Sertésmáj rántott receptek

A máj hasznos és megfizethető termék, amelyet egyszerűen be kell venni az étrendbe. B-vitaminban és vasban gazdag. De a máj nem mindenkinek ízlik, különösen a gyerekeknek, sajátos íze miatt. A termék keserűsége tejben vagy vízben való áztatással könnyen megszüntethető. A kis ínyenceknek és a felnőtteknek remek csemege lesz a sertésmáj palacsinta, ami meglehetősen egyszerűen elkészíthető otthon.

Sok hostess szívesebben használja a csirkemájat vagy a marhamájat a rántások készítésekor, de valamiért teljesen megfeledkeznek a sertéshúsról. Hiába! A májpalacsinta vagy sertéspalacsinta könnyű, lédús és hihetetlenül ízletes. Ráadásul nagyon könnyen elkészíthetők. Vegye figyelembe, hogy a friss sertésmáj kalóriatartalmát csak 109 kalóriára becsülik. Az ebből készült ételek hasznosak cukorbetegségben, vérszegénységben szenvedők, valamint terhes nők számára.

Szükséged lesz:

• sertésmáj - 400-500 gramm;
• tojás - 1-2 darab;
• tejföl;
• liszt - körülbelül 200 gramm;
• növényi olaj;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Ahhoz, hogy a késztermék igazán ízletes legyen, fontos mindent lépésről lépésre követni:

• a májam és apróra vágom;
• adjunk hozzá lisztet, tejfölt, sót és borsot, fűszereket és tojást;
• Keverje össze a kapott masszát, és tegye hűvös helyre 30 percig;
• kivesszük, egy spatula segítségével forró serpenyőre tesszük a palacsintákat, és mindkét oldalukat megsütjük;
• Paradicsomszósszal vagy majonézzel tálaljuk.

A következő összetevőket vesszük:

• sertésmáj - 400-500 gramm;
• búzadara - 5 evőkanál;
• pácolt torma;
• egy tojás;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
• napraforgóolaj.

A recept nagyon egyszerűen követhető:

• a májat átforgatjuk egy húsdarálón, és a darált húshoz hozzáadjuk a tojást, az ecetes tormát, a búzadarát és a sót, borsot;
• hagyja 10-15 percig;
• Lapát segítségével egy serpenyőbe terítjük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Szükséges hozzávalók:

• sertésmáj - 500 gramm;
• tej - 150-200 ml;
• hagyma, sárgarépa;
• fokhagyma - 1 darab;
• só, bors, fűszerek.

Főzés:

• finomra vágjuk az előre mosott májat, tegyük egy tálba és öntsünk tejet, hagyjuk állni 30 percig;
• idővel engedje le a folyadékot;
• vágjuk a hagymát, és a májjal együtt turmixgépben vagy húsdarálóval aprítsuk fel, homogén masszát kapunk;
• három sárgarépát, fokhagymát finom reszelőn, és hozzáadjuk a darált húshoz, sót, borsot, fűszereket ízlés szerint;
• a legvégén adjuk hozzá a tojást és keverjük össze mindent;
• melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és közepes lángon süssük a palacsintákat mindkét oldalon aranybarnára;
• Tálaljuk a kész palacsintákat egy tálon tejföllel és fűszernövényekkel.

Annak érdekében, hogy a sertésmáj palacsinta puha és lédús legyen, adhat hozzá cukkinit.

Hozzávalók:

• sertésmáj - 500 gramm;
• cukkini - 1-2 darab;
• egy tojás;
• egy kis liszt - körülbelül 150 gramm;
• egy izzó;
• só, bors, fűszerezés - ízlés szerint.

Főzés:

• a májam, és görgesd át egy húsdarálón (korábban hámozott) cukkinivel és hagymával együtt;
• adjunk hozzá lisztet és tojást a kapott masszához, sózzuk és borsozzuk;
• hagyja fél órát a fedél alatt a hűtőszekrényben;
• A kapott masszát rántott formában egy forró serpenyőre terítjük, mindkét oldalát megsütjük.

A palacsintát a legjobb forrón, fűszernövényekkel és szósszal díszítve, bármilyen válogatós íz érdekében az asztalra tálalni. A burgonyapüré, zöldség vagy rizs kiválóan alkalmas sertésmáj palacsinta díszítésére. Jó étvágyat!

A májból palacsinta főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.