A sütőtök kalória- és tápértéke

A tökfélék terjedésének nyomai háromezer évre vezetnek vissza. A tudósok szerint a növény szülőhelye Amerika. Ázsiában és Európában a gyümölcs korszakunk előtt vált ismertté. Az ember a sütőtököt eredetileg állati takarmányozásra használta, itatótálakat, edényeket és ékszereket készített. Később - hangszerek, gyógyszerek. A sütőtök a XVI. században jelent meg Oroszország területén. A megfelelő éghajlati viszonyok, hasznos tulajdonságai, jó tartósítása hozzájárult a kultúra terjedéséhez.

A sütőtök nagy szőrös levelekkel, kúszó ágakkal rendelkező növény, amelyben az érett gyümölcsök elérik a tíz kilogrammot, és gyakran látni sokkal nagyobbakat. A tökfélék családjába tartozó sárga zöldségben bőséges az egészséges, lédús pép. Nagy mennyiségben tartalmaz A-, E-, K-, T-vitamint, béta-karotint, alfa-karotint, vízben oldódó C-, B2-, B5-, B6-, B9-vitamint, ásványi anyagokat, például vasat, cinket, káliumot, kalciumot, magnéziumot. Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi a sütőtök diétás termékként való besorolását, 100 gramm BJU-t tartalmaz (grammban): fehérjék - 1,3, zsírok - 0,2, szénhidrátok - 7,7.

A sütőtök az alábbi vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

• Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik A vitamin, amely biztosítja a szervezet normális működését, támogatja a reproduktív rendszert, a szem egészségét, a tiszta bőrt. Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik a béta-karotin is, amelynek tartalma a termékben eléri a harminc százalékot.
• sütőtökben kapható E vitamin védi a szervezetet a korai öregedéstől, javítja a biokémiai folyamatokat, pozitívan befolyásolja a férfi szervezet működését, az endokrin rendszert, megelőzi a trombózist. Antioxidánsként csökkenti a koleszterinszintet, javítja a bőr minőségét és fokozza a sejtregenerációs képességet.
• Aktívan részt vesz az epehólyag, a máj és a vesék munkájában K vitamin. Normalizálja a helyreállítási folyamatokat a fehérjék szintézisében a tüdőben és a szívszövetekben, javítja a véralvadást.

• B2 vitamin képes megőrizni a bőr, a haj, a köröm egészségét, serkenti a pajzsmirigy működését, javítja a látás minőségét, erősíti az idegrendszert, csökkenti a szorongást.
• Haszon B5 vitamin célja, hogy segítse más anyagok létfontosságú szervek általi felszívódását, beleértve a mellékvesék munkáját is, a gyulladásos gócok elleni küzdelemben, irritációkkal.
• B6 vitamin figyelmeztet a bőrbetegségekre, segít a szervezetnek megbirkózni a stresszes pillanatokkal. Toxikózis esetén, terhesség alatt, légibetegség esetén csökkenti a hányingert.
• Kedvezően hat a növényben található emésztőrendszerre B9 vitamin, támogatja a szövetek fejlődését, részt vesz a vérképzésben.
• Magnézium, tökpép felhasználásából nyert, szabályozza a vérnyomást, javítja az erek minőségét, elősegíti a sejtek növekedését és regenerálódását, segít megbirkózni a fáradtsággal és az ingerlékenységgel. A makrotápanyag pozitív hatással van a tüdő működésére asztma és hörghurut esetén.
• Vas jelen van a vérben. A szövetek oxigénnel gazdagodnak, mivel az elemet a test sejtjeibe szállítják.A vas fontos szerepet játszik a pajzsmirigy működésében, növeli a szervezet ellenálló képességét a különböző betegségekkel szemben, támogatja az immunrendszert, pozitív hatással van a bőrre.

• Ha megesszük a gyümölcsöt, amit kapunk kálium, aktiválja a bélműködést. Szükséges a kiválasztó veseműködéshez, aktívan részt vesz a szívizom összehúzódásainak szabályozásában. Káliumhiány esetén száraz bőr és törékeny haj jelentkezhet. Az ajánlott napi adag ember számára két gramm. A kálium normalizálja a fehérje-anyagcserét, a sejtek vízháztartását és a vér sav-bázis egyensúlyát.
• Javítja az anyagcsere minőségét, serkenti a tápanyagok felszívódását, fokozza a szervezet oxigénnel való telítési folyamatát, ami a sütőtök része. réz.
• A kalcium fő funkciója – a csontszövet felépítése, karbantartása, kialakulása és helyes táplálkozása. Az elemnek köszönhetően az izomszövet megfelelően csökken, a szív- és érrendszer működése normalizálódik, ami normalizálja a vérnyomást.

A tökben található rostok minden nyilvánvaló előnye mellett enyhén csökkentik az anyagok felszívódásának százalékos arányát, mivel az elfogyasztott táplálékot szállítás közben a belekbe szállítják.

A sütőtök értékét számos könyv és értekezés leírja. Diétás tulajdonságai miatt a népszerű növény a főzésben keresett. Frissen, főzve, sült pörköltként fogyasztható.A vitaminokban és mikroelemekben gazdag összetételű termék energiaértéke 28 kcal/100 gramm. Egy ehető gyümölcs körülbelül kilencvenkét százalékban vizet és sok élelmi rostot tartalmaz, ami pozitívan hat a gyomor-bél traktusra és normalizálja az anyagcsere folyamatokat.

A sütőtök többféle feldolgozási módja (párolt, grillezett vagy sütőben sütve, főzve, sütve) lehetővé teszi diétás ételekben, bébiételekben való felhasználását, mivel a zöldség könnyen felszívódik a szervezetben és alacsony kalóriatartalmú.

• Nyers sütőtök túróhoz, különféle salátákhoz, mézzel használják. A pépet vagy gyümölcslevet hashajtóként használják vesegyulladás, magas vérnyomás esetén. A nyers gyümölcs kalóriatartalma 28 kcal 100 grammonként.
• főtt sütőtök - diétás és egészséges étel, beleértve a diétázók számára is, száz gramm 24 kilokalóriát tartalmaz, az egészséges táplálkozáshoz tartozik. Az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül.
• sült sütőtök valamivel magasabb a kalóriatartalma, mint a nyers és főtt. A sütőben főtt sütőtök energiaértéke 27 kcal. Ezzel a feldolgozással a zöldség fényes ízt kap, sűrűbbé válik. A receptben szereplő köretek és összetevők növelik a kalóriatartalmát.
• A gyümölcsöt a szervezet nagyon könnyen emészthetővé teszi párolva. Ezzel az elkészítési móddal a tápanyagok és az ízek maximálisan megmaradnak. Egy ilyen sütőtök kalóriatartalma 30 kilokalória lesz.

Nem nehéz kiszámítani a sütőtök energiaértékét, mivel ezek a mutatók nem különböznek egymástól bármilyen típusú feldolgozásban. A sütőtök fajtájától is függenek: az édesebbek több kalóriát tartalmaznak.

A glikémiás index a vércukorszintet emelő élelmiszerekből származó szénhidrátok felszívódásának mértéke, semmiképpen nem függ össze a kalóriaértékkel, maximum száz egységen belül lehet. A magas rosttartalmú ételeket lassabban, a magas GI-vel - gyorsan dolgozza fel a szervezet. A gyorsan emészthető ételek rontják a vércukorszintet, hozzájárulnak a zsír felhalmozódásához a test bizonyos területein. Jelenleg a felhasznált termékek glikémiás indexszámait tartalmazó táblázatok találhatók.

A sütőtök a "megfelelő szénhidrátokhoz" tartozik, GI-értéke 75 egység. Az elkészítési módtól függően az indikátor változó. A vér cukorral való rövid távú telítettsége glikémiás emelkedést okozhat, ami nem kívánatos a cukorbetegségben, a gyomor-bélrendszeri fekélyekben és a hasnyálmirigy-betegségben szenvedők számára.

A narancssárga tápláló, húsos és egészséges zöldség hozzájárul a túlsúly elleni küzdelemhez. A sütőtök zsírtartalma minimális, fehérjetartalma alacsony, szénhidráttartalma nagy, kalóriatartalma alacsony. Fogyáskor megengedett a diétás termék fogyasztása, mivel egyidejűleg táplálja a szervezetet és biztosítja annak helyreállítását.

A glikémiás index magas, 75 egységnek felel meg, jobb reggel tököt enni. A tápanyagok összetétele T-vitamint tartalmaz, amely segíti a nehéz ételek felszívódását, a zsírok lebontását, illetve a túlsúly elleni küzdelmet. A benne lévő rostok hozzájárulnak az emésztési folyamatok normalizálásához, a bélműködéshez. A sütőtök pép diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, amely eltávolítja a puffadást és a felesleges folyadékot a szervezetből.

A pektin jelenléte a sütőtök hashajtó tulajdonságaiban, a belek méreganyagoktól és méreganyagoktól való megtisztításában, az anyagcsere folyamatok felgyorsításában nyilvánul meg. Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi a termék kívánt mennyiségben történő fogyasztását, ezáltal csökkentve a többi kevésbé egészséges élelmiszer fogyasztását.

A diétás ételek levesek, saláták, rakott ételek, gabonafélék, italok, köretek a fogyáshoz nélkülözhetetlenek lesznek. A reggelit könnyű elkészíteni saláta formájában, amely háromszáz gramm sütőtökből, egy almából, egy sárgarépából, egy fél citromból vagy narancsból áll. Adjunk hozzá egy-egy evőkanál mézet és diót. A reszelt alapanyagokat a változatosság kedvéért joghurttal ízesíthetjük. Ez az étel feltölti a szervezetet vitaminokkal és energiával.

Különleges és tápláló étel lesz ebédre a sütőtök leves. A kompozíció tartalmaz egy kilogramm sütőtököt, két hagymát, két gerezd fokhagymát, egy pohár tejszínt, őrölt borsot, szerecsendiót és sót ízlés szerint, kétszáz gramm hámozott paradicsomot, egy pohár tiszta vizet. Minden komponenst harminc percig forralni kell, hagyni kell lehűlni, majd turmixgépbe kell keverni.

Fogyáskor az anyagcsere folyamatokat normalizáló sütőtök tea nem lesz felesleges. Hozzávalók: száz milliliter sütőtöklé, tíz milliliter cukorszirup, kevés citrom héjjal, egy szál rozmaring, egy doboz csillagánizs. Öntsük az egész készítményt kétszáz milliliter forralt vízzel, és hagyjuk állni tizenöt percig. Szűrje le a teát egy csészébe bármilyen eszközön, például szitán. A fogyás eredménye javulni fog az étrend és a sportterhelés kombinálásával.

A sütőtök kalóriatartalmáról lásd a következő videókat.