Kolbász sajt: előnyök és károk, összetétel és felhasználási jellemzők

A különféle sajtok között gyakran találhat olyan terméket, mint a kolbász sajt. Különleges íze van, amit sokan kedvelnek. Van valami haszna egy ilyen sajtnak, és felhasználható-e különféle ételek elkészítésére?

Még ha egyszer megkóstolta a kolbászsajtot, azonnal beleszeret egyedi füstölt ízébe. Miből készült ez a termék? A legtöbben biztosak abban, hogy ez a sajt rossz minőségű alapanyagokból készül, és rossz minőségű terméknek tartják. De valójában ez nem teljesen igaz. Ez a termék különböző típusú és fajtájú, lejárt sajtokból készül.

A füstölt ízű sajt készítési folyamata több szakaszból áll.

• Kezdetben a sajtot egy speciális készülékben összekeverik, majd más összetevőket adnak hozzá.
• Alapos keverés után a teljes masszát a kazánba küldik, ahol megtörténik az olvasztási folyamat. Ennek a szakasznak a befejezése után a terméket öntésre küldik, ahol felveszi a számunkra ismert formát.
• Ezután a sajtot lehűtjük, és füstölni küldjük. A lelkiismeretes gyártók csak biztonságos fűrészport használnak.
• A folyamat végén a sajtot vákuumfóliába csomagolják és eladásra küldik.

Ez a sajt még a főzési szakasz befejezése után is megtartja a vitaminokat és a hasznos elemeket. Például egy ilyen sajt kalciumot, vasat, nátriumot, káliumot, foszfort, magnéziumot stb. tartalmaz. A vitamincsoportok közül az A és B, D, E, PP csoportba tartozó vitaminok említhetők.

Sokan úgy gondolják, hogy ez a termék meglehetősen zsíros és magas kalóriatartalmú. De valójában ez egy téveszme. Egy ilyen termék száz grammjában átlagosan kétszázhetven kilokalória van. Ami a BJU terméket illeti, a kolbászsajt több mint húsz gramm fehérjét, körülbelül húsz gramm zsírt és körülbelül négy gramm szénhidrátot tartalmaz.

Ha jó minőségű sajtot választ, amely nem tartalmaz káros adalékanyagokat, akkor egy ilyen termék minden bizonnyal pozitív hatással lesz a szervezet egészségére. A fő előnye, hogy ezt a sajtot a szervezetünk sokkal könnyebben megemészti. Ezenkívül sokkal kevesebb koleszterint tartalmaz, ami hátrányosan befolyásolja az egészséget.

A hasznos elemeknek és vitaminoknak köszönhetően egy ilyen termék használata pozitív hatással van a csontszövet erősítésére. A bőr, a haj és a körmök szépségére és egészségére is pozitív hatással van. Emellett a kolbászsajt rendszeres fogyasztása javítja az agyműködést, támogatja a szívműködést, megakadályozza a vérszegénység kialakulását és javítja a szervezet anyagcsere-folyamatait.

Annak érdekében, hogy a termék csak előnyökkel járjon a szervezet számára, vásárlás előtt feltétlenül tanulmányozza az összetételét. Tartalmaznia kell a fent említett természetes összetevőket. A gyártónak jeleznie kell, hogy a termék természetes füstöléssel készült. Ezenkívül a minőségi termék futamideje nem haladhatja meg a három hónapot.

A termék ártalmas lehet, ha a gyártók összetételébe például pálmaolajat, aromákat és egyéb káros élelmiszer-adalékanyagokat adtak. Abban az esetben, ha a kiváló minőségű olajat olyan olcsó termékkel helyettesítik, mint a pálmaolaj, ez hátrányosan befolyásolja az erek egészségét. Az ízek bősége allergiás reakciót válthat ki.

A minőségi terméknek is megvannak a maga ellenjavallatai.

• Nem használhatja olyan betegségek esetén, mint a fekély, gyomorhurut vagy hasnyálmirigy-gyulladás.
• Nagy körültekintéssel ajánlott a termék használata azoknak, akik különböző vese- és májbetegségben szenvednek.
• Ha magas a vér koleszterinszintje, ezt a terméket nem szabad fogyasztani.
• Az elhízott embereknek sem szabad visszaélniük ezzel a sajttal. Ezenkívül nem ajánlott allergia vagy egyéni intolerancia észlelése esetén.

• Ez a fajta sajt használható reggelire, finom és kiadós szendvicsek készítéséhez.Ezen kívül különféle salátákba és rágcsálnivalókba is bekerül, hiszen a sajt remekül passzol a friss zöldségekhez. A kolbászsajtot hússal is kombinálják, és gyakran grillezik is hozzá, nagyon finomnak bizonyul.
• Mivel a sajt jól olvad a sütőben, piték, rakott vagy pizza készítésére használják. Zöldséglevesekbe teljesen feltehető, csak forró húslevesben felolvasztjuk, és egyedi krémes ízű ételt kapunk. Gombalevessel kifejezetten ízlik. A legáltalánosabb palacsintához vagy burgonyás palacsintához reszelve is adhatjuk. Az eredmény egy egyedülállóan finom étel.
• Egy olyan termék, mint a kolbászsajt, a burgonyával elkészíthető ízletes töltelék fő összetevője lehet. A burgonyát meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, és puhára főzzük. Ezt követően egy előkészített formába vagy oldalsó tepsibe fektetjük. Száz gramm kolbászsajtot bedörzsölünk, ízlés szerint hozzáadunk négy evőkanál majonézt, három evőkanál tejfölt és fűszernövényeket. A finomra vágott kapor vagy zöldhagyma tökéletes. Ha nagyon sűrű a massza, adhatunk hozzá egy kis vizet. Öntsük a tölteléket az elkészített burgonyára, és küldjük húsz percig sütni. Az étel önmagában is fogyasztható, vagy köretnek is kiváló.

• Ha van kész pita kenyér a házban, akkor hidegen is fogyasztható finom falatokat főzhet. A kész ételt is magával viheti. Ötven gramm kolbászsajtot reszelünk le közepes reszelőn. Adjunk hozzá egy közepes reszelőn reszelt főtt tojást. Ha maradt egy kis püré a házban, akkor helyettesítheti vele a tojást. Keverjük össze és adjunk hozzá egy kanál tejfölt.Kívánság szerint ízlés szerint adhat hozzá friss fokhagymát, kaprot vagy fűszereket. A pita kenyeret egyforma négyzetekre osztjuk, rátesszük a tölteléket és becsomagoljuk. Mindegyik így kapott „borítékot” mindkét oldalán növényi olajban megsütjük. Lassú tűzön addig sütjük, amíg a sajt teljesen elolvad.
• Ebből a termékből eredeti tésztát készíthet, amelyet reggelire és egyebekre is használhat. Száz gramm kolbászsajtot veszünk, és finom reszelőn dörzsöljük. Húsdarálóban is csavarhatod. A piros kaliforniai paprikát is megforgatjuk, és a sajtos masszához adjuk. Ezután adjunk hozzá harminc gramm lágy vajat és egy kis apróra vágott kaprot. Mindent összekeverünk, és a hűtőszekrénybe küldjük.

• Aki szereti a spagettit, annak ajánljuk kipróbálni az alábbi receptet, melynek fő alapanyaga a kolbászsajt. Két-három gerezd fokhagymát finom reszelőn bedörzsölünk, és kis mennyiségű zöldségen vagy vajban megpirítunk mindent. Amint a fokhagyma aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a főtt spagettit és az előre reszelt kolbászsajtot. Kétszáz gramm spagettihez száz gramm sajtra van szüksége. Az egészet összekeverjük, és amint a kolbászsajt teljesen elolvadt, már tálalhatjuk is.
• A kolbászsajtot rántva is lehet sütni, nagyon eredeti snacknek bizonyul. A sajtunkat 1 cm vastag karikákra vágjuk, az első tálba a tojást csipet sóval felverjük, a másik tálba negyven gramm lisztet keverünk Provence fűszernövényekkel, a harmadikba a zsemlemorzsát tesszük. Mindegyik kört mártsuk lisztbe, majd tegyük bele a tojásos keveréket, majd a zsemlemorzsába.Mindkét oldalát finom kéregig sütjük.

Tekintse meg a következő videót a kolbászsajt elkészítésének módjáról.