Pitypang

Pitypang

A pitypang (Taraxacum officinale) az Asteraceae családjába tartozó évelő növény. Egyedülálló növénynek tekintik, amely szinte az egész világon elterjedt, de leginkább a mérsékelt éghajlaton.

A pitypang más nyelveken a következő nevekkel rendelkezik:

  • német - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
  • angolul - pitypang;
  • franciául – dent de lion, pissenlit.

Az irodalmi nyelvben gyakran megtalálható a "duvan" név.

virágzó pitypang

Megjelenés

A pitypang kis magasságú, maximum 0,4 m-re megnő, de kiterjedt és elágazó gyökérrendszerrel rendelkezik, amely elérheti a métert is. A levelekből rozetta képződik a gyökereknél. Maguk a levelek szabálytalanul karéjos alakúak, mély fogsorral. A szárak belülről üregesek, sok sárga nádvirágú kosárral végződnek.

A sárga virágok csak napos időben nyílnak. Ezenkívül a növény minden része fehér tejszerű levet tartalmaz. A pitypang termése fehér tincsek.

Fajták

A pitypangnak vannak nagyobb fajai, amelyekből körülbelül 75 van, és vannak kisebbek is - több mint 1000 van belőlük. A nagy fajok közül a leggyakoribbak:

  • pitypang közönséges (gyógyszeres);
  • pitypang ősz;
  • Besszaráb pitypang.

Néhány faj szerepel a Vörös Könyvben.

Hol nő?

A pitypang az egész világon megtalálható, bár leginkább a mérsékelt éghajlatot kedveli. Az egyik tipikus képviselője - a közönséges gyermekláncfű - az erdő-sztyepp zónában gyakori. Mindenhol nő - réteken, utak mentén, széleken, gyomként a kertben, kertben vagy parkban. Különösen gyakran megtalálható Közép-Oroszországban, a Közel-Külföld országaiban, a szibériai és távol-keleti területeken, a Kamcsatka-félszigeten, a Szahalin-félszigeten, az ázsiai országokban stb. Kivételt képeznek a sivatagok.

Pitypang mezők

Sajátosságok

A fiatal pitypang levelei enyhén kesernyés ízűek, az idősebb levelek még kesernyésebbek, de a virágok éppen ellenkezőleg, meglehetősen édesek és mézesek.

A pitypang jellemzői

A pitypang egyes egyes fajait alkalmasnak tartják gumi kinyerésére, mivel nagy mennyiségben tartalmazzák azt.

Abroncsok pitypangból

Jellemzők

A gyermekláncfű a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • különféle ételek elkészítéséhez használják;
  • sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz;
  • nem fűszerezésként, hanem önálló termékként használják;
  • egy nagy mézelő növény.

A pitypangméz kellemes színe az aranytól a rézborostyánig terjed. Elég sűrű, markáns illata van, de keserű íze van, és kellemetlennek tűnhet. Ezenkívül hajlamos gyorsan kiszáradni.

Gyermekláncfű méz

Tápérték és kalória

100 gramm fiatal és friss pitypanglevél 45 kcal-t tartalmaz.

100 gramm friss termék tápértéke a következő összetevőket tartalmazza:

  • fehérjék - 2,7 g;
  • zsírok - 0,7 g;
  • szénhidrátok - 5,7 g;
  • élelmi rost - 3,5 g;
  • hamu - 1,8 g;
  • víz - 85,6 g;
  • mono- és diszacharidok - 0,71 g;
  • telített zsírsavak - 0,17 g.

A pitypangról további hasznos információkat tudhat meg az „Élj nagyszerűen!” című műsor részletéből.

Kémiai összetétel

A pitypang kémiai összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

  • vitaminok: β-karotin - 5,854 mg, A (RE) - 508 mcg, B1 (tiamin) - 0,19 mg, B2 (riboflavin) - 0,26 mg, B3 (pantotén) - 0,084 mg, B6 (piridoxin) - 0,251 mg, B9 (folic) ) - 27 mcg, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (fillokinon) - 778,4 mcg, PP (niacin ekvivalens) - 0,806 mg; kolin - 35,3 mg;
  • makrotápanyagok: kalcium - 187 mg, magnézium - 36 mg, nátrium - 76 mg, kálium - 397 mg, foszfor - 66 mg,
  • nyomelemek: vas - 3,1 mg, cink - 0,41 mg, réz - 171 mcg, mangán - 0,342 mg, szelén - 0,5 mcg.

A pitypanglé néhány százalékban tartalmaz gumianyagot, a gyökere triterpénvegyületeket, szterint, szénhidrátot, zsíros olajat tartalmaz. A virágok és a levelek luteinben gazdagok.

A pitypang kémiai összetétele

Jótékony tulajdonságok

A gyermekláncfű a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

  • hatalmas mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, amelyek értékesek az emberi szervezet számára;
  • enyhíti a duzzanatot;
  • segít enyhíteni a bőrpírt és a viszketést rovarcsípés után;
  • fogyáshoz használják
  • fokozza a laktációt;
  • aktívan küzd a méreganyagok ellen;
  • javítja az anyagcserét;
  • segít a bőr fehérítésében.
A pitypang hasznos tulajdonságai

Sérelem

Egyes esetekben a pitypang hozzájárulhat:

  • az epeutak elzáródása;
  • fekélyek vagy gyomorhurut súlyosbodása;
  • hasmenés
  • hányás.

Ellenjavallatok

Nem ajánlott a pitypang fogyasztása vagy gyógyszerként való alkalmazása az alábbi esetekben:

  • az epeúti problémák jelenlétében;
  • gyomorbetegségek jelenlétében akut formában;
  • ha allergiás a pollenre.

Az adagolást is ellenőrizni kell.

A pitypang ártalmai és ellenjavallatai

Olaj

A pitypangolajat a zúzott pitypang gyökerének növényi vagy olívaolajjal való összekeverésével nyerik. 100 g gyökérhez 25 g olajnak kell lennie. Ragaszkodnia kell hozzá néhány hétig meleg szobában. A pitypangolajat kenőcsként vagy borogatásként használják égési sérülések ellen, valamint harapások, ekcéma és egyéb bőrgyulladások esetén.

A pitypangolaj saláták öntésére is alkalmas.

Gyermekláncfű infúziós olaj

Gyümölcslé

A növény nedve erősíti és tonizálja a testet. Segít helyreállítani benne a sav-bázis egyensúlyt. Szerezze be a pitypang minden részéből. Ehhez összetörik és enyhén vízzel hígítják. Előtte azonban fél órára hideg vízbe áztatják a pitypangot, amit elősóznak, hogy ne legyen keserű íze. A gyümölcslé alkoholban tartósítható.

Sárgarépa- és fehérrépalevél-levekkel kombinálva a pitypanglé erősíti a csontokat, a gerincet és a fogakat.

Gyermekláncfűlé

Alkalmazás

A főzésben

A pitypang kulináris felhasználása meglehetősen kiterjedtnek bizonyult:

  • különféle pürék készítéséhez használják;
  • a leveleket zöld káposzta leveshez, levesekhez (beleértve a borschtot is) vagy salátákhoz adják;
  • néha vinaigrette-hez adják;
  • virágból készül a lekvár;
  • a pitypang bor bimbóból, virágból és szárból készül;
  • levelei pácolhatók vagy erjeszthetők;
  • a főtt levelek néha helyettesítik a spenótot.

Néha a fiatal leveleket megpárolják és tésztában sütik. A virágokat gyakran használják különféle ételek díszítésére, teák, zselék, szörpök is készülnek belőlük. Számos lehetőség kínálkozik egy finom és egészséges salátához pitypanglevél hozzáadásával.

Gyermekláncfű saláta

Első recept:

  • a fiatal leveleket finomra vágjuk és sózzuk;
  • adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát;
  • kívánság szerint a salátát tejföllel vagy olívaolajjal ízesíthetjük citromlé hozzáadásával.

Második recept:

  • 100 g friss pitypanglevelet jól megmosunk, majd fél órán át hideg vízben áztatjuk, amelyet először meg kell sózni;
  • a zöldeket szárítjuk és vágjuk;
  • mossa meg, szárítsa meg és vágjon néhány tollat ​​zöldhagymából és petrezselyemből (egyenlő mennyiségnek kell lennie);
  • a zöldeket összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy evőkanál balzsamecettel, és néhány evőkanál olívaolajjal ízesítjük;
  • salátadíszítésnek használják a kaporszálakat.

Gyermekláncfű virág lekvár

Különösen népszerű a pitypang lekvár, amelyet a következő recept szerint lehet elkészíteni:

  • 400 virág, egy citrom, egy liter víz és egy kilogramm cukor szükséges;
  • a virágzatot nyitott formában gyűjtik, lehetőleg napsütéses szép napon;
  • megmossuk és 24 órán át áztatjuk, majd a vizet lecsepegtetjük és a virágokat ismét megmossuk;
  • öntsük a virágokat egy liter vízzel, vágjuk le a citromot a héjával, forraljuk fel a virágzattal és hagyjuk állni 2 órán keresztül;
  • szűrjük le a munkadarabot, és egy kilogramm cukrot öntünk a kapott szirupba;
  • főzzük meg a munkadarabot (a főzési idő a kívánt sűrűségi foktól függ);
  • az optimális főzési idő 45 perc, de minél tovább ég a lekvár, annál vastagabb lesz;
  • amikor a lekvárt télre üvegekbe forgatjuk, még cukrot adhatunk hozzá.
Gyermekláncfű lekvár

Az orvostudományban

Az orvostudomány számára a pitypang értékes növény. Használd így:

  • choleretikumként és vizelethajtóként;
  • gyulladásgátló szerként;
  • vértisztításhoz;
  • az étvágy javítására;
  • az emésztőrendszer megsértésével;
  • májbetegségekkel;
  • bélbetegségek kezelésére;
  • aranyér kezelésére;
  • ízületi betegségek kezelésére;
  • a szív és az erek munkájának normalizálása;
  • cukorbetegséggel;
  • sebgyógyuláshoz;
  • bőrgyulladás kezelésére;
  • tonizálni a testet;
  • nyomás csökkentése;
  • szemölcsök és papillómák leküzdésére stb.
Gyermekláncfű gyökerei

A hagyományos orvoslás receptjei

  • Főzet. A pitypang főzetének elkészítéséhez néhány evőkanál zúzott gyökeret öntünk egy liter forrásban lévő vízzel. A levest 25 percig fedő alatt forraljuk, majd lehűtjük és leszűrjük. Igyon melegen naponta háromszor fél csészével egy órával étkezés előtt. Ez javítja az étvágyat és aktiválja a hasnyálmirigyet.
  • Infúzió az étvágy növelésére. RJavasoljuk, hogy két teáskanál zúzott gyökeret ragaszkodjon 200 ml hideg vízhez 7-9 órán keresztül, és igyon 50 ml-t étkezés előtt.
  • Infúzió. Legyengült immunrendszer esetén egy kanál zúzott levelet és gyökeret öntünk 200 ml forrásban lévő vízzel, és néhány órán át termoszba helyezzük. Ezután a levest szűrjük, és naponta többször 50 ml-t kell bevenni étkezés előtt.
  • Gyümölcslé és zabkása.A pitypanglé csökkentheti a szemölcsöket is. A fiatal leveleket ajánlatos összetörni és a rovarcsípéstől begyulladt bőrfelületekre felvinni. Ezenkívül a kovászra zúzott levelek hatékonyan segítenek a sebek és fekélyek gyógyításában.

A kozmetológiában

A pitypangvirágon lévő alkoholos infúzió hatékonyan küzdhet a pattanások és a papillómák ellen. A növény friss, fiatal leveleit tartalmazó maszkok hatékonyan táplálják a bőrt, hidratálják, rugalmasabbá és rugalmasabbá teszik. A virágok infúziója segít fehéríteni a bőrt, és sokkal sápadtabbá teszik a szeplőket.

A pitypang alkoholos infúziója

Fogyáskor

Leggyakrabban fogyáskor gyermekláncfű gyökereket használnak, amelyek elősegítik a szervezet anyagcsere-folyamatainak javítását.Főzetek és infúziók formájában használják. Eltávolítják a felesleges folyadékot a szervezetből, és enyhítik a duzzanatot.

A növény alacsony kalóriatartalma miatt biztonságosan használhatja a zöldségsalátákat pitypanglevél hozzáadásával. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, amelyek hasznosak lesznek a szervezet számára.

Saláták a fogyáshoz

Otthon

A pitypang háztartási felhasználása a következő:

  • a hivatalos és informális orvoslásban használják;
  • jelen van a világ különböző konyháinak ételeiben;
  • kivonatként használják különféle kozmetikumokban;
  • része a gyógynövényes étrendnek a fogyás érdekében.
Kozmetikumok pitypang kivonattal

termesztés

A pitypang termeszthető üvegházban, veteményesben, de akár otthon is. A növény nem igényel különösebb törődést, nem véletlenül vált sok kertész által utált gyommá. Világításként világos árnyék vagy nap alkalmas.

A talaj nedvességtartalma általában nem számít sokat. A pitypang hűvös, nedves talajon fejlődik a legjobban. A növények vetőmaggal való ültetésekor legalább 0,1 m távolságra kell lenniük.

Az öntözés gyakoriságát úgy kell megválasztani, hogy a talajnak ideje legyen kiszáradni. Az állandó páratartalom nem befolyásolja túl jól a növény növekedését.

Pitypang termesztése

Érdekes tények

  • A pitypang gyökereit néha megpörkölik és megőrlik, hogy egyfajta kávépótlót készítsenek.
  • A pitypanggal sok rágcsálót etetnek. Például nyulak.
  • A pitypang gyomnövénynek számít, amely elleni küzdelem meglehetősen nehéz. A növény elképesztően gyorsan regenerálódik, de ez a képesség az első magvak megjelenése után nyilvánul meg. A virágzás időszakában csak ajánlatos megszabadítani a földet a növényekkel eltömődött területektől.
1 megjegyzés
Larisa
0

A pitypang valóban csodálatos! Jövőre megpróbálok lekvárt főzni.

Az információk referenciaként szolgálnak. Ne végezzen öngyógyítást. Egészségügyi problémák esetén mindig forduljon szakemberhez.

Gyümölcs

Bogyók

diófélék