Borsmenta

A borsmenta évelő növény. Ez egy hibrid, amely nem nő vadon. A borsmentát gyógyászati, kulináris és kozmetikai felhasználásra termesztik.

A növény rizómája vízszintes, rostos, melyből tavasszal több hajtás is megjelenik. A szárak egyenesek, tetraéderek és rövid, sötétlila szőrszálak borítják. Szemben a meglehetősen nagy levelek felül sötétzöldek, belül halványabbak. Felső részük sima, alsó részük enyhén serdülő. A levelek alakja oválisra emlékeztet, szélükön hegyes. A levél körülbelül 8 cm hosszú és 3 cm széles.

A virágzás időszakában a növény tetején kis világoslila színű virágok jelennek meg, amelyeket virágzatba gyűjtenek. A virágzási időszak körülbelül három hónapig tart (június vége - szeptember).

A borsmenta termése száraz barnás dió. A borsmenta termése ritkán képződik, mivel maga a növény két fajtájának hibridje: a kerti és a vízi menta. Ezért a menta rétegzéssel és gyökerekkel szaporítható.

A növény magassága 30-100 cm lehet.

A borsmenta fekete-fehérben kapható. Külső jelek különböztetik meg őket: a fekete menta szárai és levelei vörös-ibolya színűek. A fehér mentának nincs ekkora túlfolyása, levelei és szára zöldek. A fehér menta illata gyengéd, és nem olyan éles, mint a feketé. Igen, eltérő virágzási idejük van.A fekete menta sokkal később virágzik.

A vadonban szinte lehetetlen borsmentát találni. Csak a kultúrában ismerik. Területek, ahol termesztik és termesztik: Ukrajna, a Kaukázus lábai, Fehéroroszország, Voronyezsi régió, Közép-Ázsia, Moldova.

A növény minden értékes tulajdonságát a levelek és a virágok tartalmazzák, amelyek nagyon erős illatúak és frissítő hatásúak. Árnyékban száríthatók.

A borsmenta fűszeres és friss illatú.

100 gramm friss alapanyag a következő összetevőket tartalmazza:

• Víz (79 g).
• Rost (8 g).
• Szénhidrát (15 g).
• Fehérjék (3,8 g).
• Zsírok (0,9 g).
• Telített zsírsavak (0,2 g).
• Nyomelemek (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitaminok (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Kalóriatartalom - 70 kcal.

A borsmenta jótékony hatásairól többet megtudhat az „Élj egészségesen!” című program videórészletéből.

Levelek:

• Likozid tropsolin
• Kéntartalmú illóolaj (2,5 - 3%).
• kálium-szulfát.
• Fitoszterol.
• Mirozin enzim.
• C vitamin.
• Cukor.
• Keményítő.
• Pektin.
• Sorbusin pigment.

Virágzatok:

• Illóolaj (legfeljebb 6%).

Magok:

• Zsíros olaj (20%).

Borsmenta olaj:

• Mentol és észterei savakkal (ecetsav és valeriánum).
• Limonene.
• Dipentene.
• Citral.
• Karvon.

• Enyhíti a fájdalom szindrómát.
• Kitágítja az ereket.
• Erős antibiotikum.
• Tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik.
• Choleretic és vizelethajtó.
• Nyomasztó.

• A borsmentát nem szabad túl gyakran fogyasztani, mert gyomorégést okozhat, vagy a szervezet függőséget okozhat, és immunis lesz jótékony hatásaira. Ha álmatlanságban sokáig iszik mentateát, akkor az megszűnik.
• Csökkenti a vérnyomást.
• Ne használja gyermekek számára, mert allergiát válthat ki.
• A borsmenta tea csökkenti a libidót a férfiaknál.

• Egyéni intolerancia a növény összetevőivel szemben, allergia.
• Gyermekek 3 éves korig.
• Álmos állapot.
• Hipotenzió.
• Veszélyes belélegzés nagy adagokban.
• Ne használjon túl magas koncentrációjú infúziót.
• laktációs időszak.

A borsmentaolaj nyersanyagait évente csak egyszer takarítják be, a növény teljes virágzásának időszakában. A borsmentának ez az életszaka a legkedvezőbb, az olaj pedig a legjobb minőségű.

A virágok és a levelek anyagként szolgálnak a legmagasabb minőségű, a szárak pedig a legalacsonyabb olaj előállításához. A víz- vagy gőzdesztilláció az olaj kinyerésének egyik módja. A szárított vagy friss növényt használják. Az olajat rektifikálással finomítják. Így az illékony kénvegyületeket eltávolítják összetételéből. Az olaj öregedést igényel. Ez olyan egyedi finom ízt ad, amilyennel a frissen készített vaj nem rendelkezik. Az olaj világos sárgás-zöldes színű. Alkoholban könnyen oldódik. Az aromája elég erős. Az olaj csípős és világító ízű.

A borsmentát a világ különböző konyháiban használják. Talán ez az egyik leggyakrabban használt fűszer.Különösen szeretik a keleti lakóit.

• A borsmentát kompótokhoz, gyümölcsitalokhoz, üdítőitalokhoz adják. Az egyik leghíresebb a mojito. A citrom és a menta kombinációja csodálatos hatást biztosít.
• A kulináris felhasználás másik területe a saláták.
• A borsmenta levelei a kulináris ételeket díszítik.
• Adalék desszertekhez, zselékhez és lekvárokhoz.
• Alkoholtartalmú italok gyártásához használják.

Az elkészítéséhez egy kiló zöldalmára van szüksége. Meg kell tisztítani a magtól és nagy szeletekre vágni. A mentaleveleket is durvára kell vágni. Öntse fel az egészet fehérborecettel - 375 ml. Lassú tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg az alma megpuhul. Szűrőszűrővel leszűrjük, és fél kilogramm cukrot és egy csipet granulált zselatint öntünk a kapott húslevesbe. Ismét 10 percig lassú tűzön főzzük. A tűzről való levétel után adjunk hozzá apróra vágott mentaleveleket - 15 g. Ezután a keveréket speciális formákba öntjük és lehűtjük.

A borsmentát a gerinc alá vágjuk. A száraz és sérült leveleket eltávolítják a szárról. Ezután a levelekkel ellátott szárat körülbelül 10 cm hosszú darabokra vágják. Az elkészített alapanyagokat egy serpenyőbe tesszük és felöntjük vízzel úgy, hogy az 4-5 cm-rel magasabb legyen, mint a vágott darabok, majd alacsony lángon 10 percig forraljuk. Ezután egy napig infundáljuk. Ezután a szűrt infúzióhoz cukrot adunk a következő arányban: kilogramm 1 literenként. 10 perc forralás után a mentaméz készen áll. Üvegekbe töltve vasfedelű feltekerhető. A méz színe cseresznye lesz.

• Fájdalomcsillapító tulajdonságai miatt fogfájás (borsmenta illóolajjal a halántékra kenve) és fejfájás megszüntetésére szolgál. Küzd a görcsök okozta fájdalom ellen.
• Enyhíti az izomhúzódások és a kisebb sérülések okozta fájdalmat.
• A menta cholagogue tulajdonsága serkentő hatással van az epehólyagra és a májra.
• Aktív működésre készteti az emésztőrendszert, enyhíti a gázképződést.
• Enyhíti a hányingert. Ehhez rágjon meg egy mentalevelet.
• Antibakteriális és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, a szájüreg gyulladásos folyamatainak kezelésére használják. A mentavíz friss leheletet biztosít.
• Elpusztítja a szervezetünkre káros baktériumokat a belekben.
• Tonizáló hatással van a bőr sejtjeire.
• Megszünteti a különféle kiütéseket és a viszketés kellemetlen érzését.
• A borsmenta hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Enyhíti a szívritmuszavarokat, és általában hatása jótékony hatással van a szív és a keringési rendszer működésére, mivel kitágítja az ereket.
• Erősíti szervezetünk betegségekkel szembeni ellenálló képességét, ezáltal támogatja az immunrendszert.
• Küzd a kórokozókkal, amelyek elpusztítják az urogenitális rendszert.
• Az infúziók és főzetek elősegítik az elalvást, nyugtató hatásúak. Hasznos az idegrendszer megrázására, neurózis esetén.
• Megfázások komplex terápiájában alkalmazzák, mint például mandulagyulladás, száraz köhögés, orrfolyás. Orrfolyás esetén fél liter forrásban lévő vizet öntünk 1 evőkanál. egy kanál levél. Az infúzió körülbelül egy órát "elér". Törülközőbe kell csomagolni. Feszült infúziós ital 0,5 csésze. A méz hozzáadása fokozza a terápiás hatást.
• Külsőleg visszér kezelésére használják. Ehhez vegyen 3 teáskanál mentalevelet, 2 teáskanál édes lóherét, és öntsön forrásban lévő vizet. A borogatáshoz 2 órát vesz igénybe egy főzet infúziója. Hidegen használják. Az eljárás időtartama 30 perc. Naponta háromszor kell elvégezni.A kezelés időtartama három hét.
• Cukorbetegség esetén a következő infúziót készítik: zúzott pitypang gyökerei - 1 teáskanál, borsmenta levelei - 3 teáskanál. A keveréket felöntjük egy pohár vízzel, és 7 percig forraljuk. A feszült oldatot naponta 2-4 alkalommal negyed csészében fogyasztják étkezés előtt.

A borsmenta használható túlsúlyos diétákban. Tompítja az éhségérzetet, ugyanakkor nem zavarja a gyomor-bél traktus munkáját. Ebben az esetben használhatod frissen, olaj, tea formájában.

A növénynek az a jótékony tulajdonsága, hogy eltávolítja szervezetünkből a narancsbőr megjelenéséhez hozzájáruló mérgező anyagokat.

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy teát, amivel karcsúbb lehetsz. Mentalevél kell. Forrásban lévő vízzel felöntjük és 5 percig ragaszkodunk. Ez minden! Kész a tea. Elősegíti a fogyást, ugyanakkor kellemes ízű.

Készíthetsz egy sassi nevű italt. Este egy citromot és egy közepes méretű uborkát vékony műanyagokkal három literes üvegbe vágunk. Egy teáskanál reszelt gyömbért és mentaleveleket (20 db) adunk hozzá. Öntsük a kapott keveréket hideg vízzel (2 liter), és tegyük be a hűtőszekrénybe. Másnap reggel használhatod. Eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, és elősegíti a jobb bélműködést.

• A borsmentaolaj eltávolítja az érrendszeri "csillagokat".
• Megszünteti a pattanásokat.
• A maszkok tonizálják és feszesebbé teszik az arcbőrt, javítják színét és harcolnak a korai ráncok ellen.
• Pozitívan befolyásolja a bőr hővédő funkcióját.
• Enyhíti a lábak fáradását és duzzanatát. Ebben az esetben a lábfürdő tengeri sóval és néhány csepp olajjal nélkülözhetetlen asszisztenssé válik. A fürdés után a lábakat megkenjük krémmel.
• A borsmentaolaj segíti a fejbőrt és táplálja a hajat, megelőzve a hajhullást.

• A szárított mentaleveleket más gyógynövényekkel együtt aromás tasakban használják.
• A száraz leveleket a vászonpolcra helyezzük, hogy egyedi, bódító aromát adjunk neki.
• Mosás közbeni ruhaöblítéskor borsmentaolajat adhatunk hozzá. Ez eltávolítja a púder szagát, és kicseréli a kondicionálót.
• A borsmentaolaj elűzheti a parazita rovarokat.
• A levegő fertőtlenítésére, különösen az őszi-tavaszi időszakban, amikor a vírusfertőzések veszélye fokozódik. 5-8 csepp olajat csepegtetünk az aromalámpába. A levegő megtelik frissességgel. Ez egyszerre kellemes és hasznos, mivel a baktériumok és vírusok elpusztulnak.

A borsmenta termesztéséhez a talaj jól trágyázott és laza. Ha a növény a hely napos oldalát fogja elfoglalni, akkor a talajt jól meg kell nedvesíteni, és ha árnyékban van - kevésbé. A magas feketeföld-tartalmú talaj lehetővé teszi, hogy a növény illatos illatú legyen. De a lime elveszi az aromát. Savanyú talajon a növény satnya és fejletlen lesz.

Mivel a menta vegetatívan szaporodik, a tavasz vagy a kora ősz a legkedvezőbb időszak a gyökerek átültetésére.

Van egy gyönyörű ókori görög mítosz, amely megmagyarázza a menta megjelenését a földön. Plútó, az alvilág uralkodója nem tudott ellenállni Menta nimfa szépségének. Plútónak volt egy nagyon féltékeny felesége, aki varázslat segítségével eliminálta riválisát. Mentha fű lett. A Plútó minden próbálkozása, hogy kedvese korábbi megjelenését kölcsönözze, kudarccal végződött. Aztán egy csodálatos illattal jutalmazta.