Sertésnyelv főzés lassú tűzhelyben

Nagyon gyakran hallani azt a véleményt, hogy a sertéshús és a belsőségek nagyon károsak a szervezetre a magas zsírtartalom miatt.

Az ilyen „technológia csodája”, mint a lassú tűzhely műszaki jellemzői lehetővé teszik, hogy mind a sertéshúst, mind a belsőségeket úgy főzzék, hogy a felesleges zsírt egyszerűen feloldják, és az íz és a hasznosság változatlan marad.

A lassú tűzhely, mint bármely más, remekül megbirkózik a sertéshús főzésének feladataival.

A sertésnyelv sokak által kedvelt finomság. A termék tagadhatatlan előnyeit nagy mennyiségű fehérje, B-, E-, PP-vitamin, mangán és más biológiailag aktív anyagok tartalma magyarázza. Ez egy diétás termék, amely bébiételekhez is tökéletes.

A nyelv krémes, egyedi íze csak megfelelően elkészítve tapasztalható. De ha lassú tűzhelyet használ, a főzési folyamat nagyon egyszerű lesz.

A sertésnyelvet lassú tűzhellyel átlagosan 2-3 óra alatt elkészítheti.

A főzési időt a termék méretétől függően növeljük.

• tegyünk lehűtött (felolvasztott) sertésnyelvet, hagymát, sárgarépát, 2 babérlevelet lassú tűzhelybe;
• töltse meg a tálat vízzel, és állítsa be az ételt 2-3 órán át főni a „leves” („pörkölt” üzemmódban);
• 20 perccel a program vége előtt sózzuk, adjunk hozzá fűszereket;
• a kifinomult aromához a bors, a kakukkfű, a kapor megfelelő;
• a nyelvet jeges vízbe toljuk, lehűtjük, bemetszést készítünk, és eltávolítjuk a felső bőrt, részekre vágjuk;
• Ezt az ételt burgonyával, babbal vagy borsóval kombinálják.

A főtt sertésnyelv nagyszerű önálló harapnivaló bármilyen ünneplésre vagy mindennapi csemegére.

Sok receptet lehet elkészíteni sertésnyelv hozzáadásával.

• leeresztjük az előfőzött, hámozott és apróra vágott sertésnyelvet a lassú tűzhelybe, és bekapcsoljuk a „sütés” módot;
• a hagymát félkarikára vágjuk, vajban megpirítjuk, és hozzáadjuk a húsos tálhoz;
• a 10% zsírtartalmú tejszínt összekeverjük apróra vágott gyógynövényekkel (kapor, petrezselyem, koriander), őrölt borssal, sóval, és lassú tűzhelybe öntjük;
• pároljuk 20 percig „sütés” módban.

Ez az étel jól illik zöldségekhez és sajtokhoz.

• forraljuk a nyelvet egy darab sertéshús hozzáadásával lassú tűzhelyen 3 órán keresztül;
• kivesszük a nyelvet, 5 percre hideg vízbe tesszük és a felső bőréről lehúzzuk, a húst darabokra vágjuk;
• leszűrjük a húslevest;
• nagy sárgarépát dörzsölünk, hagymát félkarikára vágunk, füstölt kolbászt kockákra vágunk;
• adjunk hozzá zöldségeket kolbásszal a nyelvhez és a húshoz, és sütjük napraforgóolaj hozzáadásával;
• adjunk hozzá apróra vágott káposztát és apróra vágott paradicsomot a sült ételekhez;
• öntsük a húslevest és főzzük a "leves" módban 40 percig;
• tálalás előtt tejfölt adhatunk hozzá.

• az előfőzött és megtisztított sertésnyelvet hosszában darabokra vágjuk;
• sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és lisztben, majd felvert tojásban és zsemlemorzsában panírozzuk;
• a keksz tökéletesen helyettesíti a zúzott forgácsot;
• a szeleteket és egy forró serpenyőben finom arany kéregig sütjük.

• gyorsfőzőben főtt és lehűtött nyelvet szeletekre kell vágni és megsütni;
• vágja a hagymát félgyűrűkre, és küldje el a serpenyőbe, pirítsa aranybarnára;
• adjunk hozzá előzőleg paprikával kevert tejfölt, egy pohár meleg vizet és egy teáskanál lisztet;
• lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

Ennek az egyszerű és ízletes ételnek az elkészítéséhez jobb, ha üstöt vagy öntöttvas serpenyőt használ.

Szükségünk van zöldségekre:

1. cukkini;
2. padlizsán vagy cukkini;
3. kaliforniai paprika;
4. póréhagyma;
5. fokhagyma;
6. paradicsom.

Főzési algoritmus:

• a zöldségeket kockára vágjuk, kis mennyiségű növényi olajjal felmelegített üstbe tesszük, és 20 percig pároljuk;
• vizet nem kell hozzáadni, mivel a zöldségek a feldolgozás során levet bocsátanak ki;
• vágja a főtt nyelvet kockákra, és tegye át zöldségekre;
• forraljuk tovább további 20 percig;
• sózzuk az illatért és az ízért, fűszerezzük az ételt kapormaggal és oregánóval.

• áztass be két csésze babot egy éjszakán át, és reggel hámozd meg;
• adjunk hozzá apróra vágott vöröshagymát, paprikát (színért), növényi olajat, sót, fűszereket ízlés szerint a hámozott babhoz;
• öntsük a kapott masszát egy formába, és fojtsuk meg benne az előfőzött és apróra vágott sertésnyelvet;
• a sütőben 45 percig sütjük.

Ez a saláta remek kiegészítője lesz minden ünnepi asztali menünek.

Íz tulajdonságaiban egyedülálló.

A főzéshez szüksége lesz:

• ecetes csiperkegomba vagy gomba;
• két főtt tojás;
• főtt hámozott nyelv;
• kaliforniai paprika;
• vöröshagyma vagy hagyományos;
• egy kis marék dió.

Az összes hozzávalót egyforma szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük.

A salátát majonézzel vagy mustáros tejföllel ízesíthetjük.

• a leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk és tepsibe tesszük;
• főtt nyelv szeletekre vágva;
• a cukkinit karikára vágjuk, és serpenyőben vajban megsütjük;
• helyezzük a tölteléket a tésztára, az összetevőket rétegenként váltogatva;
• az öntethez a tejfölt, a mustárt, az apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet jól összekeverjük, és ezzel a keverékkel kenjük meg a pitetölteléket;
• a lepény tetejére tetszőleges sajtot teszünk, amit a hűtőszekrényben találunk;
• Ezután meghajlítjuk a tészta széleit, és a formát 25 percre a sütőbe küldjük 200 ° C-on. Az étel készen lesz, amint a sajthéj megbarnul.

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• ecetes uborka;
• sárgarépa;
• hagyma - 1 fej;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• majonéz vagy tejföl.

A sárgarépát, a hagymát csíkokra vágjuk, olívaolajon fokhagymával aranybarnára pirítjuk. Hűtsük le. Vágjuk fel az uborkát és a megfőtt nyelvet.Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá majonézt vagy tejfölt. Saláta kész!

• a főtt sertésnyelvet napraforgóolajban aranybarnára sütjük;
• főzzük a brokkolit 2-3 percig sós vízben;
• egy tepsibe küldjük a sült nyelvet, káposztát, megszórjuk a tetejét bármilyen sózott sajttal és granulált fokhagymával;
• ízesítheti az ételt búzakorpával;
• 20 percre 180°C-os sütőbe toljuk.

Ezt a salátát kivétel nélkül minden férfi értékelni fogja.

A főzéshez szüksége lesz:

• hagyma;
• sárgarépa;
• főtt és hámozott nyelv;
• konzerv borsó;
• majonéz.

Lépésről lépésre recept:

• először a hagymát vágjuk félkarikára és áztassuk 9%-os ecetben 30 percre, alaposan nyomkodjuk ki, mielőtt a salátához adjuk.
• a sárgarépát finomra kell vágni és olívaolajban meg kell sütni;
• vágja a nyelvet kockákra;
• keverjük össze a kapott összetevőket: sárgarépa, pácolt hagyma, nyelv, adjunk hozzá borsót és majonézt, sózzuk, fűszerezzük őrölt borssal;
• a kész ételt fűszernövényekkel díszítjük.

A fűszeres és ízletes saláta tálalásra kész!

Ennek a már kedvelt receptnek az elkészítésekor be kell tartania néhány egyszerű szabályt. Fontos, hogy a húsleves átlátszó legyen, és maga az aszpik megőrizze alakját.

Most fedjük fel az összes titkot.

Szükségünk lesz:

• disznónyelv;
• csirkecomb;
• nagy izzó;
• tojásfehérje;
• citromlé;
• zselatin.

A tiszta húsleves elkészítésének titka:

• először a sertésnyelvet a csirkecombokkal együtt lassú tűzhelyen 2-3 órán át forraljuk;
• továbbá a nyelvet hideg vízbe helyezzük, megtisztítjuk és vékony körökre vágjuk; a csirkét is kivesszük és hagyjuk kihűlni;
• a tojásfehérjét habbá verjük - könnyű lesz, ha a fehérje hideg, az edények falát előzetesen megkenjük citromlével, és sót adunk a fehérjéhez;
• a kihűlt húsleveshez adjuk hozzá a fokozatosan felvert fehérjehabot, forraljuk fel és hagyjuk kihűlni, majd ismételjük meg ezt a folyamatot és dekantáljuk. A húsleves kristálytiszta lesz!

Most dolgozzunk zselatinnal. A gyártó minden csomagon feltünteti a főzési módot, amelyet követni kell, hogy a fagyasztott húsleves ne legyen vizes vagy nagyon rugalmas.

• Öntsön zselatint 150 gramm már kihűlt húslevesbe, és hagyja kifőzni. A kapott masszát a húslevesbe öntjük és felmelegítjük.
• Kivesszük azt a formát, amelyben az ételünk „élni fog”, és az aljára egy kevés zselatinos húsleves keveréket öntünk, és 10-15 percre hideg helyre küldjük.
• Miután az első réteg megszilárdult, tegyük a szeletekre vágott nyelvet, és öntsük fel vékony réteg húslevessel. Tedd vissza a formát a hűtőbe 10-15 percre.
• Annyi ilyen réteg lehet, amennyit a képzeleted enged. Például a következő rétegbe dekorációkat adhatunk: legyen az apróra vágott főtt tojás, sárgarépa vagy zöldek. Gyere elő, mert az ételek elkészítésének folyamata nagyon izgalmas élmény.
• Az utolsó réteg kiöntése után az edényt 20 percre a hűtőszekrénybe küldjük. A sertésnyelv aszpikja készen áll!

A kínai konyha rajongói minden bizonnyal értékelni fogják ezt a salátát.

A főzéshez szüksége lesz:

• főtt sertésnyelv;
• piros kaliforniai paprika;
• uborka, lilahagyma, fokhagyma;
• balzsamecet;
• szója szósz;
• szezám.

A hagymát félkarikára vágjuk. A frissen megfőtt és megtisztított sertésnyelvet szeletekre vágjuk, összekeverjük hagymával és balzsamecettel. Ragaszkodjunk hozzá.

A piros kaliforniai paprikát és az uborkát egyforma szeletekre vágjuk.Az öntetet szójaszószból, napraforgóolajból és szezámmagból készítjük.

Itt az ideje, hogy a nyelvet hagymával, uborkával, borssal a salátástálba küldjük, és fűszeres öntettel ízesítsük. Saláta kész!

A sertésnyelv lassú tűzhelyben olyan étel, amelyet az egész család szeretni fog. Nézze meg az alábbi videót a lépésről lépésre recepthez.