Hogyan kell főzni a túrót a sütőben?

Azt tanácsoljuk, hogy nézze meg közelebbről a túró receptjeit, amelyeket otthon is főzhet. Sütőben főzve kiderül, hogy nem szemcsés, hanem pépes, ami nélkülözhetetlen a desszertek elkészítéséhez.

Korai életkorunk óta jól ismerjük a túró számos pozitív tulajdonságát, ennek a terméknek az emberi egészségre gyakorolt ​​​​előnyeit.

A túró első és legfontosabb minősége és előnyei, hogy szervezetünk egyik fő fehérjeellátásának forrása, amely izomzatunk fő építőeleme, valamint a kalcium, amely erősíti és helyesen alakítja ki szervezetünk teljes vázrendszerét. test. Ebben a tekintetben a túrónak jelen kell lennie a csecsemők és az idősek menüjében.

Természetesen a szupermarketekben rengeteg különféle típusú és fajtájú terméket vásárolhatunk ebből a hasznos termékből és abból származó termékekből. De vajon ezek a túrófajták a leghatékonyabbak a gyermek szervezetére és számunkra is? És itt természetesen vannak kételyeink, mégpedig elég komolyak. Ez annak köszönhető, hogy manapság gyakran tisztességtelen tejtermelők készítenek túrót különféle tartósítószerekből és adalékanyagokból, ezáltal hosszú távú terméket készítenek.

Sőt, egy termék zsírtartalmának növelése érdekében a gyártók gyakran margarint adnak hozzá, a legideálisabb változatban, és ez még rosszabb - zavarja a terjedést.

Határozottan egy ilyen tejtermék nem hoz semmilyen hasznot a még mindig gyenge gyermek testének, hanem csak kárt okoz. És gyakran elgondolkodunk azon, hogy hol lehet friss és egészséges terméket kapni, mégpedig az igazi ízletes túrót. Az ésszerű következtetés abban rejlik, hogy jó döntést hozunk a házi túró elkészítésére.

Egyébként bárki, még egy kezdő hostess is meg tudja csinálni otthon.

A túró otthoni készítéséhez tejet vagy kefirt használnak. A joghurtból is nagyon finom lesz.

A túró otthoni elkészítésével biztosan abszolút minőséget és frissességet kap. Ennek a finom terméknek az elkészítése meglehetősen egyszerű, de még itt is vannak titkok. A túró létrehozásának fő dolga mindig az - alapja a kiváló minőségű tej.

Használhat bolti tejet, de annak természetesnek kell lennie, nem tartalmazhat mesterséges adalékanyagokat, és rövid ideig eltartható. De a legjobb túró elkészítéséhez az ideális alapanyag természetesen a házi tej.

Ne feledje: ha idegentől vásárol terméket a piacon, forralja fel és hagyja a tejet harmincöt fokra hűlni, majd adjuk hozzá a kovászt. A kovász lehet tejföl vagy vásárolt por, amely összetételében savas baktériumokat tartalmaz.

Egy igazán teljes termék elkészítéséhez és a házi készítésű túró nagyobb hozamához szükséges, hogy a tej jól érjen, és ugyanakkor ne savanyuljon meg.

A házi túró nagyon egészséges étel, amely több száz finom étel elkészítésének az alapja is.

Körülbelül 750 gramm túró elkészítéséhez 3 liter tejre van szükség.

Először is öntsön tejet egy háromliteres edénybe, és hagyja állni egy napig, és ha a helyiség melegebb a szokásosnál, akkor csak egy óráig. Ez alatt az idő alatt a terméknek elegendő ideje lesz megsavanyodni.

Ezután a tejet sötét, hűvös helyiségbe kell vinni. Ha nincs ilyen hely a házában vagy lakásában, tegye be a tejjel ellátott edényeket a hűtőszekrénybe. Legalább 2 napig ott kell lennie.

5 órával a túró főzése előtt nyugodtan vihetjük meleg helyiségbe az üveget. Megfelelő erjesztéssel a savanyú tej lemarad az edény falai mögött.

Ezután tegye a tejes edényt a sütőbe, 140 fokos hőmérsékletre állítva, és ott főzzük körülbelül 50 percig. Főzés után hagyja a terméket a sütőben, amíg teljesen ki nem hűl (általában 8 óra).

Reggelente örömmel nézheti majd, ahogy a túró biztonságosan lesüllyed az edény aljára.

A további műveletek pedig nagyon egyszerűek lesznek: egy szűrőedényt vagy szitát 2 rétegben fedj le gézzel, és egyenletesen öntsd a túrót a gézre, miközben lassan ürítsd ki a savót. A feldolgozás eredményeként körülbelül két liter finom tejsavót kap. Hagyja, hogy a túró szitán, gézen feküdjön további 3-4 órán keresztül. Így a maximális mennyiségű savó fog kijönni a túróból.

3000 gramm tejből akár 900 gramm puha, ízletes és nagyon egészséges túrót kaphat, amely gyermekek és felnőttek számára egyaránt tetszeni fog.

A következő videóból többet megtudhat a túró sütőben történő főzésével kapcsolatban.