Hogyan főzzünk sertésgulyást lassú tűzhelyben?

A gulyás nagyon finom és kiadós étel, sok férfi szereti. A tápláló, lédús és puha hús, aromás fűszerekkel és fűszerekkel ízesítve, minden ember szívét megnyerheti. Az edény bármilyen köretnek tökéletes, az asztal igazi dísze lesz. Az igazi háziasszonyok tudják, hogy sokféle lehetőség van a gulyás főzésére. A lassú tűzhely egy olyan eszköz, amellyel a hús hihetetlenül ízletessé válik, és elolvad a szájban.

A gulyás fő összetevője a hús, ezért a lehető legkörültekintőbben kell kiválasztani, mert ha rossz minőségű terméket vásárol, az étel megromlik. A sertéshúsnak két fajtája van: az első és a második. Az első a lapocka és a csípő részeit tartalmazza, a második a szárat, a szárat és a nyakat. Egy tisztességes étel elkészítéséhez előnyben kell részesíteni a legmagasabb minőségű húst. Ellenkező esetben az étel sok zsírt tartalmaz, nehéznek és hihetetlenül magas kalóriatartalmúnak bizonyul.

Érdemesebb sonkás szűzpecsenyét venni, de ha rendkívül zsenge sertéshúst szeretnénk választani, akkor a nyakra érdemes figyelni. A hús felvágása előtt a zsírt el kell távolítani.

Számos lehetőség áll rendelkezésre egy étvágygerjesztő és rendkívül ízletes étel elkészítésére. Hozzáadhat különféle fűszereket, zöldségeket vagy paradicsompürét. Fontos, hogy mindent lépésről lépésre tegyünk, hogy a gulyás tökéletes legyen.

Ennek a csodálatos ételnek a krémes íze minden ínyenc számára vonzó lesz. Remek kiegészítője lehet különféle köreteknek. A háziasszony könnyen készíthet lédús és puha húst tejföllel, mert a recept rendkívül egyszerű. Jobb, ha nagy mennyiségű finomságot készítünk, mivel a házi készítésű emberek valószínűleg többet fognak kérni.

A főzéshez szüksége lesz:

• 700 gr. sertéshús;
• 2 közepes hagyma;
• egy sárgarépa;
• 100 gr. tejföl;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• őrölt feketebors;
• só ízlés szerint;
• víz;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

1. A készülék üzemmódját "Zöldségsütés"-re kell állítani. Belül napraforgóolajat öntünk. Amíg melegszik, meg kell szabadítani a hagymát a héjától, apróra vágni (lehetőleg kockákra). A sárgarépát meghámozzuk, reszelőn apróra vágjuk. A zöldségeket csak akkor szabad a készülék edényébe tenni, ha az olaj jól felmelegszik.
2. A hús húsát alaposan megmossuk, apró darabokra vágjuk. Ennek során meg kell szabadulnia a felesleges zsírtól, filmektől és vénáktól. Mindez könnyen vágható késsel.
3. A kapott sertésdarabokat apróra vágott zöldségekre toljuk. A multicooker üzemmód „Hússütés”-re vált.
4. Fűszereket és egy kis sót adunk a tálba. A tartalmat alaposan összekeverjük, majd kisütjük. A fedelet le kell zárni.
5. A húshoz adjuk a tejfölt, összekeverjük.
6. Amíg az étel sül, adjunk hozzá vizet a liszthez, majd öntsük a keveréket a gulyásba. Fontos figyelni a csomók hiányát.
7. A készülék üzemmódja „Oltás”-ra vált. Az idő egy órára van beállítva.
8. Amikor a gulyás kész, a háziasszony jellegzetes hangjelzést fog hallani. A fedelet nagyon óvatosan kell kinyitni, hogy a forró gőz ne égesse meg a bőrt.

Kiadós étel hihetetlen aromájával, amely étvágyat kelt. A főzés nagyon egyszerű, így az erősebb nem is meg tudja csinálni. Csak egy fontos szabály van: be kell tartania egy világos tervet, és akkor a finomság minden családtagnak örömet okoz.

Ami kell a főzéshez:

• 800 gr. disznóhús;
• 2 kis hagyma;
• 100 gr. paradicsom szósz;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• babérlevél (2 db);
• őrölt feketebors;
• só ízlés szerint;
• víz;
• zöldek (vehet kaprot vagy petrezselymet);
• növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst jól megmossuk, egy ideig szalvétával szárítjuk. Nem túl nagy kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, hogy félgyűrűket kapjunk. A multicookernek "Sütés" módban kell lennie. Kis mennyiségű növényi olajat öntünk bele.
2. Amikor az olaj felmelegszik és forrni kezd, a sertéshúst összekeverik a hagymával és áthelyezik a készülékbe. A hozzávalókat a fedő lecsukása nélkül pirítsuk meg, időnként megkeverve.
3. Tíz perccel később paradicsompürét, borsot és babérlevelet, lisztet, sót helyezünk az összetevőkbe. Ezután mindent jól összekeverünk.
4. Előre elkészített forralt vizet öntünk a készülékbe, sertéshúshoz és egyéb termékekhez. Közönséges víz helyett húslevest is vehet. A fedél le van zárva, a készülék "Oltás" módba van állítva. Az idő 30 percre van állítva.

Az illatos és sűrű szósz és zöldségek egyedi ízt adnak az ételnek.A gyömbér gyökér hozzáadásának köszönhetően a gulyás saját héját kapja, és szokatlanabbá válik. A legjobb köret ehhez a recepthez a hajdina.

Hozzávalók:

• 600 gr. disznóhús;
• 2 fej hagyma;
• egy sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• 15 gr. gyömbér gyökér;
• Művészet. l. Liszt;
• Művészet. l. paradicsom szósz;
• tk édes paprika;
• őrölt feketebors;
• só ízlés szerint;
• 250 ml víz;
• zöldek (kapor és petrezselyem);
• növényi olaj.

A főzés lépései:

1. A sertéshúst alaposan megmossuk, jól megszárítjuk, kis rudakra vágjuk.
2. Eszköz mód - "Sütés". Növényi olajat öntünk a multicookerbe, az alját teljesen meg kell tölteni vele. A gyömbérszeleteket leeresztjük a tálba.
3. Amikor a gyömbéres olaj felmelegszik, apróra vágott sertéshúst kell bele tenni. 20-25 percig sütjük a darabokat. Néha meg kell keverni őket.
4. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk. A paradicsomot apróra vágjuk, a hagymát kockákra, a sárgarépát dörzsöljük.
5. Amikor a hús megsült, rátesszük a zöldségeket. Ezután további 15-17 percig pirítjuk a hozzávalókat, amíg a zöldségek megpuhulnak. Keverjük meg, hogy az étel ne égjen meg.
6. Amikor a zöldségek megpuhultak, a tálba adjuk a paprikát, a fekete borsot, a paradicsompürét, a lisztet és a sót. Mindezt vízzel öntjük, alaposan összekeverjük. Egynemű masszát kell kapnia lisztdarabok nélkül.
7. A multicooker fedelét le kell zárni. Mód - "Multipovar", hőmérséklet - 95 fok, idő - 10 perc.
8. Az idő elteltével finomra kell vágni a zöldeket, és össze kell keverni a főtt étellel.

A receptek szabványos különféle fűszereket tartalmaznak, amelyek ideálisak ehhez az ételhez.De ha szeretne kísérletezni és valami érdekesebbet főzni, használhat bármilyen más fűszert, amelyet általában a húshoz adnak. Oregánó, oregánó, bazsalikom, sáfrány, suneli komló, őrölt paprika keveréke és mások megteszik.

Még néhány tipp:

• Ezeket a recepteket azok is használhatják, akik szeretnének marhagulyást főzni. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az ilyen húst több órán keresztül "Oltás" üzemmódban kell tartani, mivel rendkívül sűrű, és nem sül meg egy óra alatt.
• Ha valaki nem szereti a növényi olajat, olvasztott zsírt használhat. A tejföl alternatívája a tejszín. Paradicsompüré helyett a háziasszony paradicsomból készült szószt is adhat hozzá.
• Vannak, akik édes paprikát adnak a húshoz, a hagymához és a sárgarépához. Kis kockákra kell vágni.

A gulyás egy olyan étel, amelyet bármilyen körettel tálalhatunk. A hús és a mártás jól passzol a rizshez, a hajdinához és más gabonafélékhez, valamint a tésztához. Főtt burgonyával vagy burgonyapürével tálalhatjuk. A háztartások minden bizonnyal értékelni fogják a háziasszony erőfeszítéseit, és sok bókot fejeznek ki képességeiért.

A sertésgulyás ízletes kiegészítője zöldségeknek és tésztáknak. A receptért lásd az alábbi videót.