Mázas túró: előnyök, ártalmak, összetétel és felhasználási szabályok

A mázas túrót eredeti formájában (cukor nélkül) kezdték el gyártani a Szovjetunióban a múlt század harmincas éveiben. Az ötvenes években elnyerték az ismerős édes ízt. Ma az üzletek polcain sok lehetőség van egy ilyen finomságra mindenféle adalékanyaggal. De nem szabad mindegyiket megvásárolni. Ennek a terméknek előnyei és kárai egyaránt vannak.

Az ipari gyártású mázas túró a következő összetevőkből készül:

• túró;
• cukor;
• vaj;
• kakaó;
• bizonyos esetekben bogyók és gyümölcsdarabok;
• édesítőszerek és aromák;
• színezékek és tartósítószerek.

A termék súlya (1 darab) negyventől ötven grammig terjedhet. Száz gramm túró, cukor, vaj és csokoládé "csomagolás" keveréke körülbelül négyszáz kilokalóriát tartalmaz. Tehát egy rendes bolti túrós desszert, ami feleannyi, ennek felét tartalmazza.

A mázas sajt előnyei elsősorban a termék alapját képező túró tulajdonságaihoz kapcsolódnak. Kalciumot, káliumot, foszfort és vasat, valamint A-, C-, E-, B-vitamint tartalmaz.

A túrót máj-, szív-, vese-, gyomor- és bélbetegségek esetén ajánljuk. Jót tesz az immunrendszernek és az idegrendszernek. Könnyen felszívódik a szervezetben.

A csokoládé pozitív hatással van az agyműködésre és javítja a hangulatot.

Ha a bolti mázas sajtban talál valami hasznot, akkor az sokkal károsabb. Nincs bizalom a kínált termékek minőségében.

A hatalmas mennyiségű cukor és zsír miatt ez a desszert tabu a cukorbetegek számára. Az állott túró az E. coli táptalaja lesz, ami hátrányosan befolyásolhatja a gyomor-bél traktus működését. Tekintettel arra, hogy az üzletben könnyen belefuthat egy lejárt termékbe, ez nagyon aktuális a modern világban.

Az ilyen rudak eltarthatóságát növelő tartósítószerek szintén nem hasznosak a szervezet számára. Ezenkívül a gyártók a természetes összetevőket, például a normál bogyókat és gyümölcsöket szintetikus adalékanyagokkal helyettesítik.

Ha ez nincs is feltüntetve a csomagoláson, a bolti desszertben van stabilizátor és tartósítószer. A közönséges citromsav is használható tartósítószerként, és hogy mi a stabilizátor, amely a csokoládécukor alatt a tartalom egyöntetűségéért felelős, az egy hétköznapi ember számára teljesen nehezen érthető.

A túró költségeinek csökkentése érdekében a vaj helyett olcsóbb növényi analógokat, gyenge minőségű zsírokat adnak hozzájuk. Az ilyen ételek szisztematikus fogyasztásával elhízáshoz, szívbetegségekhez, magas koleszterinszinthez és számos egyéb problémához vezethet.

A boltok polcain sokféle túrósajt található csokoládéban.Találhatunk ilyen desszertet mazsolával, szárított sárgabarackkal, kókuszossal. Ez lehet vanília vagy eper.

Manapság nem kevesebb a túrós csokoládédesszert gyártója. Valamint a mázas túrók nevei a polcokon. Ezeket a termékeket országszerte tejüzemekben állítják elő.

A legjobb a fogyasztók szerint - "A gyermekkor íze", amelyet a "Preobrazhensky" tejüzem állít elő, "B. Yu. Alexandrov" a "RosAgroComplex" LLC-től, a "Nostalgia" a "RostAgroComplex"-től.

A minőség azonban ingatag dolog. Vásárláskor újra és újra értékelnie kell a túrósajtok ízét.

Annak érdekében, hogy ne találja ki, mi van a vásárolt sajtban, és ne aggódjon a gyerekek és a saját egészsége miatt, könnyebb ezt a gyermekdesszertet saját kezűleg elkészíteni.

A mázas túró elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• hétszáz gramm alacsony zsírtartalmú túró;
• két evőkanál tejföl (tejszínnel helyettesíthető);
• vaj - három evőkanál;
• porcukor (fél pohár);
• csokoládé;
• vanillin, mazsola és egyéb édes összetevők a gyermek ízlése szerint.

A túrót pépesítjük, és turmixgéppel homogén, szemek nélküli anyaggá alakítjuk. A vajat puhára melegítjük, hozzáadjuk a túróhoz, belekeverjük a porcukrot és a vaníliát a kompozícióhoz. Az egészet habosra verjük.

Ezután adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt, verjük újra (két percig). A kapott masszának nagyon sűrűnek kell lennie.

A sajtnak bármilyen formát adhatsz.A legegyszerűbb, ha az elkészített masszát egy nejlonzacskóba helyezzük, ennek a csomagnak a hegyét levágjuk, és részletekben kinyomkodjuk egy sütőpapírral bélelt edénybe. Ha nem csak vaníliával, hanem más ízletes hozzávalókkal is szeretne túrót készíteni, akkor jobb, ha ebben a szakaszban adjuk hozzá.

Most az édes sajtdarabokat a hűtőszekrénybe kell küldeni. Közben felolvasztjuk a csokoládét. Annak érdekében, hogy ne fagyjon újra gyorsan, érdemes egy kis vajat hozzáadni hozzá.

A fagyasztott túrót felváltva csokoládé folyadékba kell mártani, és vissza kell tenni abba az edénybe, amelyen kihűlt.

Ha szilikon formákat használnak a túróhoz, akkor először a falukat vonják be olvasztott csokoládéval, majd tedd be a hűtőszekrénybe. Amikor az „édes falak” megkeményednek, formákba tehetjük adalékos túrót, a tetejére pedig folyékony csokoládét öntünk. A túró végül a fagyasztóban készül el, ahonnan néhány órára ki kell venni – a legjobb az egészből éjszaka. Reggelre elkészül egy egészséges desszert, amit már reggelire is tálalhatunk.

A mázas házi sajt félelem nélkül fogyasztható (ha nincs allergia az összetevőire), bár itt is intézkedésre van szükség. A bolti sajtokkal vigyázni kell. Még vásárláskor is figyelmesen olvassa el a termék összetételét a csomagoláson.

Ha hiányzik a "túró" felirat, senki sem tudja garantálni, hogy egyáltalán van túró a sajtban. Ha a csomagoláson fel van tüntetve, hogy a terméknek ilyen-olyan gyümölcs vagy bogyó íze van, az azt jelenti, hogy a természetes termékeket a megfelelő ízesítőre cserélték.

A máz nem tartalmazhat kakaót. A szakértők nem javasolják, hogy ilyen sajtot adjanak egy gyermeknek.

Hasmenés esetén azonnal abba kell hagynia a vásárolt desszert étkezését.

A gyári mázas túrót megpróbálhatod beiktatni az étrendbe szoptatáskor. Olyan desszertet kell választani, amely többnyire természetes összetevőket tartalmaz. A csomagoláson feltüntetett dolgokra, valamint az áru árára kell összpontosítania (az olcsó ebben az esetben az alacsony minőség jele).

Győződjön meg arról, hogy a gyermeknek nincs allergiás reakciója erre a termékre. A reggeli etetés után a sajt felét elfogyaszthatja. Ha a gyermek két napig változatlanul rosszabbul viselkedik, akkor ezeknek a desszerteknek nincs ellenjavallata. De ennek ellenére nem ehetsz kettőnél több ilyen édes szeletet egy héten. Ugyanakkor korlátozni kell manapság a más élelmiszerforrásokból származó cukor fogyasztását.

Ha valaki fogyókúrázik, akkor a magas kalóriatartalmú túrós túró az étrendben nem lesz jó megoldás. Ez a termék minimális fehérjét tartalmaz. Könnyebb elfelejteni, hogy van ilyen étel, és áttérni a megfelelő táplálkozásra (PP) természetes termékekkel, ugyanazzal a túróval.

A mázas túrósajtok a romlandó áruk kategóriájába tartoznak. Ha ez valóban természetes termék, akkor eltarthatósága nem haladja meg a tizennégy napot. A tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a plusz hat fokot.Ha a csomagolás hosszabb időtartamot jelez, ez azt jelzi, hogy a desszert tartósítószert tartalmaz.

Hogyan főzzünk mázas túrót otthon, lásd a következő videót.