Hogyan készítsünk finom borjúhúst lassú tűzhelyen?

A borjúhús ízletes és puha hús, amely sok háziasszony szívét megnyerte. Elég gyakran használják a sportolók, mivel nagyszámú hasznos nyomelemet tartalmaz. A termék illatos, kielégítő és alacsony kalóriatartalmú ételeket állít elő, amelyeket az ünnepi asztalon lehet felszolgálni. A húst lehet sütni, főzni vagy sütni. A lassú tűzhelyben főtt borjúhús megőrzi ízét, és biztosan tetszeni fog a családnak és a barátoknak.

A minőségi termék kiválasztásához alaposan meg kell vizsgálni a húst, ellenőrizni kell tapintással, és lehetőség szerint értékelni kell az aromáját. Ha a termék csomagolásban van, alaposan meg kell vizsgálnia, tájékozódnia kell az eltarthatósági időről és a gyártás dátumáról.

A minőségi hús jelei:

• ha a termék friss, friss tej illata van;
• az élénkvörös szín azt jelzi, hogy a borjú jó;
• a hús zsírjának fehérnek kell lennie;
• nem lehetnek foltok a terméken,
• a színnek egységesnek kell lennie;
• a friss termék rugalmas lesz, ha megnyomja, gyorsan felveszi eredeti formáját;
• a szerkezet homogén, ha laza, akkor kémiai adalékanyagok vannak jelen a húsban;
• jobb a legkönnyebb húst választani, ez azt jelzi, hogy az állat fiatal volt.

Melyik terméket nem érdemes megvásárolni:

• idegen szagok vannak, vagy az aroma csípős és éles;
• a húsnak nincs aromája: lehetséges, hogy a terméket ecetbe áztatták, hogy megszabaduljanak a rothadt szagtól.

Sokféleképpen lehet ízletes és lédús húst sütni lassú tűzhelyen.Sok háziasszony választhat magának valamit, és az étel csodálatos ízével kedveskedik a vendégeknek és a háztartásoknak.

A következő termékekből szokatlanul kielégítő és illatos finomság készül:

• kilogramm borjúhús;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 2 teáskanál citromlé;
• 2 teáskanál citromhéj;
• kakukkfű;
• só;
• bors;
• növényi olaj.

A vizet egy mély edénybe öntjük, amelyben a húst egy órán át kell áztatni. Ezután szárítsuk meg, közepes méretű darabokra vágjuk. Kis mennyiségű olajat öntünk a készülék edényébe, és beállítjuk a sütési módot. Sárgarépa dörzsölte. A hagymát félkarikára vágjuk.

A zöldségeket felmelegített olajba küldjük, addig sütjük, amíg aranyszínűvé nem válik. Hozzáadjuk a húst, a héját, a sót, a borsot, a kakukkfüvet. Mindezt citromlével meglocsoljuk. A hozzávalókat összekeverjük és 15 percig pirítjuk. Nem szükséges lecsukni a fedelet. Víz kerül a munkadarabba, csak ezután záródik be a fedél. Az oltási mód be van állítva. A finomság elkészítése 1 órát vesz igénybe.

Egy egyszerű recept, amelyet meg kell venni:

• 2 kilogramm borjúhús;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 300 gramm aszalt szilva;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 2 teáskanál citromlé;
• só;
• bors;
• növényi olaj.

A zöldségeket megtisztítják. A hagymát félkarikára vágjuk, megsózzuk, lével meglocsoljuk. 30 percre hideg helyre kell küldeni. A húst megmossuk, megszárítjuk és kis darabokra vágjuk, mártással megnedvesítjük. A sárgarépát körökre vágjuk.

A készülék edényében olajat melegítenek, amelybe bele kell helyezni a sárgarépát, és meg kell sütni a zöldséget, amíg rózsás nem lesz. Hús kerül rá. A munkadarabot megborsozzuk, aszalt szilvát és hagymát adunk hozzá. A hozzávalókat kiegyenlítjük, a sütési módot beállítjuk.A finomság 45 perc alatt elkészül.

Nagyon ízletes és gyengéd gulyás készül a következő termékekből:

• 500 gramm borjúhús;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy pohár forró víz;
• növényi olaj;
• fűszerek;
• bors;
• 3 db babérlevél;
• zöldek;
• só.

A húst megmossuk, közepes csíkokra vágjuk. A zöldségeket felvágják: hagymából félgyűrűket, sárgarépából kis köröket, fokhagymából vékony lemezeket kell készíteni. A készülék edénye olajjal van megkenve. Borjúhúst és zöldséget kell bele tenni. A sütési mód be van állítva, a munkadarab 20 percig langyos, időnként megkeverve.

A tésztát vízzel hígítjuk, fűszerezzük és sózzuk. Összekeverve, a húsba öntjük, ha megsült. A kioltási mód be van kapcsolva, az edényt 2 órán át főzzük.

Diétás recept húshoz, amelyet egy nagy darabban főznek. A következő összetevőkből készíthet egy finomságot:

• 500 gramm borjúhús;
• 1 hagyma;
• só;
• bors;
• mustár.

A húst megmossuk, és bőségesen bedörzsöljük mustárral. A hagymát karikákra vágjuk, és a borjúhúshoz tesszük. A termékeket félretesszük 30 percre, amíg a pác felszívódik. Ezután a húst sóval és fűszerekkel bedörzsöljük, fóliára fektetjük.

A tetejére hagymakarikákat rakunk. A hozzávalókat becsomagoljuk. A készülék edényébe vizet öntünk, majd egy edényt helyezünk a multicookerbe, amelybe a munkadarabot helyezzük. A finomságot gőzfőzési módban egy órán át főzzük.

Érdekes borjúbélszín, amely illatával és fűszeres ízével lenyűgöz. A következő összetevőkből készül:

• 300 gramm bélszín;
• 20 ml olívaolaj;
• 10 gramm vaj;
• 10 gramm ecetes zöldpaprika (borsó);
• 30 milliliter konyak;
• 50 ml tejszín;
• 100 ml húsleves;
• 1 ml balzsamecet;
• só;
• bors.

A húst medalionokra vágjuk. A borsot megmossuk és megszárítjuk. Olajt öntünk a készülék edényébe, beállítjuk a sütési módot. A borjúhúst ott fektetjük, és mindkét oldalát 10 percig sütjük, amíg a hús aranybarna nem lesz.

A munkadarabot sózzuk, borsozzuk. Paprikát, vajat és alkoholt küldenek neki. Amikor a konyak eltűnik, hozzáöntjük a tejszínt, a húslevest és az ecetet. A komponenseket sózzuk, alaposan összekeverjük, a fedelet lezárjuk. Az étel elkészítése 10 percet vesz igénybe.

Lágy és gyengéd étel készíthető a következő összetevőkből:

• 600 gramm borjúhús;
• 1 evőkanál francia mustár;
• paprika;
• 1 evőkanál fűszer grillezéshez;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál szójaszósz.

Olajt adnak a szószhoz, paprikát öntenek oda, mustárt és fűszereket küldenek. A pác jól összekeveredik. A húst megmossuk, megszárítjuk, mindkét oldalát bekenjük az elkészített keverékkel és fóliába csomagoljuk. 12 órán át hideg helyen pácoljuk.

Az eszköz edényébe olajat öntünk, és húsos fóliát helyezünk. A sütési mód be van állítva, a munkadarab az egyik oldalon 40 percig, a másikon 20 percig sípol.

• A lassú tűzhelyen történő főzéshez a borjúhús legpuhább és leglédúsabb részeit használja. Jobb bélszínt és bélszínt vásárolni. Minimális mennyiségű zsírt tartalmaznak.
• Nagyon jó minőségű friss és hűtött húst kell választania. Ha régi borjúhúst vásárol, az étel kemény lesz.A fagyasztott termékből készült csemege nem lesz jó ízű.
• Használat előtt jobb a borjúhúst felverni, hogy puha legyen és gyorsabban megfőjön.
• Fontos megjegyezni a fűszereket, amelyek lehetővé teszik, hogy az étel íze fényes és gazdag legyen. A leggyakrabban használt mustár, paprika, rozmaring és koriander.
• A finomság ízletesebb és kielégítőbb lesz, ha mazsolával és aszalt szilvával adjuk hozzá.
• Ahhoz, hogy a hús tökéletes legyen, lépésről lépésre kövesse a recept utasításait.

Hogyan készítsünk borjúhúst lassú tűzhelyen, lásd a következő videót.