Receptek sertéshús főzéséhez lassú tűzhelyen

Egy lassú tűzhely segítségével a sertéshúsból csodálatos étel készíthető, amelyet az egész család értékelni fog. Nagyon sok recept létezik a csodakemencében, a sertéstest különböző részeiből főzött finom ételekhez.

A sertéshús alábbi részei alkalmasak lassú tűzhelyen történő sütésre:

• lapocka;
• nyak;
• fülek;
• lábak;
• csüngőhasú;
• csontok.

Ezek a leginkább "futó részek" a hasított testből.

Nem nehéz kivenni egy darab szűzpecsenyét, karbonátot készíteni belőle, vagy apró darabokra osztva egy újabb kiadós húsételt építeni. Bár vannak receptek különféle ételek elkészítésére, még sertésbőrből is.

A sertéshúsnak nincs erős aromája, de sokféle termék felhasználásával könnyű különböző árnyalatokat adni az íznek. A sertéshús jól passzol különféle zöldségekhez, gombákhoz, sőt gyümölcsökhöz is, például almához vagy narancshoz. Elképesztő ízt kap, ha bizonyos fűszernövényekkel – kakukkfűvel, kakukkfűvel vagy zsályával – főzzük.

Ízletes és kielégítő főételek sertéshússal és babbal vagy más hüvelyesekkel.

A sertéshúst hagyományosan burgonya vagy káposzta, hajdina vagy cukkini köretével tálalják. A hús lédússágát és puhaságát ecetes vagy gyümölcslevekben való pácolással, különféle fűszerekkel és sóval adhatjuk.

Lassú tűzhelyben a párolt sertéshús jó. Egy ilyen ételt egy speciális kulináris hüvely segítségével készíthet.

El kell hogy vedd:

• körülbelül egy kilogramm sertésnyak (talán egy kicsit több);
• öt gerezd fokhagyma;
• különböző paprikák keveréke;
• só.

A húst alaposan öblítsük le, hagyjuk lecsepegni, és papírtörlővel itassuk át, hogy jól megszáradjon. A fokhagymát zúzzuk össze és keverjük össze sóval és borssal. A kapott keverékkel lereszeljük a húst. Csomagolja be a munkadarabot fóliával és tegye be a hűtőszekrénybe. A pácolás huszonnégy órát vesz igénybe. Ezalatt a húst háromszor-négyszer meg kell fordítani.

A főzés megkezdésekor tekerje fel az elkészített terméket tekercsszerűen, és rögzítse egy cérnával. Zárja be a hüvelybe, hogy megőrizze a levét.

Tedd lassú tűzhelybe, töltsd fel félig vízzel, és állítsd főni oltó üzemmódba. Az előkészítés két órát vesz igénybe. Ennyi idő elteltével ki kell nyitnia a lassú tűzhelyet, és ki kell húznia a húst a hüvelyben. Várja meg, amíg kissé kihűl, majd készítsen lyukat a héjon. Öntsön rajta keresztül minden folyadékot a hüvelyből egy tálba. Kiválóan alkalmas zabkása vagy tészta főzésére rá.

És hagyjuk kihűlni a húst, hagyjuk az asztalon, majd tegyük át egy műanyag zacskóba és tegyük be a hűtőbe. Másnap darabokra vágva tálalhatjuk vacsorára.

A szegy lassú tűzhelyben történő főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• egy kilogramm hús a hasított sertés megfelelő részéből;
• fokhagyma - egy fej;
• több babérlevél;
• fél teáskanál pirospaprika;
• egy teáskanál fekete bors;
• koriander;
• só.

Hámozzuk meg a fokhagymát. A gerezd felét vékony műanyagokra vágjuk, a többit fokhagymanyomóban összetörjük.

A Lavrushkát "porrá" kell alakítani úgy, hogy a kezével összetöri. A koriandermagot mozsárban eldolgozzuk.Keverje össze az egyiket és a másikat egy kényelmes tálban, adjon hozzá borsot, sót és lágy fokhagymát. Mindent jól összekeverünk.

Öblítse le a húst, és hagyja megszáradni. Kis szeleteket vágunk, és belerakjuk a felszeletelt fokhagymát. Ezután dörzsölje be a munkadarabot az elkészített fokhagyma-bors keverékkel. Sütőzacskóba tesszük a húst, nagyon szorosan megkötjük. Ezután párolóba tesszük. Öntsön öt mérőpohár vizet a készülék edényébe, tegyen rá egy edényt hússal. Pároljuk a sertéshúst egy órán keresztül. Hagyja kihűlni anélkül, hogy kivenné a konyhai készülékből.

Ezt követően a főtt húst egy zacskóba tesszük a hűtőbe. Másnap adzsikával vagy mustárral tálaljuk.

Lédús és ízletes, sertéshúst főzhet burgonyával. Kellene:

• fél kilogramm bélszín;
• ugyanannyi burgonya;
• hagyma és sárgarépa;
• növényi olaj;
• víz - egy liter;
• bors;
• só.

Hámozzon meg minden zöldséget. A burgonyát közepes méretű kockákra osztjuk. Tegye ugyanezt a megmosott hússal. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig reszelőn.

Egy acél multicooker edénybe kevés olajat adhatunk, a kerámiatálba viszont semmit. Helyezze a húskészítményt egy edénybe, és tizenöt percig sütje a megfelelő üzemmódban.

Ezután emelje fel a készülék fedelét, öntse bele a sárgarépát és a hagymát. Keverjük össze a hússal. A teljes masszához adjuk a sózott és borsozott burgonyát. Öntsön vizet a multicooker edényébe. Zárjuk le és pároljuk. Egy óra múlva kapcsolja be a fűtést, és főzze további tizenöt percig.

Hajdina sertéshús főzéséhez a következőket kell tennie:

• 300 gramm szegy;
• sárgarépa;
• izzó;
• egy pohár hajdina;
• só.

A sertéshúst elkészítjük és közepes méretű darabokra osztjuk, lassú tűzhelyen a megfelelő üzemmódban 20 percig sütjük. Főzés közben párszor megkeverjük.

Közben meghámozzuk a sárgarépát és a hagymát, apró kockákra vágjuk. Tíz perccel a főzés vége előtt tegye az egészet egy lassú tűzhelybe, és keverje össze a hússal. Amikor az időzítő kikapcsol, öntsön fél liter (forró) vizet a tálba. Helyezze a készüléket „Oltás” állásba. Még egy órára készen.

Amikor letelt a 30 perc a megadott időből, adjunk hozzá folyó víz alatt megmosott hajdinát, ízlés szerint sózzuk. Keverjük össze.

Az idő letelte után tegye át a multicooker tartalmát egy mély tányérra. Vacsorára vagy ebédre tálalható.

A sertéshúst burgonyával és gombával lehet főzni tejfölön. Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• fél kilogramm sertéshús;
• 400 gramm bármilyen friss gomba;
• több burgonya;
• tejföl (három vagy négy kanál);
• néhány fej hagyma;
• zöldek;
• bors és só.

A megmosott húst darabokra vágjuk, és lassú tűzhelyen sütés üzemmódban tíz percig sütjük. A hagymát felaprítjuk, a gombát műanyagra vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz, és további 15 percig pirítjuk.

Közben a burgonyát meghámozzuk, és közepes méretű kockákra vágjuk. Tedd a multicookerbe. Kapcsolja be a konyhai egységet az oltáshoz. Főzzük a húst adalékanyagokkal egy órán keresztül. Az idő lejárta után ne vegye ki a multicookerből, hanem tartsa 10 percig fűtési módban. Tejföllel tálaljuk.

Az ecetes uborkával főtt sertéshús érdekes ízű. A recept megvalósításához kéznél kell lennie:

• fél kilogramm hús;
• 1 sárgarépa;
• hagyma - egy fej;
• 1 ecetes uborka;
• két evőkanál tejföl;
• azonos mennyiségű napraforgóolaj;
• egy evőkanál paradicsompüré;
• egy kimért (a multicookerből) pohár vizet;
• fűszerek;
• só.

A sertéshúst feldaraboljuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig nagy lyukú reszelőn átpasszírozzuk. Az uborkáról levesszük a héját, és azt is lereszeljük.

A csodatűzhely aljába öntsünk egy kevés olajat, a tetejére engedjük le az apróra vágott sárgarépát és hagymát. Állítsa a főzőegységet 20 percre sütési módba. Ezt követően küldje el az elkészített húst sütni. Sózzuk és borsozzuk. Ugyanabban a módban ugyanannyit főzzük, kevergetve.

A teljes masszához adjuk a paradicsompürét, az uborkás masszát és a tejfölt. Adjunk hozzá babérlevelet és egy kis sót, ha szükséges. Pároljuk egy órán át, majd tartsuk a „sütést” még húsz percig.

Az ünnepi asztalhoz lassú tűzhelyben sült sertéshúst készíthet, amely nemcsak ízletes, hanem nagyon tápláló étel is lesz.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• egy kilogramm csont nélküli sertéshús;
• 300 gramm zsír;
• öt gerezd fokhagyma;
• kék sajt);
• só, bors;
• 300 gramm aszalt szilva.

Öblítse le a sertéshúst, és szárítsa meg. Műanyagra vágjuk, felverjük. Helyezze az aszalt szilvát forró vízbe, és hagyja ott.

Asztalra vagy vágódeszkára tegyünk fóliát, a tetejére pedig egy rétegben szorosan egymáshoz húsdarabokat.

A fokhagymát meghámozzuk, kinyomkodjuk, borssal és sóval összekeverjük. Az elkészített sertéshúst megkenjük a kapott masszával, majd ráöntjük a felaprított sajtot. Az aszalt szilvát megszárítjuk és apróra vágjuk. Rátesszük a húst, és tekercsbe tekerjük. Vékony műanyag zsírba csomagoljuk és cérnával megkötjük.

Mártsuk a fasírtot a multicooker tálba. Állítsa a készüléket 60 percre sütési üzemmódba. Sütés közben fordítsa meg, nehogy megégjen.

Egy romantikus estéhez sertéspörköltet főzhet. Ehhez szüksége lesz:

• fél kilogramm bélszín;
• fél teáskanál paprika (száraz édes);
• három teáskanál szilvalekvár;
• fél teáskanál kömény;
• kis fej hagyma;
• másfél teáskanál liszt;
• víz;
• gerezd fokhagyma;
• kis sárgarépa;
• hat evőkanál olívaolaj;
• zeller;
• másfél teáskanál Provence-i gyógynövények;
• só.

A húst előkészítjük és kockákra vágjuk. Megszórjuk borssal, és bedörzsöljük fűszernövényekkel, paprikával és sóval. A sárgarépát kockákra, valamint a hagymát, a zellert karikára alakítjuk. Nyomd ki a fokhagymát.

Helyezze a multicookert 20 percig sütési módba. Öntsük fel az olaj felét, pirítsuk meg rajta a zöldségeket, ne felejtsük el kevergetni.

Ezt követően a munkadarabot el kell távolítani. A maradék olajat a tálba öntjük és a húst megpirítjuk. A zöldségeket visszatesszük, a félkész ételt megszórjuk köménnyel, és felöntjük vízzel. Két órán át főzzük. Útközben keverje össze a multicooker tartalmát. Húsz perccel a készülék kikapcsolása előtt adja hozzá a lekvárt. Szórjuk meg liszttel, keverjük jól, zárjuk le a multicookert, és várjuk meg a folyamat végét.

Egy modern csodasütővel finom sertésszeleteket lehet főzni. A burgonyával való főzéshez a következőket kell vennie:

• fél kilogramm darált sertéshús;
• több burgonyagumó;
• fél fej hagyma;
• egy gerezd fokhagyma;
• egy evőkanál napraforgóolaj;
• só.

Adjuk hozzá az előzőleg reszelt darált húst apróra vágott hagymával és fokhagymával. Sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Vakszeletek. Öntsön olajat a multicooker aljába, és tegyen szeleteket. Negyven percig sütjük.

Húsz perc elteltével nyissa ki az egységet, fordítsa meg a szeleteket. Hozzáadjuk a burgonyát, apróra vágjuk és megsózzuk.Bezárás. Tíz perc múlva nyissa ki újra, és keverje meg a burgonyát.

Az idő letelte után a multicooker tartalmát 10-15 percre el kell oltani.

Vacsorára finom és kiadós étel lesz a sertéshús kölesmártásban. Ehhez a következőket kell venni:

• 0,5 kg sertéspép;
• egy hagyma;
• két paradicsom;
• egy pohár tíz százalékos tejszín;
• fűszerek és só;
• három evőkanál növényi olaj;
• két - liszt;
• csomagolt köles (három csomag).

Először kölest kell főzni. Kapcsolja be a multicookert a fűtéshez, öntsön olajat az aljára. A húst apróra vágva. Tedd egy tálba, hogy levet adjanak, párold három percig.

Ekkor a paradicsomot és a hagymát felkockázzuk. Adjunk hozzá új összetevőket a húshoz, és keverjük össze. Küldje oda a lisztet, a sót és a fűszereket. Hozzáöntjük a tejszínt és újra jól összekeverjük. Állítsa a multicookert „hús” üzemmódba tíz percre.

Vegye ki a megfőtt kölest a serpenyőből, engedje le a vizet, és tegye egy edénybe. Ha lejárt a sertéshús sütési ideje, engedje ki a gőzt a csodasütőből, vagy várja meg, amíg kihűl. Öntsük a kölest szósszal, tegyük rá a húst. Az étel kész.

Ízletes és kielégítő sertéshús babbal, lassú tűzhelyen párolva. Elkészítése nem nehéz. El kell hogy vedd:

• kilogramm sertésborda;
• egy nagy hagymafej;
• egy sárgarépa;
• 400 gramm bab;
• két paradicsom;
• pohár víz;
• só;
• fűszerek.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a babot előző este hideg vízbe kell áztatni. Öblítse le a bordákat, szárítsa meg és vágja fel. Sózzuk és fűszerezzük. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.

Tegye a húst a multicooker aljára, a zöldségeket pedig fölé. A paradicsomot apróra vágjuk, és a teljes masszához adjuk.

Mossa meg és szárítsa meg a babot. Küldd el a csodakemencébe is. Öntsön hozzá kis mennyiségű vizet.Most hozzáadhat sót, ha szükséges. Két órára pároljuk.

Másfél óra elteltével célszerű felemelni a fedőt és megkeverni. Ellenőrizze a sótartalmat. Ezután meg kell várni az oltási folyamat végét.

Lassú tűzhelyben sertéshúsból és burgonyapüréből rakott tepsit készíthet. Vacsorára nagyon jól fog jönni. Ehhez a következőket kell venni:

• 400 gramm darált sertéshús;
• egy tucat burgonya;
• két zöld hagyma toll;
• 200 gramm kemény sajt;
• növényi olaj;
• só.

A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. Készíts pürét. A darált húst megsózzuk, a sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

Tegyünk sütőpapírt a multicooker aljára, és kenjük meg olajjal. Terítse el a burgonyapüré felét, és terítse el a konyhabútor alján. Megszórjuk sajttal és apróra vágott hagymával. A tetejére darált húst teszünk.

Ismét ráöntjük a sajt egy részét, a maradék burgonyát, és még egy réteg sajtot a tetejére. Megszórjuk hagymával.

Helyezze a multicookert sütési módba, és főzze egy órán keresztül.

Ízletes párolt sertéshús egy modern konyhai berendezésben készül. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy darab hús - egy kilogramm;
• hagyma fej;
• egy sárgarépa;
• néhány gerezd fokhagyma;
• szemes fekete bors (öt darab);
• szegfűbors (három);
• só;
• víz (forró).

Lassú tűzhelyen egy darab húst minden oldalról megsütünk. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk, a sertéshúshoz adjuk, két percig együtt pirítjuk. Ezután tegyünk a lassú tűzhelybe borsot, fokhagymát, sót, félig töltsük fel vízzel a húst. Pároljuk négy és fél órán át.

A sertéshús mézzel és almával nagyon finom. Egy ilyen étel elkészítéséhez be kell vennie:

• másfél kilogramm sertésborda;
• néhány fej hagyma;
• két vagy három alma (savanyú);
• két evőkanál méz;
• egy evőkanál napraforgóolaj;
• két evőkanál liszt;
• fekete bors (őrölt);
• só.

Vágja le a bordákat, öblítse le és engedje le a vizet. Adjunk hozzá olajat a lassú tűzhelyhez, melegítsük fel sütési módban (20 perc), és helyezzünk oda mézet. Amikor forrni kezd, mártsuk a bordákat a tálba, és kisütjük. Öntsön vizet az alapján, hogy a szakács terve szerint mennyi mártást kell készíteni. Az oltáskor másfél órára kapcsolja be a lassú tűzhelyet. Egy óra múlva nyissa ki, és dobja a hámozott és apróra vágott almát és a hagymát a tálba. Sózzuk és borsozzuk. Bezárás. Tíz perccel a pörkölt vége előtt hígítsuk fel a lisztet vízzel, és keverjük bele a főzőedénybe. Ezt követően hagyja befejezni a folyamatot.

Hogyan főzzünk finom sertéshúst lassú tűzhelyen, lásd a következő videót.