Hogyan lehet szőlőt termeszteni az Urálban?

A szőlő az emberiség egyik legrégebbi növénye. Ősidők óta ezeket az édes és egészséges bogyókat a déli országokban termesztik, mivel ezt a növényt termofilnek tartották. A helyzet azonban az elmúlt évtizedekben drámaian megváltozott.

A hazai és külföldi nemesítők óriási munkát végeztek, és végül olyan fajtákat hoztak ki, amelyek ellenállnak az északi szélességi körök barátságtalan éghajlatának. Ez oda vezetett, hogy ma már nemcsak az Urálban lehet szőlőt termeszteni, hanem minden évben szilárd termést is lehet gyűjteni.

Az uráli szőlőtermesztés története körülbelül ötven évvel ezelőtt kezdődött. Természetesen az első próbálkozások már korábban megtörténtek, de a szőlőtermesztés itt nem is olyan régen - az elmúlt évtized elején - terjedt el. A gyakorlat azt mutatja, hogy a korai érésű és jó télállóságú fajták gyökereznek a legjobban. Azonban még most is, amikor ilyen fajták állnak rendelkezésre, nem minden kertész tudja, hogyan kell megfelelően termeszteni ezt a déli növényt.

Ez az állapot elsősorban annak köszönhető, hogy a szőlő különleges gondozást és bizonyos feltételeket igényel. Mielőtt telepítené a webhelyére, el kell végezni az előzetes munkát, és gondosan ki kell számítani az egyes lépéseket. Szerencsére megfelelő megközelítéssel a szőlő betakarítása nem lesz olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

A kertészek körében a szőlőt mindig olyan mezőgazdasági növénynek tartják, amely nagyon hőigényes. Emiatt az Urálra vagy Szibériára jellemző hőmérsékleten növényt termeszteni kilátástalan volt. Mint tudják, az Urál két éghajlati régióban található egyszerre: mérsékelt és szubarktikus. Ezért vannak meglehetősen sajátos éghajlati viszonyok, amelyeket részletesebben figyelembe kell venni.

Télen ezen a területen a hőmérséklet a Dél-Urálban -15°C-tól a szubpoláris régió egyes részein -25°C-ig terjed. Az uráli nyár kevésbé kiszámítható, néha meleg és száraz, máskor hideg és esős. Ez a körülmény megszabja saját feltételeit a mezőgazdaságnak és ennek megfelelően a szőlőtermesztésnek.

Meglehetősen sok olyan fajta létezik, amelyeket sikeresen termesztenek nemcsak a Dél-Urálban, hanem Szibériában is. Ha ez az első tapasztalat ennek a növénynek az uráli éghajlati körülmények között történő termesztésében, akkor a legjobb megoldás az lenne, ha egyszerre több különböző fajtájú bokrot ültetnénk el. Ez annak köszönhető, hogy sokkal kifizetődőbb olyan növények, amelyek íze, érési ideje és egyéb jellemzői eltérőek lesznek.

A palánták vásárlása ma nem különösebben nehéz - megvásárolhatók speciális vásárokon, faiskolákban, vagy egyszerűen a szőlőtermesztéssel foglalkozó barátoktól és ismerősöktől.

Mielőtt egy vagy több fajtát vásárolna ültetésre, el kell döntenie, hogy milyen bogyóra van szüksége: asztali vagy műszaki. Az első lehetőség étkezésre, a második borkészítésre alkalmas. Emlékeztetni kell arra is, hogy az adott területen termesztésre szánt, kiadott fajták sokkal nagyobb valószínűséggel gyökereznek.

Vásárláskor a palánta állapotára is figyelni kell: a legjobbak azok lesznek, amelyeknek több hajtása van. Az Urálban termeszthető szőlő fő követelményei a -40 fokos hőmérsékletnek való ellenálló képesség, és az érési idő nem haladja meg a 130 napot, ezért az optimális fajták:

• "Dombkowska emlékére" - csapadékos és felhős nyáron is termő fajta, körülbelül 90 nap alatt érik;

• "Olga" - állandóan korai fajta, amelynek érési ideje általában nem haladja meg a 110 napot;

• "Aleshenkin" - jól terem, hideg nyár esetén is az ültetés után kb. 115 nappal betakarítják a termést;

• "Szamokhvalovics" - 110 nap alatt érő, kezdő szőlősgazdáknak jó fajta;

• "Fehér muskotály Shatilova" - egy másik, közepesen korai szőlőfajta 130 nap után kezd érni;
• "Satilov emlékére" - korai szőlő, amelynél a rossz időjárás nem akadályoz, a bogyók 100 nap múlva érnek;

• "Zilga" - édes-savanyú lila bogyók, az ültetés után négy hónappal érik.
• "Néger" - méltán középkorai fajtának tekinthető, érési ideje eléri a 125 napot;

Az Urálban termő szőlő fajtától függetlenül meglehetősen válogatós lesz, megfelelő ültetést és megfelelő gondozást igényel.Megfelelő munka-, idő- és gondos ráfordítással azonban az eredmény minden várakozást felülmúl.

A szőlőbokor termőképessége nagymértékben függ az ültetés helyétől. Úgy kell megválasztani, hogy nyílt helyen legyen, száraz és napos legyen. A talajnak megfelelően lazának és táplálónak kell lennie. Ha szőlőt ültetnek az út közelében, védeni kell a portól és a helyi fauna képviselőitől.

Figyelembe kell vennie a talajvíz távolságát is - nem szabad túl közel folyniuk a talajhoz. A gyakorlat azt mutatja, hogy a leghelyesebb a bokrokat a terület déli vagy délnyugati oldalán ültetni.

A leszállógödröket legkésőbb két hónappal a kiszállás előtt, azaz márciusban vagy áprilisban kezdik elkészíteni. Ehhez legalább 1 m2-es lyukat kell ásni, majd öntözni kell, hogy a talaj leülepedjen és tömörödjön, valamint homokot, vízelvezetést, humuszt és szükség esetén termékeny földet műtrágyák hozzáadásával. az aljára fektetik. Két hónap elteltével egy ilyen lyukba palántát lehet ültetni, a talajt tömöríteni és bőségesen öntözni.

A sorba ültetett szőlőbokrok között legalább két és fél méter távolságot kell tenni, hogy a növekedés során ne fonódjanak össze, ugyanígy a sortávolságra is figyelni kell, a kb. optimális legyen. A szőlő legfeljebb egy méterre nőhet a kerítéstől, hogy a növény gyökerei jól fejlődjenek.

A vágást negyvenöt fokos szögben lévő lyukba ültetik, kötelező déli lejtővel.A gödröt száradáskor öntözik, mivel a szőlő olyan növény, amely nem tolerálja a felesleges nedvességet. Minden szőlőnek legyen egy hím ága, amely a hosszabb internódiumairól megkülönböztethető.

A szőlő egy kúszónövény, amely mindenképpen támogatást igényel. A tapasztalt bortermelők legalább másfél méter magas támasztékokat készítenek az alsó horizonttal tizenöt centiméter távolságra a talajszinttől, majd ezt követően körülbelül harminc centiméterenként. Jó megoldás egy kettős támasz telepítése - így a perselyek a támaszok sorai között lesznek. Egy ilyen intézkedés megkönnyíti a menedék létrehozását is, amelyre mindenképpen szükség lesz, még akkor is, ha a szőlő nem nyílt terepen, hanem üvegházban nő.

A palánta kiültetése után legfeljebb hetente szabad öntözni, majd a bokor megjelenésétől függően néhány hetente öntözzük. Az öntözést általában este végezzük, meleg vizet öntünk a növény gyökere alá. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy bár egy felnőtt szőlőbokor valamivel könnyebben tolerálja a száraz időjárást, mint egy fiatal, az öntözésnek továbbra is rendszeresnek kell lennie, mivel a növénynek egyszerűen nincs ereje gyümölcsöt hozni. A jó szőlő termesztéséhez nem szabad megengedni a nedvesség stagnálását - ez elrohadja a gyökereket, és különféle betegségek érinthetik őket.

Az egyik legnépszerűbb talajápolási módszer az Urálban a fekete ugar. Így a talaj lazán tartható, a gyomok pedig könnyen eltávolíthatók. Az ilyen gondozás szükségessége a talaj állapotától és az öntözés gyakoriságától függ, vagyis ha a talaj gyorsan tömörödik, gyakrabban kell lazítani.A talajápolás magában foglalhatja a talajtakarást is, aminek következtében az eróziós folyamatok megszűnnek, és a nedvesség hatékonyan megmarad. A talajtakaráshoz a legjobb a levágott fű, a komposzt és a fűrészpor, amelyeket szőlősorok között helyeznek el.

A szőlő takarmányozására a legalkalmasabbak a műtrágyák, például a salétrom, a kálium- és foszfátalapú készítmények, valamint a természetes szerves anyagok. A műtrágyákat először tavasszal alkalmazzák, nevezetesen május elején, majd a hónap végén. A trágya kiváló műtrágya lesz, mivel nagyszámú aktív nyomelemet tartalmaz, amelyeknek köszönhetően nemcsak a növény gyökerei erősödnek, hanem a talaj is meglazul.

A szőlő levelei tökéletesen felszívják a hasznos kémiai vegyületeket. Annak elkerülése érdekében, hogy extra petefészkek jelenjenek meg, és a virágok ne omoljanak össze, a leveleket speciális oldattal kezeljük, mielőtt a növény virágzik. Ezt az eljárást még kétszer hajtják végre: virágzás közben és amikor a bogyók érnek. Az ilyen fejtrágyázásnak köszönhetően javul a betakarítás, és a növény megerősödik a hideg évszak előtt.

Nyáron a szőlő gondozása magában foglalja a csípést, csipegetést. Ennek a kezelésnek köszönhetően szabályozható a szőlő táplálása, szellőzése és a megvilágítás mértéke. A hajtások növekedésének fokozása érdekében csípje meg a tetejét. A tetejének eltávolítását a szőlő virágzása során hajtják végre.

A szőlőtermesztéshez hozzátartozik a termésnövelő metszés, a bokor formálása és a méretének beállítása is. Az első metszés röviddel a teleltetés vége után, tavasszal, a szőlőnyitás folyamatában történik.A metszés során fellépő sebek elkerülése érdekében a szőlő kinyitása és a menedék eltávolítása előtt javasolt a kordon kialakítása Belikova módszerrel. A metszést ősszel is végezzük, kivéve a növény életének első évét. Az őszi metszés során a leggyengébb hajtásokat eltávolítják, és csak az erős ágakat hagyják meg.

Az Urál zord éghajlati viszonyai miatt a sikeres szőlőtermesztéshez a hideg évszakban le kell takarni. A növényeket műanyag fóliával vagy más nem szőtt anyaggal borítják. Ha az idő meleg és napos, akkor a menedéket egy időre el lehet távolítani, hogy a szőlő ültetési helye kiszáradjon, és a gyökerei ne rothadjanak.

Le kell takarni a szőlő maradványait is, amelyeket a szőlőtermesztők gyakran használnak alomként. Erre azért van szükség, hogy a hó olvadásakor ne szívja magába a felesleges vizet. Elég lesz tetőfedő anyaggal vagy polietilénnel lefedni - ezek az anyagok megbízható védelmet nyújtanak a nedvesség ellen.

Tavasszal a szőlőnek lélegeznie kell, ezért a burkolatot eltávolítják, hogy friss levegő jusson a növénybe. A gyümölcslevek aktív mozgásának kezdetével azonban a szőlőt éjszaka le kell takarni, mert a vesék, amelyekben sok a lé, vannak leginkább kitéve az alacsony hőmérsékletnek. Így a menedéket a nedváramlás megkezdése előtt és a tavaszi fagyok végleg elmúltával el kell távolítani.

A hó elolvadása után a szőlőt fel lehet nyitni szellőztetésre, majd újra bezár. Még ha a növény fagyott is, akkor is felépülhet a gyökerek megőrzésével. És ez azt jelenti, hogy a következő vegetációs időszak új hajtásokat ad.

Más mezőgazdasági növényekhez hasonlóan a szőlő is érzékeny a különféle betegségekre és kártevőkre. A szőlő betegségeit hagyományosan szezonálisra és krónikusra osztják. A bokor károsodásának megelőzése érdekében a megelőző kezeléseket időben el kell végezni, különben nagyon nehéz lesz magas hozamot elérni. Ha elkezdi a betegséget, vagy nem pusztítja el időben a kártevőt, az addig stabil terméssel rendelkező bokor egyszerűen elpusztulhat.

A megelőző intézkedéseket általában öt szakaszban hajtják végre.

• Közvetlenül a szőlő tavaszi metszése után megkezdődik az elsődleges feldolgozás vas-szulfát használatával.
• A következő alkalommal a bokrot speciális Aktellik eszközzel kezelik a nedváramlás és a vesék aktív duzzanata során.
• A növény harmadik megelőző kezelését április és május fordulóján végzik, leggyakrabban Horus.
• Ezután meg kell várnia, amíg a növény virágzik, és használja a Topázt, a Ridomil Goldot és az Actellik-et.
• A szőlőbokrok utolsó, ötödik megelőző kezelését a bogyók borsóstádiumában végezzük. Ebben az esetben ugyanazokat az eszközöket használják, mint legutóbb.

A szőlő egyik sajátossága, hogy a növények a legtöbb esetben lényegesen több rügyet és rügyet képeznek, mint amennyit el tudnak tartani. Ha az összes rügy és kéz érni kezd, akkor maga a bokor gyorsan elsorvad, a bogyók kicsik és íztelenek lesznek.És az Urál hideg és rövid nyara körül a bogyóknak egyszerűen nincs idejük érni.

A tapasztalt termelők azt tanácsolják, hogy távolítsanak el néhány kefét a bokorból, leggyakrabban elegendő három vagy négy petefészket hagyni. A technika egyszerű - a két egymás mellett növekvő ecset közül hagyd meg azt, amelyik nagyobb és erősebb.

Nyáron a bokrok intenzív feldolgozáson esnek át, amely magában foglalja az öntözést, a csípést, a talajtakarást és a tetejének csípését. A szőlőt szigorúan a gyökér alatt kell öntözni, mindig elegendő vízzel, hogy a föld telített és nedves legyen. Meleg időben durva hiba lenne a bokrot a levelekre öntözni, mert egyszerűen kiéghetnek.

Jó megoldás az lenne, ha a zöldtrágyát a szőlőbokrok mellé vetnénk, és miután a fű megnőtt, le lehet kaszálni és hagyni mulcsozásra. A nyár közepén a szőlőültetvényben végzett munka nagy része a bokrok gomba, valamint más betegségek és kártevők elleni megfelelő védelmére irányul, és a műtrágyákkal végzett komplex fejtrágyázás nem zavarja.

A szőlőmetszésre az ültetést követő első évben, esetenként a másodikban soha nem kerül sor, mivel a palántáknak fel kell építeniük a gyökértömeget, ugyanakkor legalább egy méteres szőlőtővel kell rendelkezniük. A szőlő megfelelő növekedése érdekében a legerősebb hajtásokat választják ki, a többit pedig egyszerűen eltávolítják. Néha őszig egy további tartalékhajtást hagynak, de a hideg idő beálltával a leggyengébb szőlő kitör. Ügyeljen arra, hogy legalább egy hímhajtást hagyjon a növényen, mert ez a szőlő beporzásának előfeltétele.

A szőlő már a harmadik évben kezdi meghozni az első termést.Annak érdekében, hogy a bokrok ekkorra jó állapotban legyenek, és bőséges termést adjanak, az első két évben megfelelően gondoskodni kell a palántákról. Az egyik leggyakoribb hiba a túlcsordulás, hiszen a szőlő nem szereti a túlzott nedvességet, száraz nyári körülmények között is elég lesz két vödör víz egy szőlőnek. Ahogy a növény gyökerei nőnek, teljes értékű gyökerekké alakulnak, amelyek képesek önállóan és hatékonyan kivonni a nedvességet a föld belsejéből.

Számos egyszerű szabály és kellő odafigyelés mellett a szőlő termesztése az Urálban nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ez a kultúra nem olyan igényes a talaj összetételére, mint például egy almafa.

Egyetlen más bogyó sem tartalmaz annyi tápanyagot és vitamint, mint a szőlő. Még az északi szélességi körökben is nyereségesen és örömmel termeszthet szőlőt, a lényeg a megfelelő megközelítés és a lelkesedés.

Az Urálban történő szőlőtermesztéssel kapcsolatos további információkért lásd a következő videót.