Meddig és hogyan kell főzni a sertésfüleket?

A főtt sertésfül első osztályú étel, amely önálló nassolnivalóként, valamint zselé összetevőjeként, valamint levesek és saláták összetevőjeként szolgálhat.

A főtt termék energiaértéke 100 g-ban 210,9 kilokalória, a főtt sertésfül 21 gramm fehérjét, 14,1 gramm zsírt tartalmaz, szénhidrátot egyáltalán nem tartalmaz.

Mint látjuk, a főtt sertésfül nem csak ízletes, de egészséges is, hiszen a termék kiváló fehérjeforrás, amely jótékony hatással van a szervezetre. Ezenkívül a kész étel olyan hasznos elemeket tartalmaz, mint:

• kalcium;
• magnézium;
• kollagén;
• cink.

A termék használata javíthatja a haj, a bőr, a körmök általános állapotát. A termék jótékony hatással lehet az ízületekre. Ez az étel különösen hasznos lesz azoknak, akik kötőszöveti problémákkal küzdenek. A szív- és érrendszeri problémákkal küzdő embereknek rendkívül óvatosan kell megközelíteniük ezt az ételt.

Annak érdekében, hogy az étel ízletes és egészséges legyen, helyesen kell elkészíteni.

Ha olyan egyszerű konyhai eszközei vannak, mint a serpenyő és a gáz- vagy elektromos tűzhely, akkor ehhez az ételhez a következő recept megfelel. Ha a sertésfül fagyott állapotban van, először fel kell olvasztani. Ezt követően alaposan öblítse le a terméket. Ezután a sertésfüleket egy serpenyőbe kell helyezni, öntsünk hideg vizet, és hagyjuk néhány órán át.Ezután ismét öblítse le a sertésfüleket. A fenti eljárások elvégzése után helyezze a terméket ismét hideg vízbe, hogy szabadon lebegjen benne. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, valamint fekete borsot és babérlevelet. Általában bármilyen fűszert hozzáadhat az ételhez, minden az Ön ízlésétől függ.

Ezután tegye a tartályt a tűzhelyre, forraljuk fel, és közepes lángon főzzük a terméket főzésig. A főtt sertésfülek főzése körülbelül négy órát vesz igénybe.

Ahhoz, hogy a sertésfüleket gyorsfőzőben főzzük, előzetesen ki kell olvasztani őket. Ezután be kell áztatni, majd le kell mosni. Miután elvégezte az összes fenti manipulációt, helyezze a terméket a gyorsfőző edénybe. Ezután sózzuk meg az edényt, adjunk hozzá minden szükséges fűszert. Ezután zárja le a fedelet. A következő lépés a közvetlen főzés 45 percig.

A főtt terméket a mikrohullámú sütőben is meg lehet sütni. Ehhez a főtt sertésfüleket egy tányérra kell helyezni, fűszereket és szójaszószt kell hozzáadni. Ezután tegye a fülét a mikrohullámú sütőbe öt percre, és állítsa nagy teljesítményre (körülbelül 800 watt). Ezután vágja csíkokra a füleket.

A disznófül kiválóan alkalmas salátákhoz. Vágja a már főtt terméket vékony szeletekre. Ezután az uborkát nagyon vékonyra felszeleteljük. Ezt követően a borsot is finomra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá szójaszószt, ecetet és apróra vágott fokhagymát.Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg szezámmaggal.

• A disznófül elég jól felszívja a sót, ezért fontos, hogy főzés közben ne öntsünk túl sokat a serpenyőbe.
• Ha hámozatlan disznófüleket vásárolt, gondosan meg kell hordani. Ezután kaparja le az égett réteget, és jól öblítse le a terméket folyó víz alatt.
• A főzés során hozzáadhat néhány savanyú almát az edényhez, amely enyhe savanyúságot ad a kész ételnek.
• Annak érdekében, hogy az étel kissé szokatlan legyen, adjon hozzá egy evőkanál szójaszószt a húsleveshez. Ennek köszönhetően az edény vörös árnyalatot kap.
• A termék észrevehetően lágyabbá válik, ha a főzés után körülbelül egy órán át hagyjuk hatni.

A sertésfülek főzéséhez lásd az alábbi videót.