Angelica (angelica, angelica)

Az angyalgyökér vagy más néven angyalka vagy angyalgyökér az ernyősvirágúak (Umbelliferae) családjába tartozó növények közé tartozik. Néhány faja évelő, és néhány csak két évig virágzik. Úgy gondolják, hogy történelmileg Eurázsia északi részén jelent meg.

A növénynek illatos illata van. Az Angelica szinte egész nyáron virágzik, és aktívan viseli a mézet.

Cím más nyelveken:

• lat. Angelica archangelica,
• angol angyalgyökér,
• német Erzengelwurz.

A növény gyökere meglehetősen rövid és vastag, rúd alakú.

A szár egyenes, belül üreges.

Levelei szárnyas alakúak, szaggatott szélűek, akár a 0,8 m hosszúságot is elérhetik.

A növény virágai kicsik, többnyire fehérek, bár néha rózsaszínes, zöldes vagy sárgás árnyalatúak lehetnek. Összegyűjtött formájú, buja esernyőkben vannak összegyűjtve. Egy esernyő több tucat sugarat tartalmaz.

A növény termése kétmagvú, hátulról lapított, szélein szárnyalakú bordákkal.

Egyes angyalgyökérfajok magassága meghaladhatja a 2 métert, bár vannak olyan fajok, amelyeknek a szára nem haladja meg az 1 métert.

Az angyalgyökérnek körülbelül 116 faja van. Azonban csak néhány fő típust használnak elsősorban gyógyászati ​​célokra:

• gyógyászati: kizárólag gyógyászati ​​célokra használják. A legnagyobb gyógyító hatással rendelkezik;
• erdő: elérheti a 2 m magasságot, szára vastag, letörve fehér ragacsos levet választ ki, amely színében és állagában a tejhez hasonló. Egész nyáron virágzik, erős illata van;
• mocsár: eléri az 1 m magasságot, szinte egész nyáron virágzik, és leggyakrabban nedves helyeken és vizes élőhelyeken fordul elő;
• Kínai: alacsony termetű és sűrű levelei vannak. Számos hasznos tulajdonságot tartalmaz, és számos készítményben használják.

Úgy gondolják, hogy a növény Eurázsia északi területein jelent meg. Leginkább a mai napig az északi szélességi körökön, valamint Új-Zélandon nő.

Oroszországban az angyalgyökér meglehetősen gyakori. Az országban körülbelül 80 különböző növényfaj található. Mindenhol nő, gyakrabban a mérsékelt szélességi körökben. A távol-keleti területeken nagyszámú fajt gyűjtöttek. Leggyakrabban az angyalgyökér folyópartokon, patakok közelében, réteken nő, ahol magas páratartalom uralkodik. Viszont igénytelen, így akár a kertben is termeszthető.

Fűszerként finomra tört angyalvirág leveleket használnak. A gyökeret is használják, mivel önmagában meglehetősen lédús és húsos. Kifejezett illata van. A fűszer elkészítéséhez a növény gyökereit megszárítják és megőrlik. Néha még a teát is külön főzik az ilyen portól.

Az angyalgyökér egyedülálló abban, hogy ilyen élénk aromás tulajdonságokkal rendelkezik, nyugodtan növekszik hűvös éghajlaton. Egyes országokban a gyógynövényt levesekhez adták. Norvégiában a gyökereket sütéshez használták, Franciaországban pedig italok adalékaként használták a növényt.

Angelica a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• gyógynövény;
• erős aromájú;
• fűszeres, ugyanakkor édes és fűszeres ízű;
• kiváló méznövény.

100 gramm 10 kcal-t tartalmaz.

Az angyalgyökérről többet megtudhat az „1000 és egy Scheherazade fűszere” című műsor részletéből.

Az angyalkában különböző mennyiségben vannak:

• illóolajok (1%);
• gyanták (6%);
• savak (ecetsav, almasav, valeriánsav, angyalsav);
• tanninok;
• Szahara;
• fitoszterolok;
• viasz;
• pektin tartalmú anyagok;
• karotin;
• fehérje;
• cellulóz;
• hamu;
• kalcium;
• foszfor;
• C vitamin;
• B12 vitamin stb.

Az illóolajok leginkább a magvakban és a gyökérrészben halmozódnak fel.

Az angyalgyökér gyógyító tulajdonságait számos területen használják:

• női betegségeket kezelnek;
• a növényt az immunrendszer erősítésére használják;
• tonizálja a testet;
• az angyalkát gyulladáscsökkentő szerként használják;
• gyakran használják fájdalomcsillapítók helyett;
• elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását;
• serkenti az étvágyat;
• az emésztést is javítja.

Angyalgyökér? számos hátránya is van:

• elősegíti a fénymérgezést;
• túladagolás allergiát és toxikus reakciókat okozhat.

Az Angelica készítmények bőrkiütést okozhatnak, ha a bőr napfénynek van kitéve.

Óvatosan kell eljárni az erdőben a gyógynövények gyűjtése során, mert vannak mérgező növények, amelyek megjelenésében angyalgyökérnek tűnnek.

Nem javasolt az angyalgyökér használata:

• terhes és szoptató nők;
• Öregeknek;
• cukorbetegek;
• szívbetegségben szenvedők.

Az angyalgyökerekből illóolajat készítenek, amelyet később tonikként és vértisztítóként használhatunk. Az olaj az emésztőrendszeri betegségek elleni küzdelemben is segít, és antitoxikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Az angyalgyökér olaj stabilizálja a hormonális egyensúlyt és segít a nők menstruációs ciklusának normalizálásában. Erős fertőtlenítőként, valamint reumára használják.

Ezenkívül az olaj kiváló kozmetikai hatással rendelkezik, javítja a bőr állapotát.

A gyümölcsből nyert illóolajat gyakran használják különféle ételek ízesítésére. Az olajat minden esetben vízgőz-desztillációval nyerik. A magolajat gyakran használják parfümökben és kozmetikumokban.

Az angyalgyökeret a fülgyulladás és a hallószervek egyéb betegségeinek kezelésére használják.

A növény gyökereiből kivont friss gyümölcslé fájdalomcsillapítóként szolgál, és gyakran használják fog- vagy ínyfájdalmakra. Segít az orrfolyás kezelésében is.

Az angyalka főzésben való felhasználási köre meglehetősen széles:

• ízesítik az ételeket;
• saláták és levesek ízéhez friss gyökerek adhatók;
• a gyökerekből gyakran készítenek lekvárt és kandírozott gyümölcsöt is;
• a szárított és zúzott gyökerek egyedi ízt adnak a péksüteményeknek;
• a zúzott gyökerek a hús- és borszószokhoz is fűszereznek;
• a teát a gyökerekből főzik;
• magvakat ízesítés céljából adnak szószokhoz, befőttekhez és alkoholos italokhoz;
• a leveleket salátákba lehet vágni;
• az illóolajok ízesítik az ételeket is;
• a mézet angyalgyökérből állítják elő;
• a heringhez való páchoz adjuk.

Az angyalgyökér levélnyeléből és szárából lekvárokat és mályvacukrot készítenek. Finom kandírozott gyümölcsöket is készítenek. A gyökerekből gyógyászati ​​tinktúrát nyernek. Néha a leveleket és a rizómákat megőrzik.Egyes likőrök rizómából származó infúziókat használnak.

• vegyünk 0,3 kg rizómát, 3 liter cukorszirupot és 3 kg almát;
• a rizómákat megmossuk és összetörjük;
• majd fél óráig szirupban forraljuk;
• adjunk hozzá almát (kis méretűnek kell lennie) közvetlenül a szárával együtt;
• készre főzzük a lekvárt.

A teához rizómák és más gyógynövények szükségesek. A rizómákat megmossuk és megszárítjuk, majd egyenlő arányban hozzáadjuk más fűszernövényekkel. A főzött tea szokatlan aromájú és kiváló tonizáló hatással rendelkezik.

Az Angelicát nemcsak a népi, hanem a tudományos gyógyászatban is aktívan használják.

Az Angelica-t számos betegség kezelésére használják:

• az emésztőrendszer és a bélrendszer betegségei (gastritis, vastagbélgyulladás, hasmenés stb.);
• a nemi szervek betegségei;
• meddőség;
• vesebetegség;
• az epehólyag és az epehólyag betegségei;
• neurózisok;
• reuma vagy zúzódások, arthrosis;
• tetvesség;
• álmatlanság;
• fájdalom.

Az angyalgyökér főzetei vagy az arra épülő készítmények kiváló köptető hatásúak. Az Angelica segít enyhíteni a görcsöket, fájdalmat, görcsöket. Kiváló gyulladáscsökkentő és izzasztószerként használják. Kedvezően hat a kismedencei szervek vérkeringésére, segít a menstruációs ciklus kialakításában, segít a fájdalom csökkentésében.

Az Angelica segít a meddőség, amenorrhoea kezelésében. Megkönnyíti a méhösszehúzódásokat, ezért néha csökkenti a fájdalmat a szülés során. A növény lehetővé teszi a vérsejtek számának növelését, és bármilyen formában hasznos a vérszegénység kezelésére. Az Angelica emellett erősíti az immunrendszert és serkenti az interferon termelését.

Az angyalgyökeret gyakran használják a túlsúly elleni küzdelemben, mivel felgyorsítja az anyagcserét, javítja a choleretikus folyamatokat, valamint segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, csökkenti a duzzanatot és segíti a vesék jobb működését.

Az angyalka terjedelme meglehetősen széles:

• ammónia helyett használják;
• töltse ki vele a nyomelemek hiányát a szervezetben;
• főzéshez használják;
• állati takarmányhoz adva;
• kozmetológiában és illatszeriparban használják;
• orvosi célokra használják.

Leggyakrabban a gyökerek, rizómák hasznos alapanyagként szolgálnak gyógyszerekhez, míg a magvak, szárak és virágok ritkábban.

A rizómákat és a gyökereket általában tavasszal, április környékén ásják ki, a növényeket pedig a második életévben. Ha az angyalgyökér csak egy évig virágzik, akkor a nyersanyagokat ősszel takarítják be. Az étkezéshez a fiatal leveleket és hajtásokat gyűjtik. A kollekció tavasszal készül, az angyalgyökér virágzásáig. Virágzás után a levelek és a szár alkalmasak gyógyászati ​​használatra.

Angelica termeszthető a kertjében. Különleges erőfeszítésekre nincs szükség, mivel a növény szerény és nyugodtan tolerálja az alacsony hőmérsékletet. Az angyalgyökér szaporodása magvakkal történik. A télhez közelebb, vagy éppen ellenkezőleg, kora tavasszal vetik.

Angelica szereti a nedves talajt, amely gazdag humuszban. Jobb, ha a fák világos árnyékában vagy a napon nő. Kívánatos, hogy az angyalgyökér termőhelyeit ritkán keressük fel, mivel a növény szárai meglehetősen könnyen letörnek, így könnyen megsérülhetnek. Egy angyalgyökér akár 0,5 kg magot is termelhet. A virágzás csak az élet második évében következik be.

• Az angyalka egyik neve "angyalka".Úgy tartják, hogy a növény azután kapta, hogy Mihály arkangyal megmentette vele a pestistől az embereket.
• Vannak olyan hiedelmek, hogy egy angyal, aki álmában jelent meg neki, egy szerzetes gyógyító tulajdonságairól mesélt.
• Meleg éghajlaton a növény május 8-án kezd virágozni. Ez Mihály arkangyal napja.
• Ősidők óta úgy gondolják, hogy az angyalka megvéd a gonosz szellemektől és a gonosz szellemektől.
• Még Paracelsus is univerzális gyógymódnak nevezte minden betegség ellen.
• Lappföldön az volt a hiedelem, hogy a ház körül lógó angyalvirágfüzérek ihletet vonzanak a kreatív emberek számára.
• A kínai népi gyógyászatban az angyalgyökeret minden betegség elleni csodaszernek nevezik, ezért ott számos gyógyszerben használják.