Túró gyomorhurut esetén: tulajdonságai és használati szabályok
A gyomor krónikus patológiáiban rendkívül fontos a táplálkozás figyelemmel kísérése. Ebben a cikkben többet megtudhat a túró gyomorhurut tulajdonságairól és használatának szabályairól.
Haszon
Sajnos a gyomorbetegségek meglehetősen elterjedtek a világon. Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is szenvednek ilyen patológiákban. Gyakran előfordul, hogy ezeket a betegségeket már iskolás korban észlelik. Az orvosok hangsúlyozzák, hogy a gyomorhurut terápiás táplálása fontos.
Hogyan kell használni a túróterméket: mit tanácsolnak a gasztroenterológusok?
Az ebben a patológiában szenvedő személynek feltétlenül ki kell zárnia a menüből minden olyan terméket, amely a betegség lefolyásának súlyosbodását és szövődmények kialakulását okozhatja. Egy exacerbáció során az engedélyezett élelmiszerek listája nem olyan hosszú.
A túró talán egyike azon kevés termékeknek, amelyek gyomorhurut esetén engedélyezettek. Ez a tejes csemege sok tápanyagot tartalmaz, amelyek a szükséges energiával telítik a szervezetet. Számos aktív komponens is hozzájárul a gyomor-bél traktus szervei munkájának normalizálásához.
A túrókészítés speciális módja azt jelenti, hogy az elkészítéshez használt tejet speciális starterkultúrákon keresztül erjesztik.Ez a technológia hozzájárul ahhoz, hogy a túróban lévő tápanyagok jobban felszívódjanak a szervezetben. Még a túrótermékben található tejcukor is jobban felszívódik, anélkül, hogy káros tüneteket okozna.
A túró sok fehérjét tartalmaz. Ezek az anyagok szükségesek ahhoz, hogy a szervezet sejtjei biztosítsák a bennük lezajló folyamatokat.
A túrós termék emellett sok lipidet is tartalmaz, amelyek a gyomorba kerülve vékony filmréteget képeznek benne. Beborítja a gyomor falait, megakadályozva az emésztési titok agresszív hatását rájuk.
A friss túró nemcsak javítja a gyomorszekréciót, hanem hozzájárul a széklet normalizálásához is. Tehát ennek a tejterméknek a használata segít a vastagbél működésének javításában. Ez a művelet ahhoz a tényhez vezet, hogy a ritka WC-bejárással kapcsolatos problémák jelentősen csökkennek.
A túrós termékek kalciumban gazdagok. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen ahhoz, hogy a csontok erősek maradjanak és képesek legyenek kezelni a stresszt. Az emésztési zavarok az ásványi anyagok elégtelen felszívódásához vezethetnek. Tehát a gyomor-bél traktus krónikus patológiáiban szenvedőknél gyakran van kalciumhiány a szervezetben. A túró használata jó intézkedés az ilyen rendellenességek kialakulásának megelőzésére.
Óvintézkedések és ellenjavallatok
A túrós termékek nagyon hasznosak. Néhány embernél azonban káros tüneteket okozhatnak. Tehát a friss túró használata, különösen nagy mennyiségben, súlyos puffadást okozhat a hasban, és akár gyakori laza székletet is okozhat. Ezek a kellemetlen tünetek jellemzően az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél jelentkeznek.
A túrót bizonyos orvosi ellenjavallatokkal rendelkezők nem fogyaszthatják. Tehát a túrót nem szabad enni azoknak, akik allergiásak ezekre a termékekre. A túrótermék használatának másik korlátozása a tej egyéni intoleranciája.
A túró használatát a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor is korlátozni kell. A túróban lévő táplálkozási összetevők a gyulladt hasnyálmirigy működésének romlását okozhatják. Ezért a túró használatát több napig el kell hagyni a patológia súlyosbodása során.
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, csak kiváló minőségű túrót használjon. A romlott túrós termékek fogyasztása az ételmérgezés veszélyes tüneteinek kialakulásával járhat. Az alacsony minőségű túró vásárlásának elkerülése érdekében vásárlás előtt feltétlenül értékelni kell a termék minőségét.
A gyomor gyulladásos patológiáiban szenvedőknek a túrótermékek használatakor ellenőrizni kell a mennyiségüket. Tehát egy adag mennyisége nem haladhatja meg a 200-250 grammot. A nagy mennyiségű tejtermék káros tünetek kialakulásához vezethet.
Az orvosok megjegyzik, hogy a gyomorhurut orvosi táplálkozásának változatosnak kell lennie. Tehát nem éri meg naponta csak egy túrót enni. E tejterméket elég heti 2-3 alkalommal fogyasztani. Az étlapnak tartalmaznia kell más fehérjében gazdag ételeket is.
Hogyan kell használni a túróterméket: mit tanácsolnak a gasztroenterológusok?
A gyomor gyulladásos patológiái eltérőek lehetnek. Ennek a patológiának a klinikai változatait a gyomorszekréció szintje határozza meg.
túlsavas
A magas savasságú gasztritist meglehetősen gyakran rögzítik. A betegség ezen formája veszélyes, mert megfelelő kezelés hiányában szövődmények kialakulásához vezethet. A sósavnak való hosszan tartó expozíció, amely nagy mennyiségben képződik ebben a patológiás formában, károsíthatja a gyomor falait, valamint eróziókat okozhat.
És a túlzott mennyiségű gyomorszekréció is refluxot válthat ki - a tartalom visszaáramlását a nyelőcsőbe. Ha a sósav folyamatosan kerül a nyelőcsőbe, akkor egy idő után gastrooesophagealis reflux betegség kialakulásához vezethet. Ezt a patológiát a gyomorégés és a fájdalom megjelenése jellemzi a felső hasban. Ennek a betegségnek a veszélye abban is rejlik, hogy számos szövődmény kialakulásával fordulhat elő.
A gasztroenterológusok megjegyzik, hogy a magas szekréciójú gastritis terápiás táplálkozása fontos. Ha egy ilyen patológiában szenvedő személy csak az előírt gyógyszereket alkalmazza, de nem követi az ajánlott étrendet, akkor ebben az esetben a betegség stabil lefolyása nem érhető el.
Túró túlsavas gyomorhurut esetén megengedett. Az orvosok azonban nem javasolják a termék használatát a betegség súlyosbodása idején.
Az exacerbáció első napjaiban nagyon kevés olyan ételt ehet, amely nem idézi elő a gyomorszekréció növekedését. Fokozatosan, ahogy jobban érzi magát, több ételt ehet. Tehát, miután a súlyosbodás enyhén csökken, hozzáadhat túrós ételeket a menühöz.
A gyomorhurut instabil remissziója során jobb hőkezelésen átesett túrótermékeket használni.Tehát a túrót leginkább rakott vagy szuflék készítésére lehet használni. Ezek az ételek tökéletesek reggelire vagy desszertre. Miután a súlyosbodás teljesen lecsillapodik, túrót ehet sült gyümölccsel.
Az erős szekréciójú gyomorhurutban szenvedők számára jobb, ha korlátozzák a friss túrót az étrendben. Ez a termék számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek fokozzák a gyomorszekréciót. És az is jobb, ha mérsékelt zsírtartalmú túrót használnak. A benne található zsírok beborító hatással lesznek a gyomor falára, ami azt jelenti, hogy csökkentik a gyomornedv negatív hatását.
Hiposav
Az alacsony szekréciójú gyomorhurut kedvezőtlen tünetek kialakulásával fordul elő. Ezek közül a leggyakoribb az étkezés utáni nehézség érzése az epigasztrikus régióban. Az émelygés és a böfögés kellemetlen jelei ennek a kóros állapotnak. A gyomornedv savasságának normalizálása érdekében bizonyos kémiai tulajdonságokkal rendelkező termékekre van szükség.
Az alacsony szekréciójú gyomorhurutban szenvedők friss túrótermékeket fogyaszthatnak.
A túrót további összetevők hozzáadása nélkül is fogyaszthatja, vagy hozzáadhat gyümölcsöt vagy bogyót.
És az ilyen patológiában szenvedők számára a túrótermék felhasználható különféle ételek, egészséges sütemények elkészítésére.
atrófiás
Ez a patológia a gyomorsejtek munkájának megsértésével fordul elő. Az ebben a betegségben szenvedő személy gyakran panaszkodik a gyomor nehézségére. A kellemetlen tünetek megjelenése nagyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy a gyomorban e patológia következtében kevés az emésztési szekréció. A gyomorba kerülő élelmiszer rosszul emészthető, és ez káros megnyilvánulásokhoz vezet.
Az emésztés javítása érdekében a betegségben szenvedő személynek csak engedélyezett ételeket kell fogyasztania. A túró olyan élelmiszerekre utal, amelyeket egy ilyen patológiában szenvedő személy ehet. Ebben az esetben használhatja mind a friss túrót, mind a belőle készült ételeket.
Az ilyen betegségben szenvedők túrót fogyaszthatnak tejföllel vagy más erjesztett tejtermékekkel. Tehát ezzel a patológiával a friss fermentált tejtermékek megengedettek. A túróból finom desszertek készíthetők. Tehát hozzáadhat néhány bogyót vagy szárított gyümölcsöt, valamint mézet. Egy ilyen gyümölcs- és túrómassza bármilyen étrendet diverzifikálhat.
A következő videóból megtudhatja egy finom és könnyen elkészíthető rakott receptjét.
