A sütőtök lekvár készítésének titkai

A sütőtök a tápanyagok tárháza, amelyek közül sok nélkülözhetetlen egészségünkhöz. Különféle ételeket készítenek ebből a zöldségből - burgonyapürét, rakott ételeket, szeleteket, kandírozott gyümölcsöket. Érdekes és nem szabványos ötlet a sütőtök lekvár készítése. Ennek a finomságnak az íze és szokatlan illata gyakorlatilag nem lesz érezhető, és a kellemes arany színe egy forró nyárra emlékezteti a hideg télen. Ráadásul a lekvár nemcsak külön desszert, hanem liszttermékek lehetséges tölteléke is.

A sütőtök egy természetes „elsősegély-készlet”, amely meglehetősen sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek kétségtelenül hasznosak a szervezet számára. Tágítja az ereket, elősegíti a sebgyógyulást, segít a gyulladásoknál, tisztítja a szervezetet.

A növényi pép hozzájárul a központi idegrendszer normalizálásához, segít javítani az anyagcserét, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, a koleszterint, ráadásul lassítja az öregedést.

A sütőtök a következő anyagokat tartalmazza:

• C-vitamin, amely erősíti az immunrendszert;
• T-vitamin, amely felelős a nehéz élelmiszerek felszívódásáért;
• K-vitamin - részt vesz a csontszövet szintézisében;
• pektin - megszünteti a szervezetben felhalmozódott "szemetet";
• karotin - hozzájárul a látás pozitív hatásához.

A sütőtök lekvár nemcsak finom desszert, hanem nagyszerű előnyökkel bíró termék is. Gyakran túlsúlyos emberek használják, mert segít a fogyás folyamatában.

A sütőtök lekvár legnagyobb előnye az olyan betegségekre vonatkozik, mint:

• érelmeszesedés;
• férgek;
• köszvény;
• székrekedés;
• elhízottság;
• problémás bőrbetegség (kiütés, mitesszerek);
• torokfájás és hideg;
• szívvel és erekkel kapcsolatos betegségek.

Ezenkívül a lekvár kozmetikai termékként is használható. A cellulit eltávolítására különféle kozmetikumokat készítenek otthon, kifejezetten sütőtök lekvár alapján. Ezenkívül ez a sampon, bőrradír, különféle krémek és még szappan létrehozásának általános alapja is lett. A sütőtök tulajdonságai elősegítik, hogy a bőr feszes és rugalmas maradjon, ami nem tehet mást, mint a szép nem.

Ez a termék is károsítja a szervezetet, annak ellenére, hogy sok hasznos anyagot tartalmaz. A sütőtököt bizonyos betegségekben szenvedők nem fogyaszthatják - különben egy tápláló zöldség negatív hatással lesz az emberi szervezetre.

Például egy nyers vagy főtt termék nem kívánatos a következő betegségek jelenlétében:

• gyomorfekély;
• cukorbetegség;
• gyomorhurut;
• fájdalom a belekben.

A terhes nőknek ajánlott a sütőtököt kis adagokban fogyasztani. Abban az esetben, ha a várandós anyának olyan betegségei vannak, mint a fekély, a gyomorhurut, a krónikus hasmenés, az urogenitális rendszer problémái, a sütőtök használatát le kell állítani.

Ezenkívül nem szabad kizárni a zöldségekkel szembeni allergia lehetséges jelenlétét. Az allergiás reakció kiütésben, bőrpírban, szívdobogásban, légszomjban és fejfájásban nyilvánul meg.

A borostyán édességek elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, és ami a legfontosabb, gyors. Itt azonban nem nélkülözheti néhány főzési titkot, amelyek használatával a sütőtök lekvár rendkívül ízletes lesz.

Íme néhány előkészület.

• A legjobb, ha egy korai fajtából származó érett zöldséget használunk, világos, étvágygerjesztő péppel. Ez a sütőtök sokkal édesebb. Ezenkívül egy hasonló tulajdonságú zöldség növeli a főtt lekvár eltarthatóságát.
• A sütőtök lekvár elkészítésekor csak a pépet, hámozott és magvakat kell használni. A tökmag szárítható és fogyasztható. Végül is jótékony hatással vannak a szervezetre.
• A pép többféleképpen vágható: kis kockákra, kis pálcikákra. Vagy egyszerűen lereszelheti durva vagy finom reszelőn. A sütőtök lekvár sűrűsége az apróra vágott pép méretétől függ. A finomra vágott pép esetében az édes öröm sűrűbbé válik.
• Egy tökből készült lekvár nem lesz mindenki ízlése. Különféle fűszereket, bogyókat és gyümölcsöket használnak, hogy a desszertnek aromát és kellemes ízt adjon. A sütőtök lekvárban használt népszerű gyümölcsök a citrusfélék. Kellemes aromát és savanyú ízt adnak a lekvárnak.
• Annak érdekében, hogy a sütőtök lekvárját sokáig el lehessen tárolni a házban, kis, sterilizált üvegekbe kell dugaszolni.

A sütőtök lekvárt egyetlen sütőtökkel is el lehet készíteni, de sokféle hozzávaló hozzáadásával táplálóbb lesz a lekvár.

Az alábbiakban egyszerű receptek találhatók egy finom termékhez.

Hozzávalók:

• sütőtök - 2 kilogramm;
• alma - 800 gramm;
• citrom - 4 darab;
• granulált cukor - 900 gramm.

A lekvár készítése nagyon egyszerű.

• Távolítsa el a magokat a gyümölcsökből és zöldségekből. Szelet. Külön lassú tűzön pároljuk.
• A kapott anyagokat összekeverjük és megszórjuk cukorral. Főzzük 35 percig, majd öntsük fel a citromlével, és várjuk meg, amíg a keverék besűrűsödik, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
• Klumpa.

Alkatrészek:

• sütőtök - 1 kg;
• alma - 0,7 kg;
• cukor - 1 kg;
• dió - ¼ kg;
• víz - 1 pohár;
• fahéj - 10 g.

Elemezzük részletesen az elkészítési módot.

• Távolítsa el a magházat a gyümölcsökről, és apróra vágja őket.
• Zöldség apróra vágva.
• A szeletelt tököt lassú tűzön megfőzzük.
• Amikor a sütőtök felforrt, apró részletekben adjuk hozzá a cukrot. Győződjön meg róla, hogy teljesen feloldódott.
• Fokozatosan öntse bele az apróra vágott gyümölcsöt, anélkül, hogy abbahagyná a keverést. Lassú tűzön fél órán át főzzük, ne felejtsük el eltávolítani a keletkező habot.
• A diót ledaráljuk és olaj nélkül kicsit megpirítjuk, majd a fahéjjal együtt a lekvárhoz adjuk.
• 25 percig főzzük.
• A kész desszertet üvegekbe tesszük.
• Sütőpapírból vágjunk ki megfelelő átmérőjű köröket és helyezzük a lekvárra. Szorosan le kell zárniuk a finomságot. Sokkal jobb lesz, ha a köröket alkohollal áztatják.
• Tegye üvegekbe, amelyek fedelének fémből vagy polietilénből kell lennie. Amikor a borostyán édesség kihűlt, tegyük be a hűtőbe.

A szárított sárgabarackkal készült lekvárt a leghasznosabbnak tartják a felnőttek és a gyermekek számára.A gyors főzéshez a szárított sárgabarackot csíkokra kell vágni.

Összetett:

• sütőtök - 2 kg;
• szárított gyümölcsök - 600 g;
• cukor - 1 kg.

Utasítás:

• távolítsa el a felesleges rostokat a zöldségből és reszelje le;
• mossuk meg és vágjuk vékony csíkokra a szárított sárgabarackot;
• keverje össze a szárított gyümölcsöket és a sütőtököt, és adjon hozzá cukrot;
• várja meg a lé megjelenését;
• tegyen egy kis tüzet, és forralja fel, anélkül, hogy abbahagyná a keverést;
• Nyugodj le;
• ezt az eljárást legalább 2-3 alkalommal végezze el, amíg a sütőtök teljesen fel nem forr;
• a forralás végén az édességet üvegekbe lehet forgatni.

Hozzávalók:

• sütőtök - 1 kg;
• szárított sárgabarack - 0,4 kg;
• cukor - 0,6 kg;
• citrom - 1 db;
• vanillin - 3 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

• durva reszelővel vágja fel a zöldség pépet;
• öntsük a szárított gyümölcsöket meleg vízzel 25 percig, nyomjuk össze és vágjuk csíkokra;
• gondosan megmosott citrusfélék vágják le és távolítsák el a magokat;
• keverje össze az összetevőket, fedje le cukorral;
• ezt a keveréket 30 percig kell infundálni;
• tedd kis lángra, és forrald fel, majd kapcsold ki a tüzet, és ne érj hozzá 4 órán keresztül;
• végezze el az egész folyamatot kétszer, és az eljárás végén adjon hozzá vanillint;
• amint felforr, főzzük további 2 percig;
• klumpa.

Alkatrészek:

• sütőtök - 1,5 kilogramm;
• granulált cukor - 500 gramm;
• gyömbér - 1 evőkanál.

Főzés:

• A gyömbért és a zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk;
• keverje össze az apróra vágott ételeket és öntsön cukrot;
• hagyja hatni körülbelül 6 órán át;
• forraljuk;
• főzzük 10-15 percig, majd várjuk meg, amíg kihűl - ez a többlépcsős módszer lehetővé teszi, hogy a lekvár elérje a szükséges sűrűséget, és nem engedi a zöldséget felforrni, megtartva formáját;
• klumpa;
• vastag takaróval betakarjuk a végső kihűlésig.

Termékek:

• sütőtök - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• citrom - 2 db;
• gyömbér (5-7 cm).

Vegye figyelembe az ilyen típusú lekvár elkészítésére vonatkozó utasításokat.

• A sütőtököt jól megmossuk. Megszabadulni a felesleges rostoktól, és apróra vágni. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk egy éjszakán át.
• Távolítson el minden magot a citromból, és vágja szeletekre. Húsdarálón átpasszírozni.
• Reggel keverjük össze a sütőtököt citrommal és reszelt gyömbérrel.
• Addig főzzük, amíg a hozzávalók átlátszóvá nem válnak.
• Klumpa.

Ez nem egyszerű lekvár, hanem vitaminraktár. A főtt lekvár sűrűnek bizonyul, ezért liszt töltelékként használják.

Hozzávalók:

• citrom - 1 db;
• cukor - 750 g;
• narancs - 1 db;
• sütőtök - 500 g.

Utasítás:

• mossa meg a citrusféléket, vágja félbe, távolítsa el a magokat;
• a citrusféléket szeletekre, a zöldségeket kockákra vágjuk;
• mindent egy tálba teszünk, cukorral meghintve;
• hagyja a kapott keveréket reggelig a lé kivonásához;
• másnap lassú tűzön felforraljuk és besűrűsödésig főzzük;
• a kész lekvárt előre elkészített üvegekbe rakjuk.

Alkatrészek:

• víz - 120 ml;
• narancs - 2 darab;
• sütőtök - 600 g;
• cukor - 300 gr.

Főzési útmutató:

• a megmosott sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk, a narancsot is finomra vágjuk;
• szórja meg az apróra vágott ételeket cukorral, és főzze közepes lángon körülbelül 35 percig;
• a kapott keveréket édes pürévé őröljük;
• melegítse újra a tápláló pürét;
• most van hátra feltekerni vagy tálalni.

Alkatrészek:

• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 100 g;
• almaecet - 1 tk

Főzés:

• a zöldséget kiolvasztjuk és kis kockákra vágjuk;
• forraljuk fel az ételt kis mennyiségű vízben, majd engedjük le a folyadékot;
• kissé lehűtjük és hozzáadjuk a cukrot;
• körülbelül 35-45 percig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Alkatrészek:

• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 700 g;
• víz - 120 ml;
• citrom - 1 db.

Az utasítás több lépésből áll.

• Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Lassú tűzön főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
• A sütőtök rudak kiolvasztása nélkül öntsük fel a kapott forrásban lévő szirupot. Adjuk hozzá a turmixgépen átengedett citromot, és forralás után még 5 percig főzzük.
• Forraljuk újra 5 percig, és hagyjuk másnap.
• A lekvárt addig forraljuk, amíg a tányéron már nem terjed.

Alkatrészek:

• sütőtök - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• mandarin - 500 g.

A szakértők azt javasolják, hogy kövesse az alábbi utasításokat.

• A zöldségeket kiolvasztjuk és felaprítjuk.
• A citrusféléket megmossuk, meghámozzuk, megszabadítjuk a magoktól, és átengedjük egy húsdarálón.
• A hozzávalókat rétegesen rakjuk ki. Először a sütőtökös réteget, a tetejét megszórjuk cukorral. Ezután ismét egy réteg mandarin és cukor.
• Zárja le a fedelet, és ne érintse meg 12 órán keresztül.
• Adjunk hozzá egy pohár vizet, és forralás után lassú tűzön főzzük kb. 30 percig, folyamatos keverés közben és eltávolítjuk a habot.
• Most eltömítheti.

Alkatrészek:

• hámozott sütőtök - 3 kilogramm;
• granulált cukor - 3 kilogramm;
• narancs - 3 darab;
• citrom - 3 darab;
• citromsav - 2 teáskanál.

Főzési folyamat:

• őrölje meg a zöldségeket turmixgéppel;
• vágja le a citrusféléket, és őrölje meg egy turmixgépben;
• tedd egy tálba és szórd meg cukorral;
• várja meg, amíg a lé felszabadul és a cukor teljesen feloldódik;
• pörkölt kenyérsütőgépben körülbelül 2 órán keresztül;
• főzés közben az anyagot többször össze kell keverni;
• elégtelen mennyiségű szirup esetén adjunk hozzá egy kevés vizet;
• 30 perccel a főzés vége előtt ízesítsük citrommal és keverjük össze;
• adagoljuk edényekbe és zárjuk le.

Szükséges:

• cukor - 600 gramm;
• citromsav;
• sütőtök - 500 gramm.

Főzés:

• vágja a zöldséget az Ön számára megfelelő darabokra, és fedje be cukorral;
• egy ideig a terméket be kell infundálni, hogy édes lé képződhessen;
• adjunk hozzá fél teáskanál citromot;
• körülbelül egy órán át főzzük, időnként jól megkeverve;
• parafa kihűtött lekvár előkészített üvegekbe.

Alkatrészek:

• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• narancs - 200 g;
• citromsav - 4 g.

A főzési folyamat több szakaszból áll.

• Turmixgép segítségével pürésítjük a zöldséget.
• A citrusféléket megmossuk és pépesre daráljuk.
• A kapott pürét összekeverjük és megszórjuk cukorral. A kapott zabkását több órán át kell infundálni.
• Küldje el a zabkását és a kapott gyümölcslevet a lassú tűzhelybe. Pároljuk körülbelül 2 órán át. Jobb lesz kinyitni a szelepet, hogy a gőz szabadon távozhasson. A főzési folyamat során rendszeresen meg kell keverni a zabkását. Ha nincs elég lé, adjunk hozzá vizet, körülbelül 50 ml-t.
• 15 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat és keverjük össze.
• Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Mindenki arról álmodik, hogy a zord télben egy finomsággal kényezteti magát és a gyerekeket, ami ráadásul hasznos is lesz. Ahhoz azonban, hogy ez az álom valóra váljon, az elkészített lekvárt megfelelően tárolni kell.

A sütőtök lekvárt 15 fokot meg nem haladó hőmérsékleten, napfénytől védve kell tárolni. Ezenkívül kerülni kell a nedves levegőt.A legjobb tárolási hely egy száraz és sötét pince.

A szabályok betartásával a sütőtök lekvár 3 évig tárolható.

A sütőtök lekvár készítése során figyelembe kell venni a szakértők számos ajánlását.

A fűszerek hozzáadásával készült lekvár többféle típusa létezik. Ezek az összetevők nem kulcsfontosságúak, ezért nem használhatja őket. Megjegyzendő azonban, hogy a szegfűszeg és a paprika csípősségével változatossá teszi a lekvárt, egyéniséget adva neki.

Minden lekvár tartósítószere. A desszert polcon vagy pincében történő tárolása esetén kövesse a receptet, és ne tegyen más mennyiségű összetevőt.

Annak érdekében, hogy a finomság kiváló minőségű legyen, és a cukor megfelelő hatású legyen, tartsa be az 50/50 arányt - a gyümölcsöket és a cukrot egyenlő arányban kell elosztani. A lekvár tárolása meghosszabbodik a nagy mennyiségű kristálycukor miatt.

Ha kétségei vannak az összetevő kiválasztásával kapcsolatban, nyugodtan vásárolhat citromsavat. Ezenkívül megőrzi és a túl édes lekvárnak egy bizonyos savanyú ízt ad.

Ami a citromot illeti, a lekvár kiválasztásakor nemcsak kellemes ízt, hanem finom citrusillatot is kap.

A sütőtök lekvárt különböző módon készítik. Az összetevők elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe. Maga a főzési folyamat időtartama a háziasszony preferenciáitól függ. Ha szereti a sűrű lekvárt, akkor egész nap főzik.Hígabb lekvárhoz pár óra is elég lesz.

A tanácsok meghallgatásával és a receptek pontos betartásával finom borostyán finomság készül.

A következő videóban megtudhatja, hogyan készíthet finom sütőtök lekvárt.