Mi a hasznos sütőtök?

A sütőtök vezető helyet foglal el a többi gyümölcs és zöldség között a vitaminok és ásványi anyagok tekintetében. Ritka, de a szervezet számára rendkívül fontos vitaminokat találhatunk benne K és T. A zöldség tonizáló, erősítő, vizelethajtó hatású, különféle betegségekre javallt.

A sütőtök a tökfélék családjába tartozó lágyszárú növény. Vannak egynyári és évelő fajták. A növénynek a talajon kúszó tapadó szára és nagy durva levelei vannak, amelyeket apró szőrök borítanak.

A virágzás során világos virágzatok képződnek, amelyeket csokorba gyűjtenek vagy egyenként rendeznek el. Virágzás után termés képződik, amely növekedésével növekszik. A gyümölcsöt sűrű narancshéj borítja. Belsejében puha pépet tartalmaz magvak.

A botanikusok a tököt többmagvú bogyónak (mint az uborka, a cukkini) nevezik, míg az agronómusok szerint zöldség. A mindennapi életben a sütőtök általában zöldségnek is számít.

Hazája Dél-Mexikó, ahol körülbelül 5000 évvel ezelőtt kezdték el termeszteni. A sütőtök pépet az indiánok főzéshez használták, a magokból olajat préseltek, a héja pedig edényként szolgált.

A termesztett sütőtöknek sok fajtája van. Meg kell jegyezni, hogy csak asztali fajtákat szabad enni. Rajtuk kívül vannak takarmányfajták (állatállatok számára termesztett) és dekoratív (a helyszín díszítésére szolgálnak).

Az emberi fogyasztásra alkalmas zöldségek közül a következő főbb fajtákat lehet megkülönböztetni:

A gyümölcsök erős száron (hosszuk elérheti a 7 m-t) nagy hurkokkal (antennákkal) képződnek. Az ilyen tököket korai érettség, de jó eltarthatóság jellemzi. A kis gyümölcsöknek meglehetősen sűrű héja van, amelyet nagyon nehéz eltávolítani a nyers növényről. A sütőtök alakja megnyúlt, kissé tojás alakú.

A keményhéjú sütőtök íze mérsékelten édeskés, sokoldalúságával tűnik ki. Ez a fajta zöldség a legelterjedtebb Oroszországban, ami nagyrészt a gondozás szerénységének köszönhető.

A kemény köves sütőtök közül jól ismertek olyan fajták, mint a "Márvány", "Gyermekcsemege", "Mandula".

Egy másik fajta korai érett sütőtök. Ezt a fajt japán tenyésztők tenyésztették, és egy kis tök édes péppel. Ez utóbbi íze édesburgonyára vagy gesztenyére emlékeztet. A gyümölcs mérete ritkán éri el a 2,5-3 kg-ot, a forma enyhén lapított vagy körte alakú. A kéreg lehet világos narancssárga vagy telítettebb, vöröses árnyalatokkal. Vannak bézs, szürkés vagy rózsaszínes bőrű "Hokkaido" fajták is.

Az ilyen tököt körte alakúnak is nevezik, ami az alakjának köszönhető. A zöldség kissé megnyúlt, meglehetősen elegáns körvonalú. Ezt a tökfajtát széles körben használják a főzéshez, különösen édes ételek és desszertek készítéséhez, mert finom mézpépes, magas cukortartalmú.

Az ilyen sütőtökben kevesebb mag van, és gazdag narancssárga árnyalatú a pép és a héja. A hiányosságok közé tartozik a rövidebb eltarthatóság, valamint a megfelelő "szeszélyesség" az ellátásban.A muskotálytök termofil, igényes a gondozásban.

A szerecsendió sütőtök típusának leghíresebb "képviselői" az "Arbatskaya", "Butternut" fajták.

A faj nevéből kitűnik, hogy a gyümölcsök összességében nőnek. Súlya elérheti a 15-20 kg-ot, bár előfordul, hogy 100 kg-os tököt is termesztenek. Vannak azonban 2-4 kg-os nagy gyümölcsű sütőtök fajták. A forma kerek, néha kissé lapított a pólusoktól.

A nagy gyümölcsű sütőtök magas cukortartalma ellenére jó eltarthatósággal rendelkezik. Ez nagyrészt a zöldség sűrű és vastag héjának köszönhető. Íz jellemzői átlagosak, sokoldalú felhasználása jellemzi.

Igénytelen gondozása, magas termése és jó eltarthatósága miatt ezt a fajtát is széles körben használják. A nagy gyümölcsű sütőtök legnépszerűbb fajtái közé tartozik a Rossiyanka, a Graceful, a Centner.

Egy másik lehetőség, amely nemcsak a teljes téli időszakban, hanem bizonyos esetekben akár 2-3 évig is tárolható, anélkül, hogy félne a zöldség ízének változásától. Ezt a fajtát fehérnek vagy viasznak is nevezik. Ez annak köszönhető, hogy az érés során a zöld szín kifehéredik, felületén sűrű viaszbevonat képződik. Ez utóbbinak köszönhető, hogy a tök jó eltarthatósága biztosított.

A sütőtök súlya - legfeljebb 4 kg, forma - kerek, oldalról enyhén megnyúlt. A héj fehéres színű, zöld árnyalattal és jellegzetes fehéres, kék virágzású.

A közelmúltban a tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően új tökfajták jelentek meg. A legérdekesebb a kínai keserűtök, vagy más néven keserű uborka, a Karela.A zöldség alakja hasonlít a cukkinihez (ovális alakú), zöld héja és világos fehéres-zöld húsa.

Kezdetben a karela íze kifejezetten keserű, de ahogy érik, édeské válik. Csodálatosak a gyümölcs magjai, amelyek különböző méretűek és formájúak.

A fügelevelű tök íze olyan, mint a görögdinnye termése, ráadásul nagyon vonzó megjelenésű, ezért a hely díszévé is válik. Előnyei közül a gondozás szerénysége, a fagyállóság megkülönböztethető.

A sütőtök pépből, amely a tömeg körülbelül 75%-a, magokból (10%) és héjból áll. Ez utóbbi tartalma 15%. Ez utóbbit általában nem eszik meg. A pép és a magok mellett néha a szárat és a virágzatot is fogyasztják.

A zöldség kalóriatartalma alacsony, és 22 kcal 100 g nyers termékre vonatkoztatva. A készítmény alapja víz (91,8 g). A BJU egyenlege 1,0 / 1,0 / 4,4. A kémiai összetételt vitaminok, mikroelemek, cukrok, pektinek és rostok képviselik.

A sütőtök jótékony hatásai az ásványi anyagok és vitaminok gazdag összetételében rejlenek. Tartalmaz egy természetes antioxidánst - aszkorbinsavat, amely tonizáló és immunerősítő hatással is rendelkezik.

A T-vitamin ritkán megtalálható a zöldségekben és a gyümölcsökben, miközben részt vesz a táplálék emésztésében, segít megelőzni a vérszegénységet, javítja a véralvadást, részt vesz a vérképzésben, vérlemezkék képzésében. A sütőtökben meglehetősen nagy mennyiségű T-vitamin található.

Egy másik K-vitamin, amely meglehetősen ritka a zöldségeknél, szintén megtalálható a sütőtökben. Elősegíti a fehérje termelődését és szállítását a vér és a csontrendszer kialakulásához. Vannak még B-vitaminok, tokoferol, D-, F-, PP-vitaminok.

A zöldség élénk narancssárga árnyalata a benne lévő béta-karotin tartalmának köszönhető. Ez a provitamin a látásélességet fenntartó termékek egyikeként ismert. A béta-karotin tartalmát tekintve a sütőtök még a sárgarépát és a sárgabarackot is felülmúlja.

A makro- és mikroelemeket vas, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, kobalt, réz képviseli. Hiányuk a szervek és rendszerek súlyos diszfunkciójához vezet.

A sütőtök rostot tartalmaz, amely szükséges a bélmozgás aktivitásának növeléséhez, az emésztés javításához. A zöldség édeskés íze a benne lévő cukroknak köszönhető.

A sütőtök gyulladáscsökkentő, értágító és sebgyógyító hatású. A pép rendszeres fogyasztása nyugtató hatású, javítja az emésztőrendszer működését.

A sütőtök képes megfelelő szinten tartani a szervezet víz-só egyensúlyát, mivel epe- és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Ez lehetővé teszi, hogy máj- és vesebetegségekre ajánljuk. A párolt vagy sült sütőtök püré gyakran szerepel a menüben pyelonephritis, cystitis, urethritis esetén.

A sütőtök segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, valamint a méreganyagokat és méreganyagokat. Az olykor tapasztalt véleménnyel ellentétben a zöldség nem erősít, hanem gyengít, ezért enyhíti a székrekedést. A növényi rostok jelenléte miatt a zöldség javítja az emésztést, megakadályozza a nehézség, puffadás, gyomorégés megjelenését.

Mivel alacsony kalóriatartalmú termék, és egyben segíti az emésztés javítását, felgyorsítását, a méreganyagok és méreganyagok eltávolítását, a sütőtök nagyon hasznos a fogyásban. A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy hetente legalább 3-4 alkalommal tökből készült ételeket vegyenek fel az étlapra azok számára, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól és javítani szeretnének testükön.

A zöldségben található kálium erősíti a szívizmot, stabilizálja annak aktivitását, enyhíti a duzzanatot és erősíti az ereket. Ezenkívül a pektin jelenléte lehetővé teszi a zöldség számára, hogy megtisztítsa a koleszterin plakkok edényeit, és növelje az edények rugalmasságát. A sütőtök különösen hasznos lesz az idősek, érelmeszesedésben és visszérbetegségben szenvedők, valamint a mozgásszegény életmódot folytatók számára.

A vas és az A-vitamin jelenléte miatt a sütőtök vérszegénység esetén javasolt. Rendszeres használata lehetővé teszi a hemoglobinszint megfelelő szinten tartását. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, ezért a sütőtököt zöldséggel vagy vajjal kenve kell használni.

Külsőleg alkalmazva a sütőtök kifára javítja az ekcémás, dermatitises bőr állapotát. A kozmetológiában a lábak fáradtságának enyhítésére, a sarkak bőrének lágyítására és a repedések gyógyítására használják.

Ezek a tulajdonságok a nyers zöldségre jellemzőek, azonban a hőkezelés során is megőrzi hasznos tulajdonságainak nagy részét. Érdekes módon a főtt sütőtökben kezd dominálni az egyik jellemző.

Tehát a sült sütőtök aktívan eltávolítja a nátriumsókat a szervezetből, epe- és vizelethajtó hatást, valamint finom hashajtó hatást mutat. Elhízásban, valamint szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott.

A főtt sütőtök segít a tüdőbetegségekben, enyhíti a régi köhögést, külsőleg használva pedig hidratálja a bőrt.

A szárított, mint a sült sütőtök, eltávolítja az epét, és enyhe vízhajtó hatása van. Használata fokozott fizikai és lelki megterhelés mellett, az emésztés javítására javasolt.

Az olajban gazdag magvak is fogyaszthatók.Fehérjéket, fitoszterint, fehérjét, szerves savakat, cinket is tartalmaznak. Fontos pont - hőhatás alatt ezek az anyagok szinte teljesen megsemmisülnek. A tökmagot nyersen vagy szárítva kell fogyasztani. Salátákba tehetjük, mézzel bedörzsölhetjük, vagy napraforgómagként fogyaszthatjuk.

A tökmagot angina pectoris és egyéb szívbetegségek esetén ajánlják. Parazitaellenes hatásuk van, enyhítik a helminthiasist. Ehhez éhgyomorra is fogyaszthatók, de jobb, ha tejet készítenek zúzott magvakból méz és víz hozzáadásával. A kezelési komplexum magában foglalja a vízzel hígított magnézium-szulfát használatát és a tisztító beöntést is.

A sütőtök tejet az urogenitális rendszer betegségeinek, fájdalmas vizeletürítésének kezelésére is ajánlják.

A sütőtöklé nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, ezért természetes nyugtatóként és altatóként hat. Lefekvés előtt elég inni egy pohár töklevet mézzel, hogy elfelejtsük az álmatlanságot. Ugyanakkor a folyamat természetes lesz - nem okoz nappali álmosságot, koncentrációcsökkenést vagy függőséget.

A duzzanat enyhítő képessége miatt ajánlott naponta kis mennyiségű gyümölcslevet inni vese- és májproblémák, húgyúti betegségek esetén. Hasonló ajánlások adhatók székrekedésre, epehólyag-betegségekre.

A sütőtök levét tartalmazó testápolók ekcéma és dermatitisz, hosszan gyógyuló sebek, különböző eredetű kiütések, égési sérülések esetén készülnek.

A pép és a magok alapján könnyen emészthető, fehérjében, zsírsavakban és ásványi anyagokban gazdag tökmagolaj is készül.Általában ugyanaz a hatása, mint a sütőtökpépnek - immunstimuláló, epe- és vizelethajtó, hashajtó hatású, képes megtisztítani és helyreállítani a szervezetet, javítja az emésztést.

A tökvirágot néha súlyos megfázásra, köhögés kezelésére használják. Ehhez főzetet készítenek ezek alapján, vagy a virágzatot tésztával sütik, mint a sütemények.

A sütőtök jó azoknak a nőknek, akik szép bőrre, erős körmökre és egészséges hajra vágynak. Az antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok jelenléte lehetővé teszi, hogy szép maradjon, és lelassítsa az életkorral összefüggő változások megnyilvánulását.

A terhesség alatt a sütőtök vagy a belőle készült gyümölcslé vitaminokkal és egyéb "hasznossággal" gazdagítja a szervezetet, valamint enyhíti az émelygést és a toxikózis egyéb tüneteit.

Végül a sütőtök segít megszabadulni a súlyfeleslegtől. Rendszeresen beillesztheti az étrendbe, betartva a megfelelő táplálkozás elveit, vagy tök monodiétás napokat rendezhet. Ez utóbbi segít, ha gyorsan le kell fogynia, de ne felejtse el, hogy minden expressz diéta megterhelő a szervezet számára. Legfeljebb 3-4 havonta egyszer fordulhat hozzájuk, és időtartamuk nem haladhatja meg az 5-7 napot.

A sütőtök monodiéták általában nem csak ezt a zöldséget tartalmazzák, hanem cukkinivel, uborkával és paprikával való kombinációját is. A gyümölcs citrusos. Nem zárhatja ki teljesen a szénhidrátokat - a hajdina, a csicseriborsó jelen kell legyen az étrendben. Ugyanez vonatkozik az állati fehérjékre - csirkemell, pulyka, sovány hal.Tea és kávé helyett gyógynövényes főzeteket, kefirt kell inni. Feltétlenül igyon vizet.

A férfiak egészségére a sütőtök is hasznos. Az őrölt szárított magvak afrodiziákumként használhatók. A narancssárga zöldség rendszeres fogyasztása elősegíti a libidó fokozását, vizelethajtó és antibakteriális hatása pedig csökkenti a húgyúti megbetegedések valószínűségét.

Prosztatagyulladás esetén olajon vagy növényi főzeten alapuló beöntéseket használnak. Néha gyertyákat használnak, őrölt magvakból és kiváló minőségű vajból, egyenlő arányban.

A tökben található tápanyagok tömege hasznossá teszi a gyermekek számára. A zöldség normalizálja az emésztőrendszer működését, erősíti az idegrendszert, enyhíti a túlzott ingerlékenységet, segít az immunrendszer erősítésében.

Annak ellenére, hogy a sütőtök számos hasznos összetevőt tartalmaz, bizonyos esetekben károsíthatja a szervezetet. Elsősorban azoknak ellenjavallt, akik allergiásak vagy egyéni intoleranciájuk van a zöldséggel szemben.

Használatától tartózkodni kell fekélyek, alacsony savasságú gyomorhurut jelenlétében. Az emésztőrendszer egyéb betegségeinek súlyosbodásakor is jobb, ha megtagadja a sütőtököt. Nyers formában nem fogyaszthatják azok, akik puffadástól szenvednek.

A zöldségben található magas cukortartalom veszélyessé teheti a cukorbetegek számára.

Mint minden terméket, a sütőtököt is ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. A tök túlevése során, amint azt a vélemények is bizonyítják, nem lehet elkerülni a gyomorproblémákat - hasi fájdalom és fájdalom, puffadás, puffadás érzése és székletzavar. Ezeket a tüneteket hányinger és hányás, gyengeségérzet kísérheti.

A sütőtököt általában hőkezelésnek vetik alá, de nyersen is fogyasztható. Sőt, termikus hatások hiányában a zöldség maximális hasznos anyagot ad a szervezetnek. A levet általában a nyers zöldségből préselik ki. A nyers tököt salátákba is használhatjuk, ha vékony szeletekre vágjuk.

A vitaminsaláta egyszerű változata sárgarépa, sütőtök és alma felhasználásával jár. Minden összetevőnek frissnek kell lennie. Meg kell őket pucolni és szívószállal lereszelni (ehhez jó koreai sárgarépa reszelőt használni). A hozzávalókat összekeverjük, a salátát citromlé és folyékony méz keverékével ízesítjük.

Nem minden ember gyomra képes feldolgozni azokat a növényi rostokat, amelyek nem puhulnak meg párolás vagy sütés közben. Ez viszont hasi fájdalmat, kólikát okozhat, és fokozott gázképződést válthat ki.

A sütőtök ellenjavallt a gyomor betegségei és a gyomornedv csökkent savassága esetén. Nem szabad a zöldséget ebben a formában adni gyermekeknek, valamint betegség vagy gyógyulási időszak alatt. A szervezet több energiát fordít a nyers termék asszimilálására.

A sütőtök süthető, párolható vagy vízben főzhető, párolható. Az étkezéshez jobb, ha közepes méretű zöldséget választunk, héja legyen sűrű, ne legyen rajta rothadás vagy rózsaszínes foltok.

Önmagában semleges íz jellemzi a sütőtököt, ezért ajánlott sózni, vagy cukorral, mézzel főzni. A sütőtököt egészben vagy darabokra vágva főzhetjük.Ettől függ egyébként a főzési idő is.

Egy egész közepes méretű sütőtököt legalább 1,5-2 órán át főzünk. Vágja félbe vagy nagy darabokra - 40-60 perc alatt, a kis darabok körülbelül fél óra alatt készülnek el.

Tonikként és tonikként mézes töklé készíthető. Ehhez a 3-5 kg ​​súlyú sütőtököt meg kell tisztítani, apró darabokra kell vágni, majd át kell engedni egy húsdarálón. A kapott püréhez adjunk 1-2 kg mézet, és alaposan keverjük össze mindent. Ezután a masszát 10 napig kell beadnia, időnként megkeverve. Ebben az időben tartsa a hűtőszekrényben. A megadott idő elteltével a keveréket 2-3 réteg gézen át kell préselni. A gyümölcslevet naponta háromszor 50 ml-rel kell fogyasztani (vízzel hígítható), és a pépet ki kell dobni.

A betegségek utáni gyógyulási időszakban, különösen akkor, ha egy erős gyógyszeres kezelést befejeztek, ajánlott ilyen készítményt készíteni. Vegyünk egy közepes méretű sütőtököt, vágjuk le a tetejét, és egy kanállal szedjük ki a magokat és a magházat a gyümölcsből. A kapott „edényt” folyékony mézzel kell megtölteni, „fedővel” le kell fedni, és a vágási pontot tésztával kell lezárni. Ragaszkodjon 10 napig, és a tizenegyedikén kezdje el szedni. Adagolás - naponta háromszor egy evőkanál, tanfolyam - 3 hét.

Az emésztőrendszer működésének javítása, megerősítése és helyreállítása érdekében ajánlott hetente többször reggel tökkását enni. Adhat hozzá mézet, ha nem allergiás rá.

A zabkása elkészítéséhez 700 g sütőtök pépet és 2 almát kell venni, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután tejben vagy vízben félig főzzük a rizs-, köles- vagy kukoricakását, adjunk hozzá zöldség- és gyümölcsdarabokat, és pároljuk a tűzön további negyed óráig. A főzés végén adjunk hozzá sót, cukrot. Vajjal tálaljuk.

A gyerekmenübe (a felnőtteknek azonban nem tilos ezt az ételt enni) javasolt a sütőtök leves szerepeltetése. Az elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez 250 g sütőtököt és 3-4 burgonyát kell meghámozni, és vízben puhára főzni. A zöldségeket először megfőzheti, majd meghámozhatja. Ezután turmixgéppel kell pépesíteni, fokozatosan öntsön tejet a keverékbe, amíg el nem éri a pépesített leves konzisztenciáját. Sózzuk, borsozzuk, majd tűzön forrni pároljuk. Kekszekkel tálaljuk, egy szál zölddel díszítve.

A zöldségből palacsintát is készíthetünk., amihez 0,5 kg tököt kell meghámozni és lereszelni, majd két pohár tejjel puhára főzni. Hűtsük le a kapott készítményt, adjunk hozzá 1 tojást, 2 evőkanál kristálycukrot és annyi lisztet, hogy meglehetősen sűrű tésztát kapjunk.

A palacsintát a szokásos módon kell sütni, egy kis mennyiségű tésztát forró, olajozott serpenyőre helyezve. Amint a palacsinták egyik oldala megsült, megfordíthatjuk. Mézzel, tejföllel tálaljuk.

Esti teához vagy váratlan vendégek érkezéséhez sütőtökös pitét főzhetsz. A főzés nem sok időt vesz igénybe, és megfizethető termékekből áll.Először is el kell készíteni a tölteléket, amihez fél kiló sütőtököt közepes reszelőn bedörzsölünk, és fél pohár mazsolával és aszalt sárgabarackkal összekeverünk. Tehetünk bele szeletelt narancs- vagy citromszeleteket, szórhatunk bele diót. A töltelékbe ízlés szerint kristálycukrot kell tenni.

A leveles tésztát ki kell nyújtani, formába rakni, oldalakat formálni. Az alján több helyen megszurkáljuk a tésztát, majd kirakjuk a tölteléket. A tetejére készítünk rácsot a tésztából, letakarjuk alufóliával és 30-40 percig sütjük a tortát. 10-15 perccel a főzés vége előtt vegyük le a fóliát, hogy a tészta megpiruljon. Megkenhetjük tojássárgájával, hogy szép arany héjat kapjunk.

A sütőtökből finom és egészséges desszert - lekvár - készíthető. Ehhez 3 kg sütőtökpépre lesz szükség, amit közepes méretű darabokra kell vágni, összekeverni három héjjal felaprított naranccsal és egy citrommal. Öntsük az 1 kg kristálycukor összetételét, és forraljuk alacsony lángon 2-3 órán keresztül, alkalmanként megkeverve.

A sütőtök jól illik az aszalt sárgabarackhoz, így lekvárt is készíthetünk belőle. A sütőtök pépet 1 kg mennyiségben durva reszelőn kell lereszelni. A szárított sárgabarackot felöntjük forrásban lévő vízzel, majd apróra vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük, és hozzáadunk 2-3 csésze cukrot (a mennyiségét ízlés szerint igazítjuk, mert az aszalt sárgabarack is édességet ad), 30-60 percig állni hagyjuk, amíg levet nem kap.

Keverjük össze a kompozíciót, tegyük tűzre és forraljuk fel, majd forraljuk 5 percig. Hagyja hűlni egy órát, és ismételje meg a forralási eljárást. Lehűlés után rendezzünk egy harmadik „öt percet”.

A sütőtökből lekvárt is készíthetünk, ami elsősorban a gyerekeknek fog tetszeni. Először meg kell sütni a sütőtököt, majd kivonni belőle 1 kg pépet. Egy kanállal jól elkészítheti, anélkül, hogy aggódnia kellene, hogy milyen szép és ügyes lesz.

A feltüntetett mennyiségű pépet körülbelül 5 kg cukorral együtt vastag falú serpenyőbe vagy serpenyőbe kell helyezni. Tegyük tűzre és forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ekkorra a sütőtök massza besűrűsödik és térfogata csökken. Ha nem válik homogénné, akkor az edények tűzről való levétele nélkül is átszúrhatja egy turmixgéppel.

A kész masszából golyókat szúrunk és porcukorban megforgatjuk. A forralás során vanillint és narancshéjat adhatunk hozzá.

Cukorral kis tökdarabokat süthetünk kandírozott gyümölcsök módjára. Ehhez a nyers zöldséget meg kell hámozni és kockákra vágni, cukorral meghinteni, és sütőpapírral borított tepsibe kell küldeni. Alacsony hőmérsékleten kell sütni - legfeljebb 100 fokon körülbelül 40-60 percig. A darabok ne engedjenek levet, ha ujjal megnyomják, de nem szabad megszáradniuk vagy megégniük.

A sütőtököt meglocsolhatjuk citromlével, cukor helyett mézet is használhatunk. Utóbbiaktól a kandírozott gyümölcsök puhábbak lesznek, de nem remélhető, hogy növeli a hasznosságát. Az a tény, hogy a mézben lévő körülbelül 300 hasznos összetevő megsemmisül, amikor melegítik. Vagyis ebben a receptben kizárólag édesítőszerként működik.

A sütőtököt nemcsak desszertként és édes töltelékként használják, hanem húsételekhez is. Például a sütőtök köretként használható. Ehhez elég nagyra kell vágni (először jobb eltávolítani a bőrt), sózzuk, borsozzuk, összekeverjük rozmaringgal vagy bazsalikommal.

Kenjük meg a fóliát kevés olajjal, és tekerjük bele a sütőtököt. Kb. 30-40 percig sütjük, 5-10 percig, amíg készen nem áll a fólia kibontására.

Ízletes és illatos ételt főzhet, amely tálalásával meglepi a vendégeket és a háztartásokat. Ehhez 2-3 kg-os sütőtököt kell venni, megmosni és levágni a tetejét. Távolítsa el a pépet és a magokat a sütőtökből, és forgassa bele egy "edénybe". Reszelje le a falát növényi olajjal, sóval és fűszerekkel.

A töltelék sertéshús lesz, amelyet először darabokra kell vágni, és félig sütni kell hagymával, sóval és fűszerekkel. A hajdinát megfőzzük, összekeverjük a hússal. Ezután meg kell tölteni a zöldséget hajdinával hússal, és egy órára a sütőbe kell küldeni 200 fokos hőmérsékleten.

A csirkemell használatával könnyebb ételt kaphat. A sertéshúshoz hasonlóan hagymával és fűszerekkel kell sütni, hozzáadhat szeletelt gombát. A csirke jól illik rizzsel. Ebben a töltelékben adhatunk hozzá bizonyos mennyiségű sütőtök pépet, szintén csíkokra vagy kockákra vágva.

Tegye a tölteléket az előkészített "edénybe", és főzze ugyanúgy, mint a hajdina opciót.

Az édes gabonafélék kedvelőinek tök töltelékként félig főtt rizst, apróra vágott sütőtök pépet, reszelt sárgarépát, mazsolát, szárított sárgabarackot és narancsdarabokat ajánlhatunk. Tehetünk bele cukrot vagy mézet.

A sütőtök görögül előételként vagy köretként szolgálhat. Elkészítéséhez a pépet kockákra kell vágni, és olajban 5-7 percig sütni. Ízesítjük sóval és szárított bazsalikommal, a sütés legvégén adjuk hozzá a préselt fokhagymát. Az így kapott keveréket egy tepsibe öntjük, kevés fehérborral, vízzel vagy húslevessel (kb. 50 ml) öntjük, alufóliával letakarjuk és 30 percre 200 fokos sütőbe toljuk.

Amíg a sütőtök sül, az olajbogyót vékony karikákra kell vágni. A kész sütőtököt görög módra megszórjuk olajbogyóval és tálaljuk.

A sütőtökből szósz is készíthető húsokhoz vagy köretekhez. Ehhez a nyers pépet apró darabokra kell vágni, és fokhagymás olajon megsütni (a felaprított fokhagymafejet a forró olajba dobni, a fokhagymát megpirítani, majd miután aromáját átadta az olajnak, kivonni). A sütőtökhöz adjunk hozzá héj nélküli paradicsomszeleteket, hagymát, sót és fűszereket. Kicsit pároljuk, ha szükséges vizet vagy húslevest adunk hozzá, majd kanállal vagy turmixgéppel pépesítjük a zöldségeket. Utóbbi esetben egységesebb szószt kapunk. Az első lehetőség azoknak fog tetszeni, akik szeretik a szószokat, amelyekben zöldségdarabokat éreznek.

A legtöbb gyerek nem szívesen eszik sült tököt. Ugyanez elmondható más termékekről is, például a túróról. Ha azonban egy speciális recept szerint összekevered őket egy rakottban, akkor a gyermek örömmel fogyasztja, anélkül, hogy megérezné őket a kész ételben.

Rakott ételek készítéséhez a sütőtököt először meg kell tisztítani, szeletekre vágni és 15-20 percig vízben főzni.

Amint a zöldség megpuhul, le kell engedni belőle a vizet, és nyomógéppel vagy turmixgéppel pürévé kell alakítani. Ehhez a püréhez adjunk finom reszelőn reszelt almát (1-2 db).

Ha nagy a túró, szűrőedényen át kell dörzsölni, össze kell keverni egy tojással, lágy vajjal (20-30 g) és alaposan össze kell keverni. Adjuk hozzá a gyümölcs- és zöldségpürét és a búzadarát. A konzisztenciának nedvesnek, de nem folyósnak kell lennie. Ha szükséges, adhat hozzá cukrot, de általában ez nem szükséges - csak a sütőtök és az alma édessége.

A masszát kivajazott formába tesszük, és 180 fokon 15-20 percig sütjük. A tésztát kis cupcake formákba nyújthatjuk, ekkor a rakott adagos lesz. Porcukorral és tejföllel megszórva tálaljuk.

A szeletelt tököt lefagyasztva megspórolhatod. Lefagyaszthatja a pépdarabokat, vagy lereszelheti a gyümölcsöt durva reszelőn. Ez utóbbi esetben célszerű töltelékekhez és gabonafélékhez adni.

A télre pácolt sütőtök nem kevésbé ízletes. Különféle lehetőségek segítségével édes vagy fűszeres fűszeres ételeket kaphat.

Az észt stílusú sütőtök nagyon híres lett. A pácnak köszönhetően a zöldség elnyeri az ecetes ananász ízét. Ehhez vágjunk 1 kg sütőtök pépet szeletekre, és forraljuk fel édes szirupban. Ez utóbbit 1,5 liter vízből és 1 kg cukorból készítjük. Amikor az édesítő teljesen feloldódott a vízben, szegfűborsot, gyömbért, szegfűszeget, fahéjat és szerecsendiót adunk a sziruphoz.

A sütőtök darabjait szirupba helyezzük, és egész nap tartjuk. Ezután 30-60 percig forraljuk, amíg megpuhulnak. A tököt sziruppal előre sterilizált üvegekbe öntjük, mindegyikbe adva egy teáskanál ecetet. Tekerje fel a fedeleket.

A következő videóban megtudhatja, hogyan hasznos a sütőtök a szervezet számára.