasonló módon főzik.

Ez az egyik leghatékonyabb módszer a zöldség gyors sütésére. A tiszta edények szép bónusz. Először válasszon ki egy megfelelő méretű zöldséget, alaposan öblítse le erős vízsugár alatt, és enyhén sétáljon egy durva kefével. Ezután vágja több darabra a zöldséget, és egyenletesen ossza el a műanyag zacskó belsejében, majd kösse szoros csomóba a zacskót.

Az előző módszerhez hasonlóan, szúrjon ki több lyukat egy fogpiszkálóval, hogy a gőz távozzon. A túl nagy lyukak elősegítik a cékla megbarnulását. A lyukak száma és mérete attól függ, hogy milyen eredményt szeretne elérni. Ne felejtse el a zacskót egy tányérra helyezni, mielőtt a répát a mikrohullámú sütőbe helyezi.

A mikrohullámú sütő teljesítményét maximálisra kell állítani. A főzési idő nem haladja meg az 5 percet. Ha a gyökérnövényt nagyon apró darabokra vágja, ez jelentősen csökkenti a várakozási időt. A főzés végén a zacskót óvatosan felvágjuk. Öt perc elteltével megkezdheti a saláták elkészítését.

Először alaposan meg kell tisztítani és öblíteni kell a gyökérnövényt. Ezután vágja több azonos méretű darabra. Ez a módszer megköveteli egy mély üvegtartály jelenlétét, amelyben a korábban vágott cékladarabokat egyenletes rétegben helyezik el. A zöldséget megtöltjük vízzel, és fedővel lefedjük. Az edényeket a mikrohullámú sütőbe helyezzük, maximális teljesítményre állítva. A főzési folyamat általában 5-7 percig tart.

Egy közönséges konyhakéssel ellenőrizhető, hogy a zöldség megsült-e. A hegyének szabad belépése a termék készenlétét jelzi. A tartályban lévő maradék folyadékot leengedjük.A zöldséget pár percig hűlni hagyjuk, majd elkezdhetjük a saláták elkészítését.

Ez a répafőzési módszer hasonlíthat a műanyag zacskóban történő főzéshez. Egyformán jó egész zöldség főzésére, és darabokra vágva is. Az első esetben a gyökérnövényt megmossák és megtisztítják. Célszerű nem vágni a farkát. Fólia segítségével a céklát többször becsomagoljuk. Ügyeljen arra, hogy ne legyen olyan terület, amelyet nem borít fólia. 10-15 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe. A sütő teljesítménye nem haladhatja meg a 850 wattot.

A szeletelt céklát egyenletesen helyezzük el a tányér felületén, amelyet sűrű ragasztófólia borít. A főzési idő nem haladja meg a 10 percet.

A mai napig nagyon sok ajánlás és apró trükk halmozódott fel a hogyanról hogyan kell helyesen és gyorsan főzni ezt a finom gyökérzöldséget, miközben a lehető legjobban megőrizzük benne hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat.

• Ez a módszer az egyik legegyszerűbb, nem igényel sok erőfeszítést Öntől. A burkolat, amelyről szó lesz, bármely mikrohullámú sütőhöz tartozik. Azonban kevesen használják. Mindenekelőtt a gyökérnövényt alaposan meg kell mosni, majd úgy vágni, ahogyan saláta készítéséhez tenné. Ezután vegyen egy edényt, amellyel az ételeket melegítheti a mikrohullámú sütőben. A répaszeleteket egyenletes rétegben helyezzük el a kiválasztott edényben, és fedjük le a mikrohullámú sütő számára.A mikrohullámú teljesítmény ebben az esetben nem haladhatja meg a 850 wattot. A főzési idő 3-5 percet vesz igénybe.
• A gyökértermés integritásának megsértése és a céklalé megőrzése érdekében nem ajánlott a farok levágása főzés előtt. Miután megszabadult tőle, a zöldség vizessé és fehéressé válik. Ez az opció jobban megfelel azokhoz a receptekhez, amelyekben a céklát főzés után párolják. A salátákhoz való hozzáadáshoz kívánatos az ízletes céklalé megtartása.

• Sózni főzés közben nem szükséges, mivel a só a főzés során elpárolog, anélkül, hogy a zöldség ízét megváltoztatná, hanem szilárdabbá teszi, így a főzési idő jelentősen megnő. A kész ételt ajánlatos megsózni.
• A répára jellemző élénk bordó árnyalat megőrzése érdekében főzéskor egy teáskanál asztali ecetet, egy teáskanál kristálycukrot vagy citromsavat adhat hozzá.
• Nem mindenki fogja szeretni a cékla sajátos ízét. A főzés közbeni semlegesítéséhez adjunk hozzá egy kis darab fekete kenyérhéjat.
• A hosszú ideig a szabadban lévő meghámozott gyökérzöldség elkezd veszíteni a C-vitaminból.

• Ha bármilyen körülmények között a gyökérnövényei kiszáradtak, ne szabaduljon meg tőlük. Van egy trükk. Először öntsön forrásban lévő vizet a zöldségekre, majd helyezze őket egy mély edénybe. Öntsön meleg vizet az edényekhez úgy, hogy teljesen ellepje a gyökérnövények felületét. Hagyjuk állni néhány órát. Ezalatt a cékla megduzzad, utána lehet főzni.
• A vinaigrette elkészítésekor a cékla hozzáadása gyakran elősegíti a többi zöldség gazdag bordó színét.Ha alapvető az egyes összetevők színének megőrzése, akkor az apróra vágott főtt cékladarabokat kevés olívaolajjal kell meglocsolni. Ez megakadályozza, hogy a gyökértermés más zöldségeket, például burgonyát színezzen.
• A céklafőzet (vagy cékla) jó eszköz a másnaposság elleni küzdelemben. A répa tűzhelyfőzése után visszamaradt folyadék az alapja ennek a csodaitalnak.

A következő videóban bemutatjuk, hogyan kell főzni a céklát a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt.