Receptek és titkok sertéshús fóliában sütéséhez

Sok háziasszony szívesen lepi meg vendégeit vagy családtagjait különféle finomságokkal. Különféle események szolgálhatnak alkalomként: születésnapok, újév vagy bármilyen más ünnep.

Ez a cikk a sertéshús fóliában sütésének receptjeit és titkait tárgyalja. Még egy kezdő háziasszony is meg tud főzni egy ilyen ételt, aki nem ismeri a főzést. Csak el kell olvasnia a receptet, és el kell kezdenie a főzést. Ha szereti a lédús, puha és puha húst, akkor a sütőben sült sertés az egyik legjobb lehetőség. És ha minden mellett könnyű köretet vagy savanyú szószt készít, akkor egy közönséges vacsorát igazi kulináris remekművé varázsolhat.

Az ilyen húst a sütőben főzik. Egy megfelelően elkészített étel hihetetlenül gyönyörűen néz ki.

A lédús sertésharmonika nemcsak minden hétköznapi családi vacsorát feldob, hanem az ünnepi asztal főételévé is válik. A hús nagyon ízletes és illatos. A kemencében sült hús minden ínyencejének örömet okoz. És ha a háziasszony egy részét kreativitással ruházza fel, és egy kicsit díszíti az ételt, akkor minden vendéget megőrjít.

A sütőben sült lédús sertéshús részekre osztva adagokban tálalható.

Az alábbiakban felsoroljuk a finomság elkészítéséhez szükséges összetevőket:

• 200 g sajt;
• 700 g sertés mell vagy hát csont nélkül;
• 5 gerezd fokhagyma;
• egy pár paradicsom;
• fél teáskanál őrölt bors (lehetőleg fekete);
• 10 g só.

A sertéshúst harmonikával főzni meglehetősen egyszerű. A lényeg az, hogy kövesse az alábbi pontokat ajánlásokkal.

• Először készítse elő a pépet. Mossa meg jól, szárítsa meg és vágja fel. A tapasztalt háziasszonyok ezt egy bizonyos minta betartásával teszik: a mellet nem vágják le teljesen. Kis bemetszések készülnek rajta, aminek köszönhetően húsa szeletekre oszlik, amelyeket az alap tart össze. A vágásokat egymástól 2-5 cm távolságra kell elvégezni. Ezután a friss húst megszórjuk borssal és ízlés szerint sóval.
• Vegyél egy kis sajtot. Nagyon vékony szeletekre kell vágni. A fokhagymát szintén tányérokra vágjuk, de nem morzsolódik. Öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt, és törölje le. A száraz paradicsomot vékony körökre osztjuk.
• Ezután folytatjuk az étel elkészítésének legfontosabb pillanatát. Elő kell készítenie a darált húst, és meg kell töltenie sertéshússal. A vágott gerezd fokhagyma olyan helyeken található, ahol a húst felvágják. Ezután a paradicsom szeleteket adjuk hozzá.
• Végül a fokhagyma- és paradicsomszeletek közé szeletelt sajtot kell tenni. Két rétegben is tehető, ha jobban szereti a sütőből olvasztott sajtot. Neki köszönhetően a húsa finomabb aromát, kellemes színt és lédússágot kap.

• Vedd elő a fóliát és tedd ki egy tepsire 3 rétegben. A fólia felső rétegét olajjal le kell törölni. A sertésharmonikát egy olajozott fólialap tetejére helyezzük.
• A húst teljesen élelmiszerfóliába kell csomagolni, hogy a legkisebb rés se maradjon. Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra, majd tedd ide 1 órára az előzőleg fóliába csomagolt húst.
• Miután 45 perc eltelt a hús fóliában való sütés kezdete óta, a serpenyőt ki kell venni a sütőből. Óvatosan nyissa ki a fólia tetejét.Célszerű ezt konyhai kesztyűvel megtenni, mert nagyon forró lesz a lepedő és megégetheti magát. Ezeket a manipulációkat úgy kell elvégezni, hogy a sertés finom pírt és világos arany színűt kapjon.

Kész. Kiszolgálhatja a vendégeket.

A következő videóból megtudhatja, hogyan kell húst harmonikával főzni.

Ehhez a sertéshús ételhez szüksége lesz:

• egy kis só és bors, további fűszerek a háziasszony belátása szerint;
• kis sertés mell.

A húst alaposan öblítsük le, és konyharuhával töröljük szárazra. Kés segítségével vágjon közepesen a húst felülről lefelé. A sertéshúst megszórjuk vagy bedörzsöljük kedvenc fűszereinkkel, adjunk hozzá pár szegfűszeget.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, majd tegyük bele a sertéshúst 15-20 percre. Ezután 20 fokkal csökkentjük a hőmérsékletet, és további negyed órát sütjük.

Főzés után várja meg, amíg a hús kihűl, és vágja kényelmes szeletekre. Jó étvágyat!

Mielőtt a húst a sütőbe küldené, dörzsölje be a megfelelő fűszerekkel, és adjon hozzá bazsalikomot, kakukkfüvet vagy rozmaringot. Ezt követően áztassa be a mellet majonézzel.

Ennek eredményeként egyfajta pácot kap. Ebben a húsnak másfél-két órát kell állnia, hogy teljesen telítődjön a fűszerek aromájával. Egyes háziasszonyok majonézes sertéshúst küldenek fél napra a hűtőszekrénybe. Akkor a hús biztosan puha és lédús lesz.

A fenti manipulációk elvégzése után kezdődik a fő főzési folyamat.Itt fontos a kívánt hőmérséklet ellenőrzése, mivel a sertéshús az első fél órában magas hőmérsékleten van, majd a fok meredeken csökken, és a hús készen áll. Tehát a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg sertés mell vagy hát csont nélkül;
• 10 g só;
• Fél teáskanál őrölt fekete bors;
• 40 gramm majonéz;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 babérlevél, kedvenc fűszerek;
• 30 g napraforgóolaj.

A legdöntőbb pillanat a sertéshús sütésre való előkészítése. Vegye ki a pépet, egy késsel távolítsa el a külső filmet és az ereket. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt, mossa le az összes megtapadt vért.

Először el kell készítenie a pácot a sertéshús számára. Először is hámozzuk meg a fokhagymát és tegyük át fokhagymanyomón.

Ezt követően a húst megöntjük a szükséges fűszerekkel, és kézzel dörzsöljük.

Ezután adjunk hozzá majonézt, és dörzsöljük be a sertéshúst minden oldalról.

Vágjuk a fóliát három egyenlő részre, fektessük ki rétegesen, és tekerjük be vele a húst. A tepsi alját kenjük be napraforgóolajjal, hogy a sertés ne égjen meg.

Az első fél órában a sertéshúst 210 fokos hőmérsékleten főzzük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 170 fokra, és további negyed órát főzzük.

Egyes háziasszonyok apró szúrásokat készítenek a fólián, hogy a hús lélegzik, és világos arany színt kapjon. Az ételt melegen tálaljuk.

Ízlés szerint hozzáadhat sajtszeleteket ehhez a recepthez. Így a finomság még lédúsabb és lágyabb lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg pép;
• 1 kg burgonya;
• paradicsom - 3 db;
• pár fej vöröshagyma;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 300 g sajt;
• tejföl vagy házi majonéz - egy pohár harmada;
• fűszerek, só, őrölt bors - ízlés szerint;
• egy evőkanál növényi olaj.

Először is pucoljuk meg a hagymát. Ha kicsi a hagymafejed, akkor vágd karikákra, ha pedig nagyok, akkor a karikákat vágd ketté. A sütőlapnak magas szélűnek kell lennie. Kenjük meg bőségesen napraforgóolajjal, és egy rétegben fektessük rá a hagymát.

A sertéshúst folyó víz alatt kell mosni, szalvétával vagy konyharuhával szárítani. A húst rétegekre vágjuk, vastagságuk körülbelül 50 mm legyen.

Ha úgy dönt, hogy felverjük a húst, csomagolja be fóliába, vagy tegye műanyag zacskóba. Ha nem siet a főzéssel, akkor az apróra vágott sertéshúsdarabokat fűszerek és hagyma hozzáadásával a hűtőszekrénybe küldheti.

Fagyassza le lehetőleg 10 órán keresztül. Ha azonban nincs ideje, akkor egyszerűen megkenheti növényi olajjal.

1. Miután kiraktad a hagymás réteget, tedd rá a hússzeleteket.
2. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, vékonyan felszeleteljük, és a sertéshúsra kenjük.Továbbá mindezt házi majonézzel vagy tejföllel áztatják.
3. A burgonya a következő. Előzetesen hámozzuk le a héjáról, öblítsük le víz alatt, és áttörjük egy reszelőn. Sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá kaprot vagy tárkonyt.
4. A szószt közvetlenül a sütőlapra adagolni meglehetősen nehéz, ezért vegyen egy mély edényt, és helyezze oda a burgonyát és a majonézmaradványokat.
5. A sajtot durva reszelőn is átpasszírozzuk, és egy réteg burgonyára öntjük.
6. Melegítse elő a sütőt egy órára, helyezze oda a munkadarabot egy sütőlapra. Az ételt 185 fokos hőmérsékleten főzzük.