Mennyi kalcium van 100 gramm túróban és mivel fogyasztják, hogy jól felszívódjon?

Nehéz túlbecsülni a kalcium előnyeit az emberi szervezet számára. Befolyásolja az általános egészségi állapotot, valamint erősíti a csontokat és a fogakat, így elkerülhető a különféle sérülések és betegségek. De ennek a makrotápanyagnak a hiánya azonnali hatással van a haj és a köröm egészségére.

Nem titok, hogy szervezetünk kalciumának legbőkezűbb szállítói a tejtermékek. Természetesen a túró különleges helyet foglal el köztük.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogy mennyi kalciumot tartalmaz a túró, milyen mennyiségben kell fogyasztani, és hogyan lehet maximalizálni a felszívódását.

Az orvosok szerint az emberi szervezetnek naponta több mint 1000 milligramm kalciumot kellene kapnia. És nem kell utánajárni, hogy van-e belőle elég a túróban. Ez egy jól ismert tény, amelyet még a kisgyermekek is tudnak. Éppen ezért a szakértők erősen javasolják, hogy ezt a tejterméket vegye be a szokásos étrendjébe.

A túrót nem hiába nevezik a hosszú élet és az örök fiatalság eszközének. Alkotórészének számos eleme csoportosan hat a szervezetre, fiatalító hatást fejt ki. A kalcium pedig fontos szerepet játszik ebben, lehetővé téve, hogy az ember nemcsak külsőleg, hanem belsőleg is fiatalnak érezze magát.

Persze előfordul, hogy a „bolti” túró összetételében nem a leghasznosabb anyagok találhatók, de a házi készítésű és a vásárolt termék közötti különbségekről majd valamikor legközelebb.

A túró megnövekedett előnyei nem jelentik azt, hogy korlátlan mennyiségben fogyasztható. A túlevés inkább negatív hatással lesz. Szerencsére ez ritkán fordul elő. A szervezet maga szabályozza az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét. Miután egyszer visszaélt a túróval, egyszerűen nem akarja sokáig enni.

Tehát menjünk tovább a fő kérdésre, pontosan mennyi kalciumot tartalmaz a túró:

• kiemelten - a mennyiség 95 és 125 milligramm között változik 100 g termékben. Ez a szám a zsírtartalmától függ.
• Lefölözve - a tartalom többszörösen alacsonyabb. De ez gyakorlatilag nem számít, mivel ebben az esetben a kalcium szinte nem szívódik fel.

A túró fontossága és hasznossága ellenére nem mondható el, hogy ugyanazon tejhez képest abszolút vezető a kalciumtartalomban. Az eredeti termék 100 grammja legalább 100 milligramm kalciumot tartalmaz. A kefir, a joghurt és a tejföl ugyanazokkal a mutatókkal büszkélkedhet.

A tejtermékek között az első helyet jogosan a parmezán sajt foglalja el, amelynek 100 grammja 1300 mg kalciumot tartalmaz. Ennek a makrotápanyagnak a nagy mennyisége minden sajtra jellemző. A szintje egyébként fajtától függ.Például a kemények 600-900 mg kalciumot, míg a lágyak 400-550 mg kalciumot tartalmaznak.

Amint azt már észrevette, a túró zsírtalanítása olyan folyamat, amely nem megy végbe károsodás nélkül, és megfosztja a terméket számos hasznos tulajdonságtól. Igen, a kalcium egy bizonyos szintje még megmarad, de az emészthetősége romlik. Az egészséges lefolyáshoz bizonyos mennyiségű zsírra van szükség.

Nemcsak a túrót kell rendszeresen használni, hanem helyesen is kell csinálni. 10 milligramm kalcium felszívódásához a szervezetnek legalább egy gramm zsírra van szüksége. Egy 100 grammos túrós adag legalább 95 milligramm kalciumot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a szervezetnek 9,5 gramm zsírra lesz szüksége a felszívódásukhoz. Ebből arra lehet következtetni A 9 százalékos túró a legkiegyensúlyozottabb és leghasznosabb.

A túró kiváló kiegészítője lesz a szezámmag. Tele van hasznos anyagokkal, fehérjékkel és ami a legfontosabb, rengeteg zsírral.

Ezenkívül a túrót olyan növényi termékekkel kell fogyasztani, mint például:

• almák;
• körte;
• zöldek;
• sárgarépa;
• retek;
• cukorrépa;
• Fejes káposzta;
• tök;
• aszalt szilva.

A túró ízéhez jól passzolnak a zöldségek és a gyümölcsök. Ugyanez mondható el a diófélékről és a bogyókról. Arról, hogyan tehetjük kombinációjukat a lehető legízletesebbé, egy kicsit később fogunk beszélni.

A "barátságos" termékek listája mellett a túró ugyanolyan hosszú listát tartalmaz azokról a termékekről, amelyekkel együtt nem szabad fogyasztani. Azonnal jelezzük, mi vonatkozik rájuk:

• kávé;
• alkohol;
• szénsavas italok;
• a citrusfélék családjának képviselői;
• görögdinnye;
• gabonanövények;
• sóska;
• savanyúság;
• spenót.

A legtöbb ilyen termék vizelethajtó. Minél több folyadékot iszol, annál több kalcium ürül ki a szervezetből, ahogy áthalad rajta. Más termékek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek kalciummal kombinálva oldhatatlan sókká alakulnak, amelyeket a szervezet nem szív fel.

Ezenkívül ajánlott tartózkodni az édességek és a magas sótartalmú ételek fogyasztásától. A sózott ételek erős ivási vágyat váltanak ki.

A kalciumhiány kezeléséhez nemcsak bizonyos ételeket kell feladnia. A kalcium felszívódását csökkentheti a dohányzás vagy bizonyos gyógyszerek szedése, beleértve a hormonokat, a hashajtókat és a görcsoldókat.

Rengeteg módja van az egészséges, túrós ételek elkészítésének. Az interneten minden ízléshez talál receptet. És példákat adunk a legnépszerűbbekre.

A legelterjedtebb és sokak által kedvelt túrós étel a syrniki. A klasszikus recept mellett további termékekkel is vannak lehetőségek.

• Sajttorta a sütőben. Szükséged lesz 400 gramm túróra, egy tojásra, három pohár lisztre, egy sárgarépára, egy almára, egy pohár cukorra és ízlés szerint sóra. A sárgarépát és az almát finom reszelőn lereszeljük. Ezután keverjük össze a túrót, a tojást és a cukrot. Keverje össze az összes kapott összetevőt és a sót. Adjunk hozzá lisztet a keverékhez. Adjon formát a leendő sajttortáknak, és tegyen velük egy tepsit a sütőbe. Fél órát kell sütni 180 fokon.

• Almás rakott. Kell hozzá 500 gramm túró, fél kiló alma, 30 gramm mazsola, 50 gramm vaj, normál és vaníliás cukor, két tojás, egy pohár citrom, só, 125 gramm búzadara, egy csomag száraz vanília puding , három pohár tej és sütőpor. Kezdésként keverjük össze a vajat kétféle cukorral és verjük fel. Ezután hozzá kell adni a citromlevet, a tojást, a túrót és a sót. A kapott masszát újra fel kell verni. Adjuk hozzá a búzadarát, a sütőport és a pudingot. Keverjük össze és adjunk hozzá tejet. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk, és a mazsolával és a vajdarabokkal együtt a kapott tésztához adjuk. Az elkészített süteményeket egy órán keresztül 170 fokon sütjük.

Bármelyik receptet is választja, a kész étel gazdag kalcium-glükonátban, sok más hasznos anyagban, és kiváló ízű.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan hasznos a túró a gyermekek számára, és hogyan kell helyesen kiválasztani.