Az orosz sajt kalóriatartalma és tápértéke

Az orosz sajt a szovjet idők óta széles körben ismert, és nagy a fogyasztói kereslet. Ez a termék kellemes, hagyományos krémes-sajtos ízének köszönhető. Ízét a kóstolók széles köre kedveli, ráadásul a sajt ára más fajtákhoz képest viszonylag megfizethető.

Az orosz sajt pasztőrözött tej alapú. Ennek eredményeként a késztermék zsírtartalma 50 vagy 45% lehet. A különbség köztük az energiaértékben rejlik - a kcal száma egy 50% -os darabban 363,5, míg a 45% zsírtartalmú analóg 338 kcal / 100 gramm termék.

Egy darab 45% zsírtartalmú sajt (100 g) nem tartalmaz szénhidrátot, a készítmény 28,5 g-ját zsírok foglalják el, a fennmaradó 22,5 g fehérjét.

Amint már említettük, az orosz termék BJU összetételének alapja a zsírok, amelyeket zsíros többszörösen telítetlen és telítetlen savak képviselnek. Kicsit alacsonyabb tartalommal, mint a fehérjék. Könnyen emészthető formájuk van. A szénhidrátokat nagyon szerény mennyiségben (0,55 g) tartalmazzák, és a laktóz és a glükóz képviseli őket.

A tejzsírt nagyobb arányban képviselik a telítetlen zsírsavak, bár vannak egyszeresen és többszörösen telítetlen savak is.

Nagy hiba a sajt teljes elutasítása a diéta során a magas kalóriatartalma miatt. Mint minden terméket, az orosz sajtot is figyelembe kell venni az összetétel gazdagsága szempontjából, tekintettel a szervezetre gyakorolt ​​​​előnyökre. És ez a termék sokat hoz belőle.

Először is, kalcium- és fehérjeforrás. Ez utóbbi a sajtban hasonló a fermentált tejtermékekből származó fehérjéhez. Ez a fehérje szinte teljesen felszívódik a szervezetben, ellentétben a tejből származó analógjával. A fehérje szükséges az izomszövet építéséhez, valamint az egészséges fogak és csontok fenntartásához.

Másodszor, az ilyen típusú sajtokban magas az aminosavak tartalma, beleértve azokat is, amelyeket nem a szervezet termel (például triptofán, lizin), hanem kizárólag élelmiszerrel szállítják. Szükségesek minden szerv és rendszer létfontosságú tevékenységéhez, az intenzív anyagcsere- és lipidanyagcsere-folyamatokhoz.

Végül magas az E-vitamin tartalma a termékben, amely természetes antioxidánsnak tekinthető, amely eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Ezt a vitamint szépségvitaminnak is nevezik, mert lassítja a sejtek öregedési folyamatát, segít megőrizni a bőr tónusát, a bőr és a haj egészségét.

A fogyás érdekében néhány nő szinte teljesen elutasítja a zsírokat, és a karcsú alak fő ellenségének tekinti őket. A zsírok azonban bizonyos mennyiségben szükségesek, különösen a női test számára.Hiányuk elsősorban a reproduktív rendszert „üti” - a nemi hormonok szintje csökken, a menstruációs ciklus szabálytalanságai, amenorrhoea, a fogantatással kapcsolatos problémák figyelhetők meg. Negatív módon a zsírhiány befolyásolja a bőr, a körmök, a haj állapotát.

A magas káliumtartalom elősegíti a szívizom erősítését, ami különösen fontos a túlsúlyos emberek számára. A felesleges kilogramm a szív terhelésének észrevehető növekedéséhez vezet. Ezenkívül a kálium segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, enyhíti a duzzanatot.

A magas koleszterinszinttel rendelkezők károsíthatják a sajtfogyasztást, mivel a termék marhahús zsírt tartalmaz. Ez az egyik legnehezebb zsír, így súlyosbítja a helyzetet. Ezenkívül ez az összetevő a termék túlzott használatával emésztési nehézségeket, székrekedést okozhat.

Az orosz sajt nemcsak E-vitamint, hanem A-, C-, B-vitamint is tartalmaz, emellett gazdag ásványi összetétellel is büszkélkedhet. Mindez lehetővé teszi, hogy a termék tonizáló, immunerősítő hatásáról beszéljünk. Már kis mennyiségben is pótolhatja a szervezet tápanyaghiányát, melynek hiánya fogyókúra során gyakran megfigyelhető.

Az orosz sajt a bajnok a "testvérek" között a foszfortartalom tekintetében. Ez utóbbi javítja az agyi keringést, ezáltal javítja a szellemi tevékenységet. A kalciummal kombinálva részt vesz a csontok és a fogak erősítésének folyamatában.Ezen kívül részt vesz a metabolikus sejtfolyamatokban, szinte minden szerv működésére hatással van.

A sajt fogadását el kell hagyni a máj, az epehólyag és az epeúti betegségekben. Ez a termék nem alkalmas a gyomor-bél traktus gyulladásos természetű betegségeinek (fekélyek, gyomorhurut) súlyosbodására.

Tilos enni, ha allergiás a termék bármely összetevőjére, valamint laktóz intolerancia. Ez utóbbi orosz sajtban kapható.

A magas kalória- és zsírtartalom miatt a sajtot a legjobban friss zöldségekkel és fűszernövényekkel lehet kombinálni. Rostként működnek, és nem csökkentik a bélmozgást. Ennek eredményeként a sajt a lehető legteljesebben és leggyorsabban megemésztődik, és minden felesleges elem eltávolítódik a szervezetből.

A magas tápérték bizonyos korlátokat szab a használatának. Javasoljuk, hogy ezt reggel, lehetőleg reggelire tegye, bár ebédre a sajtos ételek nem károsítják a szervezetet. A legfontosabb dolog az, hogy beírja a KBZhU-ba.

Általában a készítmény napi adagja 20-25 g, nem naponta, hanem heti 2-3 alkalommal kell fogyasztani. Ne egyen sajtot étkezés előtt, serkenti az étvágyat. Jobb harapnivalónak venni, zöldségekkel kombinálva. A sajtsalátát étkezés előtt is tálalhatja: az étvágy növelésével a sajt serkentően hat a gyomorra, felkészíti azt és a gyomor-bél traktus más szerveit az étel megemésztésére. Ebben az esetben a salátát az első és (vagy) második fogásnak kell követnie.

A sajt finom krémes íze biztosítja a harmonikus kombinációt cukrozatlan gyümölcsökkel, beleértve a sült almát vagy a körtét. Sikeres salátákban, szendvicsekben, harmonikusan kombinálva dióval, tenger gyümölcseivel.

De húshoz vagy csirkehúshoz nem ajánlott használni. Az első esetben az étel túl nehéznek bizonyul, a második esetben az étkezésenkénti nagy mennyiségű fehérje miatt emésztési problémák léphetnek fel.

A mai napig léteznek sajt monodiéták, azonban az ilyen táplálkozás általában a termék alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú fajtáin alapul, így az orosz nem nagyon alkalmas ezekre a célokra. Viszont ha nagyon akarod, a diétás menü kemény vagy félkemény sajtját is helyettesítheti hasonló energiaértékű.

Emlékeztetni kell azonban arra, hogy mint minden monodiéta, a sajt is alkalmas olyan emberek számára, akiknek nincs komoly egészségügyi problémája. Az ilyen étrendnek rövid távúnak kell lennie, és legfeljebb félévente kell alkalmazni. Az expressz diéta azonban még ilyen körülmények között is mindig megterhelő a szervezet számára.

Az orosz sajttal kapcsolatos további információkért lásd a következő videót.