Izsóp (kék hypericum, agastahis)

Az izsóp a Yasnotkov család menta törzséhez tartozik. A növény egyéb nevei: kék orbáncfű, agastahis vagy méhfű. A növénynek meglehetősen csípős illata van.

Cím más nyelveken:

• lat. Hyssopus officinalis;
• angol Izsóp;
• fr. Hysope.

Pázsit vagy félcserje formájában növekszik, akár 0,6 m hosszú is lehet, hosszúkás, egész szélű, sötétzöld színű levelei vannak. Hosszúságuk több cm.. A száron egymással szemben helyezkednek el, szinte ülve. Kellemes fűszeres, frissítő menta illatuk és enyhén kesernyés utóízük van.

A szár tetraéderes.

A csúcshoz közelebb eső szabálytalan virágok fehérek, rózsaszínek vagy kék színűek, virágzatot alkotnak. A levélkék hónaljában kisebb, lila, lila, rózsaszín vagy akár tejes színű virágok találhatók.

A virágzás kora nyártól kora őszig tart. Az izsóp termése barna árnyalatú, tojás alakú diófélékre bomlik. Négy ilyen dió van, mindegyiknek négy lapja is van.

Dísz- és gyógynövényként leggyakrabban használt izsóp officinalis.

Korábban az izsópnak több mint ötven faja volt. Jelenleg körülbelül hét faj maradt.

Az ánizsizsópnak (Agastache anisata) finom, nagy tojásdad hegyű, fogazott levelei vannak, alul serdülő.Virágzata a lilától a vörös-ibolyáig terjed. A virággyertyák akár 20 cm magasak is, a levelek illata ánizsra és édesgyökérre emlékeztet.

A citrom izsóp (mexikói agastahis vagy mexikói menta – Agastache mexikana) ánizsos illatú, citromos árnyalatokkal. Levelei fogazottak és keskenyebbek, mint az ánizsoké. Világos piros-lila virágai vannak.

Izsóp szereti a meleg éghajlatot, annak ellenére, hogy még a zord körülményeket is kibírja. A legtöbb faj a Földközi-tenger országaiban, valamint Ázsiában nő. Oroszországban elsősorban a középső és déli szélességeken fordul elő. Mind az ország európai területén, mind a Kaukázus-hegységhez közelebb nőhet. A kék orbáncfű is gyakran megtalálható Nyugat-Szibéria déli részén.

Főleg a sztyepp zónában nő, száraz talajú dombokon, hegyoldalakon. Jól tűri a szárazságot.

Ha az izsópot a kertben termesztik, ajánlatos napos, laza talajú területekre ültetni. Magas páratartalom mellett és közelebb a mocsarakhoz rosszul növekszik. Megfelelő felügyelet nélkül azonnal megvadul.

A kék orbáncfű fanyar-fűszeres ízű, kellemes illatú. A friss leveleket fűszerként használják, ehhez egyszerűen apróra vágják. Ezenkívül a növényt gyakran szárítják, őrlik, majd fűszerként használják más fűszerekkel és fűszerekkel kombinálva.

A növény erős aromát áraszt a teljes virágzási időszak alatt. Gyümölcseit gyakran összetévesztik a magvakkal. A magok olyan kicsik, hogy 1 grammonként körülbelül ezer van belőlük. Több évig tárolhatók.

Az izsóp jó méznövény, innen ered a növény neve "méhfű".A méhek nagyon szeretnek pollent és nektárt gyűjteni belőle, ezért kényelmes a méhkaptár vagy méhészet közelében termeszteni.

Az izsóp a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• főzéshez használják;
• népi gyógyászatban használják;
• igénytelen a termesztési körülményekre;
• szárazságtűrő;
• elviseli a hideget;
• gyakran díszítő célokra termesztik.

Tápérték és kalóriatartalom 100 gramm termékben

További hasznos információkat tudhat meg a videó megtekintésével.

Az izsóp a következő anyagokat tartalmazza:

• izopinokamfon;
• karvakrol;
• heszperidin;
• diozmin;
• C vitamin;
• glikozidok;
• urzolsav;
• illóolajok;
• terpénsavak;
• tanninok;
• keserűség.

A gyógynövény illóolaja is sok hasznos anyagot tartalmaz.

Az izsópnak számos hasznos tulajdonsága van:

• népi és hagyományos orvoslásban használják;
• gyulladáscsökkentő hatása van;
• segít csökkenteni az izzadást;
• eltávolítja a férgeket a belekből;
• javítja az emésztést;
• kiváló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.

Az izsóp használatakor nemkívánatos következmények is előfordulhatnak:

• hasmenés;
• görcsök.

Az ilyen hatások túladagolás esetén, valamint ellenjavallatok jelenlétében fordulhatnak elő.

Ne használjon izsópot a következő esetekben:

• vesebetegség jelenlétében;
• terhesség és szoptatás alatt;
• epilepszia jelenlétében;
• egyéni intoleranciával.

Szívbetegségben és magas vérnyomásban szenvedőknek óvatosan kell szedniük a gyógyszereket vagy az izsópot tartalmazó termékeket.A nagy dózisú bevitel miatt a növény görcsöket okoz, ezért terhes nők és epilepsziás betegek számára szigorúan tilos használni.

A szoptató nők számára tilos izsópot szedni, mivel a növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik vagy teljesen leállíthatják a laktációt.

Az izsópolajat a levelekből vízgőz-desztillációs módszerrel nyerik. Az illóolaj sárgás-zöld árnyalatú. Folyó, híg folyadék, édeskés aromájú.

Az olajat az általános közérzet, a hangulat javítására használják. Növeli a szervezet állóképességét és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Az aromaterápiában gyakran használják az idegrendszer megnyugtatására. Az olaj vérnyomást is emel, ezért alacsony vérnyomású betegeknek ajánlott.

Amellett, hogy kiváló antibakteriális szer, a kék orbáncfű olaj segít csökkenteni az izzadást. Számos parfüm- és kozmetikai gyártó használja.

A növény levét egyenlő arányban vízzel hígítják, és természetes dezodorként használják.

Egyedülálló aromájának köszönhetően az izsópot gyakran használják a főzés során:

• frissen salátákhoz használják;
• tökéletes összhangban van a zöldségekkel;
• babos ételekhez tálaljuk;
• fűszerként húshoz, halhoz, baromfihoz és belsőségekhez használják;
• a gyógynövényt teákhoz és különféle italokhoz (beleértve az alkoholosakat is) adják;
• édes és sós ételek töltelékében is használható;
• fűszerként a növényt levesekben, snackekben, desszertekben használják;
• zöldségek és konzervek pácokhoz adva;
• a növényt más fűszerekkel kombinálva használják, kiegészítve és kiemelve azok ízét.

A kék orbáncfű íze enyhén fanyar, de fűszeres jegyekkel. Frissen vágják salátákba más fűszernövényekkel együtt, és túróval is fogyasztják.

Zúzott és szárított formában az izsóp tökéletesen kiemeli szinte minden étel ízét. A savanyúság elkészítésekor fontos fűszerként is működik.

Az alkoholtartalmú italok gyártása során a növényt néha aktívan használják, például likőrökben. Alacsony kalóriatartalma miatt diétás ételekhez is alkalmas.

Az izsópot gyakran használják a fekete tea adalékaként. Mézzel kombinálva az ital isteni ízű lesz.

Az izsóp jól illik más fűszernövényekhez, így nyugodtan hozzáadhatja salátákhoz, a kísérletezéstől való félelem nélkül.

Kék orbáncfűből teát készíthetsz, ami gyógyászati ​​célra is jó. Ehhez vegyen néhány csipet füvet. Több csésze forrásban lévő vízzel felöntjük, ragaszkodunk hozzá és leszűrjük. Aztán mézzel fogyasztva naponta 3-szor.

A növény néhány levelét hozzá kell tenni szárnyasételek készítésekor, például pároláskor vagy sütéskor. Az ételnek felejthetetlen illata lesz.

Az izsópot a gyógynövénygyógyászatban, valamint a népi gyógyászatban használják.

Gyógyászati ​​tulajdonságait a következő esetekben használják:

• köptetőszerként köhögés, tüdőgyulladás, hörghurut esetén;
• gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére;
• az étvágy javítására;
• puffadás csökkentésére;
• izzasztószerként megfázás esetén;
• nyugtatóként;
• a sebek gyors gyógyulásához;
• zúzódásokkal és hematómákkal (borogatásként);
• infúzióként a fogak vagy a szájüreg betegségei esetén;
• hogy puhítsa a bőrt.

Gyógyhatása szerint az izsóp közel áll a zsályához. Vízhajtó hatása van, és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. A növény erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. A belőle készült főzetek hatásosak kötőhártya-gyulladásra. Az izsóp alapú krémek elősegítik a hematómák gyorsabb gyógyulását. A növény fájdalomcsillapító tulajdonságokkal is rendelkezik. Az orbáncfű gyógynövény borogatása segít enyhíteni a sebek vagy vágások okozta fájdalmat.

Az izsópnak enyhe hashajtó és vizelethajtó hatása van, ezért a felesleges folyadék eltávolítására szolgál. Ez hozzájárul az enyhe fogyáshoz és a test megtisztulásához.

A növény hazai felhasználása meglehetősen változatos:

• dekorációs célokra termesztik;
• főzéshez használják ételek ízesítésére;
• növényi gyógyászatban használják;
• aromaterápiában használják;
• olajat adnak a fürdőhöz, hogy tonizálják a bőrt és megnyugtassák az idegrendszert;
• az alkoholtartalmú italok iparában használják;
• parfümkészítményekhez adva;
• méznövényként használják.

• Még zord télen is nő, és nem igényli a környezeti feltételeket, ha kertben kívánja termeszteni. A talaj az izsóp növekedésének fő tényezője - termékenynek kell lennie.
• Évekig nőhet ugyanazon a területen. A leszállási területnek sok napfényt kell kapnia.A növényt osztással, magvakkal és dugványokkal szaporítják.
• A vetőmagszaporítással az ültetést már kora tavasszal el kell végezni. A növények között legalább 0,5 m, a sorok között pedig legfeljebb 0,2 m távolságnak kell lennie. Az ültetést sekély mélységben, legfeljebb 1 cm-re végezzük. Néhány hét múlva hajtások jelennek meg.
• A magvakat korábban üvegházakba lehet ültetni, majd a palántákat át lehet vinni a talajba.
• A dugványok nyáron és tavasszal gyökerezhetnek. Az ilyen módon történő reprodukciót azonban nem használják túl gyakran. Az osztást kora tavasszal hajtják végre, ez lehetővé teszi a fiatal hajtások jobb fejlődését.
• Néha a kék orbáncfüvet még szobai körülmények között is termesztik, közvetlenül cserépben.
• Ha a növényt fűszerként használják, akkor a gyűjtést a nyári hónapokban kell végezni. Gyógyászati ​​célokra a szár felső részét használják. Virágzás előtt vágják és szárítják.

• Izsópot említi a Biblia. Úgy tartják, hogy a zsidók szenteltvízbe mártották a növényt, és meghintették vele a hívőket. Ezt egyfajta megtisztulási rítusnak tekintették.
• Oroszországban a kolostorok területén kezdték termeszteni.
• A középkorban a növényt borkészítésben használták.
• Azt mondják, hogy maga Hippokratész is használt izsópot gyógyászati ​​célokra.
• Az ókorban azt hitték, hogy a kék orbáncfű valóban varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik. A gyógynövényt dohányzó keverékekhez adták, hogy kiűzzék a gonosz szellemeket. Úgy gondolták, hogy a növény a szárítás után nyeri energiáját, megszabadulva a nedvességtől. Az izsópot arra használták, hogy megtisztítsák az embert a gonosz gondolatoktól.