Alacsony kalóriatartalmú sajt: fajták és a fogyás használatának jellemzői

Az alacsony kalóriatartalmú sajt könnyen bekerülhet a diétázók számára engedélyezett élelmiszerek listájába. Fontos, hogy minőségi terméket vásároljunk, és szabályozzuk felhasználási mennyiségét. A sajt biztosítja a szervezet számára az izomtömeg fenntartásához és fejlesztéséhez szükséges fehérjét. Kiválóan telít, segít megbirkózni az éhséggel, és elősegíti a fogyást.

Ennek az erjesztett tejterméknek az előnyeit nem lehet túlbecsülni. Állati fehérjét, vitaminokat, a szervezet számára szükséges ásványi anyagokat tartalmaz. A sajt tápértéke magas, emészthetősége kiváló. A kalóriatartalom a fajtától függ. A diétás termékek kategóriába tartoznak az alacsony vagy nulla kalóriatartalmú termékek.

A 30% alatti zsírtartalmú sajtok alacsony kalóriatartalmúnak minősülnek, ez a sor lehetővé teszi, hogy a terméket egy vagy másik kategóriába sorolja. Vásárláskor nem csak a zsírtartalmat, hanem a 100 g-os kalóriatartalmat is figyelembe kell venni, mivel egyes gyártók magas kalóriatartalmat állapítanak meg a csökkentett zsírtartalmú sajtokban.

A legnépszerűbb diétás sajtok listája a következő fajtákat és elnevezéseket tartalmazza, bármelyik szupermarketben megtalálható.

Nagyon alacsony zsírtartalma miatt szeretik a fogyók: 100 g-ban mindössze 2-4%. A kalóriatartalom mindössze 90 kcal/100 g. A tofu alacsony allergén fehérje tömege, számos hasznos anyaggal.

Előállításához szójatejet használnak, amely külsőleg a sajthoz hasonlít, de kevésbé sós. Kemény fehér termék, vágáskor selymes felülettel. Íze semleges.A magas fehérjetartalom lehetővé teszi, hogy ez a termék könnyen helyettesítse a húst is.

A táplálkozási szakemberek szerint ezt a terméket fel kell venni a fogyni próbáló emberek étrendjébe, valamint a csontbetegségekben szenvedő idős emberek étrendjébe. A sajt nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, ami fontos a csontritkulás kialakulásának megelőzésében. Ez a sajt pótolhatja a fehérjehiányt a vegán étrendben.

Túrós termékekre utal, külsőre úgy néz ki, mint a valódi tejszínnel kevert szemcsés túró. A készterméket préseljük és formába tesszük, zsírtartalma kb. 5-9%. A falusi sajtot a legszigorúbb diéta mellett is szabad fogyasztani.

Jelentős fehérjetartalma miatt sportolóknak, testsúlyukat kontrollálóknak ajánlott. Este már fogyasztható. A sajtot zöldségek vagy gyümölcsök adalékaként és külön ételként használják.

A híres olasz Ricotta sajt bámulatos ízének és alacsony kalóriatartalmának köszönhető, amely 100 g-ban 49 kcal. Lágy és lágy, csökkentett sótartalommal rendelkezik. Előállítása során alacsony zsírtartalmú tejsavót használnak. A Ricotta összetételében és ízében különbözik.

A tehéntej 10%, a juhtej pedig akár 20% zsírt ad. A termék íze édes. Ez a típus azoknak ajánlott, akiknek szív- és gyomor-bélrendszeri problémái vannak.A ricottát sütemények és péksütemények készítéséhez használják, hozzáadva az első és második fogásokhoz, pizzához és zöldségsalátákhoz.

Ez a görög konyha hagyományos sajtja, zsírtartalma 5-15%. A klasszikus feta sajt magas zsírtartalmú, ezért vásárláskor figyelmesen olvassa el a címkét. A könnyű változat természetes, alacsony zsírtartalmú kecsketejből készül. Összetételében szinte nincs szénhidrát, szinte bármilyen étrendben használható. Igaz, ne felejtsük el, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmú.

A sajt könnyű ízű, kellemes illatú, sűrű állagú és krémes színű. Salátákhoz szokás adni. Sós lében tárolva sokáig eltartható. Anyagcsere-problémákkal, érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott. Ezt a sajtot azok is értékelni fogják, akik allergiásak a tehéntejre.

A Grúziában gyártott klasszikus savanyú sajtok közé tartozik. Íze sós, a sajt szerkezete sűrű, réteges, fehér színű, részleges üregekkel. A felületen nem képződik kéreg. A termék 5%-os zsírtartalmú, tejből, oltósavat használva készül.

Az ilyen típusú sajt fogyasztása szívbetegségben szenvedőknek ajánlott. A csontoknak is jót tesz. A zsírszegény suluguni kiválóan alkalmas saláták készítésére, mindenképpen érdemes hozzá bazsalikomot és koriandert tenni. Khachapurihoz adják, szezámmaggal sütve.

A híres Roquefort sajtot Franciaországban készítik. A gyártáshoz juhtejet használnak, speciális formát adnak hozzá.Ez a kéksajtok klasszikus változata, amely mészkőbarlangokban érik. Ebben az időszakban az úgynevezett penicillium roqueforti képződik belül - egy speciális gombafajta, amely szokatlan aromát és ízt ad a sajtnak.

A sajt felületét enyhén nedves, világos színű kéreg borítja, szerkezete olajos, kék színnel tarkítva, apró üregek lehetnek. Mogyoró íze van.

A Roquefort fogyasztását napi 30 g-ra érdemes korlátozni, hasznos a belek számára, a penicillin normalizálja a munkáját, javítja az emésztést. Ezt a terméket száraz borokhoz tálaljuk, kombinálhatjuk gyümölcsökkel, kenyérrel.

A fentieken túlmenően a következő sajtfajták tartoznak az alacsony kalóriatartalmú sajtok közé.

• Gaudette. Goudára emlékeztet, de az íze enyhébb. Könnyű emészthetőségében különbözik.

• Chechil szerkezetileg hasonló a Sulugunihoz. Ezt az örmény diétás terméket flagella formájában állítják elő, amely sűrű copfot alkot. Leginkább külön ételként használják. Frissen vagy füstölve kapható.

• Oltermanés - jó választás a megfelelő táplálkozás hívei számára, enyhe tejes utóíz, sűrű és egységes szerkezetű.

• fitness sajt gyümölcsök és diófélék ízével, sózatlan, sárgás árnyalattal.

• Breszt-Litovszkij, világos opciót érdemes választani, kellemes világos ízű, sárgás színű.

• Adyghe - táplálkozási szakértők kedvenc étele, zsírban oldódó vitaminok egész komplexét és 240 kcal-t tartalmaz 100 g-onként, sűrű szerkezetű, jól illik kenyérhez. De célszerű reggel felvenni az étlapra, mert sót tartalmaz.

A sajt gyakran szerepel a fogyókúrás étrendben, még egy speciális sajtdiéta is létezik. Legfőbb előnye, hogy a szervezet elkezdi felhasználni a belső energiatartalékokat, vagyis a zsírszövet elfogy. Ugyanakkor előnyben kell részesíteni az alacsony kalóriatartalmú sózatlan kemény sajtokat - legfeljebb 12 százalékot.

A sajt előnyei a fogyásban az, hogy ez a termék egyedülálló összetételű, aminek köszönhetően tökéletesen felszívódik, gyorsan és hosszú ideig telítődik. A maximális zsírtartalom nem haladhatja meg a 18%-ot, a táplálkozási szakemberek megengedik a legfeljebb 25%-os zsírtartalmú sajtok használatát, de az elfogyasztott mennyiséget csökkenteni kell. Az izomtömeg megőrzése érdekében érdemes magas fehérjetartalmú ételeket választani, amelyek közül az egyik a sajt. Az íz is fontos: a sok só, ízesítők és tartósítószerek hozzáadása valószínűleg nem lesz előnyös.

A súlycsökkentő termék kiválasztásakor a következő pontokra kell összpontosítania:

• zsírtartalom 100 grammonként;
• kalóriatartalom;
• ízminőségek.

A fogyó személynek ellenőriznie kell az étel kalóriatartalmát. Az elfogadható étrendi norma 70-100 gramm ebből a tejtermékből naponta, kívánatos ezt a mennyiséget több étkezésre elosztani. A sajtot reggel érdemes elfogyasztani, a vacsorába is beletehetjük, ha az utolsó étkezést legalább 3 órával lefekvés előtt fogyasztjuk. Az éjszaka elfogyasztott sajt mennyisége nem haladhatja meg a 30-40 grammot.

Gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik sajtot részesítsük előnyben – feldolgozott vagy kemény. A szilárd termékben magasabb a zsír- és kalóriaszázalék, gazdag kalciumforrásnak számít.Az olvasztott termék lágy, inkább túrószerű, használatának előnye, hogy ez a kalóriaszegény termék könnyen elkészíthető.

A penészes termékek zsírtartalma a legmagasabb, a fehér sajtokban a legkevesebb zsír. A sajt zsírtartalmát vizuálisan nem lehet meghatározni. A lágy termékek vizet tartalmaznak, ennek köszönhetően csökken a zsírtartalmuk, a szárazabb kemény sajtok mutatója 50-60%.

A zsírmentes sajtok az elit termékek közé sorolhatók, nehéz beszerezni a közönséges szupermarketekben, és drágák. De hasznosak, ezért ez a termék nélkülözhetetlen a fogyáshoz. Ezért a háziasszonyok gyakran elsajátítják a recepteket ennek a finomságnak az otthoni elkészítéséhez. A házi készítésű termékek előnyei nyilvánvalóak, kedvenc összetevőket adnak hozzá - fűszereket, zöldségeket, fűszereket.

Néha vannak olyan helyzetek, amikor a sajt megzavarhatja a hatékony fogyást. Az ok egyszerű: jelenleg meglehetősen nehéz természetes terméket vásárolni. Sok tisztességtelen gyártó pálmaolajat és különféle foszfátokat használ a gyártás során, amelyek még megfelelő táplálkozás mellett is károsíthatják a szervezetet. A táplálkozás okozta stresszes körülmények között az ilyen káros anyagok bevitele egészségügyi problémákat okozhat. Ezért nagyon fontos, hogy valódi és jó minőségű terméket vásároljon.

A következő videóban megtudhatja, melyik sajtot a legjobb enni fogyáskor.