Túró minden napra: használati jellemzők, előnyök és ártalmak

A tejtermékek, köztük a túró fogyasztását sok szakértő jóváhagyja. De van ezzel ellentétes vélemény is, amelyet bizonyos számú ember oszt. Mindezek megértése meglehetősen nehéz lehet, ha nincs minőségi információ.

A túrót sokan nagyra értékelik, és kétségtelen előnyökkel jár. Különösen nagyszerű, amikor a test fejlődik, mert ebben a pillanatban egy ilyen termék segíti a sejtek képződését és az izomtömeg növekedését. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik számunkra, hogy javasoljuk a túró használatát:

• aktívan részt vesz a sportban és a testnevelésben;
• terhes nők;
• laktációval;
• gyermekkorban és a súlyos betegségekből való felépülés során.

A zsírmentes túró a leghasznosabb az emberek számára. Nem szabad elfelejteni, hogy még ez is legfeljebb 2% zsírt tartalmaz. Egy ilyen terméket egy felnőtt naponta legfeljebb 0,25 kg mennyiségben ehet. A megfelelő rész a következőket tartalmazza:

• körülbelül 30 g fehérje, amelynek csaknem 100%-a megemésztődik;
• akár 7 g szénhidrátot, amely lehetővé teszi, hogy elegendő energiát kapjon és megszabaduljon az éhségérzettől;
• legfeljebb 4 g zsír, nem magasabb.

A különféle mikroelemek jelenléte is meglehetősen nagy. Ugyanaz a 250 g zsírmentes túró fedezi a napi foszfor-, szelén- és nátriumszükséglet 1/3-át. Ezért a termék előnyei az epehólyag, a szív és az erek, a vesék működésének stabilizálásához kapcsolódnak. A B-vitaminok szükségletét 25%-ban fedezik.Ezért a pozitív hatás a körmökre, a bőrre, a hajra és az idegrendszerre is hatással lesz.

A kalcium jelenléte révén elősegíthető a csontszövet fejlődése. Ha a túró gyakori étel a felnőttek (főleg az idősek) tányérján, kevésbé fenyegeti őket a csontritkulás. Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy ez a termék a következőket tartalmazza:

• kálium;
• cink;
• magnézium.

Elég sokan esznek túrót naponta a személyes preferenciák miatt. Végül is ez egy igazán ízletes és érzelmileg kellemes ételfajta. Felmerül azonban egy természetes kérdés, hogyan ne sértse meg saját egészségét, és hogyan érje el a maximális hasznot. Ez a probléma még inkább aktuális azok számára, akik tudatosan és szisztematikusan szeretnének étkezni. És itt a táplálkozási szakemberek, endokrinológusok véleménye teljesen egyértelmű: ha fogyni szeretne, a reggeli túró fogyasztása nem hasznos, hanem káros.

Ráadásul az ártalom – vagyis a fogyás helyett a jobbulás veszélye – nem csak azokat érintheti, akik sok fehér tejes ételt fogyasztanak. De ugyanazon adag délutáni használata sokkal előnyösebb. A túró nagyon telített fehérjével, ezért asszimilációja jelentős energiaráfordítást igényel. Lehetetlen pontosan felmérni őket, ehhez minden egyes ember anyagcseréjének mélyreható laboratóriumi vizsgálatára lenne szükség. De teljesen világos, hogy az ilyen energiaköltségek magasabbak, mint hasonló tömegű zsírok vagy szénhidrátok fogyasztása esetén.

A kazein egy lassú fehérje, amelynek emésztése hosszú ideig tart. Hála neki, reggel az étvágy visszatér a normális kerékvágásba, és ezért könnyebb tartani a fiziológiai normát a reggelinél. És ha még mindig előre leterheli magát az edzésen, akkor a következő nap a testsúly csökkentésének lesz szentelve. Ráadásul az éjszaka nyugodtabb lesz.Igen, és ébrenlét alatt a túróban lévő anyagok csökkentik a negatív érzelmi jelenségeket.

Ez a kérdés természetesen nagyon sok embert feltesz. Tudják, hogy sok élelmiszer önmagában is negatív hatást vált ki, vagy káros lehet, ha valamilyen patológia jelen van. De – és ez nagyon jó – a válasz inkább negatív. Maga a túró csak akkor árthat, ha a szervezet nem tolerálja legalább az egyik összetevőjét. Azonban még az allergiások is vállalhatják és kell is vállalniuk a kockázatot, hogy nagyon kis adagokat próbáljanak ki, hogy megkerüljék a korlátozást.

Alternatív megoldás a kecsketejből készült túró használata. A szokásos termékkel ellentétben nincs laktóz. De az allergiás veszély megkerülésének ez a módja néha túl drága. Ami az eltarthatósági időt illeti, általában hosszabb, mint a többi tejterméké.

Előfordul, hogy a túrót több órán keresztül melegen hagyják. Nem kell kidobni - csak használja ezt a masszát sütéshez. A magas hőmérsékletű feldolgozás garantáltan elpusztítja a veszélyes mikroorganizmusokat. Mind vásárláskor, mind főzés előtt alaposan meg kell vizsgálnia a terméket. Minden zárvány és rossz szag kategorikusan elfogadhatatlan.

Kifogástalan minőségű túró:

• friss (nem csak a gyártás időpontja szerint, hanem megjelenésében is);
• kellemes aromájú;
• fehérre festve, enyhén sárga árnyalattal.

Fontos: a legtöbb ember számára minimálisra kell csökkenteni a házi túrót. És nem az a lényeg, hogy rosszabb vagy drágább, mint egy bolti termék.Az igazi veszély a túltápláltság. Különös veszélyt jelent az ülő életmódra. De a bogyók és más növényi termékek hozzáadása a túrómasszához csak előnyökkel jár, és javítja a tápanyagok felszívódását.

A túró előnyeiről és ártalmairól lásd alább.