Mit főzzek fagyasztott sütőtökkel?

Sokan hallották, hogy a sütőtök számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Nem véletlen, hogy nyáron bármelyik kertben megtalálható. Ugyanakkor ez a termés meglehetősen nagy, ezért a sütőtök gyakran lefagy. Bár akkor sokan kíváncsiak, milyen ételeket főzzenek fagyasztott zöldségekből, hogy ízletesek és változatosak legyenek.

A sütőtök hatalmas mennyiségű, az emberi egészségre jótékony anyagot tartalmaz. Azt:

• vitaminok, az A-tól a ritka T-ig, amelyek elősegítik a testzsír felszívódását és az izomépítést;
• ásványok;
• zsírsavak és szerves savak;
• cellulóz;
• karotin;
• fehérjék.

A zöldségek főzése és fagyasztása során a hasznos anyagok megmaradnak. Nem véletlenül szerepel a gyermekek étrendjében. A felnőttek is értékelni fogják a megfelelően főzött sütőtököt. Különösen azok, akik követik az alakjukat. Ennek a terméknek a kalóriatartalma a benne található ásványi anyagok és vitaminok teljes gazdagságával együtt alacsony - mindössze 26 kilokalória 100 grammonként (ez nem vonatkozik a tökmagra, amelyben 556 kilokalória van 100 grammonként. gramm).

A sütőtök előnyei nem csak abban a nagyszerű hangulatban rejlenek, amelyet az ebből a termékből készült ételeket tartalmazó vacsora nyújt. A pépben és a magvakban is gyógyászati ​​tulajdonságok tömege.

• A pépet a gyomor tökéletesen megemészti, segítve a szervezetet a nehezebb élelmiszerek felszívódásában. Az emésztőrendszer munkája a sütőtök szisztematikus használatával normalizálódik.
• Emellett az emberek ezt a zöldséget fogyasztva rendbe teszik a vérnyomásukat. Az erek fala megerősödik. A víz-só egyensúly normalizálódik.
• A termék hatásos a cukorbetegség, székrekedés és aranyér bizonyos formáinak kezelésében.
• A sütőtök segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Ez a benne lévő antioxidánsoknak köszönhető. A karotin jelenlétének köszönhetően pedig a látás javulhat. A tudósok olyan anyagokat is találtak a sütőtökben, amelyek elnyomják a tuberkulózis bacillust. A sűrű sárga héj alatt található vasraktárak megakadályozhatják a vérszegénységet.
• A sütőtök 90%-a víz. Ez a termék nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amely képes feloldani a köveket a vesében és a hólyagban. Ennek a zöldségnek a segítségével a pyelonephritist kezelik. Ezenkívül ez a termék lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az álmatlanságtól, és tónusba hozza a testet, erősíti az immunrendszert és a szezonális fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet.

• Külső gyógymódként a sütőtököt különféle bőrelváltozásokra használják - a pattanásoktól az ekcémáig. A zöldség lehetővé teszi a bőr megújulását és erősíti a csontszövetet. Ennek eredményeként a szervezet öregedése lelassul.
• Azok a nők, akik rendszeresen esznek sütőtököt, fényűző haj, köröm és gyönyörű bőr tulajdonosaivá válnak.
• A férfiak töklével serkentik szexuális képességeiket, ami negyven év után válik különösen fontossá.
• A magvakat a paraziták eltávolítására használják a szervezetből. Ilyen esetre nyersen, tejjel lemosva fogyasztják.

A hasznos tulajdonságok tárháza ellenére a sütőtöknek van néhány ellenjavallata a felhasználásra. Az ebből a zöldségből készült ételek élvezetének akadálya lehet:

• gastritis a gyomor elégtelen savasságával;
• diabetes mellitus a szervezet reakciójának jellemzőitől függően;
• allergiás reakciók.

Ahhoz, hogy a sütőtök felengedés után főzhető legyen, megfelelően le kell fagyasztani. Először ki kell választani és elő kell készíteni a gyümölcsöket. Ezeknek olyan zöldségeknek kell lenniük, amelyeken nincsenek hibák és romlási jelek. Levágták a tetejét és az alját. Ezt követően a sütőtök a konyhai deszkára kerül. A zöldségről levágjuk a bőrt. Bár néha kényelmesebb kettévágni, távolítsa el a magokat, távolítsa el a puha részt. Vághatod kockákra, vagy dörzsölheted át reszelőn.

Egyenletesen terítse el a darabokat egy sima felületre (a konyhai eszközökből bármilyen rögtönzött eszközt vehet), hogy a kockák ne érjenek egymáshoz, és küldje el fagyni. Amikor megszilárdulnak, húzzuk ki és helyezzük át egy edénybe. Ez megkönnyíti a tárolásukat. Ebben az esetben olyan edényt kell választania, ahol a kockák lazán fekhetnek. A sütőtök fagyáskor kitágul. Ha a tárolóedény túl szorosan meg van töltve, a fedél felemelkedhet, vagy a tárolóedény szétrepedhet. A pépesített félkész termék zacskós fagyasztásakor a sütőtök azonos fizikai tulajdonságát kell figyelembe venni. Az így kapott sütőtök kását dörzsölés után polietilénben kell elosztani, le kell zárni, elsimítani és a fagyasztóba rakni.

A nyers, fagyasztott és főtt sütőtök mellett. Darabokra főzzük, vagy pépesítjük belőle. Kényelmes lesz egy ilyen terméket használni, beleértve a kisgyermekek etetését is, lehetőség szerint elkerülve a bolti bébiétel vásárlását.Ha főtt darabokból fagyasztót kell készíteni, szűrőedénybe tesszük, és lassú tűzön forrásban lévő vízbe tesszük. Várjon három-négy percet, majd helyezze át nagyon hideg vízbe. Vegye ki és szárítsa meg. Fagyassza le a korábban leírt séma szerint.

Ami a burgonyapüré fagyasztását illeti, itt három centiméteres kockákra kell vágni a sütőtököt héjjal. A kis gyümölcsöket elég negyedekre osztani. Ezután tegye a felaprított zöldséget egy körülbelül öt centiméternyi vízzel töltött üvegedénybe, és tegye be a mikrohullámú sütőbe 15-20 percre nagy teljesítményen. Tizenöt perc elteltével a kockákat villával ellenőrizhetjük. Ha még nem puhák, folytassa a feldolgozást. Adjon hozzá perceket az időzítőhöz, ha szükséges.

Ha úgy dönt, hogy a sütőt használja, tegye a sütőtököt egy tepsire, és süsse 150 fokon körülbelül másfél óráig. Ha nincs se sütő, se mikrohullámú sütő, akkor a sütőtököt egyszerűen megfőzheti, darabokra vágva. Egy kis lábasban felforraljuk a vizet (három centis), beletesszük a sütőtököt és 15 perc alatt puhára főzzük. Az elkészített terméket turmixgéppel pürévé alakíthatja. Lehűlés után fagyassza le.

A termék otthoni felolvasztásához nincs szükség speciális technikákra. Ha kockákban készült, akkor a főzés során egyszerűen hozzáadható a tervezett ételhez. A forrásban lévő víz, forró tej vagy húsleves gyorsan elvégzi a dolgát, és egy remek leves vagy kása kerül az asztalra. A burgonyapüré vagy sütőtök kiolvasztásához használhatja a mikrohullámú sütő képességeit.

Néha szükséges hagyni, hogy a termék természetes módon kiolvadjon. Ezután a fagyasztóból kivett tökkészítményt tartalmazó edényt egy éjszakára szobahőmérsékleten hagyjuk, és reggel már kezdhetjük is a főzést.

A sütőtök kényelmes, mert a kivitelezés egyszerűsége miatt sok étel elérhető még a tapasztalatlan háziasszonyok számára is. Egy ilyen félkész termékből nem nehéz levest főzni. Be kell venni:

• fagyasztott sütőtök;
• hagyma és zöld;
• sárgarépa;
• burgonya;
• disznózsír (ha szükséges);
• petrezselyem;
• krém.

A fagyasztásra előre elkészített sütőtök kivételével minden terméket finomra kell vágni. Egy serpenyőbe mártjuk, felöntjük vízzel, és lassú tűzön körülbelül fél órán át főzzük. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, sót. Ezután a teljes főtt masszát turmixgéppel ledaráljuk, tejszínt adunk a serpenyőbe. Miután a leves felforrt, további öt percig főzzük. Tálaláskor krutonnal vagy sült szalonnával tegyünk a tányérokra.

Olyan gyakori, mint a fagyasztott sütőtök leves, a sütőtökkása. Az elkészítéséhez be kell vennie:

• fagyasztott sütőtök;
• tej;
• só;
• cukor vagy méz;
• fahéj;
• vaj.

A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a sütőtök félkész terméket, és ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Amikor lassú tűz hatására a sütőtök forrni kezd, kikapcsolhatja a sütőt, hozzáadhat vajat és mézet (cukrot) a zabkásához. A télre betakarított sütőtök kását különféle gabonafélékkel - búzadarával, rizzsel vagy búzadarával - főzhetjük. Ha lekvárt, lekvárt vagy édes bogyókat teszünk hozzá, minden alkalommal szokatlan ízt kaphatunk.A zabkása nem lesz unalmas, és a szervezet mindig képes lesz további táplálékot kapni a fagyasztott sütőtökből származó különféle hasznos anyagokkal.

Jó sütőtök és köretként a fő (hús)ételhez. A felolvasztott fűszernövényekkel fűszerezett kockákból finom és laktató ételeket készíthetünk. A felolvasztott szeleteket olajjal ízesítjük, hozzáadjuk a pépesített fokhagymát és a fűszernövényeket. Sütőpapíros tepsire tesszük, és magas hőfokon megsütjük.

A könnyen elkészíthető ételek közé tartozik a túrós és a sütőtökös rakott étel. Könnyen elkészíthető. Segít, ha például hirtelen vendégek jelentek meg, és nincs a házban semmi finom, amit az asztalra lehetne tenni.

A "gyerekközönség" számára megfelelő egy rakott alma vagy más gyümölcs hozzáadásával. Az alaposabb etetésre szoruló felnőttek számára burgonya, hús vagy rizs is használható. Az opció kiválasztásakor tapasztalataira és kulináris érzékére kell támaszkodnia. A termékkészlet például a következőket tartalmazhatja:

• zsíros túró - körülbelül 200 gramm;
• fagyasztott sütőtök (reszelve) - körülbelül 300 gramm;
• tojás - 2 darab;
• cukor - 2 evőkanál;
• búzadara - 3 evőkanál;
• egy csipetnyi szóda;
• só;
• vaj - körülbelül 50 gramm;
• tejföl - körülbelül 100 gramm;
• ecet.

A túrót pépesítjük, és puha vajjal összekeverjük. Adjuk hozzá a tejfölt és a cukrot, jól keverjük össze. Adjuk hozzá a felvert tojást és szórjuk rá a búzadarát. Az egészet újra összekeverjük, hogy ne maradjanak csomók. Most adjunk hozzá felolvasztott sütőtököt és szódát, hogy ecettel oltsuk el közvetlenül a dagasztótálban. A tésztát kivajazott tepsibe öntjük, és körülbelül 180 fokos sütőbe tesszük egy órára.

A magas cukortartalmú sütőtökből kandírozott gyümölcsök készíthetők - egészséges és ízletes desszert. A főzéshez a következőket kell venni:

• sütőtök azonos méretű kockákban - körülbelül 800 gramm;
• nagy citrom;
• cukor - másfél pohár.

A sütőtököt normál hőmérsékleten kiolvasztjuk. A citromot vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben keverjük össze a tökdarabokat a cukorral és a citromszeletekkel, gyújtsunk egy kis tüzet, várjuk meg, amíg felforr, és csökkentsük a hőt. Forraljuk körülbelül öt percig. Várja meg, amíg kihűl (időben ez a folyamat legalább 3 órát vesz igénybe). Újra felforraljuk, és további öt percig főzzük.

Ha úgy tűnik, hogy a kockák még mindig nincsenek eléggé átitatva a szirupban, az eljárás megismételhető. A folyadékot lecsepegtetjük, sütőtök- és citromszeleteket tegyünk egy tepsire, hogy ne tapadjanak össze, tegyük be a sütőbe, és hagyjuk ott négy órán át száz fokos hőmérsékleten, időnként kinyitva az ajtót vagy bekapcsolva a ventilátort. Készülj fel saját ízlésedre összpontosítva.

Amikor tavasszal minden édes kellék elfogy, és nincs kéznél lekvár vagy lekvár, jól jön egy fagyasztott tök. Egy szokatlan lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• fagyasztott sütőtök - 1 kilogramm;
• citrom és narancs;
• cukor - 900 gramm;
• víz - ½ csésze.

Kiolvasztani a sütőtököt. A narancsot és a citromot a héjának eltávolítása nélkül őröljük meg húsdarálóban. Ezt a masszát keverjük össze sütőtökkel és cukorral. Adjunk hozzá vizet, és tegyük a tűzhelyre. Forralás után azonnal vegyük le az égőről, és hagyjuk hűlni nyolc órán át. Ezután ismét visszatesszük a tűzre, lassan felforraljuk, és időnként megkeverve negyven percig főzzük.

Ami a közeljövőre marad, az jól jöhet egy korábban lereszelt vagy húsdarálón átpasszírozott, kiolvasztott sütőtökös palacsintához. A palacsinta alapjaként tejfölt, kefirt vagy akár joghurtot is vehet. Egyszerű palacsinta sütéséhez szüksége lesz:

• sütőtök - fél kilogramm;
• liszt - 2 csésze;
• szóda;
• tojás - 3 darab;
• növényi olaj;
• cukor.

A sütőtököt néhány percig kiolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Az eljárás után megmaradt folyadékot el kell hagyni. A sütőtökhöz ízlés szerint szódabikarbónát, sót és cukrot adunk. Ha a palacsintát ugyanúgy készítjük el, mint egy desszertet, több cukrot adhatunk hozzá. Ha valami húsételhez hasonló "kísérőt" készítesz, tegyél bele több sót, és csak egy kevés cukrot.

Az egészet jól összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és megismételjük a keverést. Adjunk hozzá lisztet, hogy teljes legyen a tészta. Jól felmelegített serpenyőben megsütjük.

A gyerekek és mindenki, aki diétás ételt mutat, örülni fog a sütőtökmájnak. A teszthez szüksége lesz:

• kis banán;
• pépesített sütőtök - körülbelül 300 gramm;
• puha vaj - 100 gramm;
• liszt - másfél pohár;
• méz - három evőkanál;
• néhány mazsola;
• dió - körülbelül fél pohár;
• sütőpor - egy teáskanál;
• fahéj.

Először forrásban lévő vizet kell önteni a mazsolára. A kiolvasztott sütőtökös masszát összekeverjük apróra vágott, majd pépesített banánnal és mézzel. A diót megpirítjuk, felaprítjuk. Adjuk hozzá a teljes tömeghez. Küldj oda olajat, mazsolát és fahéjat. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet.

A sütőtök alkalmas cupcake készítésére is, amely egy baráti teadélutánt díszíthet. A desszert elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• sütőtök - körülbelül 300 gramm;
• tojás - 2 darab;
• liszt - 250 gramm;
• cukor - körülbelül egy pohár;
• napraforgóolaj - fél pohár;
• sütőpor - 1 evőkanál;
• narancs - 1 darab;
• só.

A narancsot meghámozzuk, lereszeljük a héját, összekeverjük a cukorral és a liszttel, hozzáadjuk a sót és a sütőport. Keverj össze mindent. Hozzáadjuk a reszelt sütőtököt, a villával felvert tojást és az olajat. Cserélje ki a tésztát, hogy ne legyen túl folyékony és ne legyen túl szoros. Süssük a sütőben egy órát (kb. 190 fokon).

A desszert kiegészítése egy sűrű és ízletes sütőtök alapú ital lesz. Főzni kell:

• felengedett főtt sütőtök püré - 200 gramm;
• frissen facsart grapefruit vagy narancslé;
• fahéj;
• szerecsendió;
• méz - 3 evőkanál.

Keverjük össze a sütőtököt a lével és a mézzel, adjunk hozzá egy csipet fahéjat és szerecsendiót. Turmixgéppel simára turmixoljuk. Az ital kész.

Hogy a fagyasztott sütőtök kényelmes és hasznos legyen, számos szempontot figyelembe kell venni:

• A fagyasztóba küldés előtti szárítási folyamat segít elkerülni a felolvasztott sütőtök vizesedését.
• Ugyanezzel a szárítással édesebbé tehetjük a sütőtököt.
• A mélyhűtőben elfoglalt hely szempontjából ezt a zöldséget a legelőnyösebb burgonyapüré formájában, zacskóban tárolni.
• A burgonyapüré réteget, amelynek mérete gondosan átgondolt, kényelmesen teljesen forrásban lévő tejbe vagy vízbe mártva elkészítheti az ételeket. Így gyorsan és ízletesen főzhet levest vagy zabkását.
• Nem szabad elfelejteni, hogy a sütőtök tejjel és vajjal való kombinációja lehetővé teszi, hogy a szervezet jobban felszívja a sárga zöldségben található béta-karotint.
• A sütőtök bőrét néha nem lehet lehúzni, olyan sűrű. Ebben az esetben a zöldségdarabokat öt percig főzhetjük vízben. Ezt követően könnyebb lesz megtisztítani a gyümölcsöt.
• Ne feledje, hogy a sütőtök íze és illata megmarad, ha sütőben süti.
• A kerek alakú sütőtök a legjobb a levesek készítéséhez. A desszert ételekhez olyan fajtákat válasszunk, amelyek termése megnyúlt, például dinnye alakú, vagy körte alakú.
• A sütőtököt csak forró olajban kell megsütni, nehogy sok lé álljon ki a zöldségből.

A sütőtök megfelelő lefagyasztásával kapcsolatos információkért lásd a következő videót.