Sajt hasnyálmirigy-gyulladáshoz: lehet enni, és hogyan befolyásolja a termék az egészséget?

Ma már minden harmadik ember szenved hasnyálmirigy-betegségben. A leggyakoribb patológia a hasnyálmirigy-gyulladás, amely krónikus betegséggé válik, és időszakosan súlyosbodik. A kellemetlen exacerbációk elkerülése érdekében mindenki tudja, hogy korlátoznia kell magát a táplálkozásban. A sajttermékek szerelmesei közül sokan kíváncsiak, hogy lehet-e sajtot enni ezzel a betegséggel. Próbáljuk megérteni ezt a kérdést.

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásos betegsége, amely lehet akut vagy krónikus.

A betegség kialakulásának okai különbözőek, az alultápláltságtól az egészségtelen életmódig és az öröklődésig. Az alkohol és a zsíros ételek a hasnyálmirigy első számú ellenségei. Ez a fontos és kényes szerv olyan anyagokat termel, mint az inzulin, amiláz, lipáz és más enzimek, amelyek részt vesznek a vércukorszint szabályozásában, valamint az élelmiszerek emésztési folyamatában. Ez a szerv nem pótolható, és nem is lehet nélküle élni.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén gyulladásos folyamat indul be, és a hasnyálmirigy, amely a gyümölcsleveket termeli, mérgezően befolyásolja saját sejtjeit. A kóros folyamat előfordulásának elkerülése érdekében szabályozni kell a zsíros, sült, túl sós és füstölt ételek fogyasztásának mértékét, valamint minimalizálni vagy teljesen meg kell szüntetni az alkoholfogyasztást és a dohányzást.

A krónikus betegség ellenére a sajt szerelmesei nem akarnak korlátozni fogyasztásukat. És valóban, sokféle sajttermék létezik, valóban nem tartozik a hasnyálmirigy-gyulladásra használható típusok közé az ilyen hatalmas választékban?

A legnépszerűbb sajtok a piacon.

• Füstölt kolbász — technikai módszerrel, aromák, fűszerek, tartósítószerek, színezékek és nagy mennyiségű sók hozzáadásával állítják elő.
• Tofu nagy mennyiségű fehérjét, esszenciális aminosavakat, kalciumot tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú fajtákra utal.
• feldolgozott sajt gyors gyártás és hosszú tárolás terméke. Az eltarthatóság megőrzése érdekében élelmiszer-minőségű formaldehidet, tartósítószereket és aromákat tartalmaz.
• ricotta egy diétás sajttermék, amely kevés zsíros alapot tartalmaz és alacsony kalóriatartalmú.
• Gaudette - könnyen emészthető fűszeres sajt. Sok kalciumot és kevés zsírt tartalmaz.
• Chechel pácolt, rostos sajt, amelyet általában füstölten árulnak.

• Suluguni - Ez egy pácolt grúz sajt, amely összetételében nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, valamint bifidobaktériumokat tartalmaz.
• Feta Ez egy juhtejből készült sajt. Finom textúrája és puha textúrája van. Laktobacillusokat és a bél mikroflóra számára hasznos ásványi anyagokat tartalmaz.
• Adyghe sajt nagy mennyiségű aminosavat, valamint zsírban és vízben oldódó vitaminokat tartalmazó étrendi faj. Kedvezően hat az emésztőrendszerre.
• házi sajt - ez a termék zsíros és alacsony kalóriatartalmú is lehet; sósan és só használata nélkül is elkészítve. Minden a gyártótól függ. A házi sajtot általában teljes zsírtartalmú tehéntejből készítik, amely gazdag vitaminokban, fehérjékben, lipidekben és nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz.
• parmezán - Ez egy pikáns sajtfajta, amely sokáig érlelődik, miközben nem veszíti el a tej jótékony tulajdonságait.

Természetesen ez a tejtermék számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik a szervezet számára:

• növeli a szervezet immunrendszerét;
• antibakteriális hatás;
• gyulladásgátló hatás;
• feltölti az olyan összetevők utánpótlását, mint a cink, foszfor, magnézium;
• küzd az álmatlanság ellen;
• javítja a gyomor-bél traktus titkainak termelését;
• növeli a hemoglobint;
• csonttörések megelőzése;
• pótolja a szervezet energiaveszteségét;
• vitaminokkal gazdagítja a szervezetet;
• növeli a kalcium tartalmát a vérben;
• szoptató nőknél fokozza a laktációt.

A sajt egy savanyú tejből készült, egészséges termék, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De hasnyálmirigy-gyulladás esetén szigorúan tilos ennek a terméknek a zsíros és füstölt fajtáit fogyasztani. A sajtban található zsír negatívan hat a hasnyálmirigy sejtjeire, aminek következtében nagy mennyiségű hasnyálmirigy- és epeváladék szabadul fel.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok közé tartoznak:

• tofu;
• ricotta;
• Mozzarella;
• feta;
• suluguni;
• oltermani;
• Gaudette;
• Parmezán;
• kék sajt.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják: mielőtt sajtot vásárolna, el kell olvasnia a kompozíciót. Figyelmet kell fordítani a tartósítószerekre, a zsír mennyiségére és az aromák jelenlétére. A lejárati idő is fontos, hiszen egy frissebb termék tejsavbaktériumokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezet immunrendszerének, helyreállítják a bél mikroflóráját. És egy ilyen finomságot jobb adagolni, körülbelül 15-100 gramm naponta. De ne feledje, van egy fontos ellenjavallat a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő sajt fogyasztásának - ez a betegség súlyosbodásának időszaka. Ilyenkor speciális diétát kell követnie, és egy ideig védenie kell magát a sajtfogyasztástól, legalábbis a remisszió bekövetkeztéig.

A következő videóban megtudhatja, hogy lehet-e sajtot enni hasnyálmirigy-gyulladással.