eryngium (eringium)

Az eryngium az Umbelliferae nemzetséghez tartozó növények közé tartozik. Néha néhány más növényt eryngiumnak is neveznek, ha kék virágaik vannak fej formájában. Más módon a növényt tengeri magyalnak is nevezik. Ezt a nevet a Földközi-tenger partján való termesztése miatt kapta.

Címek más nyelveken:

• lat. Eryngeum foetidum;
• angol Fűrészfogú koriander.
• német Mexikói koriander.

Az eryngiumnak meglehetősen vastag szára van. A felső részen elágazik és kék-lila árnyalatot kap.

A növény levelei ülők vagy rövid levélnyéleken nőhetnek. Meglehetősen merevek, és a szélek mentén szúrós fogak egészítik ki őket.

A növény magassága elérheti a 0,7 m-t is, de átlagosan az eringium akár 0,5 m-re is megnő. Vannak azonban olyan fajok, amelyek egy méternél is magasabbak lehetnek, például az óriás eryngium.

A növény gyökere egyenes. A gyökerekhez közelebb növekvő levelek levélnyéllel rendelkeznek. Hosszúságuk elérheti a 15 cm-t.

A virágzatok esernyők formájában jelennek meg, és kék árnyalatú szirmokkal rendelkeznek. A virágok általában kicsik, kék vagy világoskék színűek. A szárak legtetején tojásdad fejben gyűlnek össze. A gyümölcsöket pikkelyek borítják.

Ismert adatok szerint több mint 250 fajta eringium létezik. Leginkább Dél-Amerika területein gyűjtik őket. Oroszországban körülbelül 15 fajt termesztenek. Jelenleg az eryngiumot nem csak gyógynövényként, hanem dísznövényként is tenyésztik.Leggyakrabban alpesi, mezei, tengeri, óriás eryngium van.

Az eryngium legtöbb fajtája évelő, de vannak olyanok is, amelyek csak egy-két évig virágoznak.

Az eryngium gyakori a trópusokon, a szubtrópusokon és a középső szélességeken. A növény igénytelen, ezért a sztyeppéken, az utak szélén gazként látható. Az Eringium csendesen növekszik homokos talajban. Elterjedt Európában, a dél-szibériai területeken, Mexikóban, a Kaukázusban, Észak-Afrika országaiban és a balti államokban.

Az eryngium gazdag kémiai összetételű.

Magába foglalja:

• illóolajok;
• savak (almasav, citromsav, malonsav, glikolsav, oxálsav, aszkorbinsav, klorogénsav, rozmaring);
• fenol szénvegyületek;
• tanidák;
• flavonoidok;
• fruktóz;
• triterpén szaponinok;
• poliszacharidok;
• szacharóz;
• kumarinok;
• tanninok.

Az eryngium hasznos tulajdonságai főként a gyógyászati ​​felhasználásnak köszönhetőek:

• élelmiszer részeként fogyasztva a növény erősíti a gyomrot;
• javítja a gyomornedv termelését;
• a növény gyökerei gyulladásgátló, antibakteriális és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek;
• az infúziók kiváló nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért álmatlanságra és rémálmokra használják;
• a növény fájdalomcsillapító hatással rendelkezik;
• a főzetek eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, és segítenek a mérgezésben.

Az eryngium nem károsítja a szervezetet, mivel nem azonosítottak mellékhatásokat, de vannak ellenjavallatok az infúziók vagy főzetek használatára.

Nem javasolt eryngiumot tartalmazó gyógyszerek, infúziók vagy főzetek alkalmazása a következő esetekben:

• menstruáció alatt;
• terhesség alatt;
• magas vérnyomás esetén;
• egyéni intoleranciával.

Ismeretes, hogy a növényből készült főzetek fokozzák a vérzést a menstruáció során, ezért ez alatt nem szabad eringium alapú készítményeket használni. Ugyanez vonatkozik a magas vérnyomásra is, az eryngium alapú főzetek és infúziók növelhetik a vérnyomást.

Az eryngium juice jótékony hatásai régóta bizonyítottak:

• Ha naponta háromszor iszik egy teáskanál frissen facsart gyümölcslevet, eltávolíthatja a felesleges vizet a szervezetből, ami segít az ödéma és a vesebetegségek elleni küzdelemben.
• Az eryngium nedvének enyhe vizelethajtó hatása van.
• Megtisztíthatja a növény gyökereit, ledarálhatja és kinyomhatja a levét. Méz kerül hozzá. Menstruációs problémák és impotencia, valamint tüdőbetegségek esetén segít egy evőkanál hideg vízzel hígított gyümölcslé.
• A lé lotionok segítenek a bőrkiütéseknél, pikkelysömörben.

Az eryngiumot gyakran használják a főzéshez:

• A növénynek csípős íze van, így néha ízesíthető ételhez is adható.
• A főzéshez a leveleket, a szárakat és a gyökereket használják.
• A friss eringiumszár salátához vagy páchoz adva jó.
• Főtt gyökerek szinte minden ételhez hozzáadhatók.
• Az eryngium kandírozott gyökerei nagyon ízletesek.
• A főtt, majd sült gyökér kiváló helyettesítője lesz a köretnek.

A kandírozott gyökerek elkészítéséhez a következőket kell tennie: forraljunk szirupot egy pohár cukorból és 2,5 pohár vízből. Külön forraljuk fel az eryngium gyökereit félkész állapotúra, és dobjuk egy szűrőedénybe. A félig megfőtt gyökereket forrásban lévő szirupba mártjuk, legalább 6 órán át főzzük szirupban. Szárítsuk meg, és tálaláskor szórjuk meg porcukorral.

Eringiumból salátát is készíthetünk: ehhez szüksége van egy csokor kaporra, petrezselyemre, több ág zöldhagymára, 120 g levélre és hajtásra. Az összes zöldet összetörjük, ízlés szerint sózzuk és növényi olajjal fűszerezzük.

Az eryngium levelei ecetes formában is ízletesek.. A pác elkészítéséhez egy liter vízben hígítson 2 evőkanál. l. cukor, só és ecet 9%, valamint fűszerek ízlés szerint. A növény leveleit néhány másodpercig leöntjük forrásban lévő vízzel, majd elősterilizált üvegekbe tesszük és leöntjük páccal. A bankokat fedővel fedjük le, és vízfürdőbe tesszük. Ezután hermetikusan lezárják, fejjel lefelé fordítják és lehűtik.

Az eryngium gyógynövénynek számít. Ezért gyakran használják orvosi célokra. A következő betegségeket tudják kezelni:

• fejfájás;
• álmatlanság;
• hörghurut és szamárköhögés (köptetőként segít);
• fogfájás;
• vesebetegség;
• mentális zavarok;
• gyomorfekély;
• reuma.

Az eringium főzete segít a menstruáció kiváltásában. Fájdalomcsillapítóként és gyulladáscsökkentőként is működik. Külön-külön készítenek főzeteket külső használatra, segítik a szem- és bőrbetegségeket.

Az eringium minden egyes típusának megvannak a maga fajtái. Tekintse meg ezt a legnépszerűbb típusok példáival. Az alpesi eryngiumban a következő fajtákat különböztetik meg:

• "Ametiszt";
• "Kék csillag";
• "Kék jackpot";
• "Sleve Donard";
• "Opál".

Ezek a fajták színükben és virágzatuk pompájában különböznek. A külföldi eryngium Bourget a leghíresebb fajtával rendelkezik - "Oxford kék".A híres óriás eryngium a 'Silver Ghost' fajtája miatt népszerű.

A laposlevelű eryngiumnak fajtái vannak:

• "Beslehem";
• "Blaukappe";
• "Kék szalag";
• Blauer Zwerg.

Nagyobb mértékben különböznek egymástól a virágzat és a fej méretében.

A hibrid eryngiumnak híres fajtái vannak:

• "Sunny Jackpot";
• "Jud Frost";
• Zafír kék.

Az eryngiumot bármilyen talajba ültetheti, de ha azt szeretné, hogy a növény a legjobban érezze magát, akkor érdemes agyagos, nedvességben gazdag talajba ültetni. A virágzat fényesebbé tétele érdekében az egyes elültetett növények alá több marék őrölt tojáshéjat teszünk.

Az Eringium gondozása nem nehéz:

• szükség szerint gyomlálni kell a növények körül a talajt.
• a hosszú és vékony szárú fajokat nyár elején valamilyen támasztékhoz kötik.
• a növények meglehetősen ellenállóak a hideg időjárással szemben, így a középső sávban gyökeret eresztenek.

Az eryngium magvakkal és bokorosztódással szaporodik. Átültetése azonban nem ajánlott, mivel a leválasztott növények új helyen nem gyökereznek jól, és az eringium gyökerei meglehetősen hosszúak, így könnyen eltörhetők.

Ha bokrokkal szaporítják, akkor az osztást májusban kell elkezdeni, és a növényeket egymástól legalább 30 cm távolságra kell ültetni. Ennek az az oka, hogy az eryngium kiterjedt gyökérrendszerrel rendelkezik, és ez gyakran segít megelőzni a talajeróziót.

Jobb a magszaporítási módszert használni. Nyílt terepen a magokat a télhez közelebb ültetik. A palántákat kora tavasszal vetik. Meleg levegőn a tizenkilencedik nap után megjelenhetnek az első hajtások. Amíg a palánták még kicsik, már átültetik őket állandó helyükre.

A virágzás időszakában a füvet betakarítják. A gyökereket gyógyászati ​​célokra kora tavasszal vagy ősszel gyűjtik be. A betakarítás után a füvet levágják és sötét helyen szárítják. A száraz füvet legfeljebb két évig tárolják. A gyökereket először megtisztítjuk a földtől, majd két részre vágjuk és szintén szárítjuk. Legfeljebb három évig tárolhatók.

Érdekes módon a kékfejűeket nagyon gyakran használják téli csokrokba, mivel hosszú ideig nem veszítik el frissességüket.

Oroszországban van egy másik népszerű neve az eringiumnak - bogáncs vagy halloween. Őseink megszárították az eryngiumot, és fürtöket akasztottak a küszöb fölé. Az volt a hiedelem, hogy az a személy, aki rossz szándékkal megy egy házba, nem tud belépni. Ez a hiedelem a mai napig fennmaradt, és az eringiumot kiváló amulettnek tartják a gonosz szellemek ellen. A tudományos szférában a bogáncs egy másik növény.

A középkorban is volt olyan vélemény, hogy az eryngium gyökerei, egy bizonyos recept szerint kandírozva, jelentősen növelhetik a szexuális vágyat. A nők aktívan használták ezt a népi gyógymódot, és férjüket kandírozott gyökerekkel kezelték.