Surepka

A közönséges repce a káposztafélék családjába tartozik, kétéves lágyszárú növény. Borsónak vagy tavaszi repcének is szokták nevezni.

Ezt a növényt rúdgyökérrendszer jellemzi. A szár felálló és csupasz, tetején elágazó. A növény eléri a 35-70 cm magasságot.A repcének főként líraszárnyú levelei vannak, az alap- és alsó levelek kivételével. A levélnyélhez tartoznak (több oldalsó hosszúkás és nagy szív alakú). A szár tetején lévő levelek ülők, épek és fogazott szélűek.

A keserűtorma virágai sárgák, négytagúak, kettős periantus formájában. A virágokat ecsettel gyűjtik, és öt porzójuk van. A gyümölcs tetraéderes hüvely formájában jelenik meg, amely sok barna magból áll.

Ma a tudomány akár 20 repcefajt is ismer, amelyek a világ minden sarkában megtalálhatók. Oroszországban a repcét három típusban mutatják be:

• íves repce (Barbarea arcuata);
• közönséges repce (Barbarea vilgaris);
• repce préselt vagy egyenes (Barbarea stricta).

A közönséges csikó megtalálható szántókon, réteken vagy utak közelében, mert úgy nő, mint a gyom. Általában nedves talajon nő, bár válogatós. A növény a világ számos kontinensén elterjedt a mérsékelt égövben. Oroszországban a repce Nyugat-Szibériában és az ország európai részében található.

Ősidők óta a növényt Kínában, Afganisztánban, Mongóliában, Pakisztánban és Iránban tenyésztik.

• a növényt a virágzási időszakban takarítják be;
• jól szellőző helyiségben papírra terítve szárítsa meg jól;
• egy évig tárolható pamutzacskóban.

Fűszer formájában a repcének sajátos íze van, enyhe keserűséggel. Ezért nem szabad visszaélni vele. A salátához az egyéni ízlési preferenciák szerint kell hozzáadni. A fűszernek nincs erős szaga, olyan illata van, mint egy közönséges gyógynövénynek.

• a növény kiváló méznövény, mert termőképessége eléri az 50 kg-ot 1 hektáronként;
• válogatós;
• májustól júliusig virágzik;
• a gyümölcsök csak augusztusban és szeptemberben érnek;
• a növény levelei mustár ízűek;
• forrásban lévő vízzel leforrázott zöldek - puha és ízletes.

A repcméz zöldessárga színű és kellemes ízű. Méhcsaládok táplálására használják.

Sajnos ma még nem tanulmányozták a növény teljes összetételét, de már bebizonyosodott, hogy a közönséges repce a következőkből áll:

• zsíros olaj, amelyet a magvak tartalmaznak (36%);
• flavonoidok a légi részekben (5,4%);
• mustár olaj;
• különböző típusú glikozidok;
• szaponinok;
• tioglikozidok;
• szerves savak a levelekben;
• C-vitamin;
• B csoport vitaminok.

A tioglikozidok bélrendszeri zavarokat vagy bélgyulladást okozhatnak. A legmérgezőbbek a magvak, mert hatalmas mennyiségű méreganyagot halmoznak fel. Általában az állatok repcétől szenvednek. Ha sok friss füvet ad nekik, mérgezést okozhat.

A repce zsíros olajának összetétele a következő savakat tartalmazza:

• linolén;
• linolsav;
• olajsav;
• sztearinsav;
• palmitin.

A repceolaj gazdag esszenciális omega-3 zsírsavakban, de a finomítatlan olaj kevéssé vizsgált erukasavat tartalmaz. Ezért a főzéshez csak finomított olajat használnak, amelyben az erukasav tartalma szigorúan szabályozott. A repceolaj nagyon hasznos az érelmeszesedésben szenvedők számára, segít a "rossz" koleszterin elleni küzdelemben.

• a gyökerek vizelethajtó hatásúak;
• a magvakat hashajtó hatásra használják;
• a levelek sebgyógyító és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek;
• a növény enyhe hatással van a vér összetételére és az egész szervezet védő funkcióira.

A repcéről további információkat az „1000 és egy Scheherazade fűszere” című tévéműsor videójából tudhat meg.

• a repcemagok mérgezőek az állatokra, ezért nem szabad háziállatok és madarak etetésére használni;
• óvatosan használja a növényt étkezésre, mert nagy mennyiségben a repce a szervezet mérgezéséhez vezethet.

• fokozott vérzéssel;
• kövek jelenlétében a hólyagban vagy a vesében;
• gyulladásos bélfolyamatokkal;
• gyomorfekélyekkel.

Mindenki használhatja, még gyerekek is. A fenti problémákkal küzdők is vihetik a növényt gyógyulásra, de csak ésszerű intézkedésekkel.

A népi gyógyászatban a repcelevet bénulás, vesebetegség, apoplexia és epilepszia kezelésére használják. A frissen facsart gyümölcslé segít az elégtelen spermiumtermelésben szenvedőknek.

A levet gyógyításra, bőrsejtek regenerálására használják, emellett fertőtleníti a szöveteket és ellenáll a fertőzésüknek.A sebek, köztük a gennyes sebek mosására vízzel készült lé oldatot használnak, mert a repce felgyorsítja a gyógyulást.

Friss fűlé húsdarálóval nyerhető. A zúzott masszát orvosi gézen keresztül kell kinyomni. Használhat facsarót is a gyümölcslé kivonásához.

A gyümölcslé naponta 4-szer 30 ml-re fogyasztható számos betegség kezelésére.

• a köreteket, a burgonyapürét és a leveseket repcefűből készítik;
• a fiatal leveleket fűszerként vagy salátákhoz használják;
• a magvakból nyert sárga olajat péksütemények és cukrászati ​​termékek készítésére használják;
• A fiatal repceleveleket főzve vagy nyersen is használhatjuk.

Gasztronómiai célokra főként a növény ki nem fújt virágzatát és fiatal leveleit használják. A hőkezelés után a növény veszít keserűségéből, ízében pedig a káposztához hasonlít, ezért széles körben használják levesekben. Érdemes figyelni, hogy a repcét legfeljebb három percig kell főzni, hogy ne veszítse el ízét. A virágokat tésztában süthetjük.

A növény különösen népszerű a főzés során Kanadában és Amerikában.

• zöldhagymát;
• repcelevél;
• főtt tojás;
• tejföl vagy majonéz az öntethez.

A zöldhagymát és a repceleveleket egyenlő arányban kell venni, finomra vágni és hozzáadni a tojást. Ezután sózzuk ízlés szerint, és öntsük a salátát majonézzel vagy tejföllel. Saláta kész.

• tonizálja az egész emberi test tevékenységét;
• vizelethajtó hatással rendelkezik a szervezetre;
• segíti a sebek gyógyulását;
• növeli az étvágyat;
• küzd a krónikus székrekedés ellen;
• bénulás vagy vízhiány esetén;
• növeli az agyszövetek oxigéntelítettségét;
• antiskorbutikumként használják;
• növeli a szexuális aktivitást főzet a magvak vagy gyökerek a növény;
• a test általános gyengesége és fáradtsága esetén teát készítenek a fűből;
• idegrendszeri rendellenességekkel;
• helyreállítja a testet stroke vagy szívroham után;
• javítja az alvást.

Gyógyászati ​​célra a repcének csak az őrölt részét használják fel, mert a levelei sok aszkorbinsavat, a magvak pedig sok tioglikozidot tartalmaznak.

Első lehetőség:

• 20 gramm növény;
• 200 gramm vizet.

A vizet fel kell forralni, és a fűre kell önteni, majd három órát várni, és a tinktúrát szűrőn átszűrni. Naponta 4-szer, egyenként 400 grammot kell fogyasztani, hogy elfelejtsük az ödémát, erősítsük a szervezetet és javítsuk egészségünket.

Második lehetőség:

• 40 gramm fű;
• 200 gramm vizet.

Forró vizet kell önteni a gyógynövényre, várni kell három órát, és ivás előtt szűrni kell a tinktúrát. Naponta 4-szer 50 ml tinktúrát ajánlott étkezés után bevenni, hogy megszabaduljon az ödémától. Ez a recept hipovitaminózis és bénulás kezelésére alkalmas.

A mindennapi életben használatos:

• dekorációs célokra, mert a növény gyönyörű megjelenésű;
• a növény zsíros olaját szappangyártáshoz használják;
• a repce sárga virágaiból természetes festéket készítenek, amellyel szöveteket festenek, például selyemre.

A virágkertészetben a közönséges repce különböző formáit használják díszítésre:

• Barbarea vulgaris arcuata;
• Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
• Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras);
• Barbarea vulgaris "Variegata";
• Barbarea vulgaris "Tartékos tél";
• Barbarea vulgaris Tarka Téli Krém.

A fehérrépa gyomnövény, ezért termesztése nem igényel különösebb költséget.Jól növekszik nedves talajon, szántókon és réteken, víztestek közelében. Ritka növényzettel rendelkező nyílt területeken található.

A repcét a virágzási időszakban kell begyűjteni. Szárakat, virágokat, leveleket és fiatal hüvelyeket gyűjtenek.